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文档简介

大米粥药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。本文提供关于大米粥的小知识，以供大家参考选用。大米粥适宜人群：一般人群均可食用。禁忌人群：糖尿病人不宜多食白粥。基本介绍：大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。功效作用：1、补脾和胃米粥具有补脾、和胃、清肺功效。2、缓解皮肤干燥经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。3、预防脚气病大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。4、促进消化米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。5、补中益气大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。营养价值：大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明

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