2016年酸奶发展现状及市场前景分析

2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号1626853中国产业调研网WWWCIRCN中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网CIRCN基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML一、基本信息报告名称2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号1626853咨询时，请说明此编号。优惠价7020元可开具增值税专用发票网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML温馨提示如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升。虽然目前酸奶在我国整个乳制品中的比重仅为7到8左右，但近两年其产销量增长速度均高达40以上，大大超过白奶30左右的增长率，今后五年仍是酸奶的大发展时期。国际趋势也是如此，酸奶平均增长率为20左右，也高于白奶10左右的增长率。这一切都在刺激着在白奶战争中奋力拼杀的乳品类上市公司的神经。针对三鹿奶粉事件背后暴露出的一系列问题，工业和信息化部一方面将加快整顿规范，实施分类指导。鼓励和支持企业通过资产重组、兼并收购、强强联合，加快企业集团化、集约化进程，提高产业集中度。未来我国酸奶行业集中度将会提高。目前，就全国范围来讲，生产酸奶的主要厂商是光明、蒙牛、伊利，同时三元、三岛、妙士等也占据了一部分市场，而光明以其良好的品牌和较宽的产品线在这个市场上占据了主导地位。目前蒙牛及伊利已分别在马鞍山、无锡等地建立了大规模的酸奶生产线。目前也有一些国外品牌，但是品种和数量有限，其中蒙牛、伊利和光明是上海酸奶市场的三大巨头，占据了绝大市场份额。90以上的酸奶是走零售渠道，大约8的酸奶通过餐饮渠道销售，剩余的通过机构、奶站等渠道销售。中国产业调研网发布的2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告认为，酸奶目前是我国乳制品中增长最快的品种。从酸奶消费对收入的弹性来看，酸奶消费对收入的敏感性最强，也即收入越高，酸奶消费量将快速增长。过去5年来，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度为23。近些年，全球酸奶的增长率为23左右，在中国更加明显，酸奶每年以30以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40以上（如粒酸奶）。而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35至40，经营稍好中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML的企业此项指标一般都在40以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。随着中国市场酸奶消费意识的提高，未来中国酸奶行业盈利前景看好。2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告主要研究分析了酸奶行业市场运行态势并对酸奶行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了酸奶行业的相关知识及国内外发展环境，并对酸奶行业运行数据进行了剖析，同时对酸奶产业链进行了梳理，进而详细分析了酸奶市场竞争格局及酸奶行业标杆企业，最后对酸奶行业发展前景作出预测，给出针对酸奶行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关酸奶企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解酸奶行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一部分行业发展现状第一章酸奶概述第一节酸奶的定义第二节酸奶的营养价值第三节酸奶的分类第四节酸奶的发展和生产工艺一、酸奶的发展过程二、酸奶发酵剂应用和发展第二章世界酸奶行业整体发展现状分析10第