员工手册--.doc

三一别院第一章企业文化 三一别院是河南唯一一家集餐饮，禅茶文化，意拳搏击为一体的私人会所！三一别院综合体现了养生之道，餐饮是地道的以养生为主的潮州菜、而禅茶文化更能体现养生，所谓“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，禅茶即为心与心的相通、意拳搏击是有意拳第四代传人亲自传授，意拳在养生健体方面有神奇的功效，当今社会亚健康与压力无处不在，意拳可激发人体潜能，提高身体免疫力，增强心理抗压能力，为健康欠佳者和中老年朋友带来青春的活力，恢复生命的动力。所谓缘结三一，禅餐拳之天下！ 第二章组织架构总经理副总经理运营经理财务部综合部采购行政茶艺搏击餐饮出纳收银营销配送后厨前厅 第三章各项规章制度一、员工考勤管理规定：1、 行政事务部是负责本院全体员工考勤的业务部门。负责制定和修改考勤制度，对各部门进行业务指导，帮助处理有关考勤方面的问题，组织检查和分析考勤制度的执行情况，掌握员工的出勤状况，按月填报出勤率报表，定期向总经理汇报。2、 本院各部门根据工作需要，配备兼职考勤员，具体负责部门考勤工作，做到记录准确。考勤的期限以一个月为一个周期。3、 员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、调休等。4、 员工按规定时间上下班。由部门根据工作情况和特点决定工作班次，经行政事务部审核批准后执行，由行政事务部统一报总经理批准后实行。5、 特殊情况的处理：（1）工作时间严禁从事与工作无关的活动。各部门如在工作时间组织活动，须报本院分管领导批准。（2）员工请假必须事先办理请假手续。未办理请假手续、无故缺勤，视为旷工。旷工包括：未经请假或请假未得到批准不到岗者；不服从组织调动，擅自不到岗并停止工作者；假满无故不到岗者。（3）迟到、早退一次罚款10元，一个月内累计旷工一天以上的（迟到、早退30分钟以上为旷工半天，超过四小时为旷工一天）除扣除当天工资以外罚款50元。（4）员工加班一般应在第二天予以同等时间休息。如工作离不开，部门可根据工作安排妥善安排补休。（5）员工请假应提前填写请假单，待批准后生效执行（特殊情况可口头向相关领导批准后执行，然后补办相关手续），审批程序按本院规定执行。否则作旷工处理。请假归来需向主管或部门经理销假。（6）请事假天数过多的审批由总经理批示。（8）各类假期涉及工资、奖金的扣款标准，按本院有关规定办理。二、员工公休假日管理规定一、公休日员工每周休息壹天（法定假日除外），具体休息时间由部门根据工作需要预先安排。二、法定假日员工每年均可享受十一天有薪假日，包括：元 旦1天： 公历一月一日春 节7天： 农历正月初一、初二、初三、初四、初五、初六清明节1天： 按二十四节气国际劳动节3天：公历五月一日、二日、三日端午节1天： 农历五月五日中秋节1天： 农历八月十五国庆节3天： 公历十月一日、二日、三日为灵活安排用工，满一年以上的员工经所在部门同意，可在全年任意时段将以上休假按程度进行一次性连休。在法定假期内值班又不能补休的员工，按本人日工资双倍补发加班费。三、病假1、员工休病假一律凭市、县医院的诊断证明，病假条在休假的当天交到本部门，事后由相关部门报行政部存档，特殊情况可用电话通知部门。2、工作时间看病就诊，需事先经直属主管报部门经理批准，未获批准，一律按旷工论处。3、病假期间不发放工资。4、请病假一天由主管批准，三天以内由部门经理批准，三天以上由行政部审核，基层员工由行政部批准，领班、主管，部门经理由总经理批准。四、事假1、员工如有特殊情况请事假，应提前一天写出书面申请，经批准后方可休假。未经批准擅离岗位者，按旷工论处。2、事假期间不发放工资。3、员工请事假参照病假程序办理。五、工伤或死亡员工因公负伤须经部门经理审核后，填写工伤报告表，报行政部，根据有关政策审定。