第十二单元 化学与生活导学案

1、第十二单元 化学与生活课题1 人类需要的营养物质 导学案九年级 化学 编写人： 赵方方 费璐璐 审核人：杜喜敏学习目标：1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。学习重点：1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素学习难点：3.了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。学习方法：阅读法，讨论法，观察法。学习流程：导入新课：如果现在学校要组织大家出去野炊，那么你会带些什么东西去呢？学案自学：知识点1、六大营养素【阅读】课本90页的相关内容，填写下列空白：

2、1A、营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。知识点2、蛋白质【阅读】课本90-91页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：2A、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。3A、血红蛋白在人体中 的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生 中毒。4B、蛋白质遇到 、 、 等会发生变质.知识点3、糖类【阅读】课本93页与糖类有关的内容，填写下列空白：6A、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、 等。7A、蔗糖的化学式为 ，葡萄糖的化学式为 。葡萄糖在酶的作用下产生

3、和 ，同时放出 。知识点四、油脂【阅读】课本94页与油脂有关的内容，我发现：8A、油脂包含 和 ，它放出的热量比同质量的糖类要 （填高或低），是重要的能源备用物质。9A、含油脂的食物有 、 、 、 。 知识点五、维生素【阅读】课本94页与维生素有关的内容，我知道：10 A、维生素的作用是 ， 和 。11 A、富含维生素的食物有 。12 A、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起 ，缺乏维生素C会引起 。小组合作：小组同学合作检验学案自学内容，并讨论有异议的知识点。质疑探究：现在大家想想你们野炊所带的食物可以满足自身的需要吗？自悟自得：学完本节课我知道了：达标检测：1鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要

4、营养素是A糖类 B油脂 C蛋白质 D无机盐2下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ）A糖类 B油脂 C蛋白质 D无机盐3下列物质中，不属于糖类的是（ ）A麦芽糖 B淀粉 C蔗糖D蛋白质4从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ）A铝 B铁 C铜 D铝合金5选用厨房中的下列物质填空（填序号）保鲜膜铁锅砂糖食盐蔬菜小麦粉食谱白酒植物油富含油脂的是 ，属于无机盐的是 ，由金属材料制成的是 ，可除去热水瓶胆壁上水垢的是 。课后反思：课题2 化学元素与人体健康 导学案九年级 化学 编写人： 赵方方 费璐璐 审核人：杜喜敏学习目标：1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。

5、2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。学习重点：1.了解人体内的元素；人体中元素的存在形式；知道常量元素与微量元素学习难点：2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响；学习方法：阅读法，讨论法，观察法。学习流程：导入新课：播放氟斑牙和氟骨病的相关图片，让学生们思考，为什么会出现这种情况？应该怎样避免这种情况呢？学案自学：知识点1、人体内的元素【阅读】课本P97内容，1A、人体内元素有50多种，按含量多少分为 元素和 元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为 等几种元素，其它元素则由 提供。知识点2、一些元素对人体健康的影响【阅读】课本P97- P98实验，

6、了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：2A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致 、 甚至骨折，所以要多吃 等食物，以摄取足够量的钙。3A、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起 ；缺碘或碘过量会引起 ；缺氟易产生 ，过量会引起 。4A、人体可以通过 食物补充铁元素， 食物补充碘元素。5A、对人体健康有害的元素为 、 、 、 等。小组合作:1.组内讨论检查学案自学部分的内容。2.常量元素钙钠钾存在作用摄入量过低和摄入量过高的影响【生活小贴士】影响人体吸收钙的因素：维生素D对钙吸收的影响最大；年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显； 运动可增加钙的吸收；饮食中适宜的钙磷比例：2:1；【启示】我

7、们平时补钙时，除了适当饮食外还要注意适当服用 并且多 。3.青春期的膳食特点：1要有充足的膳食钙 2青春期需补充铁3微量元素锌可促进体格发育 4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素质疑探究：1、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。2、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么?自悟自得：课堂小结，畅谈收获达标检测：1.下列广告语中，你认为符合科学道理的是（ ）A“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益B本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不

8、含化学物质，对人体无害C含氟牙膏可以预防龋齿，说明氟对人有利无害。D含碘食盐可防治甲状腺肿大2人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是（ ）A.碳和铁 B.氧和锌 C.氢和硒 D.氧和钙3.维生素和无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏会导致疾病：缺乏维生素A，易患_。 缺乏维生素C，易患_。人体缺乏铁元素会引起_。甲状腺肿大是缺乏_。指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_。龋齿是缺乏_。幼儿及青少年缺钙会得_和_。老年人缺钙会_，容易发生_。因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_。课后反思：课题3 有机合成材料 导学案九年级 化学 编写人： 赵方方 费璐璐 审核人：杜喜敏学习

9、目标：1知道什么是有机物，了解有机化合物和有机高分子化合物的分类和用途。2知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。了解白色污染及环境保护3会用简单的方法区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维织成的布料学习重点：知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。了解白色污染及环境保护学习难点：会用简单的方法区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维织成的布料；学习方法：阅读法，讨论法，观察法。学习流程：导入新课：学案自学：知识点1、有机化合物和无机化合物1.完成课本102页探究的表格2、有机物一定含有 元素，可能还含有 等元素，但有的化合物如 、 、 等，尽管含有 元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。

10、知识点二、有机合成材料【阅读】课本P103有关内容，填空：3、天然有机高分子材料有 、 和 等。合成有机高分子材料简称 ，主要指 、 、 等。【阅读】课本105页与塑料相关内容，填空：4、链状结构的高分子材料具有 性，有些网状结构的高分子材料具有 性。常用的塑料是 塑料和 塑料。5、将聚乙烯和聚氯乙烯分别点燃， 会产生有刺激性气味的氯化氢气体，故不可以用来包装食品。【阅读】课本105页与纤维有关内容，填空6、棉花、羊毛及蚕丝属于 纤维，涤纶、锦纶腈纶属于 纤维。7、查看你好身边同学衣服上的标签识别纤维的种类【阅读】课本P106与橡胶有关内容，我知道8、合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点： ，广泛应用于轮胎和制鞋工业。【阅读】课本P105-P106有关内容，我知道9、合成材料的使用容易造成 污染。解决白色污染，应该从 、 、 等方面着手。10、回收废弃塑料的好处是 ，困难是 。小组合作，质疑探究：1.观察你自己和同桌的衣服上的标签，看看衣服的质地有什么不同？2.从洗涤注意事项，可以知道这些材料的哪些性质？3.根据生活经验，回答下列问题。1橡皮筋能被拉长，是因为橡胶具有 性2高压作业的输电工人都穿胶鞋带胶皮手套，因为橡胶具有 性3汽车的车轮外胎用橡胶制成，因为橡胶具有 性4实验桌上铺了一层橡胶，是因为橡胶具有 性4.“白色污染”解决方法学生结合学习准备小组讨论、交