八年级生物下册 第十四章 第五节 菌物界课件 北京课改版.ppt

第五节菌物界 目标要求 1 学生了解菌物的基本特征 2 学生了解霉菌与人类的密切关系 观察酵母菌 实验 观察单细胞的菌物 酵母菌目标要求 认识酵母菌的形态和结构 材料用具 面肥 显微镜 载玻片 盖玻片 镊子 碘液 滴管 吸管 吸水纸 烧杯 方法步骤 略 实验 观察单细胞的菌物 酵母菌目标要求 认识酵母菌的形态和结构 材料用具 面肥 显微镜 载玻片 盖玻片 镊子 碘液 滴管 吸管 吸水纸 烧杯 方法步骤 略 酵母菌呈什么形状 卵形 细胞壁 细胞核 液泡 细胞质 细胞膜 酵母菌的生殖方式 酵母菌如何获得营养 腐生 观察霉菌 青霉 和大型真菌 木耳香 香菇 目的要求 认识一些常见的霉菌和大型真菌 材料用具 黑根霉和青霉的永久装片 大型真菌 显微镜 载玻片 盖玻片 放大镜 镊子 方法步骤 略 菌丝 食用菌 蘑菇 平常叫做蘑菇的是真菌中的一类 子实体是长出地面的地上部分 样子很象插在地里的一把伞 地下还有白色丝状 到处蔓延的菌丝体 这是它的营养体部分 即非繁殖器官 在一定温度与湿度的环境下 菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体 成熟子实体的形状 大小 高低 颜色 质地等差别很大 大的直径可达40厘米左右 高可达50厘米左右 小的直径不过半厘米 高不过1厘米 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 目前在全世界食用最多的通称为蘑菇 学名为双孢蘑菇 从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力 中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇 木耳 金耳 银耳 草菇 金针菇 猴头菌等 现已驯化了蒙古口蘑 而野生食用菌美味牛肝菌 羊肚菌 香杏丽蘑 铆钉菇 粘盖牛肝菌 正红菇等也可以大量采集 供销于国内外市场 木耳 灵芝 灵芝 全名是灵芝草 根据我国第一部药物专著 神农本草经 记载 灵芝有紫 赤 青 黄 白 黑六种 但现代文献及所见标本 多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株 菌物的基本特征 菌物的细胞具有真正的细胞核 属于真核生物 但菌物不具有叶绿体 不能进行光合作用 营腐生生活 菌物与人类的关系 1 参与生物圈的物质循环 菌物多为腐生菌 可分解动植物残体 促进地球上的物质循环 维持大自然的生态平衡 2 食用和用于食品工业 可以直接食用的菌物有870多种 另有很多种菌物可用于酿酒 制作发酵食品 如酱油 腐乳 醋等 制作乳制品 如奶酒 奶酪等 生产油脂等 3 医药 用于医药的菌物有500多种 有的是直接使用的药材 如马勃 雷丸 灵芝 虫草等 有的可生产抗菌素 如青霉素 头孢霉素 灰黄霉素等 4 农业 有些菌物可生产农用抗生素 农药 菌肥 生长素 赤霉素等 局部止血药 兼治咽喉痛 失音等 老竹根下 棕榈树边 5 生物防治 有些菌物寄生于害虫体内 起到了防治害虫的作用 如虫草属的菌物 6 病害 使植物产生病害的菌物有几千种 有些菌物也能使人畜产生病害 如甲癣 体癣 足癣 肉芽肿 角膜溃疡等 另外 多种毒蘑菇可使人畜中毒 黄曲霉素引起人畜肝癌等 7 其他 水中菌物可起到过滤 活化污泥的作用 从而可用于污水处理 有些菌物还可用于工业 生产各种酶和有机酸 有些菌物是生物科学研究极好的实验材料如酵母菌 粘菌等 有些菌物使食物 物品发霉 使木质腐烂 小试身手 1 酵母菌是细胞的真菌 呈形 它的细胞结构与植物细胞相似 都有 但由于它没有 不能进行光合作用 2 在温暖 营养丰富的条件下 酵母菌的生殖方式主要是 单细胞 卵 叶绿体 液泡 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 出牙生殖 3