关于校园外卖盛行的调查

河南理工大学“思想政治理论课实践教学”调查报告姓名：昝建华学号：311509010521学院：计算机学院专业班级：计算机 15-5成绩：评语：指导教师签名：时间： 2017 年 8 月 31 日河南理工大学马克思主义学院制关于大学生订外卖情况调查报告调查的时间：2017.7.10- - - - -2017.8.30调查地点：河南理工大学调查对象：河南理工大学的学生调查方式：网络问卷调查调查目的：发现外卖市场存在的问题并设法解决一、摘要随着饿了么，美团外卖等各种网络订餐 APP 的兴起，网络订餐渐渐为大家所接受，并盛行起来，外卖产业得到长足的发展。我基于此情况，决定对大学生定外卖情况展开调查，通过分析问题，发现现有外卖市场存在的问题，为商家及消费者提供建议。调查对象主要为河南理工大学在校大学生。要求详细了解河南理工大学外卖市场各方面情况，为商家及消费者提供建议。 1、全面了解师大的大学生对外卖的接受程度。 2、全面了解河南理工大学学生订外卖的喜好及习惯。 3、全面了解现有外卖市场存在问题。二、关键字外卖、市场、问题、食品安全三、正文此次调查采取网络问卷的形式，在网上分发问卷供大家填写，并借助第三方工具对调查结果进行分析。（对调查的事实和材料进行叙述，对调查结果做出分析和议论。）1、 调研内容参考附录2、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下在经过思考之后，我设计并制作出了针对消费者的调查问卷，主要途径是经过网络收集在校大学生。把设计好的问卷发到网上，然后宣传，号召同学们都来填写，当问卷达到一定数量的时候，就开始进行数据分析，然后写分析报告，最后形成调查报告。如下：（一） 调查结果此次调查主要是针对河南理工大学在校大学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：1.随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生的外卖市场很有发展潜力。2.大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。（可参考 附录 Q1、Q7、Q11）（二）对商家的建议1、走品牌发展路线。打造出一个校园外卖品牌，以便占领市场。 根据以上调查，现在的外卖餐厅一般是走快速占领市场路线，不注重品牌建设，服务质量差，这样做虽然在初期效果比较明显，但一旦新的竞争对手出现，顾客会大量流失。所以应该在饭菜质量、服务态度和宣传方面狠下功夫，耐心经营，打造出一个令消费者信任的品牌。当然，一个朗朗上口，通俗易记的品牌名称是少不了的。2、走跟随路线。跟随的对象为饭堂。根据调查，餐饮业在大学校园的普遍情况是，饭堂一家独大，其他小餐厅如众星拱月般围绕在周围，如秃鹰抢占残留食物般来维持经营。因此，想要长远发展，就必须改变现时的局面。可根据饭堂的一些漏洞，有针对性推出相应的产品及服务，抢占顾客。当然，因为实力和资金等一系列原因，我们不可能做成饭堂般的规模，所以要学会打游击战，一步步蚕食市场。3、 注重卫生安全由附录 Q5、Q7、Q11 得出结论，食物安全是第一。四、结语通过这个调查，我得到了大学生在就餐方面的消费方式情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，希望大学生加强对外卖卫生的关注。一个是包装袋，产品质量检验食品包装与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品1。第二个是食物本身，政府在食品安全方面有着严肃的态度。各级政府要坚持人民利益至上,切实发挥食安委统一领导、综合协调作用,以改革精神和法治思维,坚定实施食品安全战略,加快健全从中央到地方直至基层的权威监管体系,落实最严格的全程监管制度,严把从农田到餐桌的每一道防线,对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳,切实保障人民群众身体健康和生命安全2。安全是个底线，但是问题依然严峻政府已有措施不能有效解决问题的原因面对食品安全问题 ,我国政府已经采取了一定的措施 ,但是 ,食品安全问题依然存在 ,而且其形势十分严峻。食品安全问题上存在着市场的失灵 ,需要政府的介入3。最后最大家一个忠告，要在购买外卖时注意外卖食物是否存在安全隐患。参考文献1 对中国食品安全问题的分析 谢敏 于永达 文献来自:上海经济研究 1政府已有措施不能有效解决问题的原因面对食品安全问题 ,我国政府已经采取了一定的措施 ,但是 ,食品安全问题依然存在 ,而且其形势十分严峻。食品安全问题上存在着市场的失灵 ,需要政府的介入。2 食品包装与食品安全 颜亦斌 文献来自:包装与食品机械食品包装;产品质量检验食品包装与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。国家对食品包装有哪些具体规定 .3各级政府要坚持人民利益至上,切实发挥食安委统一领导、综合协调作用,以改革精神和法治思维,坚定实施食品安全战略,加快健全从中央到地方直至基层的权威监管体系,落实最严格的全程监管制度,严把从农田到餐桌的每一道防线,对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳,切实保障人民群众身体健康和生命安全。摘自 2016 年 1 月28 日在国务院食品安全委员会第三次全体会议 附录关于河南理工大学校园外卖的问卷调查欢迎参加本次答题 在大城市方便食品成为投资者注目的焦点。快餐速递为特征方便食品的市场空间很大，由于可推广连锁店并使之快速增加，从而形成巨大市场机会。快餐速递餐饮方式作为速食市场差异化营销形态，目标定位更准确。1、您的性别？男女2、您所在的年级大一大二大三大四3、你有没有叫过外卖从未偶尔平均一周 12 次经常4、你叫外卖的原因是懒得去食堂食堂饭菜不好吃性价比高方便其他5、对于外卖，您更关注下面那一下？食品安全送餐速度食品价格食品味道6、如若外卖商家不在进行优惠活动，你否愿意继续选择外卖？愿意不愿意7、假设出现因为食品卫生问题让你不适，但店家已经改善，你是否愿意继续选择这家店?愿意不愿意8、您平时什么情况下会选择外卖?工作比较忙时周末平时都会9、您最能容忍外卖晚到的时间10 分钟内1020 分钟20 分钟以上10、如果送餐需要收人工费用，您能接受的价格是？1 元1.5 元2 块其他11、对于目前的外卖行业，你觉得最需要改进的是什么？送餐速度食品安全价格其他12、若新开一家外卖 您会光顾吗会不会接 11 题 若会 原因是新开张有优惠尝新鲜卫生条件好其他13、是否接受在 15 分钟内可以退定的时间限制愿意不愿意14、您是否遇到过您定的饭与拿到手上的不一样？没有很少经常关于校园外卖盛行的调查Q1:您的性别？Q2:您所在的年答案选项 回复情况大一 0大二 11大三 34大四 11受访人数 56Q3:你有没有叫过外卖受访人数 56Q4:你叫外卖的原因是受访人数 56Q5:对于外卖，您更关注下面那一下？受访人数 56Q6:如若外卖商家不在进行优惠活动，你否愿意继续选择外卖？受访人数 56Q7:假设出现因为食品卫生问题让你不适，但店家已经改善，你是否愿意继续选择这家店?答案选项 回复情况愿意 13不愿意 43受访人数 56Q8:您平时什么情况下会选择外卖?答案选项 回复情况工作比较忙时 38周末 8平时都会 11受访人数 56Q9:您最能容忍外卖晚到的时间答案选项 回复情况10 分钟内 131020 分钟 3820 分钟以上 5受访人数 56Q10:如果送餐需要收人工费用，您能接受的价格是？答案选项 回复情况1 元 321.5 元 102 块 14其他 0受访人数 56Q11:对于目前的外卖行业，你觉得最需要改进的是什么？答案选项 回复情况送餐速度 6食品安全 46价格 2其他 2受访人数 56Q12:若新开一家外卖 您会光顾吗答案选项 回复情况会 31不会 25受访人数 56Q13:接 11 题 若会 原因是答案选项 回复情况新开张有优惠 28尝新鲜 17卫生条件好 10其他 1受访人数 56Q14:是否接受在 15 分钟内可以退定的时间限制答案选项 回复情况愿意 35不愿意 21受访人数 56Q15:您是否遇到过您