餐厅服务员礼貌用语

餐厅服务员礼貌用语导读餐厅服务员礼貌用语共5篇餐厅服务员礼貌用语餐厅服务员礼貌用语礼貌用语语言是人们交流思想、达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳。通过人的语言，还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以，优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。1、礼貌用语的基本要求餐厅服务员工作在餐厅的第一步，用礼貌语言接待宾客介绍饭菜欢迎来到招生考试网HTTP/WWWCHINAZHAOKAOCOM/励志栏目，本文为大家带来餐厅服务员礼貌用语，希望能帮助到你。餐厅服务员礼貌用语餐厅服务员礼貌用语第一篇餐厅服务员礼貌用语礼貌用语语言是人们交流思想、达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳。通过人的语言，还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以，优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。1、礼貌用语的基本要求餐厅服务员工作在餐厅的第一步，用礼貌语言接待宾客介绍饭菜，解答询问，不仅有助于提高服务质量，而且有助于扩大语言的交际功能。所以服务员必须讲究礼貌语言，做到态度从容、言词委婉、语气柔和。服务员要达到语言美，必须注意从以下几个方面做起1说话要有尊称，声调要平稳。凡对就餐来宾说话，都应用“您”等尊称，言词上要加“请”字，如“您请坐”，“请等一下”。对来宾的要求，无法满足应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感到热情。2说话要文雅、简练、明确，不要含糊、噜苏。文雅就是彬彬有礼；简练，就是要简洁、明了，一句话能说清楚，不用两句话；明确是要交待清楚，使人能一听就懂。3说话要委婉、热情，不要生硬、冰冷。尤其是解释话，态度更要热情。4讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。有时，服务员本出于好意，但因为讲话意思不完整、不合乎语法，反而会使宾客误解，如服务员看到宾客的米饭吃完了，想给宾客添点饭便问“您还要饭吗”这样的话容易引起反感。如果稍加修改，说“我再给您添点米饭吧”，客人听了会觉得舒服。5与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养，不仅寓于优美的语言之中，而且寓于举止和神态中，如宾客到餐厅用餐，服务员虽然说了声“您好请坐”，可是脸上不带微笑，而且漫不经心，这样就会引起宾客的不满。由此可见，不仅要用语言，还要用表情、动作来配合。礼貌用语是礼貌服务用语的基础，在人际交往中，使用礼貌用语已成为衡量语言美的重要标志。背景知识1传统服务企业的礼貌用语（参考）初次见面“久仰”看望别人“拜访”请人勿送“留步”请人帮忙“劳驾”求给方便“借光”请人指导“请教”请人指点“赐教”赞人见解“高见”归还原物“奉还”欢迎购买“光顾”老人年龄“高寿”客人来到“光临”中途先走“失陪”赠送作品“斧正”等候客人“恭候”求人原谅“包涵”麻烦别人“打扰”好久不见“久违”托人办事“拜托”与人分别“告辞”请人解答“请问”赠送礼品“笑纳”表示感谢“多谢”背景知识2台湾服务企业总结的礼貌称谓语比较（参考）称谓比较好的措辞不好的措辞我、我们咱们、爷们您、您们你、你们先生、夫人、太太你老头子、你老婆您的同伴、与您同来的那位先生那个人、跟你一起的那个男的女士女的老先生老头儿先生太太您二位你门两口子、两个人是、是的嗷、啊我明白了知道了可以行啊未曾听说不知道、没听说过立即请来立即叫来背景知识3服务企业应推广的礼貌用语（参考）问候语您好下午好晚上好尊敬语您您二位诸位先生女士小姐小朋友您们几位贵客贵公司前辈谦让语请称呼我小李。免贵，本人姓王。晚辈（指自己）家父/家母郑重语我先告辞。拜托诸位我一定尽力寒暄语今天的天气不错啊昨日的新闻您看了没有谦谨语您觉得是否妥当这样处理问题，您觉得如何能否这样答复委婉语麻烦您帮我一下。【餐厅服务员礼貌用语】真给您添了不少麻烦。招待不周的地方敬请包涵。祝贺语新年好春节好节日快乐步步高升恭喜发财万事胜意安慰语请不要担心请不要难过我一定尽力应答语谢谢您再次表示感谢明天见服务员日常礼貌用语餐厅服务员礼貌用语第二篇1、您好，欢迎光临。2、先生/小姐，这边请。3早上好/晚上好，先生/小姐请座。4、先生/小姐，请用热毛巾。5、请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢请用茶。6、这是餐前小吃小食，各位请慢用。7、请问先生/小姐、你们哪位点菜呢8、请问先生/小姐、你们喜欢喝什么酒水呢9、这是你们点的92年长城红、请问现在可以打开吗请慢用。10、这是澳洲龙虾刺身、各位请慢用。11、请问各位需要来点米饭吗12、好的、请稍等。13、对不起、请让一下。14、您好、先生/小姐、请问有什么可以帮到您的吗15、你们点的菜已经上齐了、各位请慢用。