新形势下酒店管理模式的创新探讨.doc

新形势下酒店管理模式的创新探讨 【摘要】新的形势下，酒店要迎接各种挑战，使自身立于不败之地，就必须在经营与管理上进行改革和创新。其中，酒店的管理战略在企业的可持续发展中具有重要地位，是其核心因素，也是酒店的核心竞争力的重要元素。因此，酒店管理模式的持续创新，对酒店竞争力的提升至关重要。本文的主要内容就是从管理模式的创新上进行分析，提出解决的对策，以提升酒店管理的质量。 【关键词】新形势；酒店管理模式；创新 酒店要想在激烈的竞争中取得一席之地，就必须在新形势下对自身所面临的挑战进行深刻的分析，改变传统、守旧的酒店管理模式，并采取积极的改革措施将挑战转变为酒店发展的机遇。在酒店管理中，要加强员工与消费者的有效沟通，员工之间的有效沟通，这是创新的基础；还要做到个性化的服务和对个性化的酒店文化的打造；最后还要对酒店的人才管理、人力资源的管理进行创新，只有这样才能全面提升酒店管理的创新能力。 一、加强员工与消费者之间、各部门员工之间的有效沟通 首先，加强员工与消费者之间的沟通。通酒店服务不仅具有有形产品而且还有无形产品。酒店向消费者提供的无形产品就是酒店服务。要在无形产品上下功夫，在无形产品上提升服务的品质，就需要员工与客人面对面地、真诚地、细致的进行沟通与交流。只有对顾客的习性进行很好的把握，跟顾客建立良好的关系，才能了解他们的喜好，才能得到他们的意见和建议。只有这样，才能进行酒店产品的打造，才能进行酒店的创新。 其次，加强酒店内部之间的有效沟通。包括部门和部门之间的沟通，以及员工和员工之间的沟通。俗话说，三个臭皮匠顶一个诸葛亮！酒店要建立健全各部门之间的沟通体系，让他们在工作中进行的有效沟通，促进问题的有效解决和落实。在内部人员的沟通中，一些问题的关键就会被大家提出来，在大家的讨论中，就会迸发出新的点子和创意，这样的沟通就会为酒店的创新管理带来积极作用。 比如可以在员工中开展“金点子大王”的季度、年度评选活动，采取各种实际的激励政策，促使员工在工作中加强与消费者、同事之间的沟通，促进他们为酒店的创新管理做出积极贡献。 二、酒店服务要体现个性化 首先，酒店个性化的服务的基础就是消费者个性化的需求。要了解消费者的需求，面对面的沟通是一种方式，还有一种了解方式也很重要。就是基于互联网的信息。酒店在管理中可以利用大数据与酒店内部的数据进行对比，找到自身的优势和特点。比如：酒店可以利用大数据分析不同年龄阶段的顾客的喜好，然后根据这些喜好来对自己的酒店的情况进行对比，再分析自身酒店顾客的情况，从而在此基础上对酒店的装饰与布局、消费档次、服务质量等进行调整。这样才能满足顾客的个性化需求，从而打造酒店的个性化服务，提升消费者的口碑。 再次，酒店的个性化打造要与当地的特色相结合，体现地域的特征，让个性化的文化内涵得到提升。酒店结合当地民俗文化，对自身进行打造，不仅可以为酒店的业绩提升带来效益，而且还可以为当地文化的宣传起到积极作用。如：峨眉大酒店，它就充分地结合了当地的佛教文化，提升了酒店的档次和文化内涵，让顾客宾至如归的同时，也对佛教文化的宣传起到了积极作用。 三、创新酒店人力资源的管理 首先，做到以员工为本。酒店的工作制度应该具有人性化的特征。要保证每个员工的积极性得到提升。为他们建立公正、公平性的业绩考核制度和工作环境，以保证员工的切身利益。比如：酒店要对每个员工的升职给予平等的机会，尤其是要对那些没有资历，但是实际能力很强的员工，酒店要破格地提拔他们，以充分调动这些员工的工作的积极性与热情。 其次，酒店还可以定期为员工提供教育学习的机会，提升他们的综合素质，为酒店的人才储备提供有力的保障。因此，要加大对员工培训的投入力度，只有培训做起来了，员工的素质才能全面得到提升，酒店的软实力才能得到增强。而软实力的打造对提升酒店的整体服务质量具有积极作用。所以，新形势下，酒店要对人力资源的投资进行科学的规划，保证酒店的人才在教育学习中取得良好的效果，从而有效地提高员工的整体素质，增加他们的归属感，留住优秀的员工，并促使他们提升自身的服务质量。 再次，为保证管理质量，必须对酒店管理结构进行科学的组织。做到权责分明，不同的管理层之间要互相制约相互监督，从而形成1加1大于2的合力。 四、结束语 在新的形势下，作为酒店行业的从业人士必须要充分的认清形势，要与时俱进地对新知识与新技术进行学习，提升自身的基本业务素质。在此基础上，还要对酒店行业的发展变化与趋势进行深入的研究，?导实淖稻?验与这些新内容相结合，以经营的核心部分为重点，进行大胆的创新管理。只有这样，才能在激烈的行业竞争中去驾驭酒店发展的方向与趋势，在竞争中立于不败之地。 参考文献： 1龚浩强.浅议我国酒店管理存在的问题及创