ch01动物的细胞和组织

第一章 动物的细胞和组织,一、细胞 1. 概念：是一切有机体的形态结构和生命活动的基本单位， 由膜包围，能进行独立繁殖的最小原生质团。 2. 一般特征(1) 大小: 0.5-100m(2) 形态多样(3) 具细胞膜、细胞质和细胞核(4) 能进行能量代谢和物质代谢，具有分裂、繁殖和自我复制的能力，以及协调生物整体生命活动的机能,3.化学组成,(1)元素组成 （在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现）第一类元素：C、H、O和N， （最基本的元素）约占了生物体总质量的99%以上第二类元素：S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg， 也是组成生命体的基本元素。第三类元素：Fe、Cu、Co、Mn和Zn， 是生物体内存在的主要少量元素。第四类元素：Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si 是微量元素,(2) 分子组成 无机物: 水、无机盐 有机物: 糖类1%、脂类2-3%、蛋白质10-20%、核酸1%,比例:75-85%存在方式:结合水、游离水功能: 细胞结构的组成成分 良好溶剂，反应介质 运输养料、废物 参与某些化学反应 维持体温、形态,水,无机盐,比 例: 1%存在形式:多数离子状态存在 少数以化合状态存在功 能:复杂化合物的重要组成部分 维持细胞的形态、功能 维持酸碱平衡 调节渗透压,蛋白质,组成单位: 氨基酸(Aa)20种（Aa分子通过肽腱形成肽链,肽链再按一定的方式形成极其复杂的化合物）（肽链的不同结构是造成蛋白质形态多样的原因）蛋白质具有种的特异性是细胞的基本物质,也是细胞 生命活动的基础,核酸,组成单位:核苷酸（通过3,5- 磷酸二酯键连接）RNA和DNA两种DNA是遗传的物质基础 （以 mRNA为模板合成蛋白质） 生物的遗传、变异主要由核酸来决定,糖类,化学式为CX（H2O）Y分为单糖、低聚糖(如二糖)和多糖 是细胞的主要能源，也是构成细胞的成分,脂 类,分类:真脂(即甘油脂)、磷脂和固醇组成:由甘油和脂肪酸构成 功能: 膜的重要成分 储存能量 构成生物表面的保护层 隔热层 生物活性物质（VA， VD等）,4.细胞的基本结构与功能,真核细胞的结构 细胞膜 细胞质 细胞核,（1）细胞膜,包围在细胞表面,厚度为70100 三层结构:单位膜 组成 脂类:磷脂和胆固醇 蛋白质 多糖 水和金属离子特性:流动性和选择透过性维持细胞内环境恒定，具 有保护、转运、能量转换、 信息传递、运动和免疫等功能,（2）细胞质,细胞膜以内,细胞核以外 组成 基 质:无定形可流动的半透明胶 状体（细胞代谢库） 内含物:细胞代谢物和外来物质 细胞器:具有一定的形态结构和功能 内 质 网 高尔基体 溶 酶 体 线 粒 体 中 心 体,内质网 endoplasmic reticulum,概念：封闭的膜系统，小管和小胞构成相互连通的 网状结构存在细胞：真核细胞有内质网，原核细胞无类型：粗面内质网（rER），滑面内质网（sER）功能：增加细胞内膜面积，多种重要酶系的附着点，将其合成的物质与细胞质基质中物质分开，利于加工处理,高尔基体Golgi-body,概念：排列整齐的扁平膜囊 堆叠在一起，周围有一些大小不一的囊泡结构极性细胞器：形成面，成熟面功能：参与细胞的分泌活动,储存、加工、浓缩和转运分泌物出细胞或到细胞内特定的部位的作用。,溶酶体Lysosome,概念：单层膜，由30-40种水解酶和膜基质组成囊泡 状细胞器功能：细胞内消化，代谢物质的分解、清除的主要 场所,线粒体 mitochondrion,为棒状小粒，由内、外膜和基质组成原核细胞不含线粒体，大多数动植物真核细胞都含有线粒体含有多种酶系, 是进行生物代谢和能量转换最重要的场所,中心体 centrosome,位于细胞的中心部位,细胞核附近一特化的区域由两个相互垂直的中心粒组成,中心粒直径0.2m， 长0.4m，由9组3联微管构成在有丝分裂时有重要作用,（3）细胞核cell nucleus,组成 核膜:双层膜,有核孔 核质:核内的液态物质 核仁:RNA和蛋白质 染色质(体):DNA和蛋白质功能: 具有遗传信息的存储、 复制和转录等功能,5.