白菜萝卜种植.docx

一、沙土镇气候特点：沙土镇位于东经10630101063924，北纬27184327274，海拔7601095米。是黔西北金沙县东部政治、经济、文化、交通重镇，物资集散贸易中心。东与官田乡，南与后山乡，西与岚头镇、长坝乡，北与源村乡、木孔乡接壤。距县城65公里，省城156公里，历史名城遵义63公里，川黔铁路43公里，贵遵高等级公路28公里，总面积144.2平方公里，镇辖11个行政村，3个社区，共有208个姓氏16890户，总人口5.2万人（2008年），耕地面积23718亩，其中田8477亩，人均占有土地0.62亩。居住着汉族、苗族、彝族、蒙古族、布依族等多个民族，其中四类少数民族分布于8个村（社区），共195户，683人。其中集镇规划面积6.02平方公里，建成区面积达5平方公里，集镇人口近3万人。全镇年积温51005700，日平均温度14.215.5，年降雨量9001100mm，无霜期约270天，属亚热带季风湿润区，高原丘陵地形，冬无严寒、夏无酷暑，气候宜人，对农业生产极为有利。二、蔬菜种植1、大白菜对环境条件的要求：大白菜喜冷凉气候，一般不耐严寒，也不耐炎热。大白菜适宜于冷凉气候条件栽培。营养生长期的适温为15-30。当气温高于30时生长不良，抗病能力降低，生长速度减慢。温度低于10时生长缓慢，5以下则生长停顿。发芽期适温20-25。幼苗期适温白天22-25、夜间10-15，高于25以上夜温对结球不利。大白菜要求中等强度的光照。在幼苗期和莲座期，强光可促进外叶开张生长，弱光则使外叶直立生长。大白菜对土壤的水分要求以土壤绝对含水量的15-18为宜。土壤水分过多，植株易徒长，影响叶球抱合与生长。包心期适当控水，有利于营养向叶球输送，防止软腐病；但对早熟种，以促生长为主，一般不进行控水。结球期土壤绝对含水量应保持在15-20。到成熟时要适当控水，否则易发生叶球开裂现象。大白菜属浅根系蔬菜。对土壤要求以肥沃的壤土、砂壤土或轻粘土为好。最适pH6.5-7.0，过酸影响大白菜根系对营养元素的吸收。大白菜对土壤养分要求高，尤其对氮肥要求高。当进入结球后，生长量迅速增加，对氮、磷、钾的吸收量也迅速增加。在结球前中期，对氮、磷、钾的吸收量分别占全期总吸收量妁绝大部分。大白菜生育期中缺钙，往往造成叶球中心叶缘腐烂，出现干烧心现象。缺硼时生长盛期引起叶柄组织木栓化，颜色由褐色变为黑褐色，叶片萎缩甚至枯死。2、萝卜丰产栽培技术(一)选地：种植萝卜应选择耗肥少有机物多、无同种病虫害的田作栽培。秋冬萝卜茬口以瓜类、茄果类为宜，对远郊县菜地除上述种类的田块以外，选水稻田作栽培为好。(二)整地、作畦、施基肥：（1）.整地：凡种萝卜的地须及早深耕、翻土。将前作为水稻的田土排水晒干。深翻烤伏土。耕地的深度一般为2327厘米，对迟熟种如“浙大长”、“国光萝卜”等，土壤耕层要更深，须33厘米以上，有利主根向下生长。（2）.作畦：作畦方式，因品种、土质、地势与当地气候条件和栽培量习惯不同而异。畦宽1.61.7米，沟深2027厘米，沟宽4050厘米；（3）.施基肥：萝卜的根系发达，特别是主根，要迅速膨大形成可食的萝h，因此对基肥需求量大，一般菜农的经验是基肥为主，追肥为辅。有“盖子粪长苗，追肥长叶，基肥长头”的说法。因此基肥应占总用肥量的70%，即每亩施菜枯75100公斤或堆肥35004000公斤(3040担)，磷胺25公斤，过磷酸钙2025公斤，氯化钾8公斤，人粪尿。