16、请问先生/小姐还需要加点什么菜吗17、请问先生/小姐、你们点的主食/甜品、现在可以上了吗18、对不起、打扰了、请问先生/小姐这此菜还需要吗如果不需要、我把它撒走好吗如果需要我把它换个小盘子好吗需要带走我也可以把它包起来好吗19、这是我们公司奉送的水果、各位请慢用。20、多谢慢走、请带齐您们的行李物品，欢迎下次光临（送客到电梯口）1、迎客、面带微笑，主动迈上前，声音响亮地说“你好，欢迎光临”。2、拉椅让坐，两手抓住椅背的两边，用右脚顶着椅背，轻轻向后拉，等客人站在椅子边准备坐下时，用右脚顶着椅背轻轻向里推一下，打手势，并说先生/小姐请坐。3、拆位，问茶、边拆席巾、边问茶“请问各位喜欢喝什么茶呢我们这里有铁观音、普耳”主动介绍我们这里的名茶。【餐厅服务员礼貌用语】4、派热毛巾、放在客人的右手边、并请先生/小姐请用热毛巾、小心烫手，（后及时收走脏毛巾）。5、冲茶上茶、斟茶应斟七分满、“先生/小姐请用茶”。6、继续拆未完成的位、增补餐具或撤位（调整打合位）。7、上小吃打手势“这是餐前小食、各位请慢用”。8、上毛巾、用毛巾夹把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向着客人、并说“先生/小姐请用您好左手边的毛巾。9、斟豉油、站在客人的右手边、顺时针操作、豉油不能斟太满、板圈放56个左右、并说“打扰一下、我帮你们斟豉油”。10、点菜、问酒水、先生/小姐中午/晚上好、请问喜欢喝什么酒水呢我们这里有11、席前准备、根据所点的菜式做出相应的准备、如备洗手水、汤碗、上鲍鱼刀叉、备鲍鱼车上的席前用具等。12斟酒水、根据酒水的品种、准备相应的杯子、先斟饮品、后斟酒、征求客人意见把茶杯撤走、要求、白酒3分满、红酒1/5、洋酒4分满、啤酒、饮品8分满。13、上菜、应核对台号、品种、数量、份量、电脑纸或点心卡、先上酱料、后上菜、要求一道菜放在转盘边上、二道对立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花形、转到主宾位中间、打手势报菜名、这是XXX菜、各位请慢用。（如大台、人数少、则特殊处理将菜摆放一边方便客人夹菜）。14、巡台、勤换烟盅、骨碟、勤添加酒水、茶水、勤换毛巾、注意客人的一举一动、留意同事在做什么、做到配全完美、注意菜式的快慢和客人对菜式的反应、留意周边环境卫生。15上齐菜、上完最后一道菜、跟客人说“你们点的菜已经上齐了”各位请慢用、同时询问客人请问你们点的主食和甜品可以上了吗16、上热茶、热毛巾、上热茶时、重换茶叶换新茶叶、泡新茶。（注意规范冲功夫茶）17、上单尾点心或甜品。18、撤台、先撤酱料后撤菜碟、台面上只留下骨碟、杯碟、茶杯、毛巾、烟盅碟、保持台面的干净卫生。19、上水果、上干净的骨碟、准备相应的果羹或果叉“这是我们公司奉送的水果、各们请慢用。”20、结帐、核对帐单、核对台号、人数、酒水、（多余的酒水退回洒吧）及其它酱料、应写卡底。21、送客、提醒客人带齐行李物品、走在客人的前面、送到电梯口或门口、并说“多谢”请慢走、欢迎下次光临。22、回岗位、关电器、检查周围环境是否有烟头、拍椅子、收台、清理卫生、恢复原位、做好下一次开餐准备。餐厅服务的礼貌用语餐厅服务员礼貌用语第三篇餐厅服务的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。1问候声11“先生（小姐）您好欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临”/“欢迎您来这里进餐”/“欢迎您一共几位请这里坐。”12“请问先生（小姐）有预定吗是几号房间（几号桌）。”13“请跟我来”/“请这边走”2征询声21先生（小姐），您坐这里可以吗”22“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗”/“这是菜单，请您选择”23“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）我们这里有”24“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗”25“请问先生（小姐）喜欢吃点什么我们今天新推出（我们的特色菜有）”26“请问，先生还需要点什么/“您用些好吗”27“请问先生现在可以上菜了吗”28“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗”/“请问，可以撤掉这个盘子吗”29“请问先生，上一个水果拼盘吗我们这里水果有”210“您吃得好吗”/“您觉得满意吗”/“您还有别的事吗”211“现在可以为您结账吗”3感谢声31“感谢您的意见（建议），我们一定改正32“谢谢您的帮助”33“谢谢您的光临”34“谢谢您的提醒”35“谢谢您的鼓励，我们还会努力”4道歉声41“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗”42“对不起，让您久等了，这是菜43“真是抱歉，耽误了你很长时间”44“对不起，这个品种刚刚卖完，菜和它的口味、用料基本相似，45“对不起，我把你的菜上错了”46“实在对不起，我们重新为您做一下好吗”47“对不起，请稍等，马上就好”48“对不起，打扰一下”49“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗”5应答声51“好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”52“好的，我马上就去”53“好的，我马上安排。”