旅游学概论知识点整理期中复习.doc

旅游旅游的定义：（世界旅游组织）旅游是指人们为了休闲、商业和其他目的离开通常环境去往他处并在那里逗留连续不超过一年的活动。参与旅游业和受旅游业影响的四类群体：游客、旅游企业、东道主政府和东道主地区居民。旅游是由游客、旅游企业、东道主政府和东道主地区居民在吸引和接待游客的过程中产生的现象和关系之和。定义旅游还要从实际出发，考虑到旅游的衡量标准和法律问题。可以从两个不同的角度考虑旅游的定义：从需求的角度定义旅游：旅游是人们为了休闲、商务和其它目的，离开自己的家居环境、连续不超过一年的旅行和逗留活动。从供给的角度定义旅游：旅游是为了满足旅游者需求和愿望的所有的企业、组织机构和设施构成的行业。旅游是人们以旅行为手段，离开定居地并在异地做短期逗留，以了解自然和社会、完善自我或发展事业为目的的社会生活现象。旅游的特点：、异地性、暂时性、流动性、综合性旅游的本质属性、社会综合本质属性：旅游是一项内容丰富、形式多样，涉及社会、经济、政治、文化、科技等各种因素的高度综合性活动，是十分复杂的社会现象，并对一个国家和地区产生深刻的经济和文化影响。、经济消费本质属性：旅游从少数人的活动发展成现代大众性旅游，其根本原因是社会生产力的发展和科技的进步所带来的人们生活水平的提高。旅游者在旅游过程中必须获得食、住、行、游、购、娱等方面的接待服务，才能实现旅游的目的。在强调旅游产生的经济基础和消费行为的同时，还要认识到旅游业是一种特殊的生产行为。旅游的一个重要功能就是为社会产生出了更有效能的劳动者，他们都需要通过旅游或日常休闲恢复其再生产能力。、文化休闲本质属性：旅游本身就是一种文化交流活动，一方面，从原始文化到现代文化都可成为吸引游客的因素；另一方面，旅游又对文化产生深刻影响。旅游是人们在基本物质需要满足后的高层次精神、文化享受的消费形式，也是休闲的重要形式和手段之一。从经济的外壳进去，从文化的内核出来，才能真正认清旅游所具有的非经济内核，才能理解旅游的文化实质，并认识到这种文化内涵的社会意义远远超过旅游的经济意义。、国际政治本质属性：旅游是一项跨国的人员流动现象，所以必然要涉及国际政治。在现代国际交流中，旅游素有民间外交的美称，有利于世界和平。国际旅游在一定程度上可以反映世界局势和国家关系。旅游具有显而易见的政治色彩。、生活方式本质属性：旅游是人类社会发展的基本需要之一。随着社会经济的发展，旅游今天已经逐渐成为人们的现代化、高质量、个性化、特殊化的生活方式。旅游活动旅游活动是在一定的社会经济条件下产生、发展起来的社会生活现象，是人们出于和平目的的非定居者的旅行和暂时逗留全过程的综合性活动。简单讲，旅游活动是旅游者旅行、游览全过程的活动。1、旅游活动并不是孤立产生的，而是在一定社会经济条件下出现的一种社会生活现象。2、旅游活动日益成为人们新的消费形式，是一种高层次的消费形式，是人们物质文化生活的一个组成部分。3、旅游活动包括旅行和游览等全过程，它是临时的在异地的活动，不会导致在异地的居留或工作。4、旅游活动是出于和平目的的非定居者的活动。5、旅游活动的特点：综合性、享受性、暂时性、异地性、流动性。休闲休闲定义从时间的角度：休闲是从劳动和其他义务活动中摆脱出来的自由时间。从活动的角度：休闲是人们从工作、家庭、社会的义务中摆脱出来，为了休息、转换心情、增长知识，而自发性地参与可以自由发挥创造力的任何社会活动的总称。 从状态的角度：休闲是为了达到自己的目的而进行的，从中得到幸福与满足的，与个人内心世界密切相关的体验与心态。休闲不仅仅是心灵上的（mental），更应该是精神上的态度（spiritual attitude）和灵魂的状态（condition of soul）。 休闲既不是时间，也不是活动，而是存在的状态同时也是自由意志。从制度的角度：休闲的制度定义试图揭示休闲与工作、婚姻、教育、政治、经济等社会活动和价值观之间的关系。 综合的定义。休闲是复合的、多面性的，在劳动、玩乐、教育乃至所有人类社会行为中都存在休闲的因素，单独任何侧面都无法充分说明休闲的本质。休闲的特征（1）解放性：休闲意味着从义务性的社会拘束和不能充分满足个人的日常生活中的暂时解脱。（2）自由选择性：参与休闲完全出于个人的自发性，它是根据个人个性、兴趣、需求选择喜爱的活动。