食品市场调研报告

1/20食品市场调研报告XX年上半年食品行业研究报告简介：本报告旨在为食品企业、有意投资食品行业的投资者服务，报告对食品行业XX年1-6月的运行情况进行了详尽的描述和分析，并为XX年下半年的情况进行了预测。报告的主要观点有：XX年2季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至XX年5月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长%，累计实现工业销售产值增长27%，利润总额增加了亿元，产品销售收入增长%，累计税金总额增长了%。在我国，居民消费价格结构性上涨，食品行业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨%，涨幅比上年同期上升个百分点。分类别看，食品价格同比上涨%，其中，粮食上涨%，蛋上涨%，肉禽及其制品上涨%。6月份，食品类价格同比上涨%。其中，粮食价格上涨%，油脂价格上涨%，肉禽及其制品价格上涨%，猪肉价格上涨%，鲜蛋价格上涨%，水产品价格上涨%，鲜菜价格上涨%，鲜果价格下降%，调味品价格上涨%。2季度我国食品价格走高，表现最为明显的是肉类产品价格巨幅上涨，2季度生猪价格比去年同期上涨%。食品价格上涨的主要原因是世界粮食价格上涨推动我国粮食价2/20格高起，并直接拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生一定的影响。食品安全问题令我国食品出口遭遇信用危机，国家质检总局关于出口食品加施检验检疫标志的公告规定出口食品9月1日起需加检疫标志。流通领域食品安全管理办法5月1日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳；全球食品三大发展趋势为我国食品制造业的明确了方向；新原料的准入促进我国保健食品不断创新。XX年上半年食品行业研究报告目录：前言第一章XX年上半年食品行业发展概况一、XX年上半年食品制造业整体运行情况产销情况食品制造业的盈亏情况主要财务指标主要经营效率指标出口情况前十名企业的经营情况二、XX年上半年食品制造业各子行业运行状况比较3/20产销及利税比较增长情况对比第二章XX年上半年食品制造业主要子行业发展情况一、液体乳及乳制品制造业产销情况行业盈亏情况前十名企业的经营情况二、方便食品制造业产销情况行业盈亏情况前十名企业的经营情况三、糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况行业盈亏情况前十名企业的经营情况四、调味品、发酵制品制造业产销情况行业盈亏情况前十名企业的经营情况五、焙烤食品制造业产销情况4/20行业盈亏情况烘焙食品行业发展呈三大特性六、罐头制造业产销情况行业盈亏情况前十名企业的经营情况七、其他食品制造业产销情况行业盈亏情况前十名企业的经营情况食品市场调研报告是一篇关于“食品市场调研报告食品行业”的文章。本文由范文网精心收集整理。文章来源于互联网，文章版权归原作者所有。希望本文对你有所帮助。您正浏览的文章由查字典范文网http:/整理;第三章XX年上半年食品制造业行业动态一、2季度食品制造业动态肉类等食品价格大涨，国家拟增加储备肉规模方便面全面涨价，行业巨头加速洗牌饮料等食品将推广添加益生菌简易包装速冻食品上市5/20国际食品饮料展刷新纪录食用菌成我国第六大种植产业菲律宾餐饮巨头全额收购永和大王二、食品制造业的行业政策动态食品管理规范体系食品安全监管控制进出口相关政策第四章XX年食品制造业发展趋势一、XX年食品制造业发展特点世界粮食价格上涨导致食品价格走高全球食品价格走高的“双刃剑”效应二、XX年食品制造业发展趋势全球食品价格走势维持高位，增幅平稳全球食品最新趋势引导我国食品制造业发展方向新原料促进我国保健食品不断创新图表目录图表1XX年5月-XX年5月食品制造业产销状况图表2XX年5月-XX年5月食品制造业盈亏情况图表3XX年5月-XX年5月食品制造业的主要财务指标