10001500公斤，干后耕入土中，耙平作畦，做到土壤疏松，畦面平整，土壤细碎均匀。(三)播种：（1）.播种期：选择播期应按照市场需要及各品种的生物学特性，创造适宜的栽培条件，尽量把播种期安排在各适宜生长季节，达到高产的目的，处暑萝卜、白露菜，是广大菜农总结积累的经验，也就是说在8月中旬一9月上旬都可播种，此时气候清凉，正适宜萝卜根生长，如播种过早，天热干旱，长不好。播种过迟生长季节短，长不大。处暑前后播种的萝卜，在9月份迅速发根、长叶，此时平均气温为2324，正适合根叶生长，10月份气温降至1718，萝卜进行光合作用效果好，而且这时日夜温差大，有利积累，形成肥大的萝卜；（2）.播种方法和播种量：播种有散播和穴播两种，散播比穴播用种量大，一般情况为每亩0.61.3公斤，“浙大长”类为0.5一o.6公斤，如采用穴播用种量还可以减少，播种时的水分管理又分为两种：一般为先浇水，再播种。（3）.密度：播种密度应根据品种类型而定，大型种籽，“浙大长”、“国光萝卜”等应适当稀植，株距2530厘米，一般小型品种，株距在1727厘米，长沙菜农有这样一句俗话“要想萝卜，叶长不打碍”，这也说明了萝卜生长应保持合理密度。(四)田间管理：萝卜播种后，须及时进行间苗、浇水、追肥、病虫防治等一系列的工作。（1）.间苗：萝卜幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，否则相互拥挤，互相遮阴，光照不足，形成幼苗细弱徒长，因此凡是播种过密，间苗次数应越多，以早间苗、稀留苗、晚定苗为原则，间苗时间在有12片和23片真叶时进行，需间苗23次；（2）.肥水管理；播种后要及时浇水，使种子在萌动阶段有充分的水供给吸收，要求土壤有效含水量80%以上，保证出苗快而整齐。在施肥方面，当幼苗破心时应轻追，破土后重追，追肥浓度看植株大小，还要看天追肥，以“天干浇透不浇稠，天阴浇稠不浇透”为原则，一般追肥23次，并结合防病治虫进行叶面追施0.2%浓度磷酸二氢钾一次，追施人粪尿和化肥，切忌浓度过大与离根部太近，以免烧根，人粪尿浓度过大，会使根部硬化，过多也会使肉质变劣，造成破裂或产生苦味。（3）.病虫防治：病害有软腐病、白斑病、黑斑病及花叶病毒等。对病害以综合防治为主，加强一系列的栽培管理措施。如选无病种子，抗病品种，深沟高畦。避免土壤长期过湿，清除杂草，彻底灭虫，减少传病的媒介和施用充分腐熟的肥料等。危害萝卜的害虫有蚜虫、菜青虫、钻心虫、黄条跳虫甲等。防治可选用乐果、敌杀死、敌百虫等农药进行叶面喷雾。消灭虫源，达到高产优质的目的。 3、四季萝卜温室栽培技术：（1）整地施肥 在土层深厚、土质疏松、能灌能排、比较肥沃的沙壤土上栽培四季萝卜，肉质根生长迅速，形状端正，外皮光洁，色泽美观，品质优良。土壤呈中性或微酸性为好，如果土壤质地黏重少肥，酸碱过度，往往出现多种生理病害，所以温室内栽培四季萝卜对黏重土壤进行改良是非常必要的。四季萝卜个体小，种植密度大，所以其对整地的要求是：深耕、晒土、平整、细致、施肥均匀。这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的活动，并能蓄水保肥，有利于吸收根对养分和水分的吸收，从而使叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。