家畜饲养学》自测题.doc

家畜饲养学自测题一、 名词解释1、必需氨基酸 2、非必需氨基酸 3、蛋白质生物学价值4、蛋白质净利用率 5、理想蛋白 6、瘤胃氮素循环7、过瘤胃蛋白 8、蛋白质降解率 9、必需脂肪酸10、消化能(DE) 11、代谢能(ME) 12、净能(NE)13、常量矿物元素 14、微量矿物元素 15、佝偻病 16、骨质疏松症 17、可利用磷 18、饲料转化效率19、消化率 20、综合法 21、析因法22、维持 23、维持需要量 24、日粮能量浓度25、孕期合成代谢 26、蛋白能量比 27、代谢体重28、能量饲料 29、蛋白质饲料 30、浓缩饲料二、 填空题1、粗蛋白质N( )2、粗纤维由( )、( )、( )三种物质组成。3、无氮浸出物100-( + + + + )4、生长猪需要( )种必需氨基酸。5、雏鸡需要( )种必需氨基酸。6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤维形成的( ) 为主。8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的( )酸比例提高，使乳脂率( )。9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。10、必需脂肪酸包括( )、( )、( )三种不饱和脂肪酸。11、1兆卡(Mcal)( )兆焦(MJ)；1兆焦( )兆卡(Mcal)。12、家禽饲养标准中能量用( )体系；猪饲养标准能量体系是( )和( )兼用。13、我国奶牛饲养标准能量选用( )体系。14、生产净能(NEp)代谢能(ME)-( )。15、占体重( )以上的矿物元素为常量元素；占体重( )以下的矿物元素为微量元素。16、常量矿物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )等七种。在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、( )、( )、( )等六种。17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。18、产蛋鸡日粮中钙含量约为( )。19、控制钙代谢的两种主要激素是( )、( )。20、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是( )；( )；( )；( )。21、通常用于补充钙的矿物质饲料有( )、( )、( )；用于补充磷的矿物质饲料是( )、 ( )。22、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为( )。23、硒是( )酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。24、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：( )、( )、( )、( )、( )。25、猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为( )。鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现( )。26、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物( )。27、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为( )，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物 ( )。28、( )维生素和脂溶性维生素( )，在成年反刍家畜日粮中通常可不供给。29、维生素E的主要缺乏症有( )、( )、( )、( )、( )。30、在种鸡日粮需要添加的13种维生素有( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。31、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为( )。32、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为( )。33、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称( )。34、生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现( )。35、诱发鸡患脱腱症的主要因素有( )、( )、( )。36、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素( )，因此日粮中可不供给。37、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡( )病，但可以预防( )病、雏鸡的( )和猪的( )。38、评定饲料营养价值的方法有( )、( )、( )、( )、( )。39、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后( )生长首先达到高峰，其次是( )，( )增长高峰最后出现。40、妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期( )。41、在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以( )表示。维生素K和水溶性维生素以 ( )表示；微量元素以( )表示。42、在猪、鸡饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐的需要量均以( )表示。43、在饼粕类饲料中，豆粕含( )最高；芝麻饼含( )最高；花生粕含( )最高。44、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含( )最高；羽毛粉含( )最高。45、生豆饼(粕)中含有有害物质( )、( )、( )、( )。46、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为( )、( )、( )、( )、( )。47、在干物质中，粗纤维低于( )、粗蛋白质低于( )的饲料为能量饲料。48、在干物质中，粗纤维低于( )、粗蛋白质等于大于( )的饲料为蛋白质饲料。49、高粱、玉米幼苗含有害物质( )，可使家畜中毒。50、制做高水分青贮的两个主要因素是( )和( )。三、 判断题 (正确的划“”，错误的划“”)1、粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25( )。2、无氮浸出物100(水粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分)( )3、无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相当于玉米的1/2。( ) 4、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升高( )，单胃家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率降低( )。5、蛋白质生物学价值既可以用于评定单胃家畜蛋白质营养价值，又可以用于评定反刍家畜蛋白质营养价值。( )。6、无论是单胃家畜还是反刍家畜对饲料中的半纤维素、纤维素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解( )。7、单胃家畜不能利用木质素，而反刍家畜能够利用木质素( )。8、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素形成的挥发性脂肪酸为主( )。9、反刍家畜日粮中粗饲料比例升高，瘤胃内丙酸比例也升高( )。10、反刍家畜日粮中粗饲料细粉碎，可提高瘤胃内乙酸比例( )。11、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35( )。12、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要( ) 。13、日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性( )，而对牛体脂肪理化特性无影响( )。14、能量单位用兆焦或兆卡表示( )。15、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的( )。16、我国猪饲养标准中消化能、代谢能体系兼用( )。17、世界各国家禽能量体系均采用代谢能( )。18、我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能( )。19、同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高( )。