54“是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”55“谢谢您的好意，我们是不收小费的。”56“没关系，这是小事很乐意为您效劳”57“我明白了。”6祝福声61“祝您用餐愉快。”62“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”63“祝您新婚愉快。”64“祝您早日康复。”65“祝您生日快乐。”66“祝您心情愉快。”7送别声71“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”72“先生（小姐）再见。”73“请慢走”/“请走好8餐厅其它礼貌用语【餐厅服务员礼貌用语】81“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”82“您的菜上齐了，请品尝。”83“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”9礼貌用语注意事项91注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉；92要垂手恭立，身体微微前倾，双手交握于腹部；距离当（一般以一米左右为宜），不要倚它物；93要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势94要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走；95讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。礼貌服务用语指南之一礼貌服务用语指南前言懂礼节、讲礼貌，是作为一个优秀服务员的基本条件之一，反映一个人的礼貌程度，主要表现在语言、态度和动作上。服务人员的语言不仅直接影响到宾客的情绪，而且还直接反映出饭店的管理水平。为了提高我们的服务质量，向宾客提供规范化服务，向您推荐如下礼貌服务用语。在使用时，要面带微笑，附以快捷的服务动作。希望所有员工在日常报务工作中，要坚持五声，十一个字，即五声来店有迎声；离店有告别声；表扬有致谢声；工作不足有道歉声；客人欠安有慰问声；十一个字您您好请谢谢对不起再见常用礼貌用语（一）综合类1、表达你对客人的问候先生，早上好下午好晚上好您好2、表达你对客人的欢迎用语欢迎您光临欢迎您光临我们宾馆您好，欢迎光临见到您很高兴3、如果过去相识，分别甚久，见面时可以说很久没见到您很高兴再次见到您4、应答客人呼唤时用语是的，先生/夫人我马上就来请稍等很抱歉让你久等了5、答应客人的要求时，可立即回答可以没问题请稍等6、询问姓名或房号请问您贵姓（客人介绍过其姓名应主动对其讲”您好，先生”）先生，请问您住几号房间请让我看一下您的住房卡好吗7、当客人向你致谢时不客气，这是应该的很高兴为您服务8、当客人向你致歉时没关系9、当客人要你让路而说”对不起”时不好意思10、当客人给我们的工作以帮助时，应表示谢意谢谢给您添麻烦了11、当客人由于客气而给你小礼物时谢谢，您太客气了谢谢您的礼物12、当你要打断客人的谈话时对不起，可以打扰一下吗对不起，先生，您的电话可以耽误您几分钟吗希望没打搅您13、接受投诉或批评时，要留心听，不要反驳，可以说请您把事情的经过讲一下谢谢您对我们工作的寿命我们会妥善处理这件事很报歉，给您添麻烦了14、在处理过失时对不起，给您添麻烦了由于我的过失，给您造成了不必要的麻烦，我很抱歉很抱歉，先生/夫人，我马上查清情况谢谢您的谅解15、当客人由于自己动作缓慢而感到窘迫时我能为您做什么请慢慢来，别着急16、与客人道别时祝您旅途愉快祝您一路顺风欢迎再次光临祝您晚安17、有客人挡住去路时劳驾对不起麻烦请您让一下可以让我过去吗18、当客人发愁或向你诉说有关他们的坏消息时请不用担心我能为您做什么听到这事我很难过19、听不明白时对不起，请您再讲一遍好吗请您再重复一遍，讲慢点好吗20、（1）如果你要离开客人去查某件事（或在通电话是临时走开）时我现在马上去拿，请稍等一下清稍等，我马上去查一下（2）当你查清某件事回来时对不起，让您久等了21、当客人求助时很高兴为您服务我会尽力去做22、当客人向您借东西时没问题，请稍等23、当你打错电话，找错了人或打扰了客人时对不起，打扰您了（二）前厅部分前厅是宾客进店首先步入的场所，是饭店的”门面、窗口”，也是宾客对饭店服务产生深刻印象，作出评价的第一个部门，因此，在对客服务中能否讲究礼貌礼节，尤为重要。1、欢迎用语您好，欢迎光临2、接待用语请问您有预订吗请您填写登记表可以看一下您的证件吗您的房号是，这是钥匙，请您收好3、向客人推荐房间时这间房间离电梯很近（对老人讲）这间套房很幽静，晚上可以透过窗户看夜景您运气真好，我们恰好还有一间漂亮的单人间这间客房最适合您了4、当客人填妥表格交回时谢谢注客人向你递来任何物品时，切勿顺手抢过来，或一声不响地收入5、要求客人付订金时，可解释在先先生，按酒店规定，您需要先付一些订金6、带客人到房间时先生，这是您的行李吗带您提行李好吗请跟我来请这边走餐厅服务员管理制度餐厅服务员礼貌用语第四篇篇一餐厅服务员的管理制度服务人员应该具备的基本素质1、语言表达能力。