乡2016年食品安全工作总结_0

1 / 4乡 2016 年食品安全工作总结食品是人类赖以生存的物质基础，所以有“民以食为天”之说。食品的来源广泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要经过加工，从食品产品成型到消费者的餐桌还要经过贮藏，运输等很多环节，因此，食品的性质，品质受到很多因素的影响。经过所谓的基本温饱，营养平衡，心理美学，生物功能活性等几代食品的发展后，消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上。食品安全问题其实不仅仅引起消费者个人的关注，也是食品生产者，经营者，政府等共同关心的大问题为进一步推进我乡食品药品安全整治工作的开展，强化食品安全意识，树立“民以食为天，食以安为先” ，食品安全无小事的思想，全面提升食品安全监管工作力度，切实保障全乡人民群众饮食安全，结合架车实际，现将2016 年架车乡食品生产加工工作总结如下。一、工作重点2016 年整治和监管的重点是：抓好与群众息息相关的粮、肉、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健品等重点品种的整治。在农产品种养植（殖） 、生产、食品生产加工、食品流通和食品消费四个环节上加强日常监管。将监管重点和中心下移，切实加强对分散在各村、各集市的食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、2 / 4小食品店、小饮食摊点的监管。二、工作目标（一）提高认识、加强组织领导。加强食品安全工作的领导，每季度定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部置全乡食品安全工作，及时传达和学习县级开展食品专项整治活动相关会议和文件精神。根据各个时间段食品安全情况，在“五.一” 、“十.一”两个黄金周期间和“端午” “中秋”两节组织开展有针对性的食品专项整治工作。（二） 、加强食品生产加工环节的监管。1、开展重点食品专项 。针对乡政府驻地、中小学食堂、村委会驻地等区域，专项抽查地方特产、植物油、酒类、饮料、肉制品、儿童食品、保健食品等品种，对问题严重的企业责令停产整顿，多次抽查不合格不具备生产条件的依法吊销证照。2、加强食品添加剂的监管。全面推进食品添加剂使用、备案和监督工作，开展对食品中使用非食品原料，滥用食品添加剂等问题的风险监控，严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。3、加强生猪、牛、羊定点屠宰管理，严厉打击销售病死肉、注水肉、私屠乱宰、未经检验检疫的各类肉品。3 / 44、严格对餐饮食品卫生监督。在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货，重点查好非法采购，使用劣质食用油和违法使用添加剂，不合格调味品等违规违法行为。加强对学校、农村自办宴席，建筑工地的卫生监督，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。（三）加强宣传教育工作1、加强对食品卫生法 、 产品质量法等法律法规的宣传教育，提高人民群众对食品的安全意识。2、通过广播、电视，以及各种宣传途径，进一步做好宣传工作，要充分发挥人民群众参与的社会监督作用，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。3、全面贯彻执行县食品安全委员会的文件精神。4、成立政府分管领导为组长的食品生产加工业整治工作领导小组。5、与村委会签定食品质量安全责任书。三、扎实开展食品安全专项检查工作为切实保障人民群众的饮食安全，一年来，我乡定期不定期组织领导小组成员对辖区内的食品加工企业、销售摊点、商店、学校等重点区域进行深入细致的检查。严厉打击制售假冒伪劣食品活动，进一步净化我乡食品市4 / 4场，积极组织开展了“元旦、春节” 、 “两会” 、 “五一”等重点时段食品安全整治工作，开展了对无证生产、经营食品、春季农业投入品的专项执法活动，并积极开展对农村