（3）自我表现性：真正的休闲是最能真实地表现真正自我，并且在不受任何制约的充分表现中得到满足的活动。休闲具有培育自由心性的非功利性的性质，能提高个性价值。这在城市化、组织化、规格化不断加速的现代社会，显得尤为重要（4）价值创造性：休闲具有追求快乐和价值的性质，参与休闲活动能感到生活的意义，丰富人生的内容，并得到精神上的极大满足。休闲能摆脱束缚个人的日常性和固定性的社会制度，在超越一切的世界里自由的反对或补偿支配自己命运的价值。否则，人类将在社会、家庭的制约中备受无处不在的挫折感的折磨。（5）劳动关联性：对于体力劳动者而言，劳动与休闲是对立关系；对于脑力劳动者而言，劳动与休闲是延伸关系。（6）生活方式性：休闲已逐渐成为人们生活中的普遍现象，它构成了生活的重要领域。休闲的功能（1）休息功能：精神、肉体得到恢复，消除紧张与疲劳，从而让人体验到工作的自豪感和成就感，并进一步追求人生的乐趣。（2）转换心情功能：使人们从日常的、职业的压力或紧张状态中得到释放和舒展，从而可以积累新的活力，维持正常生活节奏，使人产生对人生的幸福和快乐的期望。（3）自我开发功能：使人们从刻板的、例行公事的工作中摆脱出来，选择自己喜欢的休闲方式，争取更好地自我发展和自我实现。休闲经济（1）休闲时代（2）休闲产业：根据国际统计局，休闲产业包括旅游、娱乐、体育、文化和休闲教育、兴趣爱好、公益活动等以及服务于休闲经济的产业和部门等。（3）体验经济：是继农业经济、工业经济、服务经济之后的人类经济生活发展的第四个阶段。它追求的最大特征就是消费和生产的个性化所谓体验，就是指人们用一种从本质上说很个人化的方式来度过一段时间，并从中获得一系列可记忆事件。一项服务被赋予个性化之后，变得值得回忆，进而成为一种体验。如果顾客愿意为这种体验付费，那么体验本身也就可以看成某种经济上的给予。它创造的价值来自于个人内在的反应。其实，体验一直存在于我们的周围，只是直至现在我们才刚开始将它作为一种独特的经济提供方式来对待。娱乐娱乐(recreation)被认为是一种与工作相对立的，用于恢复身心，使人们能以更饱满的精神投入下一次工作或任务的活动。雷珀模型Leipers System Framework1985年：雷珀的旅游系统识别了5种互相影响的要素：旅游者；客源产生地；旅游通道；旅游目的地；旅游业。1990年：雷珀模型包含了3个基本要素：旅游者；地理因素（客源产生地、旅游目的地、旅游交通系统）；旅游业。客源产生地旅游目的地旅游通道旅游环境：人文、社会文化、经济、技术、自然、政治、法律等环境。 雷珀模型的特点：（1）由于雷珀模型并不是建立在某个学科领域或研究体系的基础上，所以他能够将多学科研究方法整合起来进行旅游研究，同时又提供了旅游学如何界定研究范围的框架。（2）雷珀模型具有较好的普遍性，它能够在许多范围或层面上使用。（3）雷珀模型具有很大的灵活性，它可以将不同类型的旅游活动结合起来，并显示各类旅游活动所具有的共同要素。（4）雷珀模型显示了一个重要的旅游研究原理：所有的旅游要素都是互相关联、互相影响、互相作用的。（5）雷珀模型简单通用，为研究人员提供了一种有效的思维方法。营销系统模型Marketng System1985年， Mill and Morrison的模型包括四个组成部分：市场；旅行；目的地；营销。1995年，Hall的模型包括：Demand Factors:需求要素 Motivations Knowledge, comprised of information, past experiences and preferences ExpectationsSupply factors:供给要素Tourism resources The role of government The tourism industryTourist Experience 旅游体验旅游学科的多学科性和跨学科性思考：从多个角度认识与研究旅游。1、旅游作为一种人类经历心理学2、旅游作为一种社会活动和文化现象社会学、人类学、文化学3、旅游作为一种地理现象地理学4、旅游作为一种经济活动经济学、市场学5、旅游作为一种行业管理学为什么旅游产业具有综合性的特点？任何产业的特点主要取决于其所服务的对象和产品、业务的特点。