2021幼儿园食堂安全规章制度内容

1、幼儿园食堂安全规章制度内容 幼儿园食堂作为社会特殊群体儿童们的就餐场所,一直是社会关注的热点问题,如何加强卫生监督与,保障食品卫生安全,受到高度重视。下面爱汇的幼儿园食堂安全规章，供你参考。 一、防止食物污染措施 (一) 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制， 按岗位责任制要求， 搞好环境和个人卫生工作。 (二) _消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 (三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬 菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 (四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处 理。 (五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或

2、其 他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。 (六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或 由于加工不当而引起食物中毒。 (七)厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫 黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与 其它物品特别是食品混装。 (八)剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。 (九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可 疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或 呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。 二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施 食堂安全操作、预防火灾、 (一)食堂的

3、设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。 (二)加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应 有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。 (三)随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和 仓库内应禁止吸烟。 (四)必须对所有的进行消防知识的，定期组织对所有的消 防设施的检查。 (五)禁止一切非厨房人员进入操作场所。 三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施 食堂工作人员刀伤、烫伤、 (一) 所有设备实行包机制， 操作人员必须严守操作规程和安全制度。 (二)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使 用，下班后集中存放保管。 (三)炉灶操作人员在烹制

4、、运送食品过程中，应避免直接接触高温 炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。 (四)员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口 未愈之前，伤员不应与食品再有接触。 一、从业人员食品安全知识培训制度 1、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识 及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、 法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知 识教育和培训; 2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进 行食品安全知识培训，做到人人掌握应知应会的食品安全知 识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。 3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不 少

5、于 10 学时，并进行食品安全知识考试，对食品安全知识 考试不合格者要重新进行培训。 二、食堂食品留样制度 1 食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责 留样。 2 食堂每餐、每样食品必须按要求留足 100 克，分别盛 放在食品袋内。 3 留样食品冷却后，必须用保鲜合密封好(或盖上) ， 并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。 必须立即存 入专用留样冰箱内。 4 每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于 检查。 5 留样食品必须保留 24 小时，时间到满后方可倒掉。 三、食品添加剂使用管理制度1 1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，食堂不得贮存亚硝 酸盐; 2、采购食品添加剂要到正

6、规的食品添加剂商店购买， 并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签 没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使 用量等说明内容的添加剂不能购买; 3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清 其产品标签和说明书，标签模糊不清的或不明的添加剂 不得使用; 4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购 入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员 交接，操作人员在不明调料的时，不得使用。 四、食堂库房管理制度 1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现 时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库; 2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应 离地 20

7、cm，离墙 20cm，离棚 65cm 放置; 3、严格执行出入库制度，做好出入库记录; 4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库 存放; 5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好; 6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效; 7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健 康证及食品安全知识培训证上岗工作;2 8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追 究库房管理员。 五、烹调加工管理制度 1、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识 培训合格证; 2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽; 3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒; 4、食品加工前应检查是否有感官异常; 5、

8、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须 放在指定的台案上，不得放置在地面; 6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上; 7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台; 8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖; 9、无防蝇窗纱的窗户不得打开; 10、个人物品不得带入烹调间; 11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。 六、食堂粗加工管理制度 1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每 餐所用食品原料; 2、肉、禽类食品用专用清洗池清洗，用专用菜板、专 用刀进行切割，装入专用容器备用; 3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工： 叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用 案板、专用刀根据食谱要

9、求切割装入专用容器备用;3 根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打 皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割 装入专用容器备用; 4、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的 健康证及食品安全知识培训证上岗工作。 5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。 七、食堂原料采购索证制度 1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知 识和采购常识; 2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要 索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购 肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检 查食品的色、香、味、形等感官性状; 3、建立索证档案，索取的证

10、明要分类并按时间顺序存 档管理; 4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至 食品进食后无异常; 5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并 佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。 八、面食制作管理制度 1、进入面食间的人员必须携带健康证和食品安全知识 培训合格证，必须穿戴工作服、帽，操作前必须洗手; 2、加工面食品的机械使用前应检查是否有污物，使用 后应该清洗干净;面板使用后不得有残留物;4 3、直接入口的食品容器、用具必须专用; 4、墙壁、地面应保持清洁; 5、污物桶必须加盖; 6、个人物品不得带入面食间。 九、餐具、用餐清洗消毒制度 1、餐具必须按着一刮、二洗、三冲、四消毒、