由于生长期较短，生长期一般不再追肥，故基肥一定要施足，一般每公顷施厩肥4500060000千克，厩肥必须充分腐熟，新鲜厩肥或施肥不均易造成少苗、烧苗、肉质叉根，形状不匀等，为促进肉质根的迅速膨大，播种时可以施用过磷酸钙112.5150千克（每公顷）作种肥。日光温室内栽培四季萝卜，由于生长条件好，温湿度易于控制，所以作畦以平畦为好，简单省工。为采收方便，畦宽不超过1.2米。（2）播种与定苗 播前须注意种子质量的检查。要选用品种纯正、粒大饱满的新种子，一般萝卜种子的使用年限为12年，樱桃萝卜的播种量大，每公顷需购种15千克以上。四季萝卜适宜直播，依据土壤墒情，可条播，也可撒播。条播时行距810厘米，开沟用铁壶顺沟浇水，水渗后播种，播种深度在1.21.5厘米之间，播种不宜过深，否则子叶在出土以前消耗种子内的营养过多，出苗不齐且生长势弱。撒播时，先顺畦浇水，水渗后撒籽再覆土1.0厘米。冬春低温季节为促进出苗应在苗畦上盖地膜，幼苗顶土后撤去地膜。播种后2天开始出苗，4天后齐苗。2片子叶展平后，幼苗即进行旺盛生长。因此，必须及时间苗，间苗掌握早间苗、分次间苗、适时定苗的原则，以保证苗齐苗壮，樱桃萝卜每平方米保苗300株左右、四季萝卜100160株，过密肉质根生长易畸形，而且叶子多、肉质根小；过稀，虽然肉质根膨大快，但产量低，也难以获得高效益。（3）田间管理温度管理：四季萝卜既不耐寒也不耐热，播后出苗前，保持适宜的温度2025，出苗后温度控制在1820之间，超过25时一定要放风，温度低于12，则生长缓慢。水肥管理：生长期间注意土壤墒情，保持田间湿润，达到田间持水量的7080为宜，浇水均衡，底肥施足的情况下，一般不需追肥，如果土壤肥力不足，也可随水冲施少量速效氮肥。在温室中与其他作物间作的四季萝卜不需要特别施肥浇水，应以主作物为主来管理水肥。中耕除草：条播情况下，待幼苗出土后，结合间苗定苗需要中耕12次，以促进根的膨大。采收：当肉质根直径达23厘米时，就要陆续采收，一般从种到收樱桃萝卜2530天，水萝卜4570天，低温季节，生长期较长，采收过早，影响产量和品质，难于出售，收获过晚球体过大，还容易引起裂根、糠心、叶片发黄，品质下降。两种萝卜病害的防治：（1）萝卜病毒病此病是夏、秋萝卜的主要病害之一，常发生流行。症状识别心叶表现明脉症，逐渐形成花叶斑驳。叶片皱缩，畸形，严重病株出现泡疹状叶，萝卜生长慢、品质低劣。另一症状是叶片上出现许多直径24毫米的圆形黑斑，茎、花梗上产生黑色条斑。有时与前者混合发生。发生原因 该病是由芜菁花叶病毒和黄瓜花叶病毒引起。部分地区发生萝卜耳突花叶病毒。三种病毒均可摩擦汁液伶毒。芜菁花叶病毒和黄瓜花叶病毒在田间主要由有翅蚜传播。萝卜、斗突花叶病毒由黄条跳甲传毒。发病条件 秋茬萝卜播种过早、苗期天气干旱、浇水少、地温高，以及有翅蚜发生量大，均发病重。防治方法品种间有明显抗病性差异，一般青皮系统较抗病，要根据茬口和市场需求选用抗病品种。秋茬萝卜、干旱年不宜早播。高畦直播，苗期多浇水，降低地温。适当晚定苗，选留无病株。与大田作物间套种，明显减轻病害。苗期防治蚜虫和黄奈跳甲。发病初期喷洒20病毒A可湿性粉剂500倍液，或15植病灵乳剂1000倍液，隔710天喷1次，连续防治23次。（2）萝卜黑腐病萝卜黑腐病俗称黑心、烂心，是全国性常见病害。萝卜根内部变黑，失去商品性。此病还危害白菜类、生蓝类等多种十字花科蔬菜。症状识别 危害叶和根。叶片发病，叶缘多处产生黄色斑，后变“V”字形向内发展，叶脉变黑呈网纹状。逐渐整叶变黄干枯。病菌沿叶脉和维管束向短缩茎和根部发展，最后使全株叶片变黄枯死。