园艺植物嫁接实践教学方法改革探索.doc

摘要：园艺植物嫁接是园艺专业实践教学中的重要内容，教学蛆依据现行的果树栽培学实验实习指导作为教学主干，采用回顾所学相关知识、补充新知识，介 绍成功经验，以清晰的理论知识指导操作，加上老师现场示范操作，强调重点，增加(替代)练习材料，加大同学动手环节和逐个指导、检查(嫁接结束时检查与成 活率检查)。由此一改学生嫁接指导思想不明确，手拿嫁接刀无从下手的被动局面，从而成倍提高了学生初次嫁接成活率，达到了增强学生动手、动脑、创新思维的 目的。关键词：园艺植物；嫁接；实践；教学方法；探索随着国家培养创新型人才、加强实践教学环节及增强学生动手能力的呼声日益高 涨，摆在实践教学面前的是如何不断的将新知识、成功的经验交给学生，让学生接受系统的知识与受到实践成功的启迪，又因目前全国有90多所高校设有园艺专 业，按教学计划都应开设苗木繁育实践课，嫁接又是苗木繁育实践的重要内容，但实践场所的窘况却令人十分担忧，一是大多数学校因扩大招生规模学生人数成倍增 加、同时又因合校、扩建、建新区等多种原因，形成实验实习场、站被挤占等多种原因或是原有实践场所随着学生人数的增加已不能满足需要。二是集体经济时代园 艺企业都乐意接受学生实践，而现在的园艺企业90以上都是私有或是承包经营，牵涉到经营者的经济利益，大多数的企业都会婉言谢绝带学生去实践。三是随着 农副产品价格的大幅提升，嫁接实践所用的相关材料价格也随着涨价。对此、笔者就针对如何适当化解上述诸多矛盾，利用当地资源，因地制宜的上好园艺植物嫁接 实践课进行初步探索。一、改进中的嫁接实践课改进中的嫁接实践课，以果树栽培学实验实习指导中果树的嫁接繁殖为主干，综合应用植物学、植物生理学、园林苗圃学、果树栽培学、农业设施学辅以新增内容，让其充满活力，附以生机。(一)就目的要求充实了嫁接繁殖的由来、作用和为什么要进行嫁接繁殖1.嫁接的定义嫁接一词的科技名词定义是：将一棵植株的组织融合到另一棵植株上的技术。它是园艺工作者广泛应用的一种繁殖植株的方法。2.嫁接繁殖的由来 嫁接繁殖是人们依据发现林中树木枝条相互摩擦损伤后，彼此贴近而连结起来的自然嫁接现象而采用的一种苗术繁殖方式，古代称为“木连理”。嫁接就是受这种 自然现象的启发而创造的一种生产技术被广泛应用。在古代欧洲，亚里士多德和古罗马学者等都先后提到过嫁接。5世纪枝接和芽接技术在地中海地区应用渐多。 16世纪英国已有劈接和舌接等枝接方法。芽接技术在欧洲普遍应用是在17世纪以后，当时主要用来繁殖核果类果树的桃、油桃、杏等。中国关于嫁 接的早期记载见于汜胜之书，书中有用10株瓠苗嫁接成一蔓而结大瓠的方法。北魏的齐民要术对果树嫁接中砧木、接穗的选择，嫁接的最佳时期以及如何 保证嫁接成活包括嫁接对植株的影响等有细致描述。在613世纪的几百年中，嫁接技术在果树以及观赏植物牡丹和菊花的应用方面有很大发展。南宋时韩彦直在 其著作橘录中赞美柑橘嫁接技术时称“人力之有参于造化每如此”。13世纪由于蚕桑业的发展，桑树嫁接开始受到重视。17世纪王象晋在群芳谱中谈到 嫁接和栽培技术相结合可促进植物变异。到了清初，花镜等著作进一步肯定了嫁接在保持果实品质和改变植物性状方面的效果。3.嫁接繁殖的应用 应用近代科学方法研究嫁接的历史还不到100年，但发展十分迅猛。嫁接在果树生产上除用以保持品种的优良特性外，也用于提早结果、克服有些种类不易繁殖 的困难、抗病免疫、预防虫害；此外还可利用砧木对生态的适应性而扩大栽培区域、提高产量和品质；以及使果树矮化或乔化等。在观赏植物的生产上，常用补接根 的方法来恢复树势，方抢救和保存古树名木；用桥接的方法来挽救树干被害的大树；用高接法来改换原有的劣种，还可以用于解决自花授粉不结实或雌雄异株果树的 授粉问题。对特殊观赏树木品种如龙爪槐、垂枝桃、垂枝梅进行繁殖造型等。这些应用都得益于工业革命带来了绑缚材料塑料薄膜的发展，使嫁接用的绑缚材料走过 了草缚、加泥、加牛粪到使用薄膜的漫长时代，塑料薄膜的出现加速和扩大了嫁接技术的发展和应用的推广。4.嫁接繁殖与生产的紧密联系 随着对园艺植物栽培和研究的深入，后来发现嫁接繁殖是属于果树无性繁殖范畴，即只要采用选定优良品种的枝、芽进行嫁接繁殖苗木就可以保持母本优良性状而 不发生变异，随着人们对果品消费需求的质量和数量的大幅度提高，带来了果树生产大规模发展的需要，也由于果树栽培的目的是为了获取最大产量、最优品质、最 高经济效益，只有用嫁接繁殖的苗木才能保证苗木品种、质量的一致性、数量最大化，达到栽培果树的最佳目的，为经济发展主战场服务。