旅游人力资源管理课程标准.doc

格式1： 理实一体课程的课程标准参考格式（非项目课程）广东省外语艺术职业学院课程标准授课单位 国际经贸学院 课程名称 旅游人力资源管理 课程编号 0731610 课程类型 理实一体课程 适用专业 旅游英语 课程学分 2 总学时 28 编写执笔人及编写日期 蔡洁仪 2015-12-23 审定负责人及审定日期 广东省外语艺术职业学院教务处 制2015年7月1.课程定位 1.1课程性质与作用 旅游人力资源管理课程是旅游英语专业的专业基础课。课程的作用：本课程在专业人才培养过程中占据战略性的地位及作用 。人力资源管理技能是旅游企业各级管理者，包括基层管理者所必不可少的技能。通过学习，学生掌握作为酒店、餐饮、旅行社及其它企业基层管理者所必备的人力资源管理技能；使学生树立增强自身人力资本价值、关注职业发展的观念，并掌握基本的求职技巧；培养学生发现问题并综合应用所学知识解决问题的创新能力。1.2课程基本理念 旅游人力资源管理教学采取建构主义和因材施教的教育理念、素质教育和创新教育的思想，实现从以教师为中心、传授知识和技能的教学思想和实践，向以学生为中心、既传授专业知识与技能，更注重培养实际应用能力和自主学习能力的教学思想和实践的转变，也是向以培养学生终身学习能力为导向的终身教育的转变。1.3课程设计思路 贯彻学院示范校建设方案“以工作任务为中心，以项目课程为主体”的课程改革指导思想，以实用为主、够用为度为原则，根据专业人才培养目标要求，结合相关专业职业特点，经过对学生就业岗位工作任务分析，让学生掌握作为酒店、餐饮、旅行社及其它企业基层管理者所必备的人力资源管理技能；使学生树立增强自身人力资本价值、关注职业发展的观念，并掌握基本的求职技巧；培养学生发现问题并综合应用所学知识解决问题的创新能力作为旅游人力资源管理教学的重要目标。具体课程设计思路：1 通过学习，使学生掌握人力资源管理的基本内涵，树立人力资源管理的基本观念。掌握旅游人力资源的内容和特点，旅游人力资源管理的程序。2 深刻理解工作分析的重要意义，了解工作分析的方法和程序，掌握职位说明书的主要内容和编写方法；掌握人力资源规划的程序和供需预测的方法，掌握定员排班方法3 要求学生掌握人力资源招聘的基本程序和步骤。分析招聘的渠道各自的优点和不足。了解招聘时应注意的问题，掌握人员选拔的方法与面试时应注意的问题。4理解培训是一个系统工程，培训方法，培训管理，深刻理解培训是一项系统工程以及培训的多层次多渠道，能运用各种培训方法进行简短培训，了解培训管理的内容和方法。5 掌握绩效考核的方法、绩效考核指标确定，深刻理解绩效管理的理念及其与绩效考核的不同，了解绩效考核指标的来源。6 熟悉旅游业工资水平的决定因素，了解不同职业的薪酬特点，了解职位评价的方法；要求学生能够理解决定自身工资水平的因素以及不同职业薪酬模式，并了解职位评价。7 学生学会运用法律武器保护自己作为劳动者的合法权益，有意识地科学地规划自身职业发展。2.课程设计2.1课程目标设计（1）能力目标：通过课程学习，学生应具备旅游业管理人员所需的人力资源管理意识、基本技能（2）知识目标：通过课程学习，学生应充分理解旅游业的人力资源管理工作，以期在此管理框架下获得自己职业生涯的成功。（3）素质目标：通过课程学习，树立经营自身人力资源（人本）意识。2.2课程内容设计我们根据教学内容模块将本课程分解为个项目，见课程教学项目分解表。在每个项目中均明确了教学内容和目标要求，并按照每项教学内容和目标要求分别设计了活动内容和学时数。通过训练，使学生达到既掌握基础知识又培养其职业能力的目的，从而实现高职高专的教育培养目标。序号教学单元名称能力训练项目名称能力训练任务名称教学方法与手段学时安排考核方式1第一讲 旅游人力资源管理概要项目1：人力资源管理形成与发展任务1 爱立信 “新鲜血液”PPT演示，讲解，小组讨论，2考查，考试任务2 通过汽车创造富裕社会2第二讲 旅游人力资源规划与岗位分析项目1：人力资源规划任务1 设计某餐馆年度人力资源规划PPT演示，讲解，小组讨论，团队合作完成任务4考查，考试项目2： 工作岗位分析任务2 编写一份工作说明书3第三讲 员工招聘与录用项目1：招聘任务1 拟定一份招聘计划任务2 拟定一份个人简历PPT演示，讲解，小组讨论，团队合作完成任务6考查，考试项目2：选拔任务3 举行一次旅游业专场模拟面试任务4 设计一份面试情况记录表4第四讲 员工培训与职业生涯规划项目1：员工培训任务1 拟定培训计划PPT演示，讲解，小组讨论，团队合作完成任务6考查，考试项目2：职业生涯规划任务2 设计一份职业生涯规划方案5第五讲 员工绩效与激励项目1：薪酬管理任务开展薪酬市场调查PPT演示，讲解，小组讨论，团队合作完成任务考查，考试项目2：激励任务运用激励手段6第六讲劳动关系管理项目：熟悉劳动合同与集团合同任务处理涉及劳动合同的有关劳资关系矛盾PPT演示，讲解，小组讨论，团队合作完成任务考查，考试项目：维护劳动者的基本权利任务合理安排劳动时间与休息休假项目：维护劳动者社会保险权利任务保障劳动者各种保险待遇7复习考试项目：复习任务复习所学内容PPT演示，讲解考查，考试项目：考试任务进行期末闭卷考试2.3能力训练项目设计 