常善素食重阳策划案.ppt

1、常善素食馆- 餐饮文化建设策划案 08年08月06日,宗镜录 不著世间如莲华， 常善入于空寂行； 达诸法相无挂碍， 稽首如空无所依,常善品牌背后的故事,释迦牟尼佛有十大弟子，其中神通第一的目犍连有各种神通，能通天彻地，呼风唤雨，因而他护法最多贡献，与智慧第一的舍利弗同为佛祖的左膀右臂,古印度外道很多，他们不断攻击佛教，往往都被目犍连慑服了。有一次外道使用美人计，雇了一个叫莲花色的妓女去破坏他的修行,她在路上堵住了目犍连，向他施出千娇百媚的挑逗。已成就阿罗汉果的目犍连根本不为所动，反而不停地向她宣讲佛法。她说：“我罪孽深重，皈依佛祖不是玷污了佛门净地吗,佛祖大慈悲，大智慧，大愿望，大善行，不弃任

2、何一个人，即使是一阐提人，也要教化他皈依佛门。佛光普照，佛法无边,目犍连很可怜这位沉沦欲海的迷途人，领她参见了世尊释迦牟尼，世尊为她授了具足戒，做了比丘尼,引言圣人常善救人，故无弃人；世人常善救物，故无弃物,目录,一、常善素食文化 二、常善素食馆-品牌文化建设 三、企业识别系统CIS 四、常善素食馆-重阳活动策划,1 ,素食的发展,僧侣专属,皇家享受,现代健康饮食主要构成部分,素食经过演化，现已是一种生活方式，素食的内涵不但避免吃肉而已，他包括了谨慎的饮食规划，对营养成分的了解以及对个人体质深入了解,常善素食文化,我国传统素菜可分为寺院素菜、宫廷素菜与民间素菜三个流派,2 ,素食的需求,养生

3、追求健康饮食的生活状态,养心 追求素心生活的境界,常善素食文化,3 ,素食的益处: 正心修德 有益健康,素食增长慈悲 素食益寿延年 素食可提高智慧 素食减肥 、改善身材 素食是最有效的美容法 素食降低胆固醇含量 素食减少肾脏负担 素食防癌,常善素食文化,4 ,佛家的素食主张,穿衣吃饭，尽是禅机饮食戒律 法轮未转，食轮先转饮食制度 饮啖法器饮食用具 七宝五味饮品 茶禅一味茶 半月沉江菜品 佛香罗汉斋名寺菜肴 无人间烟火气面食与果品,常善素食文化,佛家素食风行天下,佛语论素食: 素食可以增长慈悲，慈悲为成佛的根本,梵纲经说:夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。 素食之人，心存仁慈，日益增

4、长，推而广之，一切众生，皆可喜可爱，皆欲与乐拔苦，这就是慈悲为佛道之根本的原理。 “见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉,常善素食文化,孙中山论素食: 素食为延年益寿之妙术 ,已为今日科学家、卫生家、 生理学家、医学家所共认矣,孙中山说: “中国人所常饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等食料，为今日卫生家所考得最有益于养生者也，故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。,5 ,名家的素食观点,常善素食的目的: 让越来越多的人接受素食，并希望素食在带来健康的同时，也能够让人们享受到美味,吃出健康 吃出美丽 吃出聪明 吃出文化 吃出经济效率,常善素食的宣传要点提炼,常善素食文化,6

5、 ,常善素食的理念,目录,一、常善素食文化 二、常善素食馆-品牌文化建设 三、企业识别系统CIS 四、常善素食馆-重阳活动策划,地理位置: 坐落于国家级森林公园圭峰山脚下， 旁临玉湖公园,周边风景优美,空气清新 交通情况: 道路宽敞,交通便利.停车方便 旅游资源: 缺乏,需要洽谈新的机会 装修情况: 中等,有一些佛教文化,但整体品牌性稍逊色 客源情况: 有一些客源基础，但逐渐减少 食客层次: 中,高,低不等 消费层次: 价格实惠，大众可以接受 接待能力: 12张桌台,品牌文化建设,现状分析,餐馆开创较早,有一定的老客源和印象 新会独家推崇素食文化的餐馆 竞争对手较少,经营特色餐店优势明显,品牌

6、文化建设,饮食文化没有形成, 大众对素食理念认知较弱 目前餐馆宣传较弱,优势,劣势,决定餐馆的几大因素 装修风格是每个餐店的灵魂; 菜的品种是餐店的核心; 价格合理易于接受; 美味 营养 健康; 卫生条件优良,品牌文化建设,前期 推广素食文化、常善素食经营特色、 新推菜品、 宣传及特惠活动,中期 品牌已经有较好传播，需要进行平稳过渡 常善素食的品牌故事、菜品渊源、优惠活动,后期 品牌特色逐渐形成、常善素食的持续宣传、 客户满意度维护、优惠活动,品牌文化建设,推广步骤,提升文化品牌特色 推广素食文化在人们心中的认可度 确立自身优势 消费群定位:中档,即大众化消费 从常善的服务、管理、特色、设计等

