烧烤店服务员岗位职责（共3篇）

1、烧烤店服务员岗位职责（共3篇） 第1篇：烧烤服务员岗位职责（推荐）烧烤服务员岗位职责1、烧烤服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。2、日式烧烤服务员岗位职责1、保持良好的仪容仪表，用礼貌的语言、热情的态度接待每一位顾客；2、营业时，按流程为客人提供优质服务，主动观察随时提供服务及促销工作；3、尽量帮助客人解决消费过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给上级，寻求解决方法。3、烧

2、烤店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；5、积极参加培训，不断提高服务技能。4、烧烤店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务。第2篇：烧烤店岗位职责烧烤店岗位职责鼎 呱 呱 时 尚 餐 饮 名 店烧烤组岗位

3、职责a.岗位名称：烧烤师b.直接上司：烧烤组长c.具体职责及操作细则：1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度；2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法；3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学；4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物；5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料；6.根据菜肴盘饰规格要求，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观；7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求；8.清洁工作台

4、，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位；9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班；10.完成厨师长交办的其他工作。餐饮管理本部制篇2：烧烤间员工岗位职责餐饮部岗位职责f&bquarters responsibility篇3：烧烤店的经营管理烧烤店的经营管理第一部分 开烧烤店的步骤1.进行创业调研咨询 2撰写创业企划书 3创业资金筹措 4学_经营技术 5店面商圈评估 6找房子，与房东签约 7申请营业证照 8店面装修 9招聘员工 10采购原料、器具及设备 11试做产品 12开幕促销第二部分 餐饮计划书1烧烤店的经营主题 2烧烤店名称 3服务对象 4烧烤店经营理念及经营策略5烧

5、烤店的阶段性目标 6行业背景及市场分析 7投资收益分析 8投资计划的执行 9投资风险及对策 10租房面积及座位数 11人员配备 12厨房设备 13办公设备及餐桌餐椅 14开业投资费 15财务预算第三部分 食品种类及制做1食品的种类及参考价格 2烤制工艺 3以豆腐为主的大菜 4小菜类 5 部分主食的制做 6酒水第四部分 岗位职责1经理岗位职责 2副经理岗位职责 3会计的岗位职责 4出纳的岗位职责 5收款员的岗位职责 6采购员的职责 7保管员的岗位职责 8前厅领班的岗位职责 9售饭服务员的岗位职责 10厨师长岗位职责 11 烹饪的岗位职责 12洗切配菜的岗位职责 13洗碗工的岗位职责 14收碗工的

6、岗位职责 15维修的岗位职责第五部分 规章制度1 劳动条例2管理制度3卫生管理制度4奖惩制度5作息制度6工作规范7有关内部规定第六部分 烧烤店的营运管理第七部分 操作规程第八部分 附件附一：饭店卫生标准 附二：工商、税务知识附三：房屋租赁合同书附四：个人居住租赁房屋合同书附五：私营企业雇工劳动合同书第九部分 员工培训1文明语言规范 2形体规范 3如何做一名优秀员工？ 4 餐厅遇到特殊情况的处理 5食品卫生知识 6消防知识 7名片的使用方法 8接待客人的一般程序给你一些前人的经验人类自古偏爱烧烤食品，世界上烧烤的可谓千奇百怪，的原始，锝钥缮湛尽br 烧烤也分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有

7、明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，我个人认为二三不予考虑。就拿原木木炭来说也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。再有就是炉具的不同，炉具分为无烟及有烟炉具，像韩国及巴西烧烤一般都是无烟炉具居多，适合城市及繁华地段，档次也稍高些，而的大家最熟悉了，摆地摊的基本都是。其实炉具本身并不是不排烟的。都是烟道的作用。市场上的所谓无烟炉具其实都是闭门造车之物。不堪一用，在韩国炉具的烟道各有绝活，这可是和烧烤的配

8、方一样的绝密。外人是看不出来的。位置的选择：很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润的30拿来交租金就有点太多了，因为烧烤并不是暴利行业，不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润。而且烧烤*的是回头客，味道好了，地段就不那么重要了。首先建议：居民区外围，高等学府外围，商场地段外围，旅游景点，郊区等。最好是烧烤一条街，人气自然就旺了店面的选择：最好门面朝北，可能很多朋友不同意我的观点，见不到阳光不醒目呀。不要忘记了你是开烧烤店 不是开金店，不需要阳光的直射。天热的时候找个阴凉地吃烧烤是很多人的潜意识。最后送给准备开店和想开店以及以开店的朋友几句话：味好店大不欺客，同行