(二)形象比喻嫁接成活的原理 果树嫁接成活的原理，是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时把砧木与接穗削去嫁接部位的皮层，使两个方面的形成层贴合在一起，结果因细胞增 生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体.形象比喻人的肢体修复必须把血管接通一样.当砧木与接穗的养分水分输送管道被接通，被嫁接的芽就会萌发由 此而长成新的植株。(三)不可忽视的材料用具1.材料(1)练习材料同学在没有掌握嫁接基本要领之前，可提供园区周边的杂树，以供对植物木质部、形成层、靭皮部的认识。从数量上满足同学们的反复练习，可以不计成本。(2)砧木与接穗的选取正式嫁接时首先在选取砧木上.一般要求选择本地的适应性强，抗性强、与拟嫁接品种亲和力强的品种苗木作砧木，同时对砧本的粗度也有要求，一年生种子播育的砧木应不低于0.8cm以上，苗木健壮，无病虫害。 嫁接品种接穗的选择，品种首先必须是经过国家或省级法定品种审定委员会审定发布的品种，其次是与拟嫁接砧木亲和力强，适应性强，抗性强、品质好、产量 高、经济效益高的品种，要求选取的母株健壮，无病虫害，剪取树冠外围健壮，枝芽饱满的枝条作接穗，引进的品种必须经植物保护部门进行检疫，引自疫区的品种 必须进行强制检疫，同时引进品种还应挂上吊牌，作好登记和品种引进及产地日期等相关记录. (3)绑缚薄膜的选择与制作薄膜可选择专用嫁接膜，也可使用厚薄适度伸缩性好的一般塑料薄膜。将薄膜裁成1-1.5cm宽度的条，也可裁成方便使用的宽度。2.工具嫁接刀、剪的准各，嫁接刀、剪一定要打磨锋利，刀刃一定不能有缺口。(四)嫁接时间嫁接的时间，一般以树液开始流动最活跃的时期进行，也就是“立春”后的“雨水”节左右，植株的芽萌发之前，谚语有“雨水节、把树接”之说，这时树液的流动量大便于形成层接通，同时也由于外界的温度适宜于接穗的芽萌发，容易进入正常生长而长成新的植株。(五)嫁接方法的区分面对纷杂的嫁接方法，为便于区分和掌握，采用以枝条和砧木来区分.比如以枝条区分可称为枝接、芽接等。以砧木区分可称为切接、腹接、劈接等。(六)补充与强调除对接穗与砧木切削、贴合、绑缚等基本方法讲授外，还补充诸如接穗安放的正反，绑缚伤口要全封，切削接穗刀口要向外，注意安全等。强调要领口诀：刀要快、手要稳、形成层要对端、伤口要包缚严。(七)辅以示范和措施以清晰的理论知识指导操作，辅以老师现场示范操作，强调重点，增加(替代)练习材料反复练习，待同学掌握基本要领后方可进行正式嫁接操作，在练习与操作的全过程中给以逐个指导、结束时检查点评并落实一周后成活率检查。二、结果与讨论(一)结果 教师上课，目的就是让学生在有限的时间内，以探索的目光，兴奋的状态，动手的满足掌握最基本的操作要领，通过课前设计与上课的认真实施，做到同学提前预 习与老师讲授结合起来，理论教学与生产实例成功经验结合起来，理论讲授与操作示范结合起来、学生动手与现场指导结合起来、结束检查与点评结合起来。不简单 地讲嫁接，而采用对比法讲清楚为什么要嫁接，用嫁接与不嫁接的事例调动嫁接动手的积极性、用检查嫁接成活率来激发挑战意识、由此一改学生嫁接指导思想不明 确，手拿嫁接刀无从下手的被动局面，从而成倍提高了学生初次嫁接成活率，学生纷纷反映生动、真实、实用(希望多上这样的课)，达到了增强学生动手、动脑、 创新思维的目的。(二)讨论随着高等教育专业调整改革的不断深入，基础课、专业基础课、专业课的比例在发生着悄然的变化，学生所 学专业的面增加了，而深度自然就会减弱，理论课与实践课比例失衡、加上面对点的挤压，实践的机会就必然减少，另一方面依据学生择监和就业的需要，社会需求 又要求学生必须掌握基本的操作技能，有较强的动手能力，如何分配理论与实践学时?如何用好实践学时?如何在有限的学时内更好的让学生掌握必需的要领和方法 是我们教学的最终目的也有待我们进一步探讨。同时，在传统与新材料；新器具、新方法的碰撞与统一，理论与实践；动脑与动手以及创新的认识认识 方面，是一个仁者见仁，智者见智的问