吃牛排的礼仪顺序

吃牛排的礼仪顺序吃牛排的礼仪顺序 去吃西餐的时候必点就是牛排 那么你们知道牛排的礼仪 顺序吗 下面是为大家准备的吃牛排的礼仪顺序 希望可以帮助 大家 吃牛排的礼仪顺序吃牛排的礼仪顺序 刀叉 正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉 使用窍 门是依次从两边由外侧向内取食 吃甜品的刀叉一般横向放在 用餐者正前方 餐匙 个头较大的叫餐匙 通常放在用餐者右侧最外端 另一个较小的餐匙叫甜品匙 一般情况下 应横向摆放在甜品 刀叉正上方 餐巾 餐巾可以用来擦拭口部 剔牙时掩口 当女主人铺 开餐巾时则表示可以用餐 而当女主人将餐巾放到桌上时表示 用餐结束 佐餐酒 为红或白葡萄酒 鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒 牛肉 羊肉 猪肉等配红葡萄酒 斟酒 按顺时针方向或从尊长开始斟酒 洋酒不讲究斟满 干杯 正规的西餐中 祝酒干杯只用香摈酒 应先饮去一 半的杯中酒 绝不能以葡萄酒或啤酒充数 饮茶 喝红茶和奶酒时 不要用茶匙舀茶 也不要将其插 放在茶杯中 放在杯托上即可 面包 吃面包时注意不能用面包擦着盘子里的杯底吃 菜序 开胃菜 面包 汤 主菜 点心 甜品 果品 热 饮料 西便餐则是开胃菜 汤 主菜 甜品 咖啡 影响牛排口味的因素有很多种 除了牛排的部位 烹调方 法和酱汁的不同外 吃的时候应该注意切割方法 用餐时 以 叉子从左侧将肉叉住 再用刀沿着叉子的右侧将肉切开 如切 下的肉无法一口吃下 可直接用刀子再切小一些 切开刚好一 口大小的肉 然后直接以叉子送人口中 吃的时候 用叉子叉 着肉块再沾酱汁食用 如果搭配红酒 一口肉一口酒 口感风 味会变得完全不同 甚至会有终身难忘的感觉 牛排一次全切 好 除了不雅观 不合礼仪外 肉汁易流失且散热太快 影响 口感和风味 牛排应趁热食 否则温度一低 会使牛排的鲜度 降低 用餐中为八字形 如果在用餐中途暂时休息片刻 可将刀 叉分放盘中 刀头与叉尖相对成 一 字形或 八 字形 刀叉朝向 自己 表示还是继续吃 如是是谈话 可以拿着刀叉 无须放 下 但若需是作手势时 就应放下刀叉 千万不可手执刀叉在 空中挥舞摇晃 应当注意 不管任何时候 都不可将刀叉的一 端放在盘上 另一端放在桌上 刀刃侧必须面向自己 用餐结 束的法国式摆法 尽量将柄放入餐盘内 这样可以避免因碰触 而掉落 可将叉子的下面向上 刀子的刀刃侧向内与叉子并拢 平行放置于餐盘上 每吃一道菜用一副刀叉 对摆在面前的刀 叉 是从外侧依次向内取用 因为刀叉摆放的顺序正是每道菜 上桌的顺序 刀叉用完了 上菜也结束了 吃牛排的怎么才优雅吃牛排的怎么才优雅 吃牛排怎样才能吃得端庄优雅呢 1 刀与叉形成 一 字形或 八 字形 西餐是最讲究的 特别是在吃牛排时特别注重礼仪 用餐 中为八字形 如果在用餐中途暂时休息片刻 可将刀叉分放盘 中 刀头与叉尖相对成 一 字形或 八 字形 刀叉朝向自己 表 示还是继续吃 2 右手拿刀左手拿叉 料理上桌后的基本动作 即是 右手拿刀切开 然后左手拿 叉将料理叉起 以叉子压住料理的左端 固定 顺着叉子的侧 边以刀切下约一口大小的料理后 叉子即可直接驻起料理送入 口中 简单说即是 以叉子压住后再以刀切开 如果想顺利地 将食物切开 首先就从姿势开始吧 3 刀与餐盘的角度保持在 15 度左右 正确的姿势与适当的角度非常重要 两侧手肘过高会使刀 叉角度过大 而呈直立状态 相反地 如果手肘过低将使刀叉呈 倒下状态 所以没有办法好好地将料理切开 将肩膀与手腕放 松 两臂不要张开 刀与餐盘的角度保持在 15 度左右 这里归 纳成七个要点 面向料理端正坐好 肩膀与手腕放松 两臂贴着身 体 手肘不要过高或低 刀叉与餐盘呈倾斜角 以叉将料理紧紧按 住 轻轻地移动刀子 压住时可用力 这样一来 不但能轻易地 将食物切开 而且姿势看起来也相当地优雅 刀的移动方式也 有要领 首先用力于左手的叉子 再轻轻地移动刀子 注意 将刀子拉回时不可用力 而是在往前压下时用力 这样才能利 落地将食物切开 两侧手肘过高时 将会使刀与叉的角度过大 而无法利落 地将食物切开 刀与叉也不可以过分倾斜 叉子可依料理的特 性 自由地变换拿法以方便用餐 当叉起食用时 叉子的背面 必须向上 不过 如果是舀起食用时 叉子应面向上方使用 与筷子不同的地方 即是叉子可依料理特性上下转动以利于使 用 4 不可随意改变餐具的位置 已设置好的餐具不