9、不可成敌人。以上也只是个人的一点经验之谈，大家也可以一起探讨交流篇4：烧烤厨师岗位职责烧烤厨师岗位职责一、严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。二、熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。三、做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。四、负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原料不变质。五、烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。六、每日做好营业后的收尾工作，接受主管厨师长的检查。七、虚心学_业务技术，主动与其它岗位相互协调。八、注

10、意节水、节能、节气，不断增强安全防火意识。第3篇：烧烤店岗位职责鼎 呱 呱 时 尚 餐 饮 名 店烧烤组岗位职责 a.岗位名称：烧烤师 b.直接上司：烧烤组长 c.具体职责及操作细则：1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学； 4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物； 5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料； 6.根据菜肴盘饰规格要

11、求，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观； 7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求； 8.清洁工作台，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位； 9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班； 10.完成厨师长交办的其他工作。餐饮管理本部制篇2：烧烤间员工岗位职责餐饮部岗位职责 f&bquarters responsibility 篇3：烧烤店的经营管理烧烤店的经营管理第一部分 开烧烤店的步骤 1.进行创业调研咨询 2撰写创业企划书 3创业资金筹措 4学_经营技术 5店面商圈评估 6找房子，与房东签约 7申请营业证照 8店面装修 9招聘员工 10采购原

12、料、器具及设备 11试做产品 12开幕促销第二部分 餐饮计划书 1烧烤店的经营主题 2烧烤店名称 3服务对象 4烧烤店经营理念及经营策略5烧烤店的阶段性目标 6行业背景及市场分析 7投资收益分析 8投资计划的执行 9投资风险及对策 10租房面积及座位数 11人员配备 12厨房设备 13办公设备及餐桌餐椅 14开业投资费 15财务预算第三部分 食品种类及制做 1食品的种类及参考价格 2烤制工艺 3以豆腐为主的大菜 4小菜类 5 部分主食的制做 6酒水第四部分 岗位职责 1经理岗位职责 2副经理岗位职责 3会计的岗位职责 4出纳的岗位职责 5收款员的岗位职责 6采购员的职责 7保管员的岗位职责 8

13、前厅领班的岗位职责 9售饭服务员的岗位职责 10厨师长岗位职责 11 烹饪的岗位职责 12洗切配菜的岗位职责 13洗碗工的岗位职责 14收碗工的岗位职责 15维修的岗位职责 第五部分 规章制度 1 劳动条例2管理制度3卫生管理制度4奖惩制度5作息制度6工作规范7有关内部规定第六部分 烧烤店的营运管理第七部分 操作规程第八部分 附件 附一：饭店（餐厅）卫生标准 附二：工商、税务知识附三：房屋（饭店）租赁合同书附四：个人居住租赁房屋合同书（范本格式）附五：私营企业雇工劳动合同书第九部分 员工培训 1文明语言规范 2形体规范 3如何做一名优秀员工？（要求熟记并会应用） 4 餐厅遇到特殊情况的处理 5

14、食品卫生知识 6消防知识 7名片的使用方法 8接待客人的一般程序给你一些前人的经验人类自古偏爱烧烤食品，世界上烧烤的可谓千奇百怪，的原始，韩国的精细，巴西的肉厚多汁，土耳其南世保狈堑囊煊蚍缜榈鹊炔灰欢恪？晒湛酒分忠彩俏寤嗣牛蛭锝钥缮湛尽?br 烧烤也分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，我个人认为二三不予考虑。就拿原木木炭来说也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

15、再有就是炉具的不同，炉具分为无烟及有烟炉具，像韩国及巴西烧烤一般都是无烟炉具居多，适合城市及繁华地段，档次也稍高些，而的大家最熟悉了，摆地摊的基本都是。其实炉具本身并不是不排烟的。都是烟道的作用。市场上的所谓无烟炉具其实都是闭门造车之物。不堪一用，在韩国炉具的烟道各有绝活，这可是和烧烤的配方一样的绝密。外人是看不出来的。位置的选择：很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润的30拿来交租金就有点太多了，因为烧烤并不是暴利行业，不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润。而且烧烤*的是回头客，味道好了，地段就不那么重要了。首先建议：居民区外围，高等学府外围，商场地段外围，旅游景点，郊区等。最好是烧烤一条街，人气自然就旺了店面的选择：最好门面朝北，可能很多朋友不同意我的观点，见不到阳光不醒目呀。不要忘记了你是开烧烤店 不是开金店，不需要阳光的直射。天热的时候找个阴凉地吃烧烤是很多人的潜意识。最后送给准备开店和想开店以及以开店的朋友几句话：味好店大不欺客，同行不可成敌人。以上也只是个人的一点经验之谈，大家也可以一起探讨交流篇4：烧烤厨师岗位职责烧烤厨师岗位职责一、严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。二、熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。三、做好开业前各项准备工作