萝卜肉质根受侵染，透过日光可看出暗友色病变。横切看，维管束至放射线状变黑褐色，重者呈干缩空洞。细看维管束溢出菌脓，这一点可与缺硼引起的生理性变黑相区别。发生原因该病由野油菜黄单胞杆菌引起，与白菜黑腐病同。发病条件主要在秋季发生。平均气温1521，多雨、结露时间长易发病。十字花科重茬地、地势低洼、排水不良、播种早、发生虫害的地块发病重。防治方法避免与十字花科蔬菜连作。选用抗病品种。用种子重量0.4的50福美双可湿性粉剂拌种，拌后即播。及早防治黄条跳甲、蚜虫等害虫。发病初期喷洒47加瑞农可湿性粉剂800倍液，或50可杀得可温性粉剂500倍液，14络氨铜水剂300倍液，72农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液。隔710天喷1次，连喷23次。防萝卜畸形味杂四措施：萝卜品质变劣后，肉质根发生畸形，出现歧根、裂根、黑心、空心等现象，商品外观不佳，有的还出现味辣、味苦，严重影响商品价值。萝卜畸形味杂原因（1）.裂根萝卜是由于土壤干燥后下雨，萝卜迅速吸收大量水分引起的，也有的是由线虫危害造成的小龟裂。（2）.粗皮萝卜是因土壤缺硼引起的。土壤水分少、多肥、多钙等因素都会阻碍硼元素的吸收。雨水多时，酸性土壤的硼元素容易流失导致缺硼，使萝卜根表面粗糙不光滑。（3）.网纹萝卜是由于萝卜播种后30天，进入膨大期后遇上高温干燥天气，氮肥不足而出现的。（4）.畸形根是萝卜发育初期，主根生长点受到损坏或阻碍，导致侧根肥大，肉质根易分叉或形成各种类型的畸形。凡是雨水大或灌水过多，施用未腐熟的有机肥或施用不匀，土壤耕层过浅，地下害虫危害等都易形成畸形根。（5）.空心萝卜是因为地下部分发育比地上部分快，引起养分供应不足，中央部分细胞内的养分向四周输送，发生空心。（6）.味苦萝卜在生长发育过程中，天气炎热或施用氮肥过多而磷钾肥不足时，肉质根易产生苦味。凡天气炎热、干旱或有机肥不足时，都易使萝卜味苦。预防措施 ：（1）.选用优良品种。一般入土较浅的品种不易发生畸形根；含水较少、肉质致密的品种不易发生裂根；白皮或白绿皮品种辣味和苦味较轻。（2）.地块选择。选择土层深厚的地块，并深耕细耙。（3）.重施有机肥。施腐熟的人畜粪肥15002000千克作基肥。适当增施磷钾肥，萝卜从“露肩”或“露白”时，要追施以草木灰为主的含钾多的有机肥，同时结合培土。防止单一施用氮肥，对连年出现空心的地块，亩施硼酸或硼砂0.51千克，并在直根膨大期用0.2%0.5%的硼酸或硼砂溶液喷施叶面，每34天喷1次，共喷34次。严禁后期施尿素，萝卜膨大期后如果施尿素，萝卜既不耐贮运，易变烂、味道也会变苦。（4）.合理浇水。防止忽干忽湿或过干过湿，做好后期的抗旱工作。“露白”期后萝卜除增施肥料外，还要保持土壤湿润。如果此时干旱，会严重影响产量，还会使萝卜变辣、味道差。萝卜霜霉病【症状特点】主要危害叶片。叶面初呈褪绿不规则黄斑，后渐扩大为多角形黄褐色斑，大小37毫米的居多，数个病斑可连合为较大的斑块，在相应的叶背可见白霉状物，此即为本病病征(病菌孢囊梗与孢子囊)，潮湿时更为明显。 【病原及发病特点】病原为鞭毛菌亚门的芸薹叉梗霜霉菌萝卜属变种Pero-nospora brassicae var.raphani。本变种不同于芸薹属变种和荠菜属变种，其对萝卜侵染力强，对芸薹属蔬菜(白菜类、甘蓝类、芥菜类)侵染力极弱，对荠菜不侵染。在本变种内，还可能存在生理分化(即可能存在形态相同致病力有差异的不同生理小种群)。