图表4XX年5月-XX年5月食品制造业的经营效率情况图表5XX年5月-XX年5月食品制造业的出口交货值图表6XX年2季度食品制造业前10名企业经营情况6/20图表7XX年2季度食品制造业各子行业销售情况对比图表8XX年2季度食品制造业各子行业经济指标图表9XX年2季度食品制造业各子行业增长情况对比图表10XX年5月-XX年5月液体乳及乳制品制造业产销情况图表11XX年5月-XX年5月液体乳及乳制品制造业盈亏情况图表12XX年2季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况图表13XX年5月-XX年5月方便食品制造业产销情况图表14XX年5月-XX年5月方便食品制造业盈亏情况图表15XX年2季度方便食品制造业前十名企业经营情况图表16XX年5月-XX年5月糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况图表17XX年5月-XX年5月糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏情况图表18XX年2季度糖果、巧克力及蜜饯制造业前十名企业的经营情况图表19XX年5月-XX年5月调味品、发酵制品制造业产销情况图表20XX年5月-XX年5月调味品、发酵制品制造业7/20盈亏情况图表21XX年2季度调味品、发酵制品制造业前十名企业的经营情况图表22XX年5月-XX年5月焙烤食品制造业产销情况图表23XX年5月-XX年5月焙烤食品制造业盈亏情况图表24XX年5月-XX年5月罐头制造业产销情况图表25XX年5月-XX年5月罐头制造业盈亏情况图表26XX年2季度罐头制造业前十名企业的经营情况图表27XX年5月-XX年5月其他食品制造业产销情况图表28XX年5月-XX年5月其他食品制造业盈亏情况图表29XX年2季度其他食品制造业前十名企业的经营情况食品市场调研报告*市场分析报告范文市场分析报告怎么写?有没有市场分析报告范文?这些是业务人员或市场开发人员经常问的问题，也是业务员或开发员必须要解决的问题，为了有助于大家写好市场分析报告，本文提供了某市场分析报告范文，可供参考。某品牌胡辣汤河南市场分析报告近年来，河南经8/20济稳步攀升，据统计部门初步核算，XX年河南全省GDP达到亿元，成为全国经济情况以工业为主，农业为辅，河南的外出打工者相对较多，。人文情况，河南人重视朋友之间的礼上往来，河南大多数消费者喜欢看戏，看豫剧，特别是45岁以上的人士，正是这批人士消费了胡辣汤产品的方便装，在河南喜欢看戏的人士，最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目，。消费习惯，喜欢有赠送，带奖的形式来购买东西，公司可考虑以实物赠送，刺激消费，如：食用油、围裙等方式按比例增送。这二十多天，主要在周口、开封地区，走访客户，了解产品在市场的销售情况，市场发展动态做市场调查。在与客户的沟通中，客户反映我公司的产品口味不是很辣，相比有些淡，终端没有支持，提出需要业务人员，帮助开发市场，需求比较恳切，从谈话中也了解到客情及市场维护比较简单，业务员只是报货、通知公司政策，客户对公司的忠诚度不高，对公司产品的重视力度不够，没有放在主要地位，虽然只是这两地区的走访调查，但我相信也能代表河南市场的部分整体情况。9/20我们同时也走访调查了终端销售点的市场情况，显露出了很多方面的问题，公司产品在终端印象模糊，客户没有品牌概念，只知道是胡辣汤。同时也对逍遥胡辣汤有模糊概念，客户对公司产品基本没有忠诚度。在超市也有与部分消费得沟通过，沟通中了解到他们也知道有胡辣汤，不知道有什么品牌，无从选择，只有随便买。市场通路情况：一、KA市场，在商超基本上都有京遥品牌的产品，同时占主导地位，销售量很大，。其次，逍遥三堂品牌的产品，也进入了商超，但陈列位置不好，也有一定销量，老杨家的胡辣汤也进入了部分商超，商超市场的主要竞争对手京遥。