《地理标志产品 新民场生菜》编制说明

1、四川省成都市地方标准地理标志产品 新民场生菜（草案稿）编制说明标准起草工作组2020年11月一、工作简况1.任务来源成都市郫都区，原名郫县，地处都江堰灌区上游，土质肥沃，水旱从人，物产丰富，素有“银郫县”之称，是川西的粮仓，全国粮、油、肉、蔬菜生产基地。相传早在清末年代，郫都区唐姓民工到沿海地区做工，接触了当地独特的生菜饮食文化，听说用生菜包着小菜就是生菜包，吃生菜包有“包生财生子”的意思，人到中年仍无子的他觉得寓意很好，于是带回来一些种子在新民场镇永盛村一带进行试种，发现自己种植的生菜长势喜人，而且颜色更加鲜艳，口感更好，一年可种多季，在供自家食用的同时在市场上进行销售，比在外打工收入更高，

2、更令他惊喜的是翌年老婆果真给他生了个儿子，极大带动了当地农户种植生菜的积极性，并在当地逐渐形成了逢年过节或者亲人送行时吃馓子粉条拌生菜（寓意升官发财）的民间习俗；民国时期，时任四川省主席刘湘到郫县视察，当地官员的接待宴席间摆了一盘馓子粉条拌生菜，出乎意料的是刘湘对这道升官发财菜赞不绝口，从此以后，在当地政府的推动下生菜种植面积逐渐扩大；改革开放初期，在新民场镇永盛村、兴增村一带农户广泛种植，此地产出的生菜具有色泽鲜艳、脆嫩爽口等特点，深受群众的喜爱，并作为特色蔬菜远销上海、重庆、河南等全国各地，至此新民场生菜美名远扬。目前，以原郫县新民场镇（现属成都市郫都区安德街道）永盛村、兴增村、兴旺村、净

3、菊村一带核心区，拓展辐射安德街道、唐昌街道、三道堰街道、友爱街道，全区生菜种植面积已达6000余亩，年产量65000余吨，年产值2亿余元，不但满足四川省内市场需求，而且还不断销往甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东、北京及东三省等地，同时还在“京东到家”等互联网平台上进行线上预定销售。2015年，新民场镇生菜已成为成都市首批供澳蔬菜的6个品种之一。2016年，在昆山“中国国际商标品牌节”，新民场生菜引起了社会各界的广泛关注，同年，央视七套科技苑栏目组对新民场生菜独特的品质及市场影响力进行了专题报道。2017年，“新民场生菜”被正式批准成为国家地理标志保护产品，实施国家地理标志产品保护。2.起草单

4、位成都市郫都区新民场农业和林业综合站、郫县永盛村蔬菜专业合作社、成都市万豪质量技术服务事务所有限公司等单位。3.主要工作过程（1）成立标准起草小组成立由成都市郫都区新民场农业和林业综合站、郫县永盛村蔬菜专业合作社、成都市万豪质量技术服务事务所有限公司等单位参与的标准起草工作组。（2）前期调研标准起草工作组对成都市郫都区新民场生菜进行广泛调研。通过查阅、收集有关新民场生菜生长情况和技术资料，深入调研新民场生菜种植环境、生长环境、种植方式，采集生菜样品邀请成都产品质量检测研究院有限责任公司对其各项营养物质进行定量分析，获得生菜营养指标的有效数据。（3）标准起草在首次调研的基础上，标准起草工作组通过

5、对收集材料的研究总结，以及其他地区生菜检测结果对比分析，编写了地理标志产品 新民场生菜标准草案稿。二、确定标准主要内容的依据1.相关法律法规和国家、行业标准（1） GB/T 191 包装储运图示标志（2） GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量（3） GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量（4） GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱（5） GB/T 6388 运输包装收发货标志（6） GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定（7） GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定（8） GB 16715.5 瓜菜作物种子（

6、9） GB/T 23416.1 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第1部分：总则（10） JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则（11） NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法（12） DB51/336 无公害农产品（种植业）产地环境条件（13） 定量包装商品计量监督管理办法(原国家质量监督检验检疫总局2005第75号令)（14） 地理标志产品保护规定(原国家质量监督检验检疫总局2005第78号令)2.标准范围本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品新民场生菜。3.感官特色通过与郫都区蔬菜合作社的技术人员经验交流，重点对新

7、民场生菜的产品选择、外观、滋味、理化指标等特点进行分析，总结出了新民场生菜叶肥厚、色翠润，口感鲜、脆、嫩的独特的感观质量特色。4. 环境优势新民场生菜喜冷凉气候环境，不耐高温。郫都区属亚热带季风湿润性气候，冬季较暖，夏无酷暑，霜雪罕见，年平均气温17.1，符合新民场生菜生长所需的温度环境。新民场生菜产区地处都江堰灌区上游，水系发达，高品质的水质和发达的排灌系统以及适宜的根区温度，形成了独特水肥环境，造就了新民场生菜四季皆种（一年56茬），且各类矿物质含量高，颜色翠润，叶片厚实，单位产量高，粗纤维含量低，口感脆的特点。5. 品质保障郫都区将传统农耕技艺与现代种植技术充分结合，全面推广畜牧有机肥循

8、环利用技术，通过科技手段利用农用废弃物，开发生产有机肥料，不仅治理了农业面源污染，有效的保护水源地水质，而且还改善了土壤环境，降低生菜大规模病态的发生率，提高了产品质量。农业相关部门联合蔬菜种植合作社、农技专家、第三方技术支持机构，建立健全农作物重大病虫害预警体系，大力推进农作物病虫害绿色防控，打造无公害、绿色、有机农产品基地，推动新民场生菜基地建设，充分发挥标准化在规范传统种植工艺中的作用，定期测土配方，专家定期指导，农户按方施肥，采用延迟采收、搭遮阳篷、保鲜等手段，做到统一管理、统一销售，保证了新民场生菜的独特优良品质。三、采用国际、国外先进标准的程度由于不同的国情和组织构架，经查询，目前还没有与本标准相关的国际、国外标准。四、本标准与现行法律、法规和上级标准的关系本标准的制定遵循了中华人民共和国标准化法四川省地方标准管理办法四川省标准化监督管理条例成都市地方标准管理办法，结合成都市郫都区实际调研情况，在标准的编制上，注重标准的科学性、合理性与可操作性。五、重大分歧意见的处理经过和依据本标准的