简洁明了。2、服务态度，保持微笑，不应太热情3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。餐厅服务员管理制度。4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，观、人生观，要以平常心去对待工作，端正工作态度，严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要讲究技巧，微笑可向客人传递我们的欢迎，良好的着装和精神面貌，能使顾客对服务员产生信任感，对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。五、红海椒餐饮公司服务员基本礼貌用语1、迎客您好，欢迎光临2、拉椅请座先生/小姐，请坐3、斟茶先生/小姐，请用茶。4、问酒水先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢5、斟酒水先生/小姐，帮你斟上酒水好吗6、收茶杯先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗7、上汤这是汤，请慢用。8、上菜这是菜，请各位慢用。9、更换骨碟先生/小姐，帮您换骨碟。10、撤换茶碟请问，这个茶碟可以收走吗11、上水果这盘生果是我们酒店赵经理送的，是本酒店的小小心意，请慢用。12、饭后茶请用热茶。13、结帐请问哪位买单我们酒店某某菜品是送的，水果是免费的、应付N元其余零钱免收等让客人感受到酒店的优惠。送客多谢光临，欢迎下次在来，拜拜篇五餐厅服务员管理制度一、扣分制度1、上班时，仪容仪表不符合要求。1元2、开单不规范台号、特殊要求、不分菜单、价格，造成损失按售价7折赔偿。3、由于点单时没有复述单子，或没提醒客人点了同类菜品造成客人退单，点单员按售价7折赔偿。4、偷吃客人遗留食品或本店食品。5元5、由于工作疏忽造成客人跑单，由当班服务员按售价7折赔偿。5、迟到、早退、请假、旷工扣除全勤。A迟到1020分钟5元/次，迟到2030分钟10元/次，迟到30分钟以上做旷工处理。B请事假按11、5倍工资扣除，病假按11倍工资扣除。C旷工按13倍工资扣除。当月旷工3天做开除处理。6、站姿要正确，不可倚靠吧台，不得打闹，争吵，大声喧哗，唱歌。1元7、上班时间手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不得超过3分钟。5元8、上台、撤台未使用托盘者。2元9、大扫除、集体活动时请假。20元/次10、对客人不礼貌或与客人争吵。2元11、发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者。5元12、未经管理人员批准私自调班者。1元13、损坏公物，主动上报，照价赔偿，若私自隐瞒不报者按成本10倍赔偿。14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言，做不雅动作，聚堆聊天。2元15、做到客走关空调、电视机、电脑。2元16、上下班不能擅用店内设施及物品杯子1元、书报2元、电脑10元。17、员工用餐时不可倒饭，禁止浪费。1元18、送食品时出现差错。造成的损失由上台人员按售价7折赔偿。19、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，不得顶撞，争吵。5元20、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。2元21、上下班不得进入吧台，不得围在吧台看吧台制作。2元22、开餐前未按要求进行摆台，摆有脏或缺口的餐具。2元二、奖励制度1、工作积极，乐于帮助。2元2、努力工作为本店的经济效益作出重大贡献者。20元3、发现菜品或吧台产品中有异物。2元4、拾金不昧者。210元5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5元6、顾客故意刁难，受到委屈。1020元7、有提高服务质量的建议，并有显著成效。510元8、卫生。会所管理制度餐厅服务员礼貌用语第五篇篇一健身会所管理制度作为一名合格的会籍顾问，应该能够为客户提供详细的额会所资料，并运用自身的销售技巧，适当的向客户施展呢的魅力，最终成功的销售会员卡，并与客户保持长期友好的联系，促成日后的继续合作。要想做到这些，要学习基本的销售知识和专业的健身知识，培养负责的工作态度良好的职业道德，以客户健康为先的心态，这几点缺一不可。首先，会籍顾问应具备良好的销售知识，包括销售的基本素质，销售技巧和方法，外销拜访业务，的语气要速换话题。比如还可以给他讲几个家里，办公室的健身小偏方，让对方感觉你在为他着想，同时也是为下次交流留下话题，使与客户下次联系。八、在交流的时候不要诋毁同行，客户在提起同行的优点时，要委婉的说各有各的特点，转而阐述我们的优势。九、注意换位思考，偶尔要站在对方的角度来感受和思考，进而把握消费者的心理，还可以列举一些在我们这里效果好的会员。在结束的时候，要说谢谢你抽出宝贵的时间跟您交流又学到了很多东西。