旅游者的旅游活动包括旅行和游览两个过程，涉及食、住、行、游、购、娱六大要素。综合性决定了旅游学研究和旅游业及其工作的特殊性1）旅游业的特殊性：旅游业的拉动性。旅游业的依托性。旅游业的敏感性、脆弱性。2）旅游业工作的特殊性导游工作的复杂性。旅游服务的特点。3）旅游学科研究的特殊性综合性的边缘学科与交叉学科。旅游统计的困难。旅游业是否真的存在？旅游发展史从旅游发展历史中学些什么？（1）旅行产生的历史，及其如何发展演变为现今的大众旅游。（2）历史上促进旅行和旅游发展的要素。（3）世界旅游业的产生与发展，阶段性与特征。（4）中国旅游业的发展历史和国情特点。三个阶段：（1）古代旅行阶段：19世纪40年代以前（2）近代旅游阶段：1840年至二战前（3）现代旅游阶段：二战以后至今三个方面的发展演进：（1）人数不断增加（2）范围不断扩大（3）内容不断增多世界古代旅行活动1、概况（1）早期迁徙活动：缺乏外出旅游的主客观条件。多是因为自然或人为因素，为求生存而被迫进行的，其性质完全不同于现代意义上的旅游。（2）早期旅行者及其目的：贸易与宗教朝拜旅行最初远不是消遣或度假活动，而是一种由经济需要而产生的交换与贸易活动，正是商人开辟了旅行的通道。埃及的宗教节日、金字塔和神庙。云游的医生、学者、传教士或艺人（3）古代休闲旅游：希腊奥林匹克运动会，早期寻求乐趣旅行的典型古罗马人康体娱乐旅行，最早的娱乐旅行者幅员辽阔、政治统一、经济发展、交通发达、铸币通行、语言共通、游览愿望（4）大游学时代 the grand tour：17世纪早期，受文艺复兴的影响，英国伊丽莎白时代，鼓励家庭条件不错并希望步入管理、法律或军队生涯的年轻人出国旅行完成教育。该行为为社会上层所模仿，最后成为绅士们完成教育的风俗，是贵族子弟的一种以修学求知为目的的漫游式旅行。大游学十分有趣，频繁而富有传统。它慢慢地演变成一种休闲旅游，巴黎、维也纳、佛罗伦萨等成为知名旅游地。现今的修学旅游与之相比都显逊色。19世纪早期，拿破仑战争使欧洲旅行停止。（5）中世纪以后， 新兴资产阶级对外扩张和对黄金的需求，促使了探险、考察性质的航海旅行和18世纪中叶开始的掠夺殖民地运动（6）1819世纪前半期，资产阶级提出个性解放和浪漫主义，引起回归大自然的浪潮（7）早期关于旅行的著作2、特点（1）从旅行、旅游发展史看，旅行活动的兴起和发展同一个国家或地区的社会经济状况有着直接的联系。（2）从旅行形式看，商务旅行在古代旅行活动中居于主导地位，非经济目的的旅行活动以宗教旅行为主要形式。（3）从参加旅行活动的人数和成员构成情况看，古代旅行活动的参加人数较少，消遣旅行活动主要限于统治阶级、富豪和文人。（4）为旅行服务的行业产生于旅行活动之后。中国古代旅行活动1、概况：帝王巡游商务旅行政治旅行官吏宦游学术考察旅行宗教旅行士人漫游 航海旅行国际旅行2、特点（1）一些形式领先于西方。（2）参加旅行活动的人次、旅行种类及范围均超过其他国家。（3）具有更为浓厚的文化色彩。（4）来华旅行的人数较多，出国旅行的较少近代旅游活动与古代旅行相比，近代旅游的两个特点：19世纪初期，旅游活动转变为一种参加人数较多的社会活动。19世纪中叶，为旅游服务的企业逐渐形成一个独立的行业，并作为一个独立的经济部门而存在和发展。（一）近代旅游活动产生和发展的条件18世纪60年代开始的产业革命。（1）科学技术的进步及先进的交通工具的出现。（2）城市化进程及人们工作性质的变化。（3）经济关系和阶级关系的变化。（2）城市化进程及人们工作性质的变化。这促使更多人参加旅游活动来改变生活和工作环境，以恢复体力和精力。思考：比较农业社会与工业社会，为什么城市化进程促进了旅游的发展？农业社会：农村生活与农业劳动。工业社会：城市化与机器大生产。旅游是非常规的生活方式，充满享乐性。（3）经济关系和阶级关系的变化。这扩大了有条件外出旅游的阶层。产业革命带来了社会经济的繁荣，机器化大生产使得人们在时间上和经济上逐渐富裕起来。资产阶级和工人阶级的出现，扩大了外出旅游的阶层。近代旅游还出现了一些重要事件，如1914年开始的一战、1930年经济大萧条、19391945年的二战，严重阻碍了旅游的发展。此外，近代旅游发展仍存在一些较大的障碍，如缺乏经验、手续繁琐、对异地的陌生感、语言与货币方面等。