山东省烟台市牟平实验初级中学七年级生物下册 4.2.2 消化和吸收课件 新人教版.ppt

消化和吸收 口腔 舌 牙齿 唇 唾液腺导管的开口 思考以下问题 1 细细咀嚼馒头 主要成分是淀粉 味觉是否发生了变化 有新物质产生吗 2 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖 a 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 b 唾液的作用 提出问题 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关吗 作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关 1 提供的仪器及试剂 试管烧杯碘液量筒温度计热水玻璃棒消毒棉絮等 制定计划 请你设计实验方案 2 参考课本内容 对提出问题进行制定计划 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 本身无甜味 分解后形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘蓝 麦芽糖遇碘不会变蓝 3 口腔的温度大约是37oc 4 保证实验唯一变量 实施计划 1 取试管 编号 实施计划 1 取试管 编号 2 取馒头 切开分装入3个试管 实施计划 1 取试管 编号 2 取馒头 切开分装入3个试管 3 取唾液和清水 分装入3个试管 实施计划 4 放入温水浴 搅拌5分钟 2 取馒头 切开分装入3个试管 3 取唾液和清水 分装入3个试管 1 取试管 编号 实施计划 4 放入温水浴 搅拌5分钟 2 取馒头 切开分装入3个试管 3 取唾液和清水 分装入3个试管 1 取试管 编号 5 滴加碘液 观察现象 食物的消化 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 1 你认为会出现什么样的变化 原因是什么 2 试管为什么要放入37 左右的温水中 3 取唾液前为什么要用凉开水漱口 4 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味 思考 碘液 1 2 3 该实验说明 得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关 六 表达与交流 吃饭时是细嚼慢咽好 还是狼吞虎咽好呢 食物的消化 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化 淀粉 脂肪 蛋白质等分子大 结构复杂的有机物被分解成能被人体吸收的物质的过程 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 大分子物质 糖类 蛋白质 脂肪 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的 具有催化能力的一类有机物 也称为生物催化剂 自学36页 讨论 1 消化道的哪些器官可以进行消化作用 2 淀粉 蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么 3 口腔 胃 小肠内分别有哪些消化液 一 消化系统的组成和功能 消化道的起始部位 内有牙齿 舌和唾液腺 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分 有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 人体最大的消化腺 分泌胆汁 分泌胰液 小肠的起始部位 内有胆管和胰管的开口 消化和吸收的主要场所 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位 在腹腔的右下部 大肠 胰脏 位置 位于腹腔胃的背面 分泌胰液 通过胰导管进入十二指肠 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 分泌胰岛素 调节糖的代谢 肝脏和胰脏位置图 演示实验 胆汁的作用 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 1 淀粉的消化是从开始的 最终在被分解成2 蛋白质的消化是从开始的 最终在被分解成3 脂肪的消化是从开始的 最终在被分解成 可见 食物消化的主要场所是 小肠 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 食物的消化 消化系统的组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化食物和吸收营养物质的场所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 唾液淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 淀粉 麦芽糖 蛋白质 脂肪 蛋白质 2图中 曲线表示的物质是 它在cd段减少原因 在de段减少直至变为零的原因是 曲线图是一种用曲线数据的统计图 可以直观地反映事物在时间或空间上的变化 以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 其含量的变化情况 其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量 横坐标示消化道的各部分 请分析此图 技能训练 解读曲线图 1 图中 曲线表示的物质是 它在oa段的减少是 的缘故 在de段减少直至变为零 是由于 的缘故 3 图中 曲线表示的物质是 它在oa段增加的原因是 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 营养的吸收 营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程 观察实验 讨论 小肠的皱襞 绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系 小肠的结构 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛放大 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 人体消化与吸收营养物质的主要器官 小肠 结构特点 1 小肠很长 约5 6米长 2 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 增加了内表面面积 3 小肠绒毛壁 毛细血管壁 毛细淋巴管都很薄 只有一层上皮细胞构成 有利于营养物质的吸收 4 小肠内有多种消化液 使食物中营养成分充分消化和吸收 长 大 薄 多 你的收获是 4 淀粉 蛋白质 脂肪消化的最终产物分别是 它们消化的起始部位分别是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃小肠 咽食道肛门 巩固练习 2 消化系统由 和 组成