序号能力训练项目名称能力训练任务名称能力目标知识目标教学步骤结果（可展示）1项目1：旅游人力资源管理形成与发展任务1 爱立信 “新鲜血液”掌握酒店人力资源管理的概念、内容和原则了解人力资源管理的形成和发展演示，讲解闭卷考试任务2 通过汽车创造富裕社会理解旅游人力资源管理的目标和意义了解中国旅游业人力资源的现状演示，讲解闭卷考试2项目1：人力资源规划任务1 设计某餐馆年度人力资源规划学会编制旅游人力资源计划了解人力资源规划的概念掌握人力资源规划的步骤及内容掌握旅游人力资源预测的概念演示，讲解某餐馆的年度人力资源规划项目2： 工作岗位分析任务2 编写一份工作说明书掌握工作分析的程序与方法掌握工作设计的方法掌握撰写工作描述与工作规范的方法了解工作分析的概念、作用与原则了解组织结构的概念、类型及其特点了解工作描述与工作规范的内容PPT演示讲解小组讨论团队合作完成任务工作说明书3项目1：招聘任务1 拟定一份招聘计划任务2 拟定一份个人简历掌握员工招聘的原则、程序熟悉员工招聘途径、招聘简章以及求职申请表的设计熟悉非测试技术常见的误差掌握心理测试和概念了解信度和效度的概念PPT演示，讲解小组讨论团队合作完成任务一份招聘计划一份个人简历一份面试情况记录表项目2：选拔任务3 举行一次旅游业专场模拟面试任务4 设计一份面试情况记录表4项目1：员工培训任务1 拟定培训计划掌握旅游培训的形式、内容和方法理解并掌握旅游培训与开发的含义了解旅游培训应遵循的原则熟悉旅游培训的特点PPT演示，讲解小组讨论团队合作完成任务培训计划项目2：职业生涯规划任务2 设计一份职业生涯规划方案掌握旅旅游业职业生涯规划的步骤和方法。理解并掌握员工职业生涯规划、职业生涯管理的概念一份职业生涯规划方案5项目1：薪酬管理任务开展薪酬市场调查熟练掌握绩效管理总流程设计的五个阶段掌握绩效管理常用的八种考评方法学习并掌握绩效与绩效管理的概念、特点及作用了解绩效管理的本质及旅游业战略管理的基本内容PPT演示，讲解小组讨论团队合作完成任务市场调查表项目2：激励任务运用激励手段闭卷考试6项目：熟悉劳动合同与集团合同任务处理涉及劳动合同的有关劳资关系矛盾掌握员工关系管理的相关技能认识员工关系管理的误区了解员工关系管理的含义和目的PPT演示讲解小组讨论团队合作完成任务案例分析项目：维护劳动者的基本权利任务合理安排劳动时间与休息休假项目：维护劳动者社会保险权利任务保障劳动者各种保险待遇7项目：复习任务复习所学内容PPT演示讲解考查项目：考试任务进行期末闭卷考试闭卷考试3.考核方案设计3.1工作任务评价（平时成绩）（1）能力目标（检测、报告、综合实训的评价）50%；（2）相关理论知识掌握程度（课堂发言、讨论、作业等）30%；（3）其它（出勤、表现）20%。3.2综合评价（1）课程总成绩=平时成绩（50%）+ 期末成绩（50%）；（2）平时成绩（100%）=3个单项成绩（60%）+ 2个综合实训成绩（40%）；（3）3个单项成绩根据其在课程中的地位分别占20%；2个综合实训中，综合实训一，占25%，综合实训二占15%；（4）期末成绩（100%）为期终笔试成绩。4.课程实施条件4.1专任教师要求授课教师需具备经管类硕士或者以上学位，讲师、副教授或教授职称。主讲教师必须具有2年以上的一线实践经验和具备以下资质：（1）具有实际人力资源管理实训工作经验； （2）具有2年以上在企业兼职相关工作经验。4.2兼职教师要求兼职教师需具备学士或者以上学位，具有3年以上的一线实践经验或大专学历，具备以下资质：（1）具有实际5年以上人力资源管理工作经验； （2）具有人力资源管理师及相关行业证书。4.3校内外实践教学条件要求（1）校内教学及实训场地要求为了实现本学习领域课程的理论实践一体化的教学，各学习情境对场地与设施提出了不同要求，总体要求为：多媒体设备、实物观摩、情景教学、教具、各种图片资料等。（2）课程对校外实训基地及条件要求为了弥补校内实训基地的不足，提高学生的竞争力和缩短工作的适应期，校外的实训基地应该满足以下要求：1）能够充分满足课程技能训练要求；2）校外实训基地能够训练学生各项技能；4.4课程资源的开发与利用（1）课程资源开发1）课堂教学资源。课堂教学资源包括教材、纸质单据、多媒体课件等资源，主要在校内课堂上使用。由教师和学生共同对模拟的过程和结果进行分析总结。通过课题训练使学生逐步熟悉和掌握酒店人力资源管理的各项知识，由被动接受知识变为主动运用知识。2）虚拟教学资源。通过各种相关的视频，媒体向学生展示相关的课程知识，提供大量的真实案例，可以让学生进行不同的案例分析，加深课程理解。 3）企业教学资源。企业教学资源是由教师和企业人员联合开发，根据实际的酒店人力资源管理实例，编制类似的案例，从事各项课程相关的实践操作，然后由企业人员、教师联合进行现场指导和评议。（2）教材的选用与编写本课程教材选用了21世纪高等学校应用型特色规划教材。胡友宇主编，酒店人力资源管理实务天津大学出版社，3013.8月第一版。（3）课程网站和信息化教学资源