浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习D卷.doc

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习D卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分）在“中国营养学会平衡膳食宝塔”说明中，列举了我们每天应吃的主要食物种类，其中膳食宝塔最底层的食物是（ ） A . 蔬菜、水果B . 肉类、蛋类、奶类C . 谷类、水D . 油、蔬菜2. （2分）小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（ ） A . 面包B . 纯净水C . 香蕉D . 牛肉干3. （2分）膳食金字塔的底座是（ ） A . 蛋白质B . 脂肪C . 蔬菜D . 谷类4. （2分）（2013金华）某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ）A . 水煮虾B . 蒸蛋C . 面包D . 炒青菜5. （2分）你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）A . 饮食不卫生B . 食品不安全C . 营养不合理D . 遗传因素6. （2分）在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（ ） A . 菠菜中维生素C含量高B . 菠菜中维生素C含量低C . 维生素C能使高锰酸钾褪色D . 不能说明什么问题7. （2分）下列食物中富含蛋白质的是（ ）A . 米饭馒头B . 红烧鲤鱼C . 凉拌黄瓜D . 红薯粉条8. （2分）食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（ ）糖类蛋白质脂肪水分维生素无机盐A . B . C . D . 9. （2分）青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ）A . 能预防脚气病B . 是人的生长和细胞更新的重要原料C . 能加速血液循环D . 是人体生命活动最主要的供能物质10. （2分）合理膳食对青少年的生长发育非常重要下列饮食习惯正确的是（ ）A . 常吃煎炸食品B . 以可乐等饮料代替饮水C . 不吃早餐D . 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐二、 填空题 (共5题；共29分)11. （4分）_是指全面而平衡的营养 12. （4分）很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不集中等现象，原因是_。13. （6分）维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、_、维生素、无机盐和水丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“一”表示原子之间相互连接）从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和丙氨酸均属于_（填“有机物”或“无机物”）；在丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=_，其中氮元素的百分含量为_（保留一位小数）14. （4分）现在有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：（1）与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用_（填大于或小于）异化作用；（2）面包的主要成分是淀粉，其最终的消化产物是_；（3）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是_；（4）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是_。15. （11分）为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。（1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为_是人体最重要的供能物质。（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，普通出血。图中_（填标号）类食物能防治这种病。（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物_(填标号)。三、 解答题 (共2题；共11分)16. （4分）以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类 A肌肉 B马铃薯 C玉米面 D核桃E西红柿 F猪油 G香蕉 H牛奶M黄瓜 N蛋糕 K苹果 Q花生油（1）含糖类较多的食物是：_（写字母） （2）含蛋白质较多的食物是：_（写字母） （3）含脂肪较多的食物是：_（写字母） （4）含维生素较多的食物是：_（写字母） 17. （7分）现在，有些同学常不吃早餐就去上学上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集普通现象也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血这些会影响学习效果，又会影响健康因此，作为学生一定要有较为合理的饮食习惯，做到合理营养回答下列问题：（1）面包的主要营养成分是_（2）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？（3）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：_（4）请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？四、 实验探究题 (共3题；共21分)18. （5分）某学生不愿意参加体育锻炼，喜欢吃高蛋白的食品，他常常因为身体发胖而烦恼。为此，他经常测体重，发现他平均每月增重0.5千克。所以他认为：要减肥，少喝牛奶，少吃牛肉和鱼，多吃饭和水果。过了一段时间，他发现平均每月增重1千克。（1）你认为该学生的假设是否正确?_。（2）你认为该学生肥胖的原因是_。（3）你能为该学生提出合理的减肥建议吗?_。19. （8分）动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：a、分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；b、在下图所示装置的试管中加入10毫升水；c、测量并记录加热前的水温；d、将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；e、在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。（1）上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤_。小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？_（2）水的比热是4.2103焦/（千克），煤油的比热是2.1103焦/（千克）。你认为选用哪一种液体，实验的误差更小？20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的_和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良建议他增加进食_和少量蔬菜、水果等（2）营养成分消化吸收的主要场所是_（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防_（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设_；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设_（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成_关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的_和1ml蒸馏水，振荡摇匀第 11 页 共 11 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、二、 填空题 (共5题；共29分)1