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文档简介

-,1,中国食品安全问题,-,2,一、食品安全的定义二、食品安全的主要表现及原因三、食品的安全问题四、食品安全的社会危害五、反思六、对策,关于食品安全,-,3,食品安全的定义,指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。,-,4,我国食品安全问题,！每年我国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万！凡是可以食用的东西几乎都被列入“有毒食品”的黑名单！最近几年的食品安全问题呈现出上升趋势,-,5,主要表现,20032004年阜阳劣质奶粉事件2005年苏丹红事件席卷中国2007年大闸蟹“含有禁药”2008年惊现三鹿奶粉事件发了中国的食品安全危机,-,6,2008年初的日本“毒饺子”事件2009年三聚氰胺奶粉再现2010年海南豇豆含毒事件,-,7,原因,经营者素质不高，消费者自我保护意识不强食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓无公害食品生产与销售脱节,-,8,假劣食品流向城乡结合部及农村牧区监管职能分散，协调难的问题依然存在政府对“食品安全”经费投入监管工作到位难不足食品安全监管执法难度较大,-,9,严重威胁消费者身体健康和生命安全直接影响经济发展直接影响党和政府的公信力,社会危害,-,10,-,11,政府监管缺失，官僚作风严重地方保护主义的庇护法制不健全劣质食品存在暴利空间“三农”的困境道德失范,反思,-,12,对策,法律政策消费者,-,13,强化质量安全意识，严格落实监管责任严把农药销售关口，科学指导农民安全用药建立权威的商品测试机构或者市场调查机构。,政府,-,14,大力实施标准化生产，提高农产品质量安全水平完善食品安全监管机制，切实加强监管，严控不合格产品进入市场加强宣传引导，增强社会对农产品质量安全的信心,-,15,一、购买商品时尽量选择优质品牌，去大型超市、商店、市场购买食品可以提高安全保障。整体食品质量的提高，需要全民共同努力！二、食品科普知识还无法成为一种时尚去深入我们的生活!这就要求我们在宣传上多做出更多努力。电视、网络上多涉及一些相关的内容是很必要的。三、当然各地方也
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