人教版化学必修二第三章第三节-生活中两种常见的有机物第课时乙醇PPT课件

一 乙醇的物理性质 无色透明有特殊香味的液体 沸点78 C 易挥发 能与水以任意比例互溶 能溶解多种有机物和无机物 是优良的有机溶剂 比水轻 结构式 CH3CH2OH或C2H5OH 羟基 写作 OH 分子式 二 乙醇的结构 C2H6O 结构简式 在盛有少量无水乙醇的试管中 加入一粒檫干煤油的金属钠 在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞 用小试管倒扣在针头之上 收集并验纯气体 然后点燃气体 并把一干燥的小烧杯罩在火焰上 片刻在烧杯壁上出现液滴后 迅速倒转烧杯 向烧杯中加入少量澄清的石灰水 观察实验现象 比较前面做过的水与钠反应的实验 完成下表 活动二 实验探究 浮 熔 游 响 沉 不熔 不响 发出淡蓝色火焰 安静燃烧 发出淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红 说明有碱性物质 NaOH 生成 加酚酞后溶液变红 说明有碱性物质生成 烧杯中石灰水无明显现象 说明无CO2生成 比较水 乙醇与钠反应 乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗 乙醇分子可能是哪一种结构呢 思考 三 化学性质 1 与金属钠的置换反应 2CH3CH2OH 2Na2CH3CH2ONa H2 思考 根据乙醇的分子结构 分析乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式 向试管里注入约3 5mL乙醇 取一根10 15cm绕成螺旋状的铜丝 放在酒精灯外焰上加热至红热 插入乙醇中 反复几次 观察铜丝颜色的变化并闻液体的气味 特殊香味 刺激性气味 亮红色 黑色 亮红色 活动三 乙醇的氧化反应 2 氧化反应 1 乙醇的燃烧 全断 CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 燃烧 2 乙醇的催化氧化 断键 2CH3CH2OH O2CH3CHO 2H2O 3 可直接被氧化为乙酸 H C C O H H H H H Cu或Ag 思考 根据对课本上有关官能团 衍生物的理解 请你说说官能团与衍生物的性质之间的关系 课堂小结 1 掌握乙醇的组成 分子结构与主要化学性质 了解它们的主要用途 2 理解烃的衍生物及官能团的概念 3 通过建立乙醇分子的立体结构模型 从结构角度初步认识乙醇的氧化反应的原理 作业布置 在焊接铜漆包线的线头时 常先把线头放在火上烧一下 以除去漆层 并立即在酒精中蘸一下再焊接 这是因为 用化学方程式表示 1 2 课外活动1 调查酗酒的危害性 对此提出你的建议或看法 2 去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法 第三节生活中两种常见的有机物 第二课时乙酸 乙酸是日常生活中的常见物质 我们食用的食醋 其主要成分就是乙酸 因此乙酸又叫醋酸 普通醋含醋酸3 5 山西陈醋含醋酸7 展示一瓶乙酸 通过观察并结合生活经历和已学知识 请谈谈你对乙酸的了解 归纳其物理性质 二 乙酸 活动一 颜色 状态 气味 熔点 沸点 溶解性 无色 液体 强烈刺激性气味 117 9 16 6 易溶于水和乙醇 1 物理性质 观察乙酸的分子模型 试写出乙酸的分子式和结构简式 活动二 2 乙酸的分子结构 C2H4O2 CH3COOH 羰基 羟基 或 COOH 家庭中常用食醋浸泡有水垢 主要成分是Mg OH 2和CaCO3 的热水瓶或水壶 以清除水垢 这是利用了醋酸的什么性质 请你设计简单可行的实验方案 证明乙酸具有酸性 并试着写出相应的化学方程式 思考 根据现有的化学药品设计实验方案 证明乙酸确有酸性 比较乙酸与碳酸酸性的强弱 药品 Mg条 NaOH溶液 Na2CO3溶液 乙酸 酚酞 石蕊 CuSO4溶液 方案3 往NaOH溶液中先加入酚酞试剂 再加入乙酸 若红色消失证明酸 碱反应已发生 乙酸具有酸性的原因是什么 方案1 向乙酸溶液中加石蕊试剂 方案2 往镁条中加入乙酸 方案4 往Na2CO3溶液中加入乙酸 科学探究 活动三 酸的通性 A 使酸碱指示剂变色 B 与活泼金属反应 2CH3COOH Mg CH3COO 2Mg H2 C 与碱性氧化物反应 2CH3COOH CuO CH3COO 2Cu H2O D 与碱反应 CH3COOH NaOH CH3COONa H2O2CH3COOH Cu OH 2 CH3COO 2Cu H2O E 与盐反应 2CH3COOH CaCO3 Ca CH3COO 2 H2O CO2 CH3COOHCH3COO H 3 乙酸的化学性质 乙酸的酸性 断O H键 酸性 CH3COOH H2CO3 厨师烧鱼时常加醋并加点酒 这样鱼的味道就变得无腥 香醇 特别鲜美 你知道为什么吗 想一想 在一支试管中加入3mL乙醇 然后边振荡边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸 按图3 16连接好装置 用酒精灯缓慢加热 将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上 观察现象 活动四 实验探究 注意事项 1 往大试管加入化学药品时 切莫先加浓硫酸 2 加热要小心均匀的进行 防止液体剧烈沸腾 乙酸和乙醇大量挥发 3 导气管末端不要进入液体内 以防止液体倒吸 4 实验室制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收 有利于乙酸乙酯与乙酸 乙醇的分离 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生 并可闻到香味 乙酸的酯化反应 O O CH3 C OH H