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生活中超级实用的生活小窍门 超级实用的生活小窍门 引导语：在日常生活中一些小窍门小处着眼，受益无穷，生活中的小事情往 往能带给我们意想不到的效果。 快来看看以下非常有用的生活实用小技巧，相信 每个人都能有用。生活中巧用酒1、在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时， 加入 4 分之一或 5 分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光 泽，如同新米。 2、炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒 出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。 3、如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下， 可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合， 盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷 洗干净。 4、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据 醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。 5、如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，可在开口处涂些葡萄 酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。烹调巧用水1、炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。 2、炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒 出来的菜又脆又嫩。 3、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑 4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多， 松软可口。 5、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。 6、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜 味。 7、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。 8、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂 肪迅速凝固，影响营养和味道。 9、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后 又黄又嫩，色味俱佳。 10、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的 油，颜色晶亮而无杂质。生活巧用醋 1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。 2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果 加入等量的蜂蜜，则效果更佳。 3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清 醒。 4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入 10%的醋水内煮上两三小时后再用， 可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。 5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用 1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐 杆菌引起的食物中毒。 6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具 有隆脂、隆压的疗效。 7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋 50 毫升加水至 100 毫升冲淡服下，增 加胃酸，促进消化。 8、饮酒过量已有醉意者，可服 50%食醋 100 至 200 毫升，解酒毒、养肝肾。醋的妙用1、醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为 香醋。 在煮肉或马铃薯时， 加上少量醋就容易炖烂， 味道亦好。 煮甜粥时加点醋， 可使甜粥更甜。 2、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂 擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前 20 分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就 变得轻而易举了。3、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清 水中浸泡几分钟， 晾干后光泽如新： 毛料衣服磨光的地方， 50%浓度的醋水抹， 用 然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。 4、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌 防流感；每天用 40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石 灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。赶走烦人的水垢家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方 法，不妨试试。 水壶煮山芋除垢 在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮 熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否 则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅 原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。 小苏打除水垢 用结了水垢的铝制水壶烧水时，放 1 小匙小苏打，烧沸几 分钟，水垢即除。 煮鸡蛋除水垢 烧开水的壶， 用久了积垢坚硬难除。 如用它煮上两次鸡蛋， 会收到理想的效果。 土豆皮除水垢 铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮 放在里面，加适量水，烧沸，煮 10 分钟左右即可除去。 热胀冷缩除水垢 将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分， 烧至壶底有裂纹 或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶 嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复 2 次至 3 次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。 醋除水垢 如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水 垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去 垢。 口罩防积水垢 在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸 附。 磁化 在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便 秘、咽喉炎作用。擦亮不锈钢水池的妙法1、 使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成 团，用来擦拭水池内壁， 你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。 2、 利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装 水果的塑料袋卷成圆团， 在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。磨菜刀的窍门把用钝的菜刀，先放在盐水中泡 20 分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样 既容易磨，磨得锋利，又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯 泡), 常常被油烟熏黑，不易洗净。可用抹布蘸些温热的醋擦拭，或者在要擦的 玻璃制品上先涂一层石灰水，干后用布擦净。要注意，灯泡应取下来擦，擦好要 干透后再使用。残茶的妙用 (1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。 (2)可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。 (3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。 (4)把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。 (5)残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。 (6)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。 (7)将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。 (8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。 (9)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的 功能。西瓜皮的妙用 (1)削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒 同炒，清脆、香甜、可口。 (2)将去皮