11、五保洁 的操作流程清洗餐具、用具; 2、确认餐具已洗净后，将待消毒的餐具置于餐具消毒 设施中消毒; 3、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用; 4、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用 餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用; 5、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗 刷槽内洗刷， 洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒 (或以 75% 的酒精擦拭消毒) ; 6、未经清洗消毒的容器用具不得使用。 十、食堂餐厅卫生管理制度 1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定 物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害” ; 3、餐厅地面

12、保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃 圾) ; 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、5 勤剪指甲，餐厅内不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水 洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事，入侧前必须脱下工作服、 帽等，回来后用流水洗手; 7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安 全知识培训合格证。 十一、配餐卫生管理制度 1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康 证及食品安全知识培训证上岗; 2、每天配餐前后必须将紫外线灯开启 30 分钟，对配餐 间进行空气消毒; 3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、 消毒; 4、操作台使用前必须用

13、75%的食用酒精擦拭消毒; 5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间; 6、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物， 操作人员必须经常洗手; 7、操作完毕后关闭食品出售窗。 十二、食堂防投毒措施 1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度; 2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关; 3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内， 库房随时上锁;6 4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入， 工作人员离开时要锁门; 5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防 投毒意识; 6、各环节由专人负责，食堂卫生管理领导小组定期对 防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，

14、出现 安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。 十三、食堂从业人员健康检查制度 1、从事食品生产经营人员上岗前必须到市疾病预防控 制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作 时要佩带或随身携带健康证; 2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证， 健康证超过一年者，视为无证; 3、责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并 掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位; 4、责任人要定期检查从业人员持证情况，发现无证上 岗人员， 除追究无证上岗人员责任外， 还要追究责任人责任。 一.炊事人员要研究和改进烹调技术，根据婴幼儿的年龄特点，做到细致切，细致做。 每周 菜谱不重复，注意花

15、色品种及色、香，味和各种营养素的调配，增进幼儿食欲，保证幼儿有 足够的营养。 此外还要注意荤素搭配，米面搭配，干稀搭配，每周自制点心 3-4 次。 二.建立食物验收制度，采购新鲜的食物，要注意饭菜的质量和数量，保持蔬菜的维生素， 先洗后切，烧得不能太熟变黄。 饭菜的数量不能过多过少，隔顿饭菜一定要回锅烧透后再供 应。 三.开饭要准时，夏天做到四凉(饭、菜、汤、茶)，冬天做到四热(饭、菜、汤、茶)，保证 幼儿吃饱吃好。 四.搞好厨房卫生，严防食物中毒，做到： 1.上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个 人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。 2.要保持

16、厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要及时清洗，每周清洁三次厨房地板、 洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。 3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布 等做好卫生消毒工作，每日清洗。 日常用具、餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐 具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房 要干净，倒掉垃圾。 4.分饭菜， 点心前要用肥皂洗手， 桌子消毒， 每天桌子要用肥皂水或温水， 保持桌面无油腻。 五.加强伙食管理，冰箱管理。 厨房工作人员必须严格做到公私分明，防止多吃多占，有责 任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。

17、六.厨房工作人员之间要团结协作，共同搞好工作，应主动吸取教工及幼儿对伙食 _， 不断提高伙食质量。 七、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。 八、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。 刀和砧板工具及抹布等，必须 保持整洁。 九、厨房工作人师生员工作前、便后，均应 _洗手，保持一双清洁的手。 十、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次。 十一、不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等 【幼儿园食堂安全规章制度内容】相关文章： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 幼儿园食堂安全规章制度内容 幼儿园食堂作为社会特殊群体儿童们的就餐场所

18、,一直是社会关注的热点问题,如何加强卫生监督与,保障食品卫生安全,受到高度重视。下面爱汇的幼儿园食堂安全规章，供你参考。 一、防止食物污染措施 (一) 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制， 按岗位责任制要求， 搞好环境和个人卫生工作。 (二) _消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 (三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬 菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 (四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处 理。 (五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其 他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。 (六)把好食品采

19、购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或 由于加工不当而引起食物中毒。 (七)厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫 黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与 其它物品特别是食品混装。 (八)剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。 (九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可 疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或 呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。 二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施 食堂安全操作、预防火灾、 (一)食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。 (二)加强火源管理，油

20、灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应 有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。 (三)随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和 仓库内应禁止吸烟。 (四)必须对所有的进行消防知识的，定期组织对所有的消 防设施的检查。 (五)禁止一切非厨房人员进入操作场所。 三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施 食堂工作人员刀伤、烫伤、 (一) 所有设备实行包机制， 操作人员必须严守操作规程和安全制度。 (二)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使 用，下班后集中存放保管。 (三)炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温 炊具炉具，必要时，应戴上手套或用