7、内功的修炼方面的同时，能有效进行广面积宣传，在3个月内全面达到预期目标,下阶段工作,品牌广告,品牌文化建设,促销,媒体投放,口碑,社会回馈活动,常善品牌推广方式,广告投放方式分析,报刊-软文 价格适中，延续性优越,户外/车身广告 价格适中，宣传广泛,促销广告 价格便宜，易于接受 效果不好预估,电视、广播 价格最高，但直观，受众广刺激强烈,品牌故事 品牌文化，创业初期 菜品渊源 菜品的由来、创新,唤起人们尝鲜的欲望 最新动态 新菜品的推出、最新优惠活动 菜品概念 提出素食有益健康的概念,报刊软文出发点,目录,一、常善素食文化 二、常善素食馆-品牌文化建设 三、企业识别系统CIS 四、常善素食馆-

8、重阳活动策划,VI系统(视觉识别,BI系统(行为识别,MI系统(理念识别,标志、广告语、设计 、 应用,员工行为、企业文化、广告、促销,经营战略、宗旨、精神、理念,企业识别系统CIS,CIS,企业识别系统,logo设计、广告语推敲宣传页设计、优惠券菜品拍摄、菜单制作 户外广告、灯箱制作服装、logo贴、纸巾、 常善期刊（读本）,品牌文化建设,VI 部分,品牌文化建设,常善素食的宗旨:推崇素食的益处，让越来越多的人接受素食希望素食在给人们带来健康的同时，也能够享受到美味 常善素食的精神:弘扬佛法，主张人们以佛家慈悲的精神为人们带来健康,BI 部分,员工行为规范、广告,MI 部分,常善 梵涤常心；

9、善首自在,修功积德最好斋食 为善行仁不如心平,Slogan提炼,LOGO设计,方案一,标志释义： 素食和佛教源远流长，莲花在佛教中是清净，圣洁，吉祥，美好的象征； 以绿色为主色调，体现清新，自然，宁静，健康的感觉； 圆形花状结构上呈现出“盘子”的造型，也寓意完美的服务,LOGO设计,方案二,标志释义： 绿叶巧妙结合的形状，代表“善”“素”首写字母； 圆形在构图上作衬托，寓意完美；（豆） 以绿色为主色调，体现清新，自然，宁静，健康的感觉,LOGO设计,方案三,标志释义： 篆书体“常善”文字图形化； 以绿色与金色为主色调，金色的光感，绿色代表素食健康； 叶子的形状象征佛的光的延伸,LOGO设计,方

10、案四,标志释义： 素食和佛教源远流长，莲花在佛教中是清净，圣洁，吉祥，美好的象征； 以绿色为主色调，体现清新，自然，宁静，健康的感觉,LOGO设计,方案五,标志释义： 素食和佛教源远流长，莲花在佛教中是清净，圣洁，吉祥，美好的象征； 以绿色为主色调，体现清新，自然，宁静，健康的感觉,LOGO设计,方案六,标志释义： 纯文字的标志，“常善”的文字大众化，易于识别和记忆； 以淡绿色作为淡雅的颜色； 圆形-佛教的圆满，形不圆，意在圆,宣传资料,菜品拍摄,菜单制作,户外广告牌,目录,一、常善素食文化 二、常善素食馆-品牌文化建设 三、企业识别系统CIS 四、常善素食馆-重阳活动策划,时间：2008年1

11、0月7日星期二 地点：江门新会,重阳节活动,重阳善香会 重阳灯笼会 重阳店内留影 祈福会 善友读本,重阳节活动方案,内容： 重阳节前2周及重阳当天发放宣传单 接受香客预定（1周）， 凡登记香客或者来店就餐老客户均可在重阳 当日免费领取长寿香一柱； 当日来店就餐的所有客人获得重阳糕一份 操作方式： 留下香客姓名、联系方式 发放换取券或者节日当天凭宣传单领香 预算：每人1-2元（香1只，重阳糕1块，宣传单1张,重阳善香会,操作方式： 节日当天在常善素食馆附近（或者圭峰山上）悬挂印有常善标志的大红灯笼，明亮的一条通往常善的路让路过的行人一下就看到，并能起到衬托气氛 特点：非节日也可悬挂，效果突出明显，节日气氛浓烈,重阳灯笼会,特点： 节日当天请大师在店内讲经颂法； 推出不同主题的祈福会，可以当天 在店内或者其他地方，也可定期举办， 以吸引香客及消费群体的注意,重阳祈福会,操作方式： 当天在常善素食馆就餐的客人均可免费赠送7寸合影一张（可与大师，也可以和本桌的友人合影），可配合其他活动 特点：非节日也可悬挂，效果突出明显，节日气氛浓烈 费用：英辈摄影友情