篇二物业公司会所管理制度为了保证公司会所的管理质量和服务水准，指导员工的行为规范，特制订本制度。第一章宗旨第一条会所顾名思义即为聚会的场所，它是以康乐为主要内容，它是为顾客社区居民提供运动、健身、保健、休闲、娱乐、聚会的社会场所。小区会所的经营宗旨在于使业主享受到亲和力和亲切感，让业主有做主人的感觉，成功会所应该是业主私家客厅的延伸。第二条社区会所经营的目的在于丰富小区住户的日常文化、体育活动，加强住户之间的沟通和联系，体现小区充满生机，蓬勃向上的生活气息，成为业主们娱乐休闲、交流的中心，成为他们业余生活不可缺少的一部分。本公司下属各小区会所都是其小区业主之私家会所，旨在为全体业主提供一个健身、娱乐、休闲和交流的高尚场所，为小区酿造一种健康文明、积极向上的文化氛围。第二章会员消费第三条小区会所实行以会员制为主的管理模式，会所内的所有设施只提供给本小区之为业主、住户及嘉宾使用。第四条凡小区会所的业主、住户，可凭业主卡自动入会，成为会所的会员，优惠享受会所内各类娱乐设施正常价格的六折优惠。第五条经业主或相关人员推荐之嘉宾，可享受正常价格的八折优惠，也可按规定缴纳相应的入会费，而后享受会员的待遇正常价格的六折优惠。第六条前来会所消费娱乐的会员，请向总台出示住户卡本小区住户或贵宾会员卡，以验明身份，并把住户卡或贵宾卡暂留总台，等消费完毕后回总台结完账时，再交还本人若已办理了其他消费卡如月卡、次卡等，则可凭消费卡消费。第七条会员在会所娱乐消费时，应遵守本会所之各娱乐点之管理制度，接受会所管理人员的指导。第八条到本会所消费的会员，年龄不小于十二岁，不大于六十五岁，超越这个年龄段的须在适龄的家属陪同下，方可娱乐消费。第九条会员前来会所消费，应穿着得体，男的不得赤膊，女的不得穿过于裸露的衣服。第十条会员在消费期间请勿吸烟、大声喧嚷、打闹、追逐、随地吐痰，以免影响他人健身娱乐。第十一条会员在会所娱乐，应爱护会所内的设施，一旦损坏公共财物，须按规定价格赔偿。第三章人员素质与员工培训第十二条会所管理人员的素质要求1、较高的政治思想素质会所管理人员必须正直、诚实，具有完善而高尚的人格，坚持原则，勤奋、敬业、爱岗，具有良好的职业道德，严于律己，勇于承担责任，对工作充满信心。2、有一定的领导才能能有效利用和控制会所人、财、物等资源，充分调动员工的积极性与创造力，营造良好的集体氛围，为顾客创造最佳最优质的服务，为地所创造良好的经济效益。3、有一定的专业文化知识和专业技能。会所服务，涉及到文化、心理、运动、审美等方面，只有具备一定程度的文化修养，才能从会所的内外装修、装饰、设施到全体服务人员身上反映出服务意识，营造出理想的会所氛围，给客人提供视觉、听觉上的良好享受。同时，会所管理人员在与顾客交往中彬彬有礼、谈吐高雅、思维敏捷，以自己广博的见识来吸引，为顾客提供优质服务。作为会所管理人员应了解会所各项目的活动规则、要求、原理，并在进行中保持良好运转。S4、具有经营意识会所管理人员应有经济头脑，具有较强的应变能力，有较强的公关意识，建立良好的客际关系，知法懂法。第十三条会所服务人员的素质要求1、敬业勤奋，精力充沛、热情周到为客人提供服务；2、会所工作时间长，工作较为枯燥乏味，因此会所服务人员应有良好的服务意识、健康的身体和充沛的精力；3、热情周到为客人提价服务；会所服务人员应具备开朗的性格性格外向，热爱自己的工作，提高对专业的兴趣。4、有一定的专业文化知识和专业技能一定的专业文化知识，有利于准确的理解和快速掌握各种设施、设备的运行原理、使用、维护、保养知识及各项目的活动规则，也有利于与顾客的交流。5、有一定的应变能力在意外情况出现时及时采取措施控制局面，善于用各种形式解决问题。第十四条员工培训包括职业道德培训和专业技能培训。1、道德培训包括员工的职业荣誉感、职业态度、敬业精神、道德规范、团结协作精神、行为规范。2、专业技能培训包括专业知识、技术、服务技能等。第四章工作纪律第十五条考勤正常上班时间为14002200，周末和节假日为10002300、不准迟到早退或擅离岗位，若有特殊情况确需请假，须提前向负责人提出申请，经同意并安排人员顶岗后可离开。第十六条值班若碰到特殊情况需早晨提前上班顾客预定打网球，或晚上拖后延时，部长应及时安排人员值班以轮流方式安排。第十七条保洁员工上班后的首要工作为清洁卫生时间30分钟，服务员在营业时间应确保本清洁责任区内的地面、台面、玻璃门窗、设施设备等无尘光洁、摆入整齐、空气清新。在一天的营业时间里及时整理、及时清洁。第十八条到岗清洁完毕，各岗位服务员必须在本服务岗位做好各方面的准备，精神饱满、训练有素地等待营业的开始。第十九条在岗在规定上班的时间内，各岗服务员必须坚守岗位，为顾客提供周到服务。不得擅自离岗或串岗，除有特殊情况，在部长的旨意下，可到别的岗位协作服务。第二十条职责各岗位员工对本岗位器材和设备的完好率负责，在服务中及时发现器材损坏并当面向顾客指出，向会所负责人报告，便于索赔，若服务员不能及时发现器材或设备的人为损坏或遗失，则视为严重失责，损坏或遗失的器材须由此服务员按原器材成本价加倍赔偿。第二十一条会所员工须严格遵守。第二十二条会所员工须严格遵守1、严格执行上下班时间和操作规程，不得私自提前或拖后打扫卫生，工作时间外不得在会所滞留值班员除外。2、除保洁时间外，各岗位员工必须保证各娱乐点全天候整洁卫生。3、不得在开单后就置顾客于不顾，必须确保顾客在娱乐的全过程得到完善的服务。