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1、姓名：_ 班级：_ 学号：_-密-封 -线- 饮料与调酒练习题及答案8考试时间：120分钟 考试总分：100分题号一二三四五总分分数遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。为助考生掌握调酒师考试相关理论知识，提高自身业务水平和应试能力，调酒师整理收集了以下试题，供大家参考练习。希望这套2013饮料与调酒练习题能对您有所帮助！?以下哪一种酒是属于蒸馏酒?（a）葡萄酒（b）啤酒（c）伏特加（d）雪莉酒。解答 c?以下哪一种酒的原料是葡萄?（a）威士忌（b）啤酒（c）兰姆酒（d）白兰地。解答 d?以下哪一种酒是墨西哥的特产?（a）威士忌（b）白兰地（c）琴酒（d）龙舌兰酒。解答

2、d?以下哪一种酒的原料有用到玉米?（a）白兰地（b）兰姆酒（c）雪莉酒（d）波本威士忌。解答 d?以下哪一种酒是酿造酒?（a）威士忌（b）兰姆酒（c）啤酒（d）伏特加。解答 c?威士忌刚蒸馏出来是无色的，它的颜色的由来是因为经过（a）陶瓮（b）玻璃瓶（c）橡木桶（d）钢桶的陈年。解答 c?以下哪一种酒是属于薄荷口味的香甜酒?（a）grand marnier（b）creme de menthe（c）southern comfort（d）creme de cacao。解答 b?calvados指的是（a）葡萄渣的白兰地（b）苹果白兰地（c）樱桃白兰地（d）草莓白兰地。解答 b?marc指的是（a）

3、葡萄渣的白兰地（b）苹果白兰地（c）樱桃白兰地（d）草莓白兰地。解答 a?下列何者不属于柑橙酒?（a）triple sec（b）grand marnier（c）fraise（d）cointreau。解答 c?poire willams是属于下列哪一种香甜酒?（a）梨子（b）桃子（c）苹果（d）草莓。解答 a?在白兰地的标签上所标示的?fine champagne?是指（a）大香槟区的葡萄含量在一半以上（b）小香槟区的葡萄含量在一半以上（c）大小香槟区各占一半（d）全部采用小香槟区的葡萄。解答 a?一般蒸馏酒酒精度是（a）3035（b）3743（c）4555（d）6095。解答 b?英国scotch whiskey的酒龄如是12年是属何种等级的whiskey?（a）标准品（b）中级品（c）高级品（d）特级品。解答 b?波本（bourbon whiskey）是属于哪一国的whiskey?（a）美国（b）加拿大（c）意大利（d）英国。解答 a?琴（gin）酒有一种清爽清香的味道是添加何种香料?（a）茴香（b）香草（c）薄荷（d）杜松子。解答 d?采用龙舌兰（agave）做主要原料的是何种蒸馏酒?（a）vodka（b）rum（c）whiskey（d）tequila。解答 d?liqueur香甜酒的标签上印有三个英文字母dom是何种香甜酒?（a）galliano（b）campari（c）s

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