一节全球酸奶市场分析第二节世界酸奶行业动态分析一、美国酸奶行业发展分析1、美国酸奶行业特点2、美国乳制品行业的发展概述二、欧洲酸奶行业发展分析中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML三、日本酸奶市场发展分析第三节世界酸奶产业趋势探析第四节国际酸奶市场监测第三章我国酸奶行业发展现状第一节中国酸奶政策环境分析第二节中国酸奶行业现状一、我国酸奶行业发展潜力分析二、我国酸奶市场形态分析三、我国酸奶现有市场规模分析第三节我国酸奶行业发展一、中国酸奶行业发展趋势二、酸奶行业发展情况分析第四节中国酸奶行业供需分析一、中国酸奶市场需求空间二、中国酸奶市场供需情况三、乳制品市场的供需分析1、乳制品消费趋势2、乳制品市场运行四、中国酸奶市场需求态势第四章中国酸奶行业消费市场分析第一节中国酸奶消费者分析一、酸奶主要消费群体分析二、消费者信心指数分析第二节酸奶消费市场状况分析中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML一、市场销售的酸奶产品二、酸奶产品市场消费分析第三节酸奶市场消费需求分析一、消费市场状况分析1、乳制品消费现状分析2、乳制品消费趋势分析3、乳制品产品结构分析4、市场需求分析二、行业消费者调查分析1、乳制品消费者消费态度分析2、乳制品消费者消费心理分析3、杭州乳制品消费者调查分析三、消费者购买行为分析1、消费者人口统计变量分析2、消费者购买行为变量分析3、主要对策四、消费者购买意愿分析第四节酸奶市场消费需求的影响因素分析第五节促进乳制品消费的措施建议第五章中国酸奶行业营销渠道分析第一节营销渠道第二节纵向一体化的渠道模式第三节通过纵向约束建立的渠道模式第四节企业类型划分及市场营销方法中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML一、地型企业二、城市型企业1、稳固核心市场2、建立新鲜壁垒3、开放型终端的建设三、市场营销策略1、产品决策2、价格决策3、分销渠道决策4、广告决策章中国酸奶行业发展状况第一节酸奶行业市场情况分析一、酸奶行业市场发展分析二、酸奶市场存在的问题三、酸奶市场规模分析第二节中国酸奶行业发展趋势分析一、行业结构的二、产品的差异化三、市场的变化四、竞争焦点的变化第三节酸奶行业发展形势分析第七章中国酸奶进出口数据统计及分析第一节20112015年中国酸奶及乳制品进口分析一、中国酸奶及乳制品进口现状中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML1、液态奶进口2、其他乳制品进口3、进口分析二、乳制品贸易格局的成因分析三、进口乳制品造成的主要影响四、中国乳制品进口的结论及政策建议1、主要结论2、政策建议第二节20112015年中国酸奶及乳制品出口分析一、中国乳制品出口现状分析1、液态奶出口2、其他奶制品出口3、出口分析二、中国乳制品在国际市场的竞争力分析1、中国原料奶价格竞争力分析2、中国全脂奶粉在国际市场上的竞争力分析3、中国其它乳制品在国际市场上的竞争力分析三、中国乳制品出口分析四、中国乳制品出口趋势分析第三节我国乳制品的国际竞争力及影响因素分析一、我国乳制品国际贸易的特点二、我国乳制品的国际竞争力分析1、生产价格和出口价格分析2、国际市场占有率分析中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML3、显示性比较优势三、我国乳制品国际竞争力分析第八章中国酸奶行业整体运行经济指标分析第一节20122015年中国酸奶行业总体规模分析一、企业数量和结构分析二、20122015年中国酸奶行业产销分析1、产成品情况总体分析2、产品销售收入总体分析三、20122015年中国酸奶行业财务指标总体分析1、行业盈利水平分析2、行业偿债能力分析3、行业营运能力分析4、行业发展能力分析第二节20122015年中国酸奶行业区域市场分析一、华北地区酸奶行业分析二、东北地区酸奶行业分析三、华东地区酸奶行业分析四、华南地区酸奶行业分析五、华中地区酸奶行业分析六、西南地区酸奶行业分析七、西北地区酸奶行业分析第三节20122015年中国酸奶行业企业经济规模经济指标分析第四节我国酸奶行业不同经济类型企业分析第五节乳制品行业景气指数分析中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML一、企业景气指数分析二、企业家信心指数分析第二部分赢利水平分析章20122015年酸奶行业赢利水平分析第一节利润情况分析一、整体分析二、成本分析三、政府支持情况四、酸奶原材料价格预测五、酸奶行业人工成本分析第二节产销运存分析一、酸奶行业产销情况二、酸奶行业库存情况第三节盈利水平分析一、酸奶行业价格走势二、2015年酸奶行业营业收入情况三、2015年酸奶行业毛利率情况四、2015年酸奶行业赢利能力第十章20122015年酸奶行业盈利能力分析第一节2015中国酸奶行业利润总额分析一、利润总额分析二、不同规模企业利润总额比较分析三、不同所有制企业利润总额比较分析第二节2015年中国酸奶行业资产负债率中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML一、资产负债率分析二、不同规模企业资产负债率比较分析三、不同所有制企业资产负债率比较分析第三节2015年中国酸奶行业产值利税率一、产值利税率分析二、不同规模企业产值利税率比较分析三、不同所有制企业产值利税率比较分析第四节2015年中国酸奶行业资金利税率一、资金利税率分析二、不同规模企业资金利税率比较分析三、不同所有制企业资金利税率比较分析第五节酸奶及乳制品业盈利水平变化及分析第三部分竞争格局分析第十一章酸奶行业竞争格局分析第一节酸奶行业竞争结构分析一、行业内现有企业的竞争二、新进入者的威胁三、替代品的威胁四、供应商的讨价还价能力五、购买者的讨价还价能力第二节酸奶行业集中度分析一、酸奶行业集中度二、酸奶集中度预测三、国外乳业巨头的竞争影响中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML四、国内企业竞争力第三节酸奶行业竞争格局分析一、酸奶行业主要企业二、我国酸奶企业市场份额三、我国酸奶行业竞争格局四、酸奶行业竞争形势分析第十二章酸奶重点企业发展分析第一节内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司一、企业概况二、企业实力三、2015年经营状况1、主要财务指标2、盈利情况3、资产负债情况四、竞争能力分析第二节内蒙古伊利实业集团股份有限公司一、企业概况二、经营状况三、竞争能力分析四、发展战略五、伊利液态奶用户满意度情况第三节光明乳业股份有限公司一、企业概况二、经营状况中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML三、竞争能力分析1、优势分析2、劣势分析3、机遇4、挑战四、发展战略1、产品策略的优化2、价格策略的优化3、渠道策略的优化4、促销策略的优化第四节北京三元食品股份有限公司一、企业概况二、经营状况三、竞争能力分析四、发展战略第五节广州益力多乳品有限公司一、企业概况二、经营范围三、亚洲市场情况四、中国市场布局第六节石家庄君乐宝乳业有限公司一、企业概况二、品质创新分析三、经营状况中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML四、销售状况第七节杭州娃哈哈集团有限公司一、企业概况二、经营状况三、竞争能力分析四、发展战略第八节辽宁辉山控股（集团）有限公司一、企业概况二、经营状况三、竞争能力分析四、发展战略第九节重庆市天友乳业股份有限公司一、公司概况二、经营状况三、竞争能力分析四、发展战略第十节广东燕塘乳业股份有限公司一、企业概况二、发展状况三、竞争能力分析第四部分发展趋势预测与投资建议第十三章酸奶行业趋势和趋势分析第一节国内酸奶产品发展趋势一、产品多元化中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML二、安全和高品质三、功能性食品第二节中国酸奶行业发展趋势展望一、快速增长因素二、发展驱动力三、发展潜力四、发展趋势分析第三节中国酸奶行业市场预测分析一、市场预测二、消费需求分析1、总体分析2、细分市场需求分析第四节中国酸奶乳制品行业内生动力仍需增强第十四章酸奶行业整体分析和投资建议第一节乳制品质量安全分析一、乳品质量安全的重要意义二、我国乳品质量安全现状1、我国乳制品的品质现状2、我国与奶业发达国家乳制品质量安全比较三、影响乳制品质量安全的因素分析1、影响乳制品质量安全的主观因素2、影响乳制品质量安全的客观因素3、影响乳制品质量安全的宏观因素4、影响乳制品质量安全的微观因素中