父母在家庭中的餐桌教育

1 父母在家庭中的餐桌教育 提到餐桌上的教育 以前我总以为就是让孩子吃得饱一些 不挑食 至 多是再营造一个轻松 愉快的进餐氛围罢了 如今 随着女儿的长大 通过 自己在日常生活中点点滴滴的努力 我发现餐桌上的学问可大啦 不仅能够 让孩子养成良好的饮食习惯 还可以对幼儿进行认知能力 动手能力 道德 品质等多方面的教育和训练 一 培养幼儿良好的饮食习惯 如今的家长 对幼儿的吃饭问题可能都感到头疼 常常是孩子在前面跑 大人端着饭碗在后面追 嘴里还不停地说 乖宝宝 再吃一点 为了 避免类似情况的发生 我从以下几个方面入手 1 三餐要准时 严格控制零食 为了让孩子养成按顿吃饭的习惯 尽量使孩子在吃饭前产生饥饿感 吃饭香 除了家中有特殊情况外 三顿饭都有准钟点 通过一段时间的努力 孩子一到点就会嗲声嗲气地催促我 妈妈 到点了 宝宝要吃饭了 同 时我还要求孩子每顿饭能在 20 分钟左右吃完 既细嚼慢咽 又不磨蹭 培 养良好的饮食习惯还要注意 饥饱适度 一个健康的儿童 只要饮食有规 律 运动量适宜 进餐时愉快 就别怕他饿着 吃多吃少听其自然 孩子说 饱了 就可以下桌 当然有个前提 不吃饭 别指望零食 除了上午 9 点钟 和下午 3 点钟吃点点心和水果 其余时间均不提供零食 2 言传身教 发挥榜样作用 幼儿的模仿性强 尤其喜爱模仿成人的行为 每次吃饭时 我都会 夸张地说 今天的菜真香呀 女儿往往也受到影响 嚷嚷着 我要 2 吃 在吃饭时我从不说 海带真难吃呀 鱼刺太多啦 等话 这样做的目的是防止影响孩子的食欲 另外 要求孩子做到的自己要首先做 到 例如 不挑食 不边吃饭边看电视 不离开餐桌 边走边吃等等 让孩 子耳濡目染 在不知不觉中学习了成人的做法 二 拓展孩子的知识面 每天吃的食物我都一一教女儿指认 让她说说颜色 形状 名称 味道 了解各种菜的营养 吃了有什么好处等等 特别值得一提的是 海带和秧草 是女儿不喜欢吃的菜 可自从我给海带取名为 美人鱼的飘带 秧草取名 为 小羊宝宝吃的草 后 女儿对这些富有童趣和诗意的称呼很感兴趣 总 是很乐意地吃下它们 三 鼓励孩子多动手 充分发挥自主性 当孩子还不能灵活地使用餐具 把饭粒撒得满地都是的时侯 我就 让她学习自己动手吃饭 虽然这样比喂饭更辛苦 擦桌 擦嘴 捡饭粒等等 但我知道 孩子从不会到会总得有一个过程 这是充分发挥女儿的自主性的 机会 功夫不负有心人 在一次次的锻炼中 她的小手变得越来越灵巧啦 四 培养孩子的分享意识和尊重长辈的情感 以前凡是孩子喜欢吃的菜 我总是放在女儿的面前 一是让她方便够得 到 二是说实在的 可怜天下父母心 总是希望孩子能把菜吃个底儿朝天 可以长得壮一些 可是有一件事让我改变了做法 先生和女儿都很喜欢吃松 花蛋 有一天 女儿先坐好后先生刚要坐下 女儿忙把盛松花蛋的碗移到自 己的面前 且嚷嚷着 松花蛋我要吃的 爸爸你不要来吃喔 独生子女 独占的倾向在我女儿身上表现得淋漓尽致 我意识到了问题的严重性 为了 克服这一点 我首先做孩子的表率 每逢有好吃的 我总是端给公公婆婆 3 让他们先尝 日积月累 现在 女儿有了爱吃的东西 再也不会象以前那样 据为己有 总会学着我的口气对奶奶说 奶奶 您吃点儿 五 提高口语表达能力 每次吃饭的时间 就是我们全家人交流感情的时候 我会问问孩子今天 去了什么地方 看到了什么东西等等 虽然女儿还不能把一件事情完整地表 达清楚 总要让奶奶从旁解说 做 翻译 但我逐渐发现了孩子在观察 记忆和语言方面的进步 首先她乐于和我交谈 不论是高兴的事情 还是自 己犯的错误 都愿意让我知道 其次 是她开始用自己的视角去看世界 并 能运用 好 和 不好 去进行评价 更重要的是 这种谈话使我们母女俩 的感情更加亲近 六 换个角度让孩子感受生活的快乐 女儿天生喜欢音乐 吃完饭后 我常常有意识地为孩子准备碗 筷子 勺子 用筷子或勺子敲击碗和盘子等餐具 让她感觉声音的不同 有时 我 也会即兴表演一段 打击乐 孩子会愉快地和我一起玩 她学敲击的动作 还挺像那么回事呢 而且 我发