21、布巾隔热，以防烫伤灼伤。 (四)员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口 未愈之前，伤员不应与食品再有接触。 一、从业人员食品安全知识培训制度 1、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识 及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、 法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知 识教育和培训; 2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进 行食品安全知识培训，做到人人掌握应知应会的食品安全知 识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。 3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不 少于 10 学时，并进行食品安全知识考试，对食品安全知识 考试不合格者要

22、重新进行培训。 二、食堂食品留样制度 1 食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责 留样。 2 食堂每餐、每样食品必须按要求留足 100 克，分别盛 放在食品袋内。 3 留样食品冷却后，必须用保鲜合密封好(或盖上) ， 并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。 必须立即存 入专用留样冰箱内。 4 每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于 检查。 5 留样食品必须保留 24 小时，时间到满后方可倒掉。 三、食品添加剂使用管理制度1 1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，食堂不得贮存亚硝 酸盐; 2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买， 并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对

23、产品标签 没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使 用量等说明内容的添加剂不能购买; 3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清 其产品标签和说明书，标签模糊不清的或不明的添加剂 不得使用; 4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购 入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员 交接，操作人员在不明调料的时，不得使用。 四、食堂库房管理制度 1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现 时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库; 2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应 离地 20cm，离墙 20cm，离棚 65cm 放置; 3、严格执行出入库制度，

24、做好出入库记录; 4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库 存放; 5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好; 6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效; 7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健 康证及食品安全知识培训证上岗工作;2 8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追 究库房管理员。 五、烹调加工管理制度 1、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识 培训合格证; 2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽; 3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒; 4、食品加工前应检查是否有感官异常; 5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须 放在指定的台案上，不得放

25、置在地面; 6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上; 7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台; 8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖; 9、无防蝇窗纱的窗户不得打开; 10、个人物品不得带入烹调间; 11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。 六、食堂粗加工管理制度 1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每 餐所用食品原料; 2、肉、禽类食品用专用清洗池清洗，用专用菜板、专 用刀进行切割，装入专用容器备用; 3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工： 叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用 案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用;3 根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理

26、的，打 皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割 装入专用容器备用; 4、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的 健康证及食品安全知识培训证上岗工作。 5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。 七、食堂原料采购索证制度 1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知 识和采购常识; 2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要 索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购 肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检 查食品的色、香、味、形等感官性状; 3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存 档管理; 4、每次采购食物均要向货主索要收据，

27、并保存收据至 食品进食后无异常; 5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并 佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。 八、面食制作管理制度 1、进入面食间的人员必须携带健康证和食品安全知识 培训合格证，必须穿戴工作服、帽，操作前必须洗手; 2、加工面食品的机械使用前应检查是否有污物，使用 后应该清洗干净;面板使用后不得有残留物;4 3、直接入口的食品容器、用具必须专用; 4、墙壁、地面应保持清洁; 5、污物桶必须加盖; 6、个人物品不得带入面食间。 九、餐具、用餐清洗消毒制度 1、餐具必须按着一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁 的操作流程清洗餐具、用具; 2、确认餐具已洗净后，将待消毒的餐

28、具置于餐具消毒 设施中消毒; 3、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用; 4、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用 餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用; 5、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗 刷槽内洗刷， 洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒 (或以 75% 的酒精擦拭消毒) ; 6、未经清洗消毒的容器用具不得使用。 十、食堂餐厅卫生管理制度 1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定 物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害” ; 3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃 圾) ; 4、餐厅服务人员要经常

29、保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、5 勤剪指甲，餐厅内不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水 洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事，入侧前必须脱下工作服、 帽等，回来后用流水洗手; 7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安 全知识培训合格证。 十一、配餐卫生管理制度 1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康 证及食品安全知识培训证上岗; 2、每天配餐前后必须将紫外线灯开启 30 分钟，对配餐 间进行空气消毒; 3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、 消毒; 4、操作台使用前必须用 75%的食用酒精擦拭消毒; 5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间;

30、6、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物， 操作人员必须经常洗手; 7、操作完毕后关闭食品出售窗。 十二、食堂防投毒措施 1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度; 2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关; 3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内， 库房随时上锁;6 4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入， 工作人员离开时要锁门; 5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防 投毒意识; 6、各环节由专人负责，食堂卫生管理领导小组定期对 防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现 安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。 十三、食堂从业人员健康检查制度 1、从事食品生产经营人员上岗前必须到市疾病预防控 制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作 时要佩带或随身携带健康证; 2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证， 健康证超过一年者，视为无证; 3、责任人每年组织本单位从