二、流通市场，逍遥香的产品，在河南区域普遍不错，比如说在开封、周口销量就挺好，老杨家的小包装，销量也不错，基本主导了小包装的市场，京遥公司的好逍遥产品在流通市场普遍开来表现也不俗，其余的有老丁家，周老大，逍遥宝元等诸多公司的产品在流通市场也有销量，但销量不大，流通市场的主要竞争对手是逍遥香。针对以上市场情10/20况，可采取以下三个策略：1.海军部队，开拓新战区，重点加大业务员开发新客户奖励措施。让业务员精力和主力放在作好新客户的开发工作，布建客户网络。公司可考虑组建促销团队，帮助经销商铺货，并开发更多二批及终端，快速占领市场，并宣传公司形象产品卖点只有让员工与时俱进的学习，员工才能得到与时俱进的成长，员工学习，员工得到了成长。员工的素质、业务能力、沟通能力，团队意识得到了提高和长进。相信对工作会充满热情，富有激情，敢于挑战新的目标，新的高度。同时公司也有了企业文化，企业有了核心竞争力，企业有了这些基础才能走得更快、更远、更稳。2.佣金制度俗话说：“有利才有力”，有基本的物质保障，有赚到更多钱的可能，有更大的发展空间，才会推动业务人员全力以赴的去拼搏，去开发更大的市场，也只有这样，员工才能一心一意跟随公司走得更远。3.经销商关系维护11/20公司需要经销商的资金资源，当地的客户网络资源，送货车辆，销售队伍，需要这样一个平台，需要这样一个枢纽，提升企业销量，强化企业核心竞争力，为重点经销商设计培训一次，给他们一次学习的机会，让他们思想跟得上公司发展步伐，这样才能提高他们对公司食品市场调研报告下页食品包装调查报告调查时间：XX年7月13日星期五调查地点：九州超市调查对象：各种食品和日用品的包装及其使用的材料调查目的：通过现场实地调查，大体了解现代的新型包装设计与现状，及其新型的包装材料，从而提高对包装设计的认识，增强自身的包装设计能力。食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活，也逐渐改变了人们的生活方式。同时，食品包装也是最能体现各个时代12/20科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家，商品的包装率越高，它是衡量一个国家经济发展水平的一面镜子。改革开放后，我国食品包装业发展迅速，已成为国民经济的重要产业。同时，它也是高技术、高智能的产业领域。随着时代的发展，人们对食品及包装的质量要求越来越高，样式越来越多，技术性也越来越强，这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求，这也是时代发展的必然所在。巧克力的包装巧克力产品要求：阻隔性好，避光，印刷美观，低温热封。设计结构：纯巧克力光油/油墨/白BOPP/PVDC/冷封胶果仁巧克力光油/油墨/VMPET/AD/BOPP/PVDC/冷封胶设计理由：PVDC、VMPET均为高阻隔材料，冷封胶极低温度即可封合，热量不致影响巧克力，由于果仁中含有较多油脂，易氧化变质，因此结构中增加了阻氧层。一、巧克力的包装材料13/201、塑料包装塑料软包装。塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的内包装材料。后期塑料包装的发展方向重点就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量、重复使用、分类回收保护环境。常用的有：聚乙烯，聚丙烯，聚氯乙烯，聚苯乙烯，玻璃纸，聚乙烯醇等。PC聚碳酸酯化学和物理特性PC是一种非晶体工程材料，具有特别好的抗冲击强度、热稳定性、光泽度、抑制细菌特性、阻燃特性以及抗污染性。PC的缺口伊估德冲击强度非常高，并且收缩率很低，一般为%。PC有很好的机械特性，但流动特性较差，因此这种材料的注塑过程较困难。在选用何种品质的PC材料时，要以产品的最终期望14/20为基准。如果塑件要求有较高的抗冲击性，那幺就使用低流动率的PC材料；反之，可以使用高流动率的PC材料，这样可以优化注塑过程。PP聚丙烯食品市场调研报告化学和物理特性PP是一种半结晶性材料。它比PE要更坚硬并且有更高的熔点。