4、不得擅自离开工作岗位，若有特殊情况不得不暂时离岗，需提前跟主管请示，得到允许后，方可走开。5、上班时间不得随便接打私人电话，即使有意外情况，通话时间不能超过三分钟。篇三高端会所前台接待管理制度一、前台接待管理制度1、接待人员随时随地保持服装仪容整洁。男生不准蓄发留须，头发每日梳理干净；女生梳马尾辫。头发每日梳理干净，化淡妆，涂亮色口红，穿肉色丝袜。2、接待人员必须保持衬衫、裤子、裙子、马夹、领结、领花、领带的整洁。工牌佩戴整齐到位，黑皮鞋随时擦亮。3、接待人员一律不准佩带手饰、戒指、装饰品、不得留指甲。女生不得涂带颜色的指甲油。4、工作中保持标准站姿。不得三七步、歪斜靠、躺等不良姿势，不准闲聊，违者严重处罚。5、接待客人，接听电话时，保持使用礼貌用语您好、欢迎光临、谢谢光临、请慢走等并且注意语调柔。6、随时保持接待区域的环境整洁，接待用品的安全备量。7、交接时，日、晚班人员确定交接各项物品资产。并签名确认，分清职责归属。8、认真，确实填写进场时间表、进场时间单、预约表、等候单、保持字迹清晰。9、接待所需物品，随时注意安全量。10、交接班核查接待台的资产，等候区的物品烟缸、茶几、杂志、留言架、店卡座、书报架、扫除工具、雨伞套架、订书器等数量，以便交接。11、KTV电梯口的各种立牌放置时间及位置须特别留意，依规定摆设。12、上班时间依照公司规定，不得有迟到、早退。13、不可擅离职守，违者处罚。如需离开报备现场接待主管。14、上班时不可看书报，闲谈及工作不相关的事情。二、接待的工作范围、职责每日工作流程1、负责客人的迎来送往，负责接听预约电话并做好预约记录。2、详细介绍当天各时段房间价格为客人及时合理的安排房间。3、统计当天开房量并做成报表每日上交到办公室。篇四咖啡会所规章制度咖啡厅服务员工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。3、按要求做好责任区内的环境卫生4、做好餐具各项补充，以使替换5、严格遵守咖啡厅内的服务程序6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。7、做好收台、翻台，提高多台利用率。8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。咖啡厅服务操作程序目的掌握咖啡厅服务操作程序程序1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。1、1欢迎客人1打开大门，立于领位台内；2见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌；3向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。1、2询问预订询问客人是否预订。1、预订接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。1、3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。1、4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。1询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区；2询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子；1、5引导入座1为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；2将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上和厅面服务员合作做；3打开菜单及饮料单从右边递至客人；4倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。2、厅面服务员倒冰水1立于客人右侧；2用左手轻轻拿起水杯；3将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；4将水倒八分满；5轻轻放置客人右手边。3、厅面服务员听取开胃饮品单询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。4、落单1取点菜单一式三联，填写桌号、人数、服务员姓名；2第一单为新单，以N表示；3填写饮料名称及数量；4把点菜单交于收款员，由收款员签字；5把第一联交给收款员；6持二、三联至酒吧拿取饮料。5、服务餐前饮品1左手托托盘，用右手进行服务；2站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。6、听取点菜1走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；2认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；3重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。