乙酸说课稿.docx

人教版必修2第三章乙酸说课稿 各位老师，大家好！今天我说课的题目是人教版必修2第三章第三节第二课时乙酸。我的说课内容包括教材和学生分析、教学目标、教学重难点、教学方法、学法、教学过程、板书设计这七个方面。一、教材分析1、教材内容分析乙酸是新课标人教版高中化学必修2第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物中的第二课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成结构性质用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。2、教材的地位和作用乙酸是联系烃和烃的衍生物的性质的关键，学好本节课的内容对学习其他衍生物的性质具指导性作用，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，因此本节在教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。3、教学目标知识与技能（1）初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。（2） 掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。过程和方法（1）通过播放视频实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。（2）通过对同位素示踪法的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。情感态度与价值观（1）联系生活实际，激发学习兴趣，感受乙酸的社会价值。（2）通过对酯化反应的探究，学会从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。4、教学重点与难点教学重点 ：乙酸的酸性和酯化反应教学难点： 酯化反应原理二、 教学分析1、学情分析（1）本课的教学对象为高一年级学生，在初中只简单地介绍了乙酸的用途，本课时进一步学习乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。 （2）该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识和学习经验。教学中若适时、适当地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，能更好地激发学生学习化学的兴趣。2、教法分析教学活动是师生互动的一个过程，以学生为中心，教师引导，相互促进，协调发展。根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、问题讨论、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。3、学法指导（1）自学、讨论法 （2）归纳演绎法（3）实验探究法4、重点难点突破1、乙酸结构的特点用分子模型来推导，电脑多媒体技术展示来确定。2、通过实验探究和动画演示的方法帮助学生认识和掌握乙酸的化学性质。3、在烃的衍生物的教学中，抓住官能团的教学中心点与化学反应中化学键断裂、反应条件的影响两条主线。三、教学过程根据本节课的教学内容以及学生的知识储备和学习能力，我主要分六个环节进行教学。第一环节 创设情境，导入新课传说古代有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。可黑塔觉得酿酒后把酒糟 扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故它在古代又叫“苦酒”。 （打一字）答案：醋，从而引入醋。联系生活，不仅可以让学生加深对知识的记忆，还可以培养学生在生活中学习化学，激发学生的学习兴趣。第二环节 学生自主学习要求学生结合课前预习，通过阅读教材，填写导学案上基础交流部分内容，各小组相互讨论该小组同学们在预习教材中所遇到的问题。（通过自主阅读获取知识，培养学生的概括能力。）第三环节 学生自主学习成果展示 各个小组的同学自愿举手代表该小组就上一环节自主学习成果与其他各小组分享，回答较完整的全班同学给予掌声鼓励,若有不完整，其他小组的同学给予补充，若同学们都不能解决的问题，老师再来解决。第四环节 探究乙酸乙酯的制取，解决重难点知识由多媒体进行演示实验，请同学们观察接收试管的现象；然后请同学汇报所观察到的现象情况。老师讲述：因为乙酸和乙醇发生了酯化反应，生成了一种有香味的物质乙酸乙酯。然后呈现出该反应的化学方程式，借助化学反应方程式，说明什么叫酯化反应：有机酸和醇反应生成酯和水的反应，就叫做酯化反应。根据实验的装置、过程、现象并结合化学方程式，我将呈现以下几个问题给学生进行分组讨论、思考。问题1：浓硫酸在反应中起什么作用？问题2：为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？问题3：导管为何不伸入饱和碳酸钠溶液中？我将引导学生，解决问题1，根据化学反应速率的知识，可以得出浓硫酸作为催化剂，加快反应速率；再由化学平衡原理，浓硫酸作为吸水剂，可使反应向右移动，提高乙酸乙酯的产量。解决问题2，根据化学方程式知该反应为可逆反应，用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，可以降低乙酸乙酯与水接触，避免反应向左移动，使乙酸乙酯的的量减少；该反应为加热反应，会有少量的反应物乙酸和乙醇挥发出来，碳酸钠溶液可以吸收反应物乙酸和乙醇，从而更容易闻到产物乙酸乙酯的气味。解决问题3，要站在安全的角度思考问题，导管不伸入饱和碳酸钠溶液中，可以起到防止倒吸的作用。通过教师引导，学生积极思考，培养学生科学的思维方法，亲身感知和体验化学实验在科学探索过程中的作用和地位。问题4：乙酸和乙醇反应是一个脱水反应，那它们采用哪种脱水方式呢？（学生猜想）可能的脱水方式：方式一 方式二 通过演示原子示踪的视频，解释乙酸与乙醇的脱水实质。 教师讲述 关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应实质酸脱羟基醇脱氢。 回扣过渡的问题，通过实验，知道了烧鱼加酒又加醋，不仅可以去腥还可以增加香味。此时学生或许有疑问，烧鱼的时候没有用浓硫酸作催化剂，那酯化反应是怎么发生的呢？借此机会我会鼓励学生的质疑，并介绍实验研究表明除了浓硫酸可以做酯化反应的催化剂以外，盐酸、硫酸氢钠、氯化铁等都可以做酯化反应的催化剂。我们是用铁锅烧鱼的，里面就会混有三价铁离子。它就可以帮我们做出鲜美的鱼来。 第五环节 思维拓展讨论第六环节 课堂