陈户中心小学学生营养餐实施方案

1、陈户中心小学学生营养餐实施方案为贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的实施意见（国办发【2011】54号）文件的安排部署精神，根据上级部门的相关指示，提升学生营养水平和身体素质，加快农村教育发展，促动教育公平、切合我校实际，特制定本实施方案，具体内容如下：一、 指导思想：以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事，办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提升农村学生健康水平，促动农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务：通过实施农村学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、

2、可口的营养餐。三、基本情况：我乡共有学生755人，其中中心小学393人，新河小学180人，范营小学71人、陈户小学46人、寺沟小学65人。四、经费保障：实施“学生营养餐工程”所需资金，由政府承担。五、实施办法1、宣传动员。通过多种形式，宣传政策，使这项惠民工程家喻户晓。 2、鉴于当前中心小学、各完小、教学点设施的差异，学生营养餐具体采用向社会商家公开招标和学生餐厅、教师食堂配套供应的方式实行。中心校、完小、教学点校长要全面负责，各校校长严格把关确保质量关。（学生营养餐以成本价计，加工费用由学校公用经费列支）3、中心小学、各完小具体实施办法。中心小学：中心小学营养早餐有学校餐厅统一提供，食谱根据

3、季节和学生营养需要适时适当变更，早餐质量总务处派专人监督。完全小学（新河小学、陈户小学、范营小学、寺沟小学、刘伏小学）：营养早餐采用向商家公开招标的方式向学生提供早餐，根据季节和学生营养需要适时适当变更，早餐质量校委会派专人监督。 4、明确专人负责本校“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责蛋奶的发放工作，每次对蛋奶的发放实行造册登记，每月汇总成册入档，以备检查和审计。六、工作措施：（一）、成立工作领导小组：组 长：李爱雄副组长：张智忠（副校长）周全盛（总务主任）成 员：陈 良、陈明星、周得岚、周多瑾 张乐书、徐开江、各班班主任及全体炊事员工。（二）、工作分工：1、校长负责全盘工作。2、责任监管

4、组：张智忠、陈 良、陈明星、周得岚、周多瑾职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程实行监督，发现问题即时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。 3、食品质量监督登记组：陈博学、刘明文、周万年、高燕高奇职责：负责对食品卫生，储藏室卫生，营养餐质量等工作实行监督检查，发现问题即时解决，严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必须即时清洗消毒。 4、食品储藏保鲜发放组： 张乐书、周世友、周秀琴、王义奇、魏云职责：按要求、按标准，按时为学生提供符合规定要求的营养餐。 5、食品接收回收组：各班班主任。职责：负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作

5、，实名登记就餐学生及数量，按时上报，学校管理人员核实并登记认可。监督学生在规定的时间、地点、数量、使用、防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决统一回收销毁，即时处理食品垃圾。 6、档案资料组：周全盛、徐国友 高广林 郭华 高燕职责：负责相关方案，制度的起草及相关表格的制定，即时搜集上报上级的要求的相关信息，对各种资料即时整理，归档保存。（三）、用餐相关安排： 1、用餐时间：8：108：30 （学生早餐时间） 2、用餐地点：餐厅。 （四）、完善制度： 制订并持续完善制度，包括学生营养餐工程食品验收，储存制度，学生营养餐发放与用餐制度，学生营养餐档案管理制度，学生营养餐卫生管理制度，从业人员健康检查制度，食品留样制度，食物中毒报告制度，岗位责任制度等，并上墙明示。 （五）、科学制定菜单： 按照上级配送的营养餐实物，结合学校实际，科学合理的制定每周每天的菜普，实行营养搭配，并将制定的菜普实行公示，接受群众的监督和建议。（六）、增强舆论宣传：各班应采取各种形式，向社会、家长和学生实行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施的“营养餐工程”营