吉林省梅河口市高三生物9月月考试题

1、梅河口市2018届高三9月月考生物试题第卷（单项选择题，每题1分，共40分）1.下列关于果醋的制作过程，错误的是A果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸2.某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是A酵母菌量减少 B糖化淀粉的消耗量减少CCO2的释放量减少 D酵母菌量、CO2的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加3.在泡菜的制作过程中，不正确的是A按照清水与氯化钠的质量比为4：1的比

2、例配制溶液B按照清水与亚硝酸钠的质量比为4：1的比例配制溶液C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境4.在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是A先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸C先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾并加热5.家庭制作腐乳并无严格的灭菌环节，但也能制作出品质优良的腐乳。下列叙述不正确的是A粽叶上有大量毛霉菌繁殖体，使毛霉菌在短期内成为优势菌

3、B由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，毛霉菌之间的斗争变得激烈C发酵过程中要经常揭开覆盖物散热D装瓶密封后能继续进行发酵6.下列有关培养基的叙述正确的是A培养基只能是天然物质B培养基只能培养细菌C固体培养基常用于菌种的鉴定和分离D微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌17.不同培养基的具体配方不同，但一般都含A碳源、磷酸盐和维生素 B氮源和维生素C水、碳源、氮源和无机盐 D稀有元素8.下列操作中不是获得较纯菌种的措施的是A将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B土壤样品要灭菌处理后才能使用C适宜环境条件下培养D如是培养皿中的固体培养基，则需倒置培养9.下列常用的

4、无菌操作中错误的是A用酒精擦拭双手 B灼烧接种环C实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭10.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是A计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D计算、称量、灭菌、溶化、倒平板11.有关倒平板的操作错误的是A将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置12.用平板划线法分离菌种的过程中正确的是A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上

5、塞上棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后将平板倒置，放入培养箱中培养13.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是A首先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C再放在适宜条件下培养D结果都可在培养基表面形成大量单个的菌落14.涂布平板操作需要用到A接种环、滴管、酒精灯 B接种环、移液管、酒精灯C涂布器、移液管、酒精灯 D涂布器、接种环、酒精灯15.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是2A对比观察培养基有没有被微生物利用B对比分析培养基是否被杂菌污染C没必要放入未接种的培养基D为了下次接种时再使用16.微生物

6、营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量17.可作为自养微生物碳源的是A.糖类 B.石油 C.二氧化碳 D.牛肉膏18.酵母菌的代谢类型是A.自养需氧 B.异氧严格厌氧 C.异养需氧 D.异养兼性厌氧19.平板冷却凝后要将平板倒置，其目的是A.利于大肠杆菌的生长 B.防止空气进入C.利于培养基的冷却 D.防止皿盖冷却水滴入培养基造成污染20.含C、H、O、N的大分子化合物可以作为A.异养微生物的无机盐 B.异养微生物的碳源、氮源C.自养微生物的氮源、碳源 D.自养微生物能源、碳源21.玫瑰精油提取

7、的过程是A.鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水B.鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水C.鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏除水分离油层D.鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏除水22.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是A.胡萝卜素是化学性质稳定，易溶于水，不溶于有机溶剂的物质B.胡萝卜是提取天然胡萝卜素的理想原料C.微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高23.下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是A.在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高效果越好B.在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C.在浓缩干燥前，没有必要

8、进行过滤D.将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液24.在植物有效成分的提取中，选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是3A玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏 B橘皮、橘皮精油、压榨C胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取 D胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取25.下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 压榨液的黏稠度要高，从而提高出 油率 压榨时加入小苏打和硫酸钠A B C D26. 工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是A植物芳香油易溶于水B水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油挥发性强

9、，易溶于有机溶剂D操作最简单，成本较低27. 关于蛋白质的叙述,错误的是A.有些蛋白质是染色体的组成成分 B.酶在催化反应前后,其分子结构不变C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应28. 以口腔上皮细胞为材料,经不同处理和染色剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是A.经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核B.经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质C.经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体D.经苏丹染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质29. 微生物的种类繁多,下列微生物中属于原核生物的是草履虫 酵母菌 蓝藻 大肠杆菌 乳酸杆菌A. B. C. D.3