凡因公负伤或死亡的员工，按国家有关劳动保护条例的规定办理。六、婚假员工在酒店工作满五年以上，结婚时可享有三天有薪假期。请婚假必须提前凭结婚证明，提交书面申请，报行政部审批，符合国家规定晚婚晚龄（男25周岁，女23周岁）可增加晚婚有薪假期12天。七、产假在本院工作满五年以上的员工，按国家有关规定执行。八、丧假员工的直系亲属（包括父母、配偶、子女、配偶父母）去逝，本院给三天有薪假期。（丧假三天有薪假期不包含往返路程上时间）九、食宿安排本院设有员工餐厅和员工宿舍，提供免费工作餐，住宿。十、其他福利1、员工生日由本院每月组织一次员工生日宴会或其他形式的庆祝活动。2、员工工资晋级对应于岗位技能、等级考核鉴定情况执行。三、员工宿舍管理制度1、员工入住宿舍，由经理审批。 2、外出员工进出不得影响其他人员休息，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室，并通报部门经理。 3、22：30以后男女员工不得串门。4、严禁男女混宿，一经发现立即辞退，不结算工资。5、严禁打架斗殴，一经发现，立即辞退。6、节约用水，用电。做到人走灯灭，空调及时关闭。对灯，空调等电器不及时关闭的宿舍，行政人员有权对该宿舍员工进行相应处罚，并通报部门经理。 7、严禁私自留宿外来人员，严禁私自留宿被辞退和自动离职的员工， 私自留宿者负主要责任，并以劝退寝室处罚。同寝室知情不报者警告处分。 8、自动离职和被辞退的员工，在相关手续办理完毕当日搬离宿舍。 9、寝室内要保持卫生、清洁，物品摆放整齐。 10、严禁盗窃，一但查获立即辞退，并送交司法机关处理。11、爱护本院财物，人为损失照价赔偿，物品自然老化损坏，及时报给有关领导。12、宿舍内严禁生火做饭，严禁使用电炉等大功率电器烧水做饭，违着一次罚款500元，造成其它损失着视情节轻重予以处罚和赔偿。13、员工之间串门，聊天需注意个人着装。14管理层要不定期抽查员工宿舍，对表现优秀宿舍进行奖励。对表现差的宿舍提出通报批评，并进行相应处罚。四、员工用餐时间规定：本院为员工提供免费工作餐，员工用餐时间安排如下： 早餐09：0009：30午餐12：0012：30 晚餐18：3019：00用餐须知：1餐具自备，统一管理。2保持良好的用餐环境，剩菜剩饭必须投入专用垃圾桶内3按需取用，严禁浪费。4严禁打闹，大声喧哗。五、员工洗漱时间管理规定为了规范本院员工内部洗漱时间，给客人营造良好的环境，经行政例会研究决定，现制定员工洗漱时间管理规定：员工内部洗浴时间：21：30次日6：30洗漱要求：1）要注意对客人的避让，2）要节约用水，爱护酒店的设施，3）不得将容易堵塞下水道的物品随便丢到洗漱地点，4）洗漱完毕时要仔细检查水龙头，避免长流水。5）洗漱时着装得体。六、各部门上下班时间管理规定为了规范员工的考勤制度，经酒店行政例会研究决定，现制定上下班时间行政班：09：0012：00 13：0018：00 餐饮部：10：3014：00 16：3021：00第七章奖惩条例为贯彻企业精神，鼓励员工工作积极性、自觉性，提高工作效率，维护正常工作秩序，保障各项规章制度的执行，特制定本条例一、 奖励奖励的原则：以精神鼓励为主，物质鼓励为辅；坚持公正、公平、公开；奖励务必及时、有效。各级管理人员有义务为所属员工创造积极向上的工作氛围，对日常工作中表现优秀的员工及其行为，应及时给予肯定与激励，以加强员工的工作积极性和主动性。有以下情形的，管理人员应给予对应的奖励。1、奖励的种类：A、通报表扬并经济奖励 B、晋升奖励2、奖励条件： 改进管理，提高服务质量有重大贡献者 在服务中争创优异成绩者 在对外接待中服务态度较好，创造良好声誉者 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者 提出合理化建议，并实施取得成效者 控制支出，节约费用，有显著成效者 敢于抵制不正之风，事迹突出者 捡到顾客物品价值1000元以上者 及其他表扬事项3、奖励的权限审批通报表扬由经理提出，报请总经理审批，当事人签字，由行政事务部备案，在当月工资中体现。