开心厨房电子商务有限公司商业计划书

开心厨房电子商务有限公司商业计划书第五届浙江省大学生电子商务竞赛作品名称开心厨房电子商务有2010年4月9日开心厨房电子商务有限公司目录一、执行总结611公司简介612目标市场613投资与财务614平台与营销615组织与人力资源7二、项目背景821产业背景8211电子商务产业背景8222物流产业背景822BTOF模式概述9221什么是“BTOF”模式9222“BTOF”模式的意义923农副产品网络订购与配送应用前景10231网购农副产品的前景10232物流配送应用前景11233农业电子商务的政策支持1124我们的机遇12三、市场分析1331市场论证材料13311相关网站13312案例分析1532市场引入16321市场契机16322市场定位1633市场细分16331零散性少需求量客户市场16332大需求量客户市场17四、可行性分析1841竞争分析18411竞争对手18412竞争比较18413波利五特模型分析18414SWOT分析2042风险分析22421存在风险及规避手段2243政策分析24五、网站建设2551网站三大功能模块25511食材选购功能区25512安心宅配功能区26513特色农产品功能区2652网站功能拓展2753订购流程28531顾客购买流程28532公司接单流程28六、物流方案及管理2961配送中心（仓库）选址2962运作模式30621采购流程30622配送中心流程3063配送线路的优化3164小区配送3165货款支付3366供应商选择3367订单管理33七、创新性分析3571商业模式概述3572BTOF模式的理念创新3573服务模式的创新3674管理模式的创新3775产品创新3776未来发展的创新38八、公司战略3981公司概述3982公司职责39821公司使命39822公司宗旨39823指导思想3983发展战略39九、市场营销4191目标市场4192品牌推广4193网站推广4194销售渠道4195营销策略42十、管理体系43101组织形式43102部门职责43十一、财务预测和分析44111股本结构与规模44112资金来源与运用44113盈利模式47114财务预测481141主要财务假设481142销售额预测481143现金流量表50十二、结语53附录一54附录二55附录三56一、执行总结11公司简介开心厨房电子商务有限公司是基于电子商务“BTOF”模式和网络交易平台的农副产品订购与配送的有限责任公司。它的主营业务是网络订购农副产品以及和提供各种与之相关的配送服务，为社区居民与农副产品配送搭建互动的交易和服务平台，寻求经济高效的物流配送运作模式，开拓农副产品市场供应新格局，提高社区家庭饮食便利与生活质量。12目标市场公司的市场定位将落实于中高端收入的白领家庭。该消费群体主要是由公司白领，上班一族等组成，其特点是工作较忙，生活时间相对固定，工作压力较大，不喜欢去菜市场买菜，经常上网并容易接受网购农副产品，在乎产品质量甚于价格，配送要求及时等等。公司的产品定位将落实于品牌化的优质农副产品，以新鲜优质为最基本要求。公司所销售的产品和农贸市场上出售的各类农副产品保持基本一致，以满足顾客生活中对于新鲜蔬果，干货，肉类的基本要求。公司的服务定位将落实于按照客户的要去定时定点准时送达，并将严格按照客户对于产品质量的要求进行配送。此外，公司也将以销售产品带动服务的经营转变成为以服务为我们的核心发展，产品的销售作为辅助服务的经营模式的转变。13投资与财务公司成立初期共筹集资金70万，其中自有资金25万，银行贷款20万，相关投资25万。在公司运营两年后，有了一定信用和抵押，增加期限较长的银行贷款和风险投资，预计金额为200万至300万。公司第二年即开始盈利，第三年到第五年，主营业务收入和净利润稳步上升，虽有大额的营销费用，净利润仍保持较大幅度的增长。总体来说公司呈较好的持续增长的态势。14平台与营销公司将建立一个订购农副产品的网站，在此网站中，拥有食材选购功能区、安心宅配功能区、特色农产品功能区三大主要功能区提供各种农副产品。在营销方面，公司将以社区为中心，通过各种广告，网站，推销，赠送的方式来初步打开市场。此后，公司的营销核心将以提升品牌影响力为主。15组织与人力资源公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理直接向董事会负责；三到五年后随着公司业务的拓展开始采用事业部型组织结构。公司创业初期将以开心厨房创业团队的成员为主。团队中拥有物流、计算机科学、财务管理等专业的人才组成，具有相关领域的专业知识，基本覆盖了创立公司所需的所有技术与知识，为创办公司打下基础。此外，作为在校大学生，团队成员充满创业激情，有信心，有能力能够成功创办开心厨房电子商务有限公司。二、项目背景21产业背景211电子商务产业背景作为网络化的新型经济活动，电子商务正以前所未有的速度迅猛发展着，已经成为主要发达国家增强经济竞争实力，赢得全球资源配置优势的有效手段。通过电子商务人们不再是面对面的、看着实实在在的货物、靠纸介质单据包括现金进行买卖交易，而是通过网络，通过网上琳琅满目的商品信息、完善的物流配送系统和方便安全的资金结算系统进行交易买卖。电子商务是网络化的新型经济活动，正以前所未有的速度迅猛发展着，已经成为主要发达国家增强经济竞争实力，赢得全球资源配置优势的有效手段。