动物细胞增殖,由上次分裂完成,到下次分裂结束之间的时期, 称为细胞周期 分裂间期: 两次分裂之间的时期 G1期: DNA合成前期 S 期: DNA合成期 G2期: DNA合成后期 分裂期: M期, 染色体分离,细胞分裂增殖,(1).细胞周期,(2).细胞分裂种类,无丝分裂:即直接分裂,一般是从核仁开始,延长横裂为二,接着核延长,中间缢缩,分裂成两个核;同时细胞质也随着拉长并分裂,结果形成两个细胞 有丝分裂 减数分裂,蛙红细胞的无丝分裂,有丝分裂,间接分裂前期中期后期末期,减数分裂,特殊的有丝分裂只发生在生殖细胞或性细胞的形成过程中分裂完成后子细胞的染色体数目比母细胞的少一半减数分裂前期、中期、后期、末期减数分裂 间期、前期、中期、后期、末期,减数分裂的意义,维持了各物种染色体的恒定形成生物个体的多样性,有丝分裂和减数分裂比较,有丝分裂 染色体复制一次,细胞分裂一次产生两个与 母细胞染色体数相同的子细胞,体细胞减数分裂 染色体复制一次,细胞分裂两次产生四个染色体数数目减半的子细胞,生殖细胞,四、组织、器官、系统,定义形态相同或类似,机能相同的细胞群，其中 混有非细胞形态的基质或纤维等细胞间质。 分类 上皮组织 结缔组织 肌肉组织 神经组织,(一).组织,1.上皮组织,一般特征 细胞数量多,形态规则,种类单一 ；细胞间质少 有极性；无血管 分类 被覆上皮 腺上皮 感觉上皮 肌上皮 生殖上皮 功能:保护,分泌,排泄,吸收等,被覆上皮,位于体表或各种内脏腔面具有保护,吸收,分泌和排泄功能根据细胞层次和表层细胞形状分类：单层上皮 单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层纤毛柱状上皮复层上皮 复层扁平上皮 变移上皮 复层柱状上皮,单层扁平上皮,表面看:细胞呈不规则多边形,核椭圆形,位于细胞中央.细胞边缘呈锯齿状或波浪状,互相嵌合 垂直切面看:细胞核呈扁平形,胞质很薄,只有含核的部分略厚,单层立方上皮,表面看, 细胞呈六角形或多角形垂直切面看:细胞呈立方形,细胞核圆形,位于细胞中央。,单层柱状上皮,表面看:细胞呈六角形或多角形垂直切面看:细胞呈柱状,细胞核长圆形,多位于细胞近基底部,复层扁平上皮,最厚的一种上皮紧靠基膜的一层细胞为立方形或矮柱状,此层以上是数层多边形细胞,再上为梭形细胞,浅层为几层扁平细胞.最表层已退化，并不断脱落,变移上皮,表层细胞呈大立方形,胞质丰富,有的细胞含两个细胞核;中层细胞为多边形,有些呈倒置的梨形;基底细胞为矮柱状或立方形。 当膀胱缩小时,上皮变厚,细胞层数较多,当膀胱充尿扩张时,上皮变薄,细胞层数减少。,2.结缔组织,一般特征 细胞少,种类多,间质丰富；分布广 间质内常含有丰富的血管、神经、淋巴管分类 疏松结缔组织 致密结缔组织 脂肪组织 软骨组织 骨组织 血液功能 支持、保护、营养、修复、物质运输,疏松结缔组织,特点 细胞种类多；纤维少；排列稀疏组成功能:保护,致密结缔组织,特点 纤维多,粗大,排列致密；基质和细胞少功能 支持和连接,脂肪组织,组成:脂肪细胞,间有疏松结缔组织特点:脂肪细胞多间质为脂类,细胞内有大量脂肪功能:支持,保护,维持体温,软骨组织,组成:软骨细胞,基质,纤维分类： 透明软骨 纤维软骨 弹性软骨功能: 保护、支撑,透明软骨,纤维软骨,弹性软骨,骨组织,组成 骨基质:钙化的细胞间质 骨细胞:骨原细胞成骨细胞骨细胞破骨细胞分类 松质骨 密质骨功能:保护,支持,运动,血液,组成 血 浆:90水,蛋白质,酶,激素,无机盐,代谢产物 血细胞,3.肌肉组织,组成 肌细胞,血管, 神经特点:细胞纤维状, 具收缩功能功能:运动,保护 营养,连接分类 横纹肌 心 肌 平滑肌 斜纹肌,横纹肌,肌细胞长圆柱形,含多个细胞核,细胞质中含大量纵向平行排列的肌原纤维随意肌,斜纹肌,存在于无脊椎动物中肌原纤维与横纹肌的基本相同,只是各肌原纤维节不是排列在同一水平面上而是错开呈斜纹,心肌,肌细胞短柱状,具横纹,具分支具闰盘具收缩性、兴奋性、传导性、自动节律性心脏特有不随意肌,平滑肌,脊椎动物的各种内脏器官 肌细胞般呈梭形收缩慢,不易疲劳 伸展性大不随意肌,横纹肌心 肌平滑肌,4.神经组织,神经细胞(神经元)和神经胶质细胞组成具感应性,传导性,神经细胞,细胞体:细胞核,细胞质,细胞膜,细胞突起,轴突:一个,细长,传导刺激 有的具髓鞘,不具尼氏小体,树突:一至多个,有分支, 接受刺激,基部具尼氏小体,神经细胞分类:双极细胞,多极细胞,假单