上海市高中《生命科学》新教材实验研究.doc

上海市高中生命科学新教材实验研究 上海市松江二中 童庆年 201600一、上海市生命科学新教材实验的特点上海二期课改新教材将探究体验等生命教育内容放在十分重要的位置上，使实验的教和学成为一个很好的平台和载体，把实验过程变成一种“再认识，再组合，再发现，再探索”的过程。和一期教材生物相比，新教材生命科学增加了大量实验内容。一期教材学生实验（高二）仅9个，二期课改新教材学生实验（高一、二）有36个，并且内容上更加强化了对实验思想、方法和能力的要求，形式上更重视探究性实验、课题研究这些新型载体。具体比较结果如下图： 二、上海市生命科学新教材实验归类总结上海生命科学新教材实验类型可操作性学习的意义课时量应用水培法研究缺少矿质元素对植物的影响（想一想、做一做）探究类课外1、生物组织中某些化合物的分析验证类12、探究影响酶活力的因素探究类13、探究酶的化学成分探究类0.54、观察酵母和测量花粉观察类15、观察植物细胞和动物细胞观察类16、颤藻和水绵细胞的比较观察观察类17、观察叶绿体与细胞质基质的流动观察类0.58、探究细胞与细胞核大小的关系观察类1通过膜的扩散（演示实验）探究类19、探究植物细胞外液的浓度与质壁分离的关系探究类110、细菌在哪里验证类111、探究抗生素、防腐剂对细菌的抑制效果探究类112、探究叶绿体中色素的种类和性质验证类113、探究影响光合作用的因素探究类114、探究酵母的呼吸方式探究类115、DNA的粗提取和物理性状的观察验证类116、观察植物细胞的胞间连丝观察类117、探究肾上腺素对鲫鱼体色的影响探究类0.5小麦胚芽鞘的向光弯曲（演示实验）验证类课外18、探究植物激素对植物生命活动的调节作用探究类课外19、探究激素对蝌蚪生长发育的影响探究类课外20、观察牛蛙的脊髓反射现象观察类121、反应速度的测定验证类0.522、探究感觉器官对走路的影响探究类0.523、尝试与矫误学习探究类0.524、探究动物对环境刺激的反应探究类125、探究已获得知识对学习新知识的影响探究类0.526、植物细胞有丝分裂的观察观察类1减数分裂中染色体行为的模拟活动（想一想、做一做）活动类0.527、植物细胞分化的观察观察类0.528、果蝇唾液腺细胞染色体观察观察类129、人体一对相对性状味觉生理功能的遗传实验探究类0.530、探究化学因子对蚕豆根尖细胞变异的影响探究类131、观察酵母在封闭环境中的增长观察类132、种群数量估计活动类0.533、模拟酸雨对植物种子萌发的影响探究类课外34、水质污染对生物的影响探究类135、学做酸奶验证类1三、上海市生命科学新教材实验成功的关键和可改进之处上海生命科学新教材难操作之处可改进之处实验成功的关键应用水培法研究缺少矿质元素对植物的影响（想一想、做一做）植物标准营养液的配置可用土壤浸出液标准营养液的配置1、生物组织中某些化合物的分析正式实验中某些生物样品与检测试剂有反应但不标准(见附表1)植物组织可用搅拌器打碎、过滤。鸡蛋清溶液要配成5%左右。2、探究影响酶活力的因素酶的来源不清楚，市售医用多酶片不精确。影响酶活力的温度、PH值等因素混杂在一起，学生难以接受。可以分成酶的作用和专一性、温度对酶活性的影响、PH值对酶活性的影响三个实验来做。可以采用天然植物的酶如萝卜或山药中的淀粉酶、菠萝中的蛋白酶。对酶的专一性、受温度和PH值影响的可操作性很强。我曾经做过这方面的探究（详见附录2）3、探究酶的化学成分胃蛋白酶的来源用普通洗衣粉和加酶洗衣粉溶液作对照4、观察酵母和测量花粉酵母菌个体太小，不好染色。可以测量洋葱表皮细胞5、观察植物细胞和动物细胞八角金盘的茎太硬，不好制作切片，猪脊髓涂片操作难度太大且不太卫生。可以切南瓜茎，做血涂片或酵母菌涂片，做叶的装片。有相应的永久玻片标本作对照。6、颤藻和水绵细胞的比较观察颤藻和水绵的保存环境水生藻类的观察保证颤藻和水绵的来源7、观察叶绿体与细胞质基质的流动黑藻的叶片较厚，观察不易清楚观察紫竹梅的雄蕊花丝表皮毛效果可能好一些，大白菜叶脉上的表皮毛也可以，用1葡萄糖溶液取代清水。时节不要错过8、探究细胞与细胞核大小的关系本实验没有多大意义通过膜的扩散（演示实验）透析袋的来源9、探究植物细胞外液的浓度与质壁分离的关系本实验不宜作定量实验蔗糖可用氯化钠溶液代替，效果快而明显。10、细菌在哪里不少学校没有高温灭菌锅灭菌要彻底11、探究抗生素、防腐剂对细菌的抑制效果最好明确用什么抗生素或防腐剂，书本上的定义本身有问题。可以改为对各种品牌牙膏灭菌力的检验这样的探究实验，不一定用一种细菌，可以让培养皿自然暴露在空气中一段时间。12、探究叶绿体中色素的种类和性质酒精作色素溶剂不太好，毛细吸管划线不太好。可以用丙酮代替酒精，用粗自来水笔划线比较好。我们曾经用各种植物材料做过实验，发现还是菠菜较好。用溶剂提取色素时最好水浴加热一段时间。13、探究影响光合作用的因素本实验要在一节课上完成，时间很难把握。可改为课外实验14、探究酵母的呼吸方式两种呼吸方式的比较不必要，气泡产生的速度就可以看出来。15、DNA的粗提取和物理性状的观察加酒精后DNA的析出可观察但难用玻璃棒绕出DNA的鉴定用甲基绿不如用二苯胺。用鸡血或鲤鱼生殖腺效果也不错。各种物质浓度的控制，洋葱最好晒一晒。16、观察植物细胞的胞间连丝红鲜辣椒的效果比较好辣椒果肉的刮除一定要彻底17、探究肾上腺素对鲫鱼体色的影响本实验需要时间较短，可以和胞间连丝实验合并要用活的鱼的鳞片小麦胚芽鞘的向光弯曲（演示实验）本实验需要时间较长，可以课外进行。18、探究植物激素对植物生命活动的调节作用本实验难以在课堂完成，可改为课外实验。不如改为活体实验，用喷雾器喷在幼苗上或用不同浓度的生长素溶液对植物进行水插实验19、探究激素对蝌蚪生长发育的影响在也应该是一个课外实验保证饲养用水的清洁20、观察牛蛙的脊髓反射现象学生的胆量问题可以用普通青蛙最好冰冻麻醉较易操作21、反应速度的测定学生之间的相互配合测试者可在被测试者前用发声玩具发声，看表情也可用看尺子代替。不要让被测试者看出先兆22、探究感觉器官对走路的影响可以在学校操场跑道上做本实验可以让学生闭眼两手贴腿单腿站立看能持续多长时间，也可闭眼走动后辨别方向和位置。23、尝试与矫误学习开心有余，意义不大。可以让学生右手在黑板上写反字，左手写字，写反字。五角星事先大小要设计好24、探究动物对环境刺激的反应过于烦琐，意义不大。不如观察草履虫对载玻片水滴中PH值和盐分的反应25、探究已获得知识对学习新知识的影响过于烦琐，意义不大。做一些记数字、看图象等心理学实验更好26、植物细胞有丝分裂的观察吊兰材料不易获得用龙胆紫染液效果较好，实验前一天应该在培养液中加一点细胞分裂素。细胞分裂高峰固定比较好减数分裂中染色体行为的模拟活动（想一想、做一做）无多大意义不如看看课件27、植物细胞分化的观察吊兰材料不易获得可以用其它植物材料代替，如女贞树叶片、瓜类茎等等。28、果蝇唾液腺细胞染色体观察果蝇材料不易获得29、人体一对相对性状味觉生理功能的遗传实验苯基异硫脲不易得到不如改为课外实验，调查家庭中的一些相对性状的情况。30、探究化学因子对蚕豆根尖细胞变异的影响微核不太容易观察可以改为课外兴趣小组实验，看看各类污染物质如洗涤剂、电池浸出液对细胞的影响31、观察酵母在封闭环境中的增长无多大意义，学生学会血球记数板的使用方法即可。血球记数板的记数方法书上没有交代清楚。32、种群数量估计在所有的对象中，一把抓的量颜色不同。可以用围棋子代替模型33、模拟酸雨对植物种子萌发的影响此实验操作应该在课外进行可以检验水的PH值对各类生物如水草、水蚤、草履虫、金鱼、螯虾的影响。34、水质污染对生物的影响可以检验各类污染物质如废电池浸出液、洗涤用品、杀虫剂等的影响。洗衣粉的浓度要控制好35、学做酸奶不要使用消过毒的袋装酸奶作为接种源可以和泡菜的制作放在一起，泡菜的制作很容易成功。（详见附录）做酸奶的瓶子可以是矿泉水瓶，放在消毒柜中消毒即可。四、上海市生命科学新教材与全国统编教材实验比较分析全国统编教材上海市生命科学新教材1、生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定有2、高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动有3、观察植物物细胞的有丝分裂有4、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率演示实验5、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用形式不同6、叶绿体中色素的提取和分离有7、观察植物细胞的质壁分离与还原有8、植物向性运动的实验设计与观察有9、DNA的粗提取与鉴定内容不同10、制作DNA双螺旋结构模型无11、性状分离比的的模拟试验无12、人类染色体的组型分析无13、观察果蝇巨大染色体装片有14、用DNA分子杂交的方法鉴定人猿间亲缘关系的模拟