通过电子商务人们不再是面对面的、看着实实在在的货物、靠纸介质单据包括现金进行买卖交易，而是通过网络，通过网上琳琅满目的商品信息、完善的物流配送系统和方便安全的资金结算系统进行交易买卖。国内著名电子商务网站阿里巴巴（CHINAALIBABACOM）是一个B2B电子商务平台，各类企业可以通过阿里巴巴进行企业间的电子商务活动，如发布和查询供求信息，与潜在客户/供应商进行在线交流和商务洽谈等；国内最大的中文网上书店当当网（DANGDANGCOM）就是一个B2C电子商务网站的典型，美国的亚马逊网上商店（AMAZONCOM）是全球最著名的B2C电子商务网站；淘宝网是阿里巴巴旗下的全国最著名的C2C网站，卖方可以主动提供商品来上网拍卖，而买方可以自行选择商品进行竞价。这些网站都在电子商务领域取得了巨大的成功，同时也展示出了电子商务这个新兴产业的无穷力量。总之，电子商务作为一种全新的商务理念，具有很强的实践性，它的发展速度是前所未有的。222物流产业背景世界经济的快速发展和现代科学技术的进步，物流产业作为国民经济中一个新兴的服务部门，正在全球范围内迅速发展。在国际上，物流产业被认为是国民经济发展的动脉和基础产业，其发展程度成为衡量一国现代化程度和综合国力的重要标志之一，被喻为促进经济发展的“加速器”。物流起源于美国，成熟于日本。目前，美国使用第三方物流企业的比例约为58，而且其需求仍在不断增长。整个美国第三方物流业的收入以年均15至20的比例递增，由1994年的150亿美元增长到2000年的500亿美元。从所周知，相对于发达国家的物流产业而言，中国的物流产业尚处于起步发展阶段。即便我国物流产业还不太成熟，在质量和效率上不是很理想，但我国物流经济运行呈快速发展的态势，幅度明显高于同期GDP增幅。近几年来，特别是入世以来，随着我国参与国际经济一体化进程的加快，国民经济快速发展，推动了社会物流需求的高速增长。据国家发改委、国家统计局、中国物流与采购联合会统计，社会物流总额从2001年195万亿元发展到2008年的899万亿元，增长36倍，年均增长244。从社会物流总额与GDP的比例关系看，2001年GDP总量与物流总额相比的比例为118，2008年这一系数已提高至130。这说明我国每单位GDP产出需要3个单位的物流总额来支持。从2001年的7429亿元发展到2008年的19964亿元，物流业增加值年均以152在增长。应该说，国内物流发展之前景非常可观。22BTOF模式概述221什么是“BTOF”模式很多人在看到我们的“BTOF”（BUSNESSTOFAMILY）模式的时候，很容易联想到当下普及的网络交易“BTOB”BUSNESSTOBUSNESS模式以及“BTOC”模式。的确，“BTOF”在很多地方可以和“BTOB”和“BTOC”相类比，有时候更相似于“BTOC”，但是“BTOC”是面向所有消费者，不管是单位还是个人，而“BTOF”则更强调的是FAMILY，是家庭，正和我们原先在项目设计的时候所设想的那样，我们面向的主要客户群体是城市小区居民户，至少在我们的项目前期发展中是如此，至于后期的发展也必然趋向于单位集体。如前所述，“BTOF”也是一种企业对消费者的电子商务模式，可以说是相对于B2C模式的一种升级模式，他们同属于一种销售模式，只是针对的顾客群体不同而已。当然，在“BTOF”模式中，物流方案的设计也是一块必不可少的因素。在此过程中，为了扩大销售业绩，降低物流成本，必须要汲取一站式购物的销售模式，这样才能最大限度地提高竞争优势。222“BTOF”模式的意义在确立项目之初，我们分析了不同模式对应的不同商品类型，发现“BTOB”主要针对大宗的原材料和小商品批发业务；“BTOC”主要针对非快消品，比如图书，小家电，服装等；“CTOC”主要针对二手市场。而我们的产品和上述最大的区别就是“时鲜性”和“安全性”。产品和客户的类型决定了我们的电子商务模式将向B2F靠拢。据我们前期的一些调查，针对很多上班族白领没时间买菜和一些新小区在规划前期没有设置便民设施，不方便买菜的情况，同时也是为了有效治理“路边市场”脏、乱、吵的积弊，积极响应市政府建设“全国最干净经济开发区”的口号，公司立足于电子商务营销模式，专业提供安全、快捷的蔬果以及农产品配送服务。“BTOF”节省了客户和企业的时间和空间，大大提高了交易效率，特别对于工作忙碌的上班族，这个模式可以为其节省出大量的宝贵时间。而城市蔬果的配送不仅方便了市民的蔬果消费，也保障了消费的安全性。有业内人士甚至认为，它将是我国蔬菜物流现代化的必然趋势。资料显示，大城市的农副产品年交易额超过100亿，其中需要依赖配送的份额至少过半。因此，农副产品配送有着很大的发展潜力。杭州城北某正在申请中的农副产品配送运营商认为，蔬菜配送强化了无公害蔬菜质量标准的实施，带动了特色优质蔬菜的生产规模不断扩大，使蔬菜的品种结构得到优化。这种模式已在美国，欧洲和日本获得了成功。在生活水平逐渐提高的今天，时间就是金钱，食品安全越来越受到市民的关注，这种模式可以有效保证食品的安全，缩短供应链，给广大市民带来切身的实惠体验。随着职业妇女的增加和人们消费观念的改变，针对工矿企业和家庭的主动型农副产品配送，以其价格合理，节省时间，销售期短，质量稳定等优势，在未来将成为农产品销售的主流形式，商机无限。