10、0. 下列关于原核生物和真核生物的叙述,正确的是A.原核生物细胞无线粒体,不能进行有氧呼吸B.真核生物细胞只进行有丝分裂,原核生物细胞只进行无丝分裂C.真核生物以DNA为遗传物质,部分原核生物以RNA为遗传物质D.真核生物细胞具有生物膜系统,有利于细胞代谢有序高效进行31. 下列有关细胞的叙述,正确的是A.病毒是一类具有细胞结构的生物 B.蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状C.人体所有细胞的细胞周期持续时间相同 D.内质网膜和高尔基体膜都具有流动性32. 下列对生物细胞代谢活动的描述,不正确的是A.大肠杆菌主要在拟核区转录信使RNA B.乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸C.衣藻进行光合作用的场所

11、是叶绿体 D.酵母菌的高尔基体负责合成蛋白质433. 关于酶的叙述,错误的是A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物34. 细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是A.激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢B.代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速率C.同一个体各种体细胞的酶的种类相同、数量不同,代谢不同D.对于一个细胞来说,酶的种类和数量不会发生变化35.细胞中不能合成ATP的部位是A.线粒体的内膜 B.叶绿体中进行光反应的膜结

12、构C.内质网的膜 D.蓝藻中进行光反应的膜结构36.下列对“ADP+Pi+能量 ATP”反应式中“能量”相关的叙述,正确的是A.向右反应需要的能量可来自细胞内的热能B.向右反应需要的能量可来自葡萄糖等有机物的氧化分解C.向左反应产生的能量可用于叶绿体中水的分解D.向左反应产生的能量可用于细胞对水的吸收37.下列关于细胞呼吸的叙述,错误的是A.细胞呼吸必须在酶的催化下进行B.人体硬骨组织细胞也进行呼吸C.酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸D.叶肉细胞在光照下进行光合作用,不进行呼吸作用38.关于叶绿素的叙述,错误的是A.叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素B.被叶绿素吸收的光能会转化为活跃化学能C.叶绿

13、素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同D.植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光39.如图是黑藻在光照等环境因素影响下光合速率变化的示意图。下列有关叙述,正确的是A.t1t2,叶绿体类囊体膜上的色素吸收光能增加, 基质中水光解加快、O2释放增多B.t2t3,暗反应限制光合作用。若在t2时刻增加光照,光合速率将再提高5C.t3t4,光照强度不变,光合速率的提高是由于光反应速率不变、暗反应增强的结果D.t4后短暂时间内,叶绿体中ADP和Pi含量升高,C3化合物还原后的直接产物含量降低40. 科学工作者用含14C的二氧化碳来追踪光合作用中的碳原子,其转移的途径是A.CO2叶绿素ATP B.CO2三碳

14、化合物ATPC.CO2三碳化合物葡萄糖 D.CO2叶绿素葡萄糖第卷（非选择题，每空1分，共60分）41.（12分）下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。选材 粉碎灭菌接种发酵 果酒(1)流程中空白处的内容应为、。(2)制作时，温度控制在，酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，理由是。(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是。(4)果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是_ _。(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好温度、 _和 _。(6

15、)果酒发酵后用来鉴定酒精的产生，在（填“酸性”或“碱性”）条件下，该物质与酒精反应呈现_ 色。42.（8分）泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物主要是不抗酸的酵母菌。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是_ ，相应的反应式是_ _ 。发酵初期氧气耗尽，乳酸发酵开始。（2）发酵中期：乳酸发酵使乳酸不断积累，pH下降，无氧状态稳定，乳酸菌开始活跃，并产生大量乳酸，乳酸的积累量可达到0.6%0.8%，pH为3.53.8。这一期间为泡菜完全成熟阶段，泡菜有酸味而且清香。分析此