而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高( )。20、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的营养指标( )。21、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。22、有效磷只是针对单胃家畜提出的( )。23、猪饲喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症副皮炎( )。24、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给( )。25、所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A( )。26、硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症( )。27、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加( )。28、植物性饲料中不含维生素B12( )。29、家禽日粮中缺乏生物素、胆碱、锰均可诱发脱腱症( )。30、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物不会出现维生素D的缺乏症( )。31、成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生素( )。32、生长家禽日粮中钙与有效磷的比例为2：1，而产蛋鸡钙与有效磷比例12：1( )。33、生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低( )。34、当鸡日粮能量浓度提高时，其蛋白质、氨基酸水平也相应的提高( )。35、产蛋鸡日粮能量浓度一定时，炎热夏季蛋白质水平应低于严寒冬季蛋白质水平( )。36、生长肥育猪，饲料转化效率6090Kg体重阶段比2035Kg阶段高( )。37、严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。( )。38、米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。( )39、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料( )。40、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。( )四、选择题1、粗蛋白质( )6.25 7.25 5.252、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率( )。提高 降低 不变3、用( )评定反刍家畜蛋白质营养价值。蛋白质生物学价值 蛋白质净利用率 蛋白质降解率4、畜禽所需要能量的主要来源是( )。碳水化合物 蛋白质 脂肪5、生长肥育猪(2090Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过( )。78 1012 13156、奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例( )，使乳脂率( )。提高 下降 不变7、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内( )提高，有利于肥育。乙酸 丙酸 丁酸8、为保证正常乳脂率，通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于( )。13 15 179、1兆卡(Mcal)( )兆焦(MJ)4.184 4.284 4.58410、三种主要有机物质中以( )含热量最高，相当于同等重量的( )、( )热量的2.25倍 碳水化合物 蛋白质 脂肪11、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。消化能 代谢能 净能12、用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值( )。相等 牛比猪高 猪比牛高13、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值( )。猪比鸡高 鸡比猪高 相等14、微量元素( )是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加。铁 锌 钴15、健康家畜骨骼中骨灰含量应为( )。20 25 3016、生长鸡日粮中钙与有效磷比例为( )。21 2.51 1117、产蛋母鸡日粮中钙含量为( )。2 2.5 3.518、为避免畜禽贫血，日粮中应添加( )。硫酸锌 硫酸亚铁 硫酸钙19、在猪、鸡日粮中微量元素硒添加量通常( )mg/kg。0.15 0.65 0.8520、为补充铁元素，在日粮中应添加含铁化合物( )。氯化铁(FeCl3) 硫酸亚铁(FeSO4 碳酸铁（Fe2(CO3)3)21、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素( )，所以日粮中不必供给。A E K22、维生素D有D2和D3两种，家禽日粮中选用( )。D2 D3 均可23、雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素( )引起的。B2 B12 B124、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患( )。脱腱症 皮炎 卷爪麻痹症25、雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素( )引起。B1 B2 B626、经常晒太阳的畜禽，通常不会缺乏维生素( )，因此日粮中可不必供给。A E D327、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的( )。白肌病 猪肝坏死 雏鸡小脑软化28、母畜在妊娠期内胎儿体重的( )，在妊娠后( )时期内增长的。1/2 2/3 1/429、生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率( )。提高 降低 不变30、为避免泌乳母牛患乳热症，在干奶期最后2周内应将日粮中钙水平( )。提高 降低 不变31、在干物质中粗纤维含量低于( )，粗蛋白质含量低于( )的饲料为能量饲料。18 19 2032、在干物质中，粗纤维( )18、粗蛋白质( )20的饲料为蛋白质饲料。 33、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质( )。氰甙 亚硝酸盐 硝酸盐34、在谷物籽实中，以( )含生理有效能最高。高粱 稻谷 玉米35、在饼粕类蛋白质饲料中以( )含赖氨酸最高。菜粕 芝麻饼 豆粕36、菜籽饼(粕)中含有有害物质( )。 棉酚 硫葡萄甙 氢氰酸37、( )是促生长添加剂。泛酸钙 碘酸钙 杆菌肽锌38、生豆饼(粕)中含有有害物质( )。胰蛋白酶抑制因子 恶唑烷硫酮 异硫氢酸盐39、商品L赖氨酸.盐酸添加剂标示量为98，实际赖氨酸含量为( )，计算添加量时按此含量计算。80 78 7040、( )是抗氧化剂。 乙氧基喹啉 露保细盐 喹乙醇五、问答题1、饲料成分近似分析法存在什么缺点?2、为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低?3、试述用评定单胃家畜蛋白质营养价值的方法来评定反刍家畜蛋白质营养价值没有意义的原因。4、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率?5、试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。6、试述影响瘤胃中三种脂肪酸克分子浓度比例的因素。7、用玉米分别饲喂牛和猪在体内产生的代谢能值是否相同?说明原因。8、写出猪饲料消化能转换成代谢能的公式，并说明影响消化能转为代谢能的主要因素是什么?9、试述泌乳奶牛患乳热症的原因及避免发病的措施。10、生长鸡能否饲喂产蛋鸡日粮?而产蛋鸡能否饲喂生长鸡日粮?说明原因。11、为什么仔猪出生后23天内必须肌注铁制剂，而雏鸡不必?12、试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。13、试述维生素E的主要作用机制及其缺乏症。14、试述维生素A作用及缺乏症。15、评定饲料营养价值有哪几种方法?16、试述玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、棉粕、菜粕、等饲料主要特点及其应用。17、生大豆、生豆饼、粕为什么不能用做生长肥育猪和鸡的饲料?18、请分别列出能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂等5种原料名称。19、