由于均聚物型的PP温度高于0C以上时非常脆，因此许多商业的PP材料是加入14%乙烯的无规则共聚物或更高比率乙烯含量的钳段式共聚物。共聚物型的PP材料有较低的热扭曲温度、低透明度、低光泽度、低刚性，但是有有更强的抗冲击强度。PP的强度随着乙烯含量的增加而增大。PP的维卡软化温度为150C。由于结晶度较高，这种材料的表面刚度和抗划痕特性很好。PP不存在环境应力开裂问题。通常，采用加入玻璃纤维、金属添加剂或热塑橡胶的方法对PP进行改性。PP的流动率MFR范围在140。低MFR的PP材料抗冲击特性较好但延展强度较低。15/20对于相同MFR的材料，共聚物型的强度比均聚物型的要高。PVC化学和物理特性刚性PVC是使用最广泛的塑料材料之一。PVC材料是一种非结晶性材料。PVC材料在实际使用中经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂、色料、抗冲击剂及其它添加剂。PVC材料具有不易燃性、高强度、耐气侯变化性以及优良的几何稳定性。PVC对氧化剂、还原剂和强酸都有很强的抵抗力。然而它能够被浓氧化酸如浓硫酸、浓硝酸所腐蚀并且也不适用与芳香烃、氯化烃接触的场合。PVC在加工时熔化温度是一个非常重要的工艺参数，如果此参数不当将导致材料分解的问题。PVC的流动特性相当差，其工艺范围很窄。特别是大分子量的PVC材料更难于加工，因此通常使用的都是小分子量的PVC材料。16/20PVC的收缩率相当低，一般为%。2、纸制品包装纸制品包装是世界公认的无污染环保材料，但受本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。近年来,随着经济的快速发展,普通纸质包装已经不能满足市场的特殊需求,为了满足日益增长的各行业生产的需要,研发出了许多有特殊功能的纸包装材料。泡沫包装纸XX年12月,德国布莱梅的帕丝帕公司开发出泡沫纸生产新工艺,可替代泡沫塑料,有效地减少对环境的污染和资源和浪费。这种泡沫纸,采用旧书报废纸和面粉作原料,先将回收的旧书报切成碎条,再碾成纤维状的纸浆,将其和面粉以2:1的比例混17/20合,混合后的纸浆料注入挤压机压成圆柱颗粒。挤压过程中,原料受水蒸气作用成为泡沫纸。用该种泡沫纸颗粒作原料,可以根据不同的需要生产出多种包装物。泡沫纸相对泡沫塑料来说,生产工艺比较简单,可以次成型,免去多次发泡和冷却的工序。由于泡沫纸发泡不需要化学添加剂,只需水蒸汽,并且用过的泡沫纸还可以回收再利用,因此泡沫纸的生产和使用都具有对环境有利的特点。从经济效益上来看,生产同样数量的包装材料,泡沫纸比泡沫塑料要便宜10%左右。阻燃包装纸阻燃性,就是在火焰中不燃烧,对火焰的扩大起阻碍作用。经过阻燃剂加工后的阻燃纸,遇到小火后不会被引燃,还可能自熄。该纸用于壁纸、隔板、绢花及装饰板表面等。可食性包装纸可食性包装纸是一种由可以食用的原料加工制成的像纸一样的包装材料。其材料原料主要有淀粉、蛋白质、植物纤维和其它天然物质。可食性纸包装主要有两种生产工艺:一是辊压成型法,这种方法是让浆料经过两个反向旋转的压辊,直接压成所需形状,切片成型干燥18/20即可;另种方法是压模成型法,即将浆料平铺在成型板上,经两次烘烤成型后得到成品。可食性包装纸取自绿色食物,而且原评介料来源十分广阔,不用加入任何添加剂,食用后有利于健康,而且能够大大降低废弃的食品包装所带来的污染。综合可食性纸包装的各种优点,可以预见,这种新型的可食包装用纸必将有很大市场。真空镀铝卡纸真空镀铝卡纸是近年来发展起来的一种高级新颖包装材料。这种纸色泽光亮、金属感强、外观华丽,可以代替印刷品的大面积的烫金。它采用真空镀铝的方法,在卡纸表面仅覆盖一层薄而又紧密光亮的铝层,铝用量仅为铝箔复合纸的1/300。真空镀铝包装材料是一种新型的复合型环保包装材料,它本身具有可回收、可在土壤中降解的绿色环保特性,并且节约金属资源,是一种有利于环境保护的绿色包装材料。脱水功能包装纸日本一家公司开19/20发出一种不用加热或加添加剂而具有脱水功能的包装纸。这种被称为的包装纸,以半透膜为表面材料,在纸的内侧叠放高渗透压