16、时期坛内其他微生物的生长情况: ，原因是。（3）发酵后期：在此期间继续进行乳酸发酵，乳酸含量继续增加，可达 1.0%以上。当乳酸含量达到 1.2%以上时，发酵速度会逐渐变缓甚至停止，主要原因是：_ _ 。此阶段泡菜酸度过高、风味已不协调。（4）发酵结束后，要测定泡菜中的亚硝酸盐含量。测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐先与发生 反应，然后与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。643.（5分）回答下列与微生物培养有关的问题。（1）判断以下材料或用具需要消毒还是灭菌。培养基与培养皿 玻棒、试管、烧瓶和吸管 实验者的双手 、 、 、（2）19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一

17、度遭受毁灭性的打击，比如在生产过程中，出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。根据你所掌握的知识分析导致生产失败的根源是_ _，由此得出研究和应用微生物的过程必须是_ _操作。44.（8分）为了探究土壤中的微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目 的菌)。培养基成分及用量（g）如下表所示，实验步骤如下图所示。请分析回答问题。KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O葡萄糖尿素琼脂1.42.10.211015将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL(1) 在脲酶作用下尿素分解的反应式是 。(2)培养基中加入尿素的目的是筛选，这种培养基属于培养基。(3)“目的菌

18、”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的 _ 和 _ ， 实 验 中 需 要 振 荡 培 养 的 目 的 是 _ _ _。(4)转入固体培养基时，常采用_ _接种，获得单菌落后继续筛选。(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行_ _处理后，才能倒掉。45.（8 分）炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷发状。对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊。(1)细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌落。(2)细菌鉴定：实验流程如图所示对配制的液体培养基等需采取_ _方法灭菌；所用培养基的碳源为(填“无机碳”或“有机碳”)。挑选

19、可疑菌落制片后，用观察，可看到呈竹节状排列的杆菌。接种可疑菌后，35 培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是_ ，对照组试管中应加入_，与实验组同时培养 6 小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组(填“高”或“低”)，则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。对排除的疑似患者及易感人群，可接种炭疽杆菌疫苗，刺激机体产生相应抗体。与产生抗体相关的细胞除浆细胞外，一般还有_ _ 和 _ _。46. （7分）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。（1）胡萝卜素是色的结晶。从胡萝卜中萃取胡萝卜素，常用作为萃取剂，原因是_ _。（2）在胡萝卜萃取阶段，应严格将和控制在

20、一定范围内。（3）萃取的胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用对照。47.（7 分）为研究某植物对盐的耐受性,进行了不同盐浓度对其最大光合速率、呼吸速率及根相对电导率影响的实验, 结果见下表。盐浓度(mmolL-1)最大光合速率(mol CO2m-2s-1)呼吸速率(mol CO2m-2s-1)根相对电导率(%)0(对照)31.651.4427.210036.591.3726.950031.751.5933.190014.452.6371.3注:相对电导率表示处理细胞与正常细胞渗出液体中的电解质含量之比,可反映细胞膜受损程度。请据表分析回答:(1)表中最大光合速率所对应的最小光强度称为

21、。与低盐和对照相比,高盐浓度条件下,该植物积累有机物的速率 ,原因是 CO2 被固定成 的速率下降,最大光合速率下降；而且有机物分解速率 。(2)与低盐和对照相比,高盐浓度条件下,根细胞膜受损,电解质外渗,使测定的 升高。同时,根细胞周围盐浓度增高,细胞会因 作用失水,造成植物萎蔫。(3)高盐浓度下,细胞失水导致叶片细胞中的 升高,使气孔关闭,从而减少水分的散失。48.（5分）如图为氨基酸和Na+进出肾小管上皮细胞的示意图。据图分析回答：图中的“ ”与双缩脲试剂呈 色。影响肾小管上皮细胞吸收Na+两个主要因素是 和 。肾小管上皮细胞排出Na+的方式是 。一般认为，氨基酸进入肾小管上皮细胞不直接需要ATP水解供能，而是以细胞内外Na+浓度差所产生的电位梯度为动力进入细胞内，但如果抑制肾小管上皮细胞中ATP的水