23农副产品网络订购与配送应用前景231网购农副产品的前景众所周知，如今社会的节奏把现代人的生活方式彻底改变，很多人忙碌奔波于工作中，工作外花费的时间对于他们而言无疑是一种损失，但生活质量的保证又必不可少，于是人们开始求助于网络，借助网络的快捷、实效性来帮助他们解决问题。不久前我们走访了一位社区居民陈女士，一个典型的社会白领，每天早上7点半挤公交上班，8点半到公司开始一天的工作，直到傍晚5点回家，再坐公交一小时回到家中，开始煮饭，烧菜。每天最困扰她的是每天忙完了回家，菜场都已经关门，自己只能上超市购买，但超市的蔬菜往往不是很新鲜，很多菜已经在那放了很多天，而且品种又少得可怜。对此她曾经很无奈，后来经同事介绍，开始尝试网上订购蔬菜水果，然后让他们在指定时间送过来。现在每天回到家，没过多少时间，自己早上在公司网上订的蔬菜水果都会及时送到，而且都是新鲜的。陈女士还表示她以后还会继续在网上买，而且也要把这个推荐给其他跟她原先一样被困扰的同事和朋友。在她看来，网上可以订购农副产品时实实在在地给了老百姓一个实惠，一个方便。的确，现在网上订购日趋红火，淘宝网、当当网等各种各样的电子商务性质的网络交易平台成交量一年比一年高，例如当当网，2008年初每天的订单量还不足两万单，到了2009年5月份，每天的订单量便已猛增至8万单，这一数字令当当网自己都惊讶不已。232物流配送应用前景网购再热闹，也离不开线下配送这条“腿”的支撑，它是购物流程的最后环节，也是最重要的环节。网购激增的业务量成了众多快递公司最重要的业务来源之一。据商务部的一组数据显示，2008年，我国电子商务总额达31万亿元，同比增长43；全国社会物流总额达899万亿元，同比增长195。如果说数据只能说明一种抽象的概念的话，那么我们可以看看我们的生活中日益增多的物流快递公司以及发达的物流运输业，我们也许不得不承认，当代社会物流完全改变了我们的一些生活方式。233农业电子商务的政策支持改革开放近三十年，我国市场经济体系逐步建立和完善，社会经济发展也已经进入了全新阶段。农产品由过去长期供不应求缺转变为现在的供求基本平衡、丰年有余，加之农村流通体系建设严重滞后，农产品运输难、销售难、农民增产不增收现象时常发生，市场约束日益突出。随着农村市场化程度的提高，农业企业、生产经营大户等市场主体对信息的需求越来越迫切，农业农村经济的发展也越来越依赖于有效的信息。因此，加强商务信息服务顺应了农村市场经济发展的要求。二十一世纪以来，中央更加重视农业信息化问题，多次强调为农业生产经营者的信息服务。2006年中央1号文件指出，“要积极推进农业信息化建设，充分利用和整合涉农信息资源，强化面向农村的广播电视电信等信息服务，重点抓好“金农”工程和农业综合信息服务平台建设工程。”2007年中央1号文件指出“加快农业信息化建设。健全农业信息收集和发布制度，整合涉农信息资源，推动农业信息数据收集整理规范化、标准化。加强信息服务平台建设。”2007年6月1日，国家发展改革委、国务院信息办联合发布了我国首部电子商务发展规划电子商务发展“十一五”规划，进一步明确了按照政府推动与企业主导相结合、营造环境与推广应用相结合、网络经济与实体经济相结合、重点推进与协调发展相结合、加快发展与加强管理相结合的发展思路。强调在完善发展环境方面，要更好地发挥政府在电子商务发展中的引导和保障作用。提出了基本形成以第三方电子商务服务为主流的发展态势的目标，以大力发展第三方电子商务服务为切入点，培育龙头企业，发展新型服务，扩大服务领域，促进服务贸易，形成国民经济新的增长点，带动就业增长。一系列政策文件确立了网上农业商务信息服务的重要地位，也明确了网上农业商务信息服务发展的方向。在2008年全球金融危机之后，各地政府加大了对当地的农业支持力度，提出各种优惠政策以及加大农业信息化的资金投入力度。几年来，成果斐然，特别是各地的面向农业和农村的电子商务应用网站，为农产品供求、农产品贸易、农业科技搭建平台，使网上交易量日益增长，一些网站已经开始取得效益。同时，对于B2C或者B2F的农产品电子商务模式也正在政策及政府的扶持下迅速发展，各个地区特别是经济发达地区如北京、上海、广州等地的这类网站已经初具规模，正在快速成长过程中。二十世纪九十年代提出的菜篮子工程到现在已经经历二十年的发展，极大的提高了人民的生活水平，特别是在农副产品的供应上。然而，如今随着人们的生活习惯和生活方式的改变，很多人已经不再担心买不到农副产品，而更担心的是如何能够更省心的就能买到新鲜的农副产品。在这种情况下，如果解决将农产品电子商务和现代物流结合起来的问题就显得尤为重要了。24我们的机遇“BTOF”模式在国外已经较为成熟，而中国对此还处于尝试发展阶段，有利于我们快速进入这个处于萌芽的产业。采用“BTOF”模式的“红孩子”平台的成功给了我们很好的启示，有利于我们少走弯路。而采用此种模式的农产品配送网络平台更具有创新意义和很好的发展前途。杭州是一个传统的物流中心，城市发展迅速，网络普及率更是位居全国前列。随着生活节奏加快，大家更愿意享受网络带了的便捷。全国著名的电子交易平台阿里巴巴、淘宝网、化工网等均是从杭州走向去全国，可以说杭州是孕育优秀电子商务平台的摇篮。我们从杭州发展，本身就拥有地理优势，能很好的享受杭州政策上的优惠和支持。目前杭州有少量的农产品配送企业在运转，但良莠不齐。部分从业者抱着“捞一票就走”的短视心态，出现送菜不卫生、不准时、短斤缺两等违反“游戏规则”的做法。也有一些配送公司为应付市场的激烈竞争，过度压低价格拉客户，导致质量无从保证。除了同行间的竞争，农产品配送还面临着其他困难，如用户过于分散导致无法优化农产品配送线路、节省配送费用，难以形成规模效益。同时，现阶段的配送公司以单兵作战为主，没发挥应有的协调和结构优化的优势。而我们优势正是在协调、整合这些资源，并且通过便捷的网络资源，在扩大公司业务范围的同时，给消费者，农产品配送企业，蔬果基地和我们平台带来“四赢”。农副产品配送到家，健康饮食。我们的平台除本身自有功能之外，还提供健康饮食普及交流平台，不仅为广大家庭带来农产品购买带来的便捷外，同时为其健康饮食带来专家级的建议。我们的经营理念就有极强的竞争优势。三、市场分析31市场论证材料311相关网站图31菜管家菜管家是目前国内最大的优质农产品订购平台，由上海农信电子商务有限公司建设运营，从08年开始为企业提供农副产品团购服务，09年7月菜管家网站改版上线试运行，推出个人在线订购服务。遵循“新鲜美味送到家”的服务宗旨，为企事业单位及个人客户提供新鲜健康的农产品与特色食品，同时为个人用户提供安心食材配送到家服务。2009年12月26日，菜管家网站经过半年的试运行后正式上线运营在试运营的半年里，“菜管家”赢得了相当的认可已初步整合起一批农业生产资源，试运行6个月以来，供应商数量增加至312家，产品种类增加到1841个，服务企业用户1000多家，个人用户1万多个，其中宅配用户800多个，月营业额从第一个月的3018元，已经上升至200万元。图32是菜管家得到社会媒体的各种报道图32菜管家得到的报道除此之外，中国中央人民政府网、上海网、新华网、解放日报、青年报、中国经济网、新民网、新浪网、网易、搜狐等主流媒体都给与了报道。媒体报道的核心在于对于将农产品通过网络配送到家的形式给与了充分的肯定，但是对于其配送环节的高成本有一定的疑虑。困难和成绩都大于预期是媒体得出的评价。图33生鲜速递当然对于刚刚起步的菜管家来说还有很多的问题需要解决，然而在国外FRESHDIRECT公司已经度过了4年的亏损期，于2006年正式开始盈利。FRESHDIRECT公司之所以能够成功，因为它只锁定了纽约城这个小市场，使通过有效的物流管理手段优化配送路线，提高配送效率，降低物流成本成为可能。图34菜佬佬图34是在我们发生在我们身边的案例菜姥姥，杭州网上买菜第一平台。余杭电视台、钱江晚报等等都对其进行了详细的报道。同样是大学生创业，虽然菜姥姥起步较低，但是开创了杭州网上卖菜的第一人，赢得了市场的广泛关注，可见，这一形式能够得到社会的认可，具有很大的发展空间。312案例分析一直以来，农产品电子商务处于看得到市场空间，想不好盈利模式的状态，因此，鲜有公司设计这一产业。即便涉及了，也因为没有有效的管理手段，在巨大的成本压力下垮台。之所以“菜管家”能迅速打开局面，关键是农产品的标准化、规格化、品牌化，而郊区合作社的产业化水平明显提升，为农产品的网上交易、宅配服务打好了基础。菜管家的成功上线运营，综合看来有三项优势。其一是产品有品质保障，让客户安心。菜管家通过包括食品卫生许可证、检验检疫证明在内的安全认证和包括有机食品认证、绿色食品认证、无公害认证等在内的产品认证来把握产品来源，要求蔬菜当天采摘，进行农药残留检测，并利用食品安全追溯控制产品品质，另外，专业的营养师和饮食顾问提供合理膳食搭配建议。例如蔬菜基本都是高品质无公害的有机菜，肉类以礼盒装的为主，食油是清一色的橄榄油。其二是除了简单易用的网上销售系统，菜管家还有高效的农产品配送平台，根据各类食材的不同特性，分别采用常温、冷藏、冷冻库进行仓储管理，通过专业的ERP系统调度管理，采取相对应的食品级包装材料及运输设备进行全程无污染的高效、高质量配送。其三，准确的市场定位服务于高收入家庭。这一条正好与前面两条相互依存，相互制约。正是因为高收入家庭有较高的消费能力，因此能够在菜管家消费这些高价值的产品；而优质的产品和高效的配送也是菜管家赢得高端市场的保障。32市场引入321市场契机农产品电子商务可以解决中国农业“小农户与大市场”的矛盾，实现农业生产与市场需求的对接。近年来，农产品流通不畅已成为当前阻碍农业和农村经济健康发展的因素，而电子商务以低成本、高效率、无地域界限、易形成规模效应等优势，为解决我国农产品流通领域的矛盾带来了契机。此外，类似农产品的电子商务企业也如雨后春笋般从各地冒出来了，但是因为没有能够把握农产品的各种特性，发展良莠不齐。杭州作为一个中国电子商务之都，尚未出现一个具有一定规模的农产品电子商务的公司。因此，我们根据这一情况创办开心厨房电子商务有限公司，来发掘杭州这一尚未打开的市场。322市场定位对于上述菜管家的分析，我们将根据其现有状况来积极调整我们的公司发展方向。我们的市场定位将落实与中高端收入家庭。该消费群体主要是由公司白领，上班一族等组成，其特点是工作较忙，压力较大，生活时间相对固定，因此时间性要求较高，配送要求及时。不喜欢去菜市场买菜，经常上网并容易接受网购农副产品。在乎产品质量甚于价格，具有一定的消费水平。具有较好的生活理念，享受温馨的家庭生活我们的产品定位将落实于品牌化优质农副产品，以新鲜优质为最基本要求。我们所销售的产品和农贸市场上出售的各类农副产品保持基本一致，以满足顾客生活中对于新鲜蔬果，干货，肉类的基本要求。我们的服务定位将落实于按照客户的要去定时定点准时送达，并将严格按照客户对于产品质量的要求进行配送。此外，我们也将以销售产品带动服务的经营转变成为以服务为我们的核心发展，产品的销售作为辅助服务的经营模式的转变。我们的运作模式定位将落实于商流和物流、线上和线下的立体化结合运作，打破了传统的商流和物流分割的局面，这将大大方便于消费者。33市场细分331零散性少需求量客户市场根据我们的市场调研结果，作为城市消费的中坚力量，忙碌在不同岗位上的公司白领是我们最大的潜在客户。公司初期，将主要市场集中到了零散性的家庭中，但是随着业务的拓展，当某个社区订购的家庭达到一定的数量之后，整个社区将成为我们的集中客户群，这也会因为规模效应而降低我们的各项成本，以此来达到利润最大化。332大需求量客户市场在公司运营的中后期，我们将不仅仅面向家庭，而将业务扩展到需求量更大的企事业单位。据业内人士分析，伴随着经济的快速发展，人们生活水平提高和后勤服务的社会化，农副产品配送更将显现出巨大的发展潜力。有关资料显示，杭州的农副产品的总交易额将达到亿，而需要依赖集团配送的份额将至少超过亿元。大型单位青睐“配送”有关统计表明，在经济发达的邻国日本，大型食堂的蔬菜供应有以上是外包的。在杭州，也已经有越来越多的机关、大型公司与外资企业选择由蔬菜配送公司提供“一篮子”服务。为什么大型单位会对蔬菜配送情有独钟据了解，重视蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率及降低成本是其主要原因。自从年月国家农业部着手推行无公害食品、绿色食品、有机食品的认证制度以来，越来越多的单位开始意识到，平常每天都吃的蔬菜其实也一直存在着安全卫生的隐患。大的蔬菜配送公司不仅大量引进先进的检验设施和专业人才，还制定了严格的质量管理体系，更注重在源头上控制质量，因而能够确保客户每天吃到“放心菜”。蔬菜配送欲向大型超市渗透目前，杭州有以上的机关企事业单位食堂都撤销了原先的后勤采购部，改由专业送菜公司直接提供服务，大的单位一个月仅蔬菜瓜果的配送量就达到一两吨之多。杭州由专业送菜公司提供服务的单位包括各大银行、机关团体、部分规模较大的企业以及深圳的一些大中小学。送菜公司的市场潜力巨大。在不久的未来，我们期望可以与超市达成广泛合作。四、可行性分析41竞争分析411竞争对手不同行业竞争对手传统农贸市场、大型超市和各种餐馆同行业竞争对手由于杭州市区还未存在该种农产品电子商务的公司，而其他地区的此类公司由于物流的限制不可能对我们的市场产生影响。412竞争比较表41竞争比较413波利五特模型分析波利五特分析以行业中存在的决定竞争规模和程度的五种力量综合起来影响产业的吸引力的一种分析方式。其中五种力量包括新的竞争对手入侵，替代品威胁，买方议价能力，卖方议价能力以及显存竞争者之间的竞争。决定企业盈利能力首要的和根本的因素是产业的吸引力。潜在竞争者据我们的社会调研研究，在杭州市余杭区已经出现类似的网络蔬果订购与配送平台，他们目前仅仅将网站作为一种购买方式，没有增值服务，而且在配送方面也只是用电瓶车或者面包车进行实体店面10公里范围内的送货。但是，随着电子商务的不断普及以及网络上各种功能的实现，必将给这个网站带去新的活力。此外，在市区各主要社区内，有相对完善的农贸市场。随着农贸市场购物环境的改善，各种市场规范制度的实行，社区居民开始逐渐享受这样的购物过程。但是，农贸市场还是不能满足一些上班族买到新鲜菜的需求。供应商供应商是我们整个供应链的开端，起着举足轻重的作用。首先，找到最优的供应商将使我们的成本降低，一次来扩大利润。此外，良好的供应商将减少我们在食品安全方面的投入，增加我们和供应商之间的信任，建立长期稳定的合作。购买者从我们的社会调查问卷的数据统计中得出图41和图42图41问卷数据一在这次市场调查中，我们发现有55的被调查者对于网购蔬菜水果充满兴趣，并且愿意尝试购买，而只有20的人持观望态度，另外，余下两成半的被调查者心有顾忌，暂时不会购买，据本次调查得知，民众的顾虑在于担心网上购买来的蔬果会有质量问题，配送公司能否及时高效配送到户的问题以及对于运营公司的信誉问题。图42问卷数据二因此，从消费者的角度来讲，顾客有相对的尝试可能性来我们的网站订购蔬果，而剩下一部分的顾客顾虑配送环节和蔬果品质，所以如果我们将食品安全和配送环节做到尽善尽美一定能够吸引更多的顾客。替代品从目前的情况而言，市场上目前还未出现竞争力很强的替代者，但也不排除技术革新所产生的新型替代品。行业内竞争者目前而言，以“BTOF”模式来构建农副产品订购与配送的网站还属首例。行业内的竞争者主要是以我们的各个环节上面的竞争。配送环节有各大物流公司的低成本运营，蔬果方面有各蔬果专业市场的低价优势。但是，我们优势在与整一个供应链上的最优化，给客户带来方便，快捷，安全的蔬果订购与配送的服务。414SWOT分析SWOT分析包括企业的优势（STRENGTH）、劣势（WEAKNESS）、机会（OPPORTUNITY）、风险（THREATS）。SWOT分析实际上是将对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁。表42SWOT分析表优势分析第一，我们是一个大学生创业企业，政策上会有很多照顾。政府放宽市场准入条件。