7、服务面包和牛油1将面包放入面包篮，黄油每位2颗放于垫花纸的黄油碟上；2站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。8、听单1将客人点菜内容写入点菜单上；2交于帐台，由收款员签字；3点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。9、根据菜式调整餐具9、1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等；9、2根据客人点菜要求，布置所需餐具；9、3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品11、席间服务11、1服务调汁1站于客人左侧；2将汁浇于客人沙律顶部，让汁酱顺势往下流；3询问客人是否满意，无须将汁酱留在客人桌上；4倒退离开餐桌。11、2添酒水不断添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3；11、3更换烟灰缸烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物1左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸；2站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面；3同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。11、4主菜完毕1站于客人右侧，将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走；2用甜品碟，餐巾清扫桌面。12、上甜品1站于客人右侧；2客人左手边放甜点叉，右手边放甜点更，两者离开桌边一英寸；3从冷菜间取出甜品；4用右手服务；5退后两步，离开。13、上咖啡或茶1糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶；2将糖盅、奶盅置于餐桌中间；3右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间；4用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客人，应朝外。14、结帐15、送客1为客人拉椅；2与客人告别，欢迎客人再次光临。B、员工守则为了规范员工行为，特制定。它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进我们店健康有续的发展。1、员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章制度。2、员工应服从领导安排，不和领导唱反调。3、员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退，迟到或早退累积三次记旷工一次。4、员工上班必须着工作服，戴工作牌，仪容整洁。5、员工不准留长发，长指甲，戴首饰要做到淡妆上岗。6、员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作。7、上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事特殊情况除外。8、上班时间不准私自会客，做一些与工作无关的事情。9、员工应讲究文明，说话要用文明用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。10、服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误。11、员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻走路轻，说话轻，做事轻，每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一。12、员工应对店里的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。13、员工禁止在上班时间吃零食，抽烟。员工如有违反以上守则着，将视其情节轻重，对其做出相应的惩罚。C、考勤制度1、全体人员应坚持按时上班。2、上班时统一集体进行点名。3、领班负责点名登记，对未到者进行登记，问明未到者原因，并按病，事假，迟到等缘由在登记簿中注明。4、因病，事不能上班，应写请假条经负责人批准后方可请假，并把假条送到领班进行登记。5、未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理。6、本制度由领导进行监督执行。7、望大家互相遵守监督。D、库房管理制度1、库房内各种原材料要分类存放，摆放有序，做到一垫五不靠，保持干燥，通风。2、食品调味料要上架存放，库房内环境良好，整洁卫生，3、库房中不准存放腐烂，变质原料及有毒有害物品4、库房内原料要遵循先进先出的原则，杜绝过期产品及三无产品5、库房内保持干燥整洁，通风条件良好，防鼠设施完善。6、做好防盗等安全工作。