晋级奖励由经理提名，报请总经理审批，由行政事务部备案。二、 处罚各级管理人员应秉持对员工负责、对公司负责的宗旨，在日常工作中加强对所属员工的诚信教育，以及对相关规章制度、业务操作流程的培训和指导，避免员工因一念之差或一时疏忽做出有损公司及个人前程的行为。对于员工在工作中情节轻微、影响较小的轻微违纪违规行为，各级管理人员应给予及时的纠正和指导，督促员工改进。对于负面影响较大的以下行为，公司将给予对应的处罚：处罚的原则：以教育指导为主，纠正、改进员工过错、失当行为是主要目的；以事实为依据，确保对每一位员工的公正、公平；提倡渐进、累积的处罚方式。对于员工的过失，一般采取由低到高渐进处罚的方式，若员工过失属于初犯或偶犯的即促其改正；若员工屡犯过失，则可予以更高一级的处罚；视情节轻重，也可直接给予某一级的处罚，直至辞退1、处罚的种类：A、口头劝导、B、经济处罚5-50元，并在行政事务部、财务部进行备案C、辞退2、口头劝导、经济处罚的条件： 上班时仪容仪表不符合规定， 迟到早退 当值时未经批准离岗、戏岗、串岗、站姿不正确者 当值时吃口香糖 在营业区内嬉戏、奔跑、打闹、喧哗 因工作疏忽损坏本院或顾客财产 上班时戴夸张首饰、浓妆艳抹、涂指甲油（粉色白色除外） 工作时吸烟 工作效率欠佳，执行力不够 高声语顾客发生争执 所辖工作区域内卫生不合格者 不服从工作安排，或无正当理由未完成职责内工作任务。 未经批准，擅自在公司范围内进行搬移或未经许可擅自动用公司仪器、设备，或非工作需要越权使用不属于自己的办公设备。 管理人员在日常工作中未履行对员工及时辅导、纠正、指导等的管理职责的。 泄露或议论本人或他人的薪酬福利情况造成不良影响 在公开场合发表对公司不利的语言造成不良影响。 违反公司规章制度，拒绝承认既定事实，不接受处罚，拒绝在员工奖惩单上签字，态度恶劣。 不服从工作分配和调动、指挥，严重影响工作及经营的正常开展并造成损失的。 隐瞒或者瞒报生产经营、顾客关系、管理等事故，导致事故处理不及时并造成损失的。 及其他行为过失各部门经理有权根据所犯错误情节严重性给予口头劝导或处罚，由当事人签字确认报行政事务部备案。3、辞退条件： 连续旷工三天，或年累计旷工10天 经常违反规定，并屡教不改者 玩忽职守，给本院带来经济损失者及声誉损失者 利用职权营私舞弊者 未经批准私自外出兼职 蓄意破坏公物 侮辱、谩骂恐吓、威胁他人 组织及煽动罢工、与员工打架、斗殴聚众闹事 对他人使用违禁药品麻醉剂 触犯国家相关刑律 及其他辞退事项 涂改、伪造、破坏公司档案、资料、各种原始凭证、原始记录及重要文件；或伪造、变造、盗用公司印章等严重行为的。 直接或间接从事与公司利益有冲突的活动（包括但不限于：利用公司名义在外招摇行骗、利用公司名义牟取私利） 管理失职或工作不当，造成一般或重大责任事故，致使公司蒙受重大经济损失或名誉损失的。 发现异常情况、事故苗头，未及时采取措施，使顾客和公司财产受到重大损失或公司形象遭受重大损失。 故意刁难顾客造成恶劣影响、遭受顾客投诉一个月内两次以上抵制或拒不执行上级安排的正常工作并拒不改正。 对员工行为的处罚由所属部门及行政事务部门根据事实做出决定，对于违纪情节严重者，部门负责人与保安等相关部门须及时知会行政事务部。三、监督与申诉在奖惩实施过程中，相关部门应多方听取意见，并给予当事员工申辩的机会。如发现奖惩有不公、不实现象，或员工有任何想法，可通过以下途径寻求问题的公正的解决：与直接上级沟通，直接上级应在三个工作日内给予答复；如直接上级在三个工作日内未给予合理答复，员工可与隔级上级沟通；如员工对隔级上级的答复仍有异议，可与相应的人力资源部门沟通，寻求