大学生自主创业成立的企业，除法律、行政法规和依法设立的行政许可另有规定外，企业注册资本最低限额一律降低为3万元；鼓励大学生以知识产权、实物、科技成果等可评估资产作价出资；允许大学生自主创业企业以股权出质融资。大学生创业项目申请无偿创业资助的，经评审可给予20万元以内的资助。相比传统的B2B企业，我们的目标是做精做细，有的放矢，而不是面面俱到。在后期，当我们拥有足够多的客户群体和签约优质农户后，我们不排除开拓立农产品C2F新思路，建立价格风险自愿交易制度。第二，根据上面的竞争影响分析提到的农贸市场整改后环境改善，蔬菜质量提高，有专门的检测室等等可知，这些条件的改变对我们来说是一种挑战。但是，我们还具有我们的先天优势。农贸市场的规范化和有序化必然导致在管理成本上的上升，这些管理成本和人工费等等都将嫁接到了每一个农贸市场经营户上，最终为此而买单的还是消费者，因此菜价等等也将会有一定量的上调，而我们平台的特性决定了我们完全没有这方面的顾虑，在价格上因此有了更强的竞争力。第三，去农贸市场的购买蔬菜的一般都是在工作时间方面没有一定限制的人群，而那些白领一般白天都是有很紧张的工作时间，每天能够购买蔬菜的时间只能是早起赶着上班前或者下班后，这样带来的不便之处就是要么早上早起没有得到充分的睡眠，影响了自己上班，要么就是下班后去即将关门的农贸市场购买那些已经不怎么新鲜的蔬果。而在我们的订购平台，您只需要抽任何一个空余时间点点鼠标或者发个短信打个电话，我们就会在您所要求的时间，将您订购的蔬菜准时送到您家，为您节省的时间价值将为您创造更大的价值。此外，还有天气等的各种不可抗拒因素，譬如下雨下雪，烈日霜冻等，也影响着人们特地出门去农贸市场购买。第四，部分社区的配套设施建设不完善，这将直接影响到社区居民购买农副第五，随着生活节奏的加快，工作压力的增大，工薪阶层对于快捷方便送货的需求增多。产品的方便程度，而我们公司正好能够提供配送服务，将大大方便社区居民。劣势分析思想观念转换难。传统的农副产品市场购买方式是消费者直接在住宅附近的农贸市场里，从专门从事农副产品销售的小商贩那里购买农副产品。随着最近几年大型超市在中国社区的不断发展，人们越来越多地从超市里购买一些无公害的农副产品。对于农副产品这种非标准化生产品，人们更习惯于货比三家，亲身感触，讨价还价等，这是长久以来人们形成的习惯。但是基于网络的配送缺少以上种种体验，要想改变人们这种传统的观念有一定难度。网络普及不够。上网人群以年轻人及受过中高等教育的人群为主，而中老年和受教育较低的人群上网较少。城市居民调查资料显示，219的居民不知道网上商店这回事，623的居民知道却未尝试。针对以上的市场劣势，我们采取对应的措施来弥补这些不足。首先，从进货方面上来说，由于我们的批量购买，成本就会降低，并且由于长期的合作，在农副产品的源头上保证了品质。其次，我们这个平台不仅仅依托于上网，电话，手机短信等等方式都可以和我们订购，大大方便了不能上网和不会上网的人群购买农副产品。42风险分析421存在风险及规避手段第一、信任风险对于一个购物网站，顾客最关心的是质量问题。当然，我们公司运营的宗旨就是质量优先，但是怎样让顾客知道我们的产品质量好呢，这就是一个信任问题。如果上我们网站，却对我们的产品不能信任，那我们就会失去市场。因此，如何顺利的规避信任风险对于公司的发展起着至关重要的作用。规避手段首先，从供货商的选择上，我们将对其供应货品的质量进行严格的考察，并且在每次送货到配送中心后，我们也将进行一定的检测，将食品安全的风险降低到最低。此外，我们也将会逐步的把在我们网站上销售的各种农副产品转变成为一些已经拥有品牌而且信誉质量等等经过一定时间的市场验证的产品。其次，我们会在网站上出示各种食品安全的认证，或者与一些媒体进行联系，通过他们的切实体验向公众报道食品安全保障。此外，我们也可以通过视频和照片等方式在网站上展示我们的产品从采购到送货上门的所有环节，做到完全的透明化。除此之外，我们也将建立与客户的交流系统，既可以使用网站的留言版，也可以填写我们的送货时的反馈单（表43所示），以此来满足客户对于货品的质量要求，也可以最大化的得到客户的信任度。表43质量反馈单送货人第二、物流成本风险对于送货上门的服务，最大的瓶颈实在控制物流成本方式。如果没有一定的成本控制方案，很容易就会陷在高成本里，使公司的发展陷入困境，但是一味的节省成本，就会影响到对于客户的服务，更不利于公司的发展。因此，如何规避物流成本风险将直接影响到公司的收益问题。规避手段首先，通过有效的物流管理手段，对供应链的各个环节进行管理和规划降低在各个环节的损耗。其次，物流成本的降低也只有通过订单量的上升来分担整体的物流费用。第三、同行的竞争风险对于农产品电子商务这一行业，因为其行业进入的门槛比较低，经营模式很容易被复制，所以如何在和新进入同行的竞争中取胜，将成为公司能够进一步发展的关键。规避手段首先，抢占市场。杭州的农产品电子商务市场还没有完全的打开，因此，抢先占据市场将对公司的发展。其次，树立品牌意识。公司未来的发展将依托于开心厨房这个品牌，只要在杭州地区形成一定的品牌影响力，就容易占领市场，抓住老客户，形成稳定的客户圈。最后，服务第一。对于我们这样的服务型企业，客户永远是第一，因此，服务质量永远是最重要的一方面。所以，我们要以客户的需求为导向来完善我们的服务。第四、无规则变动因素风险由于食材配送对配货的及时性和货物的保险性具有极高的要求，因此必须考虑各种变动因素对于食材品质的影响。