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML四、提高乳品质量安全的战略对策第二节开发功能性酸奶一、外添加型酸奶现状1、益生菌乳制品2、添加功能性成分（添加剂、配料）制作的乳制品3、用酶制剂分解牛乳中的乳糖4、生物学方法生产的功能性乳二、天然功能性乳制品现状1、牛初乳制品2、以营养调控为手段生产的天然功能奶三、未来功能性牛奶的发展趋势第三节对我国酸奶市场的整体分析一、市场格局二、渠道发展模式三、产品结构四、产品质量第四节区域性酸奶及乳制品企业商业模式分析一、行业典型商业模式分析1、全产业链模式2、原料100海外采购国内生产3、海外收购本土营销4、区域特色资源性5、牧业运营二、商业模式设计中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML三、商业模式策略建议第十五章酸奶企业管理策略建议第一节市场策略分析一、价格策略分析二、产品定位策略分析三、企业宣传策略分析第二节销售策略分析一、酸奶营销分析二、酸奶创新营销案例三、投资前景调研和营销建议第三节提高酸奶企业竞争力的策略一、提高中国酸奶企业核心竞争力的对策二、影响酸奶企业核心竞争力的因素及提升途径1、核心竞争力的构成因素2、核心竞争力形成的影响因素三、提高酸奶企业竞争力的策略1、战略成本管理的涵义2、战略成本管理的本特点3、战略成本管理与企业核心竞争力的关系第四节对我国酸奶品牌的战略思考一、酸奶品牌的特性和作用二、酸奶品牌价值战略研究三、我国酸奶品牌竞争趋势四、酸奶企业品牌发展战略中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML图表目录图表2015年110月乳制品产量情况图表20112015年各季度我国城镇居民人均可支配收入图表20122015年我国消费者信心指数情况图表20122015年我国消费者信心指数分析图表中国市场销售的酸奶名单图表调查样本的人口特征分布图表消费者购买品牌的情况图表消费者购买乳制品的动机调查图表消费者购买乳制品的频率图表消费者最常购买的乳品规格图表消费者购买乳制品的类型图表消费者购买乳制品的地点图表消费者对品牌的忠诚度图表消费者对乳品知识的掌握情况图表消费者获得乳品知识的渠道图表消费者拒绝购买乳制品的原因图表品牌和乳品类型的交叉分析图表消费者最关心的乳制品安全问题图表消费者对乳制品的满意程度调查图表消费者对市面上可识别的乳制品的购买意愿调查图表可识别安全乳制品的选择与消费者收入的相关结果分析图表20082015年我国乳制品市场规模及增长情况分析图表20112015年我国各省市液体乳和乳制品产品生产情况中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/53/SUANNAIDEFAZHANQIANJINGHTML图表20112015年我国鲜奶月度进口数量及价格图表20112015年我国酸奶月度进口数量及价格图表20112015年我国工业奶粉月度进口数量及价格图表20112015年我国小包装奶粉月度进口数量及价格图表20112015年我国乳清月度进口数量及价格图表20112015年我国炼乳月度进口数量及价格图表20112015年我国液态奶月度出口数量及价格图表20112015年我国鲜奶月度出口数量及价格图表20112015年我国酸奶月度出口数量及价格格图表20112015年我国干乳制品月度出口数量及价格图表20112015年我国奶粉月度出口数量及价格图表20122015年9月酸奶及乳制品行业企业单位数图表20122015年9月酸奶及乳制品行业企业类型情况图表2014酸奶及乳制品行业企业经济类型情况图表2015酸奶及乳制品行业企业经济类型情况图表2015年各季度酸奶及乳制品行业从业人员人数图表2015年各季度酸奶及乳制品行业从业人员人数图表2015年各季度酸奶及乳制品销售产值分析图表2015年各季度酸奶及乳制品主营业务收入分析图表20122015年9月酸奶及乳制品行业产成品及增长图表20122015年10月酸奶及乳制品行业产成品及增长图表20122015年10月酸奶及乳制品行业出口交货值图表2015年酸奶及乳制品行业利润总额图表2015年各季度酸奶及乳制品行业应收账款净额中国产业调研网CIRCN2015年中国酸奶行业发展调研与发展趋势分析报告网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPI