已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
食品保存 食品腐败的例子 活动 探究食物腐败的原因 食品腐败是由空气中的微生物引起的 保存食品 就是用一定的方法抑制微生物的生长 繁殖 为防止食品的腐败变质 我们必须尽可能杀死微生物或抑制微生物的繁殖 控制环境温度 调节食品自身的含水量 都可以减慢微生物的繁殖速度 讨论 冰箱中的食物变质了吗 为什么 会一直保持新鲜吗 食品的保存方法 低温保藏 用适当的方法保存食品 果脯 渗透保存法 糖渍 咸鱼 烟熏 腌渍 腊肉 保存方法 晒制与烟熏法 牛奶 加热处理 巴氏消毒法高温灭菌 醉蟹 醉螺 真空包装 罐装 常用方法 盐腌 糖渍 干制 酒泡等 食品贮存方法 现代贮存方法 罐藏 脱水 冷冻 真空包装 添加防腐剂等 应用与实践 你在购买食品时应注意什么问题 小结 一 食品贮存的原理 二 食品贮存的方法 三 知识自测 见学案
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 代账公司合同样本
- 委托运营管理协议书
- 人教版小学美术三年级下册全册教案
- 某小区智能化总体设计方案
- 施工降排水施工方案
- 窗帘店规章制度
- 教案直线的倾斜角与斜率教案
- 门户网站架构设计方案
- 脚手架工程监理实施细则
- 大学本科学生课程考核与成绩管理实施办法
- 2024年北京稻香村招聘考试真题
- 2025年4月自考15044马克思主义基本原理概论押题及答案
- 代办转学合同范例
- 兽医临床诊断学试题及答案
- 高中主题班会 高一下学期《自律自主自觉-成就更好的自己》主题班会教案
- 猎头公司简介介绍
- 2025年ACR痛风管理指南
- 智能建筑 停车场管理系统安装及验收规范
- 2025年开封大学单招职业倾向性测试题库附答案
- GB/T 45233-2025化工园区安全风险评估导则
- 广东省汕头市2025年普通高考第一次模拟考试生物学试题（含答案）
评论
0/150
提交评论