7、库房管理人员的工作由餐厅负责人监督执行，配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配，餐厅负责人需支持配合此类工作进行。8、库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房。E、宿舍管理制度1、本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件。如员工离职包括自动辞职，解雇，资遣时，对房屋的使用权终止，届时该员工应于离职之日起，迁离宿舍，归还钥匙宿舍设管理员一名。2、宿舍长负责分配清扫，保持整洁，维持秩序以及水电，煤气，电话费，门户的管理。3、宿舍现有的器具设备如电视机，热水器，床铺等本公司以完好状态交与员工使用，如有恶意破坏时，管理员酌情考虑由现住人员负担该项维修费或赔偿费，并上报行政部负责人，视情节轻重论爱护公物，宿舍内一切物品不得恶意损坏；4、离开宿舍时，检查水，电是否关好，避免不必要的浪费和造成的危险性；5、出入锁好门，做好防盗工作；6、卫生定期打扫，大家共同维持宿舍内的整洁；7、服从管理员的管理，派遣和监督；8、室内不得存放违禁或易燃的危险物品；9、煤气使用后务必关好阀门；10、夜间外出员工最迟应于23时返回，否则应向管理员报备，不得擅自在外留宿，有朋友来访时必须在23时前离去，不得私自留宿外人；11、员工不准于宿舍内喝酒，赌博或其它不良行为；12、夜间看电视，开关门等动作应尽量小声，以免打扰别人休息。凡在寝室入住人员，必须遵守上述规定。F、卫生管理制度卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。2、餐具杯具等器皿的消毒措施1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。2、消毒程序严格执行一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁的制度。3、使用消毒液进行消毒时，按1200的比例。3、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予10元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。4、毛絮，浮灰，水渍，纸屑等轻微卫生问题，每处给予105元的处罚。5、积灰，污渍，油渍，较大杂物，毛发，皱褶等卫生问题，每处给予520元的处罚。6、污垢，有异物，裂痕，损坏，摆放不整齐，错位，脱落或物品缺少，有异味等环境卫生问题，每处给予1020元的处罚。G、吧台管理制度1、卫生清洁，吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品。2、及时出库，补充售卖物品，保证营业需要。3、微笑面对客人见客人主动问好。4、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，另进行消毒。时报损保修小故障。5、营业日报表准确，帐物相符。6、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内照明设备物品的使用，损坏及2小时内修复，大故障24小时之内修复。7、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。8、接听电话您好，界。空间有事请吩咐仔细倾听，做好记录。9、吧台内物品不允许外借。10、负责客人贵重物品寄存。11、节约成本，避免浪费未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品。篇五会所日常管理制度社区活动工作人员纪律一、遵纪守法，遵守公司的各项规章制度。二、履行职责，按时上下班，不迟到早退，不旷工离岗，不做与本职工作无关的事。三、遵守和，以及。四、上班穿工作服，戴工作牌，仪表整洁，精神饱满。五、执行公司文明礼貌用语规范，文明服务，礼貌待人。六、不做有损公司形象的事，不收取业主或住户的钱物。七、服从领导，团结同事，互相帮助。八、爱护公司物品，损坏、遗失工具照价赔偿。娱乐活动室管理规定一、娱乐活动室是供业主住户业余开展各种文体康乐活动的场所，不准进行各种形式的赌博活动。二、按规定应买票进入活动室，凭票领取、使用活动器具。三、每周一、三、五下午免费为本小区大厦老年人开放，不对外营业。四、凡在活动室活动者，须遵守活动规则；讲究卫生，不随地吐痰，乱丢垃圾，不在室内争吵打闹，不高声喧哗，不在室内吸烟。五、活动完毕及时归还活动用品，遗失或损坏照价赔偿。卡拉OK管理规定一、凡需租用卡拉OK室者，先在服务台办理手续，凭票入室。二、进场和离场时需清点唱片入器材，如有遗失或损坏，照价赔偿。三、不准放淫秽录像和不健康的节目，禁止从事一切违法活动。晚上活动时间不超过1130、四、注意室内卫生，不随地吐痰、丢杂物，不准酗酒、吵闹、斗殴。五、设务才器材由工作人员操作使用，顾客不得擅自或强行使用。桌球室管理规定一、凡参加桌球活动者，须登记交押金或证件订台，由工作人员安排时间场次后方可进行活动，收费按台/小时计算。二、保持室内清洁，不随地吐痰、丢杂物、不在室内吸烟，饮料不放在球桌上。三、爱护室内设施和活动器具，不准将球和杆乱丢，不准在球台上和墙面上乱画，不