交通因素由于我们的配送时间是和上班一族的下班时间吻合的，因此不可避免的会遇上上下班高峰期的交通堵塞，这比较给我们的配送打来极大的困难。菜价波动受于天气、产量等因素的影响，在某一时段内菜价总是不断波动，这直接影响到公司定价和收入。规避手段首先，在交通因素方面，我们会事先对于我们配送范围内的所有社区周围的交通主干道进行调查，包括交通堵塞时间起始及持续时间等，然后根据具体情况纳入我们的配送路线的动态规划。此外，我们将以电瓶车的形式在社区中进行配送，也可避免过多的交通堵塞。其次，菜价问题是影响我们客户的重要因素，因此保证相对稳定的菜价将极大的帮助扩大我们的客户群。我们也将与各供应商签订有关合同，保证量的供给，价的稳定。第五、管理风险由于BTOF模式在杭州地区还没有成熟的案例可以参考，其他地区虽也有施行，但是也都是适合当地的具体情况，而我们作为一个学生创业团队缺乏一下实际经营管理经验和能力，必然会在公司的运营过程中遇到困难和挫折，这必然会给公司今后的发展带来很大的限制。规避手段因此，我们会根据公司自身发展的情况，积极引进各种人才，为公司注入新鲜血液；同时，我们也将会对公司员工进行一定培训或者参加一些其他公司的培训，吸收相关经验。此外，我们也将依托与我们团队的学校，积极拓展自身的能力，有信心能够成功。第六、财务风险公司发展初期必将面临高昂的成本压力，因此财务风险将成为我们需要克服规避手段通过与其他企业的合作、投资、赞助，和政府部门的政策资金支的最大风险之一持，以及有效地管理手段来规避财务风险。43政策分析近年来，杭州市委、市政府高度重视包括电子商务服务、网络购物、网络交易等在内的信息服务业发展，有效组织实施“数字杭州”、“无线城市”发展战略，把发展和应用电子商务、培育众多“马云”式网商作为实现以创业带就业、帮助中小企业拓市场渡难关、推动杭州产业转型升级的重大举措抓紧抓实抓好。2008年全市实现电子商务服务收入4002亿元，同比增长5713；今年上半年，实现服务收入2291亿元，同比增长3811。目前，杭州行业电子商务网站数量位居全国第一，拥有一批以提供电子商务信息服务为主国内外著名的B2B电子商务网站和信息服务平台在中国行业电子商务网站评比中，杭州入选百强网站的数量一直名列前茅，其应用涵盖了旅游业、商贸服务业、农业、对外经贸等所有重点行业同时,杭州市电子商务服务新模式不断涌现，第三方交易平台不断为消费者提供新颖的交易方式；全新的第二代智能交易平台开始推广应用；移动商务成为电子商务发展的新领域；搜索引擎吸引了网民的注意力，成为电子商务最具有潜力的盈利工具；电子商务模式、产品和服务的不断创新，促使电子商务企业投资规模爆发性增长，同时也为推进“两化融合”提供了良好条件。杭州作为“中国电子商务之都”，已成为国内外电子商务界关注度最高的城市之一。随着电子商务服务、应用的不断深化，网络购物异军突起，不仅对推动电子商务整体发展发挥了重要作用，而且在拉动内需、扩大就业、活跃市场、提升消费信心等方面也占据了不可替代的重要地位。五、网站建设图51公司网站展示51网站三大功能模块开心厨房电子商务有限公司的网站主要是为通过电子商务模式购买农副产品的顾客提供最方便快捷的途径，真正做到让顾客足不出户，就能买到一份质优价廉的农副产品。当消费者浏览网页时，可以看到网站提供的各种时新农副产品的图片和详细的资料，以及一些常用的副食品，满足客户的平日生活要求。511食材选购功能区在线自由选购上等品质食材该区以食材真实图片，产品名称，现市场价，网购价等组成农副产品的展示。点击相关链接进入后可以看到更为详尽的信息，包括产地，是否为绿色食品，新鲜程度，是否喷洒农药等等重要信息，也可以进行购买的相关操作和询问操作。该区的产品主要是以杭州地区已经形成一定优势的品牌农副产品。之所以选择这类产品，主要是考虑到顾客对于产品质量的要求，而提供这些品牌化农产品的农村合作社或者供应公司具有成熟的产业链和产业结构，在产品从农田到包装都已经形成了一条完整的线，而且质量也经过了市场的肯定，也具备了相关的质量检测设备，因此，这些品牌化的产品也成为我们的首选，同时也是客户的首选。图52品牌化农副产品512安心宅配功能区为了给顾客提供更为方便安心的服务，我们将一些原材料按照做法进行一定量的配比后打包出售。这样既给顾客带来了方便，免去了买各种原材料的麻烦，也给我们公司创造了更大的利润空间。例如图53所示，我们出售笋干老鸭煲需要的所有食材钱江源水鸭一只，野生石笋干半斤。包装好后出售，顾客只需根据自己的口味再加些调料即可做成美味的笋干老鸭煲，这将大大的方便顾客。此外，我们也将和我们的客户积极交流，不断寻找客户最希望出现哪些食材的搭配，以及进行一定的均衡营养的搭配，让客户即避免的购买各种食材的麻烦，也吃得健康，吃的营养。图53配菜服务513特色农产品功能区该区的产品是以各种特色农产品为主打，譬如高山蔬菜、水生蔬菜、临安竹笋、富阳芦笋、农家土鸡、转基因水果等。由于该区产品的季节性限制和地域性限制，所提供的产品一般是市场上较为少见，或者较难购买到的产品。该平台的出现，将会大大改变这一现状，使得人们在日常生活就能够尝到其他地方的特色美味。在这里展示的产品都将是一些品牌产品，质量得到绝对的保障，也满足了一些顾客对于各种农副产品固定品牌喜好的要求。例如图54所示的农家土鸡蛋。市场对于土鸡蛋的需求不像一般鸡蛋的量大，但是因为土鸡蛋的营养价值较高，很多顾客也愿意给孕妇和孩子吃土鸡蛋，而且由于土鸡蛋的利润率较高，只要保证其质量，就会有更好的市场前景。该区的产品即可作为日常生活的消费品，同时客户也可以要求精包装，作为特色礼品走亲访友，我们也将在客户要求的时间送达某个地点。图54特色农产品52网站功能拓展从公司未来的发展方向看，我们的网站以后承担的将不只是简简单单卖农副产品的网站，它还将承担起更多业务，以扎根社区，为社区提供一个交易和交流的场所为导向来对网站自身进行拓展。第一、伴随着未来公司业务和供应链的稳定，以及得到一定的市场认可度，在不影响原有供应链的基础上我们将继续拓展功能性业务，扩大同一条供应链带来的效益。譬如将产品涉及到一些速冻食品，饮料，调味品，花卉，盆栽等等，满足家庭对于各种生活用品的需求。第二、增加团购业务，以及企事业单位的农副产品配送业务。这必将给公司未来的发展注入一阵强心剂。第三、基于现在都市白领在做菜方面能力的欠缺，我们也将针对各种食材提供营养菜谱服务，顾客只需要购买菜谱上的食材，按照菜谱的做法便能够作出一道道的美味，而且也可以分享其他厨房的做菜经验，这必会让顾客可以享受到更为贴心到位的服务。第四、将网站建设成为社区居民的交流平台，在这里大家一起分享快乐的买菜经历和经验，分享绿色食品和健康的生活方式。第五、开发手机客户端，让买菜更为便捷。第六、增加购买农副产品的游戏性。借鉴开心网开心农场的游戏模式，尝试将种菜，收货，买菜，送到家这一流程结合起来，将线上与线下结合起来，让种菜买菜更真实，更有趣。53订购流程531顾客购买流程532公司接单流程后确整配客反六、物流方案及管理61配送中心（仓库）选址目前公司暂定将配送中心设在杭州西湖区白荡海社区附近。选址的理由地理位置优越，初期采购较为方便西湖区地处杭州市区核心地带，与其他各区的交通便捷。杭州几个较为有影响力的农副食品批发市场以及蔬果批发市场都分散在西湖区的周围，车程在20分钟之内。这样的选址为我们初期采购减少了运输上的成本，同时也保证了货源供给的可调配性。如表61所示社区较多，潜在市场庞大。据西湖区官方网站数据显示隶属于西湖区下共有10个街道、1个镇，社区总数达到132个。公司的经营模式为“BTOF”，需要尽可能的扩大社区的消费群体。西湖区本身具有的社区基础为公司创造了极大的潜在市场，为公司将来的发展奠定的坚实的基础。潜在消费对象多。现今网上买菜这种消费模式还只是初具规模，由于质量、安全等一系列因素导致它还不能迅速被广大的市民所接受。但是随着各类问题的进一步改进，这样一种模式终将能像网上买衣服那样能被视为是一种新的日常消费模式。公司分析得出工作族将会成为我们初期的主要消费群体。工作族通常对新事物具有更快的接受能力，而且他们平时工作较为繁忙，没有空余的时间到农贸市场采购食品。他们将会成为首批尝试网上快捷方便卖菜的消费者，并为公司带来巨大的影响力。通过实践调查我们得知西湖区居住的主要是这要一个工作族群体，他们都拥有一定的购买潜力的顾客。初期考虑到费用问题将会租赁面积在30平方米，费用每月在20003000元左右。这种租赁要求在西湖区白荡海社区或其周边社区较为合适62运作模式621采购流程图61采购流程公司在业务量相对较低的发展初始阶段将自行前往供应商进行采购，根据订单的要求采购相关的商品。公司的产品架构和整个管理模式由发展阶段逐渐进入完善阶段，公司将会陆续与各农村合作社建立长期的合作关系。鉴于后期庞大的业务量，公司将会以直接下订单到供应商，有供应商送货到配送中心的方式来进行采购，最大程度化的降低公司的物流成本。622配送中心流程A入货流程初期由于货品都是由专人比较采购后获得的品质上基本能得到保证，只要对其进行品种、数量和金额进行核对即可入货。中后期这一时期开始货品是由一级供货商大批量直接销售，对于其质量和安全公司必须有足够的重视。这一阶段配置的食品农药检测器要不间断地对这些货品质量进行抽样检测。此外，对于货品的外观、新鲜度也要进行抽样地检查。在保证实施上述的各种检测后，最后对品种、数量和金额做认真的核实后入货。B货品处理初期由于公司处于刚开始营业阶段，配送中心的主要任务是对入库的货品进行清洗和包装。为保证配送的货品可以尽可能的满足消费者对于品质方面的需求公司对这些蔬果做简单的初步清洗处理。而作为另一项重要的工作包装，公司一开始就会用保鲜膜对货品按照订单进行规格包装，以降低货品规格不一带来的运输不便。中后期业务量增加到一定规模后，公司也将立刻引入条形码技术，解决货品各方面存储、订货等多方面的问题。对产品进入标准化进行标准化包装，开始以标准质量进行销售，节约时间，减少人工成本。C出货流程初期将包装好的货品按照订单进行分袋出货，在每袋货品外贴上公司独有的订货清单，为接下来的支付订单核算做好前期铺垫。再按照订单时间和订单客户分布安排不同的送货员配送。中后期利用“进销存”系统同时实现实体货物和订单出货过程。重点关注的问题将逐步移至货品的储藏。后期的货品种类繁多，不乏许多需要冷藏和特殊保存的货品。公司会陆续建立各类具有不同功能属性的仓库来解决货品的保险问题。与此同时将会利用ERP系统对供应链上的采购、存储、订单处理等做统筹的管理。63配送线路的优化我们将根据订单要求的时间和地点，以及公路的流量情况进行一个动态规划，一方面降低了物流成本，另一方面也保证物品及时送到。图62路径优化64小区配送具体的配送时间根据客户对蔬果的需求时间，公司将把配送时