DB12T 510-2014 地理标志产品 黄花山核桃

T 510B 33 津 市 地 方 标 准 2/ 2014 地理标志产品 黄花山核桃 of 04 - 22发布 2014 - 07 - 20实施天津市质量技术监督局 发 布 510 2014 I 前 言 本标准依据准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求编写。 本标准由天津市蓟县绿色食品发展中心提出并起草。 本标准附录A、附录本标准主要起草人：丁河、贾爱军、陈宝东、胡忠惠、张亚东 本标准于2014年4月首次发布。 510 2014 1 地理标志产品 黄花山核桃 1 范围 本标准规定了地理标志产品黄花山核桃的产地范围、地域环境、栽培技术、果实质量要求、试验方法、检验规则、包装、运输及贮藏。 本标准适用于天津市蓟县孙各庄满族乡、下营镇2个乡镇现辖行政区域。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 191 包装储运图示标志 731 黄麻布和麻袋 761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 品安全国家标准 食品中水分的测定 品中脂肪的测定 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 19909 地理标志产品 建瓯锥栗 24904 粮食包装 麻袋 3 产地 地范围 黄花山核桃产区位于北纬406134015东经1172213117394。见附录A。 地环境 产地范围属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。5积温4464，全年无霜期195天，种植区域为海拔200米以下，地势坡度15，土壤类型为石灰岩类淋溶褐土。含氮、磷、钾、铁、锰、铜、锌、硼、硫等元素。 4 要求 官要求 510 2014 2 型 坚果圆形，壳面光滑，色浅，壳较薄。 仁 饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。 产技术要求 生产技术要求见附录B。 化指标 理化指标见表1。 表1 理化指标 生指标 卫生指标按761、762、763执行。 5 试验方法 官检测 目测、口尝。 化检验 水率 按 肪 按 仁率、单果重 仁率（%） 随机取100个坚果，铁锤敲开果壳，取出全部果仁，测出质量算公式：出仁率(%)1100% 果重（随机取100个坚果，算公式：单果重100 项 目 指 标 含水率，% 肪，% 仁率，% 50 单果重，g 12 横径， 34 壳厚 510 2014 3 径、壳厚 生指标 按761、762、763的规定执行。 6 检验规则 批 同一批采收的核桃为一个检验批次。 样 按 定规则 当检验结果全部符合本标准要求时，即判该批产品合格；在整批样品中，感官要求、理化指标有不合格项目时，允许加倍抽样复检，若复验结果为不合格，即该批产品不合格，卫生指标不符合本标准要求时，即判定为该批产品不合格，不得复检。 7 标签、标志 签 产品标签按718执行，产品必须加注地理标志产品标识。 志 包装标志应符合 191的规定。 8 包装、运输及贮藏 装 产品应按同一规格进行包装。 包装材料应干燥、洁净、无异味,能保护果品不受挤压。包装麻袋应符合 731的规定、瓦楞纸箱应符合 6543的规定。 输 运输工具应洁净、干燥、无污染、无异味，应防雨、防晒、防挤压，堆码整齐。不应与有毒、有害和有异味的物品混装混运。 藏 坚果经过检验、分级和包装后，应及时入库贮藏。冷库贮藏温度3，短期存放最高温度不超过25，相对湿度60%。 A 510 2014 4 附 录 A （规范性附录） 510 2014 5 A B 附 录 B （规范性附录） 黄花山核桃生产技术规范 园 址选择 建园要求地势较平整，有灌排条件、土层较厚、富含有机质、光照充足的地块。 种选择 选用经国家审定的优良品种辽核1号、辽核4号、中林1号和当地传统品种优系。 植时间 3月下旬至4月上旬。 培管理 壤管理 山地和和坡地园,注意梯田,撩壕,鱼鳞坑的养护。在夏初气温迅速升高时，覆草上面压土，覆草以半腐烂秸草为好。 核桃园逐年进行深翻扩穴,加厚土层,修整树盘,以利保墒。每年生长季节进行35次中耕锄草。 水管理 肥 基肥在采果后秋施。幼树每年施肥1525，进入结果期或盛果期树，施有机肥不少于4050。采用环状沟、放射状、穴状施肥法，施用深度40肥 前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。分三个时期追肥：即发芽后至花前施速效氮肥1067；酸二氢钾。6月份施速效磷钾肥1067，酸二氢钾3次。 水 有水源条件的核桃园，于3月底和11月中旬各浇水一次。没有灌溉条件的核桃园，在雨季前结合追肥施入保水剂，保水剂使用量幼龄树1050,成龄树50100。应用树下覆草技术，覆草厚度150季注意排水，地势低洼的核桃园必须及时排水，防止沥涝。 形修剪 形 510 2014 6 依品种特性采用主干疏层形和自然开心形。主干疏层形适宜土质条件较好，株行距稍大的果园和树势较强的品种。自然开心形适宜土质、肥力较差、土层较薄、密植的地区和树性开张的品种。 剪 结果树秋季修剪，幼树秋季修剪或春季修剪。 结果期树修剪 培养主侧枝，均衡树势，利用先放后缩的方法，培养结果枝组，及时疏除干枯枝、病虫枝、过密枝、重叠枝和细弱枝。 果期树修剪 调节生长与结果的关系，协调营养物质的分配，调整光照。抑前促后，抬高角度，去老留新，培养新的结果枝组，防止结果部位外移。 虫害防治 桃腐烂病 发生腐烂病时，要立即采取措施。防治方法：在发病部位，用刀尖纵向划多个划痕，划痕间隔3510达木质部，然后用1:100的百菌清液或70%甲基托布津100倍液涂抹或843康复剂。 桃黑斑病 加强管理，增施有机肥，增强抗病性；减少树体和果实上的各类伤口；及时处理病叶及病果；核桃发芽前，喷洒1次3叶时喷洒1:1:200倍波尔多液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或70%多菌灵800信液，于雌花开花前、开花后和幼果期各喷一次。发病时用70%甲基托布津8001000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或10%苯醚甲环唑43%戊唑醇60%百泰桃炭疽病 发芽前喷洒3一5波美度石硫合剂，消灭越冬病菌。展叶期和6:200波尔多液1次。发病严重的核桃园，于5洒70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，并与1:1:200倍波尔多液交替使用。40%氟硅唑乳油5000倍5%咪鲜胺乳油1500桃举肢蛾 土壤结冻前清除树冠下的枯枝落叶和杂草，刮掉树干基部的老皮，集中烧毁，并对树下土壤进行耕翻，可消灭部分越冬幼虫；成虫进入产卵盛期开始每隔5天喷一次10的氯氰菊酯乳油15002500倍液，或15吡虫啉30004000倍液；