品种间抗病性有差异。在近年国内推介的42个萝卜品种中，对霜霉病表现抗病的有：满堂红心里美91-1(北京农林科学院培育)；热白(北农大)；红丰1号、红丰2号(沈阳)等。至于一般表现抗病性较强的品种，如京红1号(北京农林科学院)；涪陵红心萝卜(重庆)；露八分(内蒙古引自北京)；鲁多5号(山东)；小樱枇杷缨萝卜(四川地方种)；花樱子(四川)；春不老圆根萝卜(四川)；六安马桩萝卜(安徽)；豫萝卜1号(河南)；沅州萝卜(湖南)；合肥青萝卜(安徽)等是否也抗霜霉病，则有待各地进一步观察。 【防治方法】参照白菜类、甘蓝类霜霉病的防治方法。萝卜无公害施肥技术：（1）选择优良品种：春播栽培萝卜一般选用不易抽薹、生长期短的品种，如扬州小红、蜡烛红、杨梅、天春等；夏播栽培萝卜选用耐热品种如火车头、40天等；秋冬播栽培应选用耐寒的品种如心里美、露头青、丰光一代、卫青、夏美浓3号、4号等。（2）整地施肥，适时播种：萝卜播种前应精细整地，深耕多翻，结合整地重施基肥。基肥用量视土壤肥力和栽培品种与季节而定。基肥用量占总施肥量的7080以上。腐熟的人粪尿、堆肥、厩肥及氮磷钾钙硼等复合肥。一般每公顷施有机肥6000090000千克，复合肥450750千克。基肥要粉碎与土混匀，以免萝卜主根发生分叉根。不同类型的萝卜可以做成不同畦的形式，可增加密度，而深根性大型萝卜特别要注重深沟高畦，增厚土层，有利生长。一般栽植5.4万5.7万株。利用地膜覆或温室、大棚栽培可提高产量，减少病虫危害。出苗后，要加强管理，及时间苗，将过大、过小病株拔除，并及时培土，防止倒伏。（3）巧施追肥：萝卜莲座期为叶和根生长并进，以长根为主的时期，随水追施磷钾专用复合肥300千克/公顷左右。肉质根迅速膨大期，应补施一次三元复合肥450千克/公顷左右，条件允许时，顺水冲施腐熟人粪尿或饼肥，并与复合肥交替进行。对地力差，基肥不足而质量又差或播期晚的地块，前期施入少量速效氮肥尤为重要。切忌追肥浓度过高或离根部太近，以免烧根。人粪尿追施量过多时会引起根部硬化。若施用过晚，特别在收获前23周施用，会使叶片徒长，肉质根开裂，品质变劣。萝卜对硼、钼很敏感。幼苗期分别以0.020.05钼酸钙或钼酸钠，0.10.25硼砂做根外追肥。在露肩后期，叶喷1次0.51.0磷酸二铵或磷酸二氢钾、增产效果极佳。春萝卜播种4050天即可采收；夏萝卜5060天即可采收；秋萝卜80100天采收。收获过迟易引起空心，降低产量。萝卜生育期中施过农药，采收前必须进行农药残留检测，符合要求方可采收分级，包装上市。萝卜糠心因子及防止：萝卜在生长过程中，因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多原因，都会使肉质根糠心，影响食用品质和营养价值。现将其萝卜糠心的原因和防止方法简述如下：（一）、萝卜糠心因子（1）、品种与播期 萝卜的糠心，品种间差异很大，肉质致密的小型萝卜，肉质根生长较慢，叶和根生长平衡，如苋桥红、迟花等品种，不易糠心；肉质疏松的大型萝卜，肉质根膨大生长过快，根的生长大于叶的生长，如浙江大萝卜容易糠心。播种过早，萝卜在高温干旱下生长，尤其是晚上温度高，生长停滞，消耗大量营养物质，容易糠心；适期播种，使萝卜在日温较高、夜温较低、昼夜温差较大的环境下正常生长，不易糠心。（2）、稀植与施肥 萝卜在土质较肥沃、株行距较宽的条件下，肉质根生长过快，叶和根的生长失去平衡，使地上部制造的有机营养