近代旅游业的出现与发展重要事件：（1）1841年，英国人托马斯库克组织了近代最具有代表性的团队旅游，成为划分近代旅游活动与古代旅行活动的标志。他本人也被誉为近代旅游业的创始人。（2）世界上第一个经办散客旅游的是托马斯贝内特。主要表现：（1）旅行社的出现和导游书籍的出版。（2）运输业与旅游业务建立了更密切的联系。（3）旅馆业和饮食业的出现。（4）金融业介入了国际旅游业。（5）旅游胜地建设有所发展。中国近代旅游活动与旅游业1840年鸦片战争后，中国沦为不半殖民地半封建社会，社会性质发生深刻变化。从总的情况看，由于近代中国战乱不断，广大人民生活困苦，交通落后，加上政府不重视及当时不利的国际环境等因素的限制，我国旅游业始终没有得到发展。1、旅游活动（1）外国人来华旅行与旅游（2）中国人出国旅行与旅游2、旅游业（1）中国近代旅游业出现于20世纪初期，首先是外国旅游企业。（2）1923年8月，上海商业储蓄银行陈光甫在该银行设立“旅行部”，成为中国人自己设立的第一家旅行社。（3）旅游资源开发方面。（4）旅游促销方面。（5）20世纪30、40年代，解放区的外事接待工作。现代旅游世界现代旅游的两大变化：二战后，特别是60年代以来，现代旅游活动迅速发展成为大众性的社会活动。Mass Tourism：人数众多、迅速发展、时空扩大、形式多样、内涵丰富旅游业形成一个完整独立的旅游经济体系，成为国民经济的重要组成部分。中国各省市：支柱产业、主导产业、先导产业、新经济增长点世界现代旅游活动1、迅速发展的原因（1）政治稳定、经济发展、技术进步（2）人口和社会的变化（3）交通发达（4）城市化进程加快（5）生活方式和价值观念变化（6）信息技术进步、教育事业发展（7）现代旅游业迅速发展世界和平与旅游发展世界和平一方面有利于经济发展和社会繁荣，另一方面有利于世界各国各族人民的友好往来和各领域的交流。旅游活动的发展可以促进国家间、地区间和民族间的交流、沟通和理解，是重要的民间交往和文化交流形式。2、特征（1）游客的大众性（2）发展的持续性（3）活动空间：国际性与相对集中性（4）活动时间：季节性（5）综合性奖励旅游：“一种现代化的管理工具，目的在于协助企业达到特定的目标，并对达到该目标的参与人员给予一个非比寻常的旅游假期作为奖励。”世界现代旅游业1、概况战后世界旅游业进入了大发展阶段，至1993年，世界旅游业已经壮大成为世界第一大产业，在世界160多个国家中基本上都形成了独立的旅游产业，1999年世界旅游业收入占世界GDP的11.7%。2、特征（1）持续发展与不稳定并存。（2）旅游供给朝综合性与现代化的方向发展。（3）旅游收入增长速度高于旅游人数增长速度。（4）旅游市场发育日趋成熟。（5）旅游业间的竞争日趋激烈。当代中国旅游业1、发展历程（1）初创阶段：1949.121956。首先经营的是国际旅游业务。以政治接待为主，而且主要是免费接待。1949年11月18日，厦门华侨服务社正式营业。1954年4月15日，中国国际旅行社成立，新中国第一家面向外国人的旅行社。 2）开拓阶段：19571966。1957年4月22日，华侨旅行服务总社正式成立。国旅总社业务范围扩大。（自费、观光）1964年7月22日，旅游行政管理机构成立中国旅行游览事业管理局。客源市场有所扩大并发生重大变化，开拓了西欧与日本市场。 加强旅游人才的培养。加强旅游资源的保护、开发工作。（3）坎坷阶段：1966.61977。受到严重的干扰和破坏。波浪式前进。1969年，华侨旅行服务总社被迫撤销。1972年8月18日，中国华侨旅行服务总社恢复。1974年1月3日，中国旅行社成立。 4）发展阶段：1978至今。旅游接待人数和旅游收入持续增长。从中央到地方建立起整的旅游行政管理机构。旅游业性质发生根本性的变化。旅游基础设施和专门设施建设取得了重大的进展。旅游资源得到进一步的开发和保护。扩大开放，加强同世界主要旅游国和组织的联系。旅游业发展模式的转变。1983年10月5日，中国被批准加入世界旅游组织，成为该组织第106个正式成员国。1986年，旅游业被正式列入国民经济发展计划。1995年，中国实行5天工作制。1999年，中国实行三个黄金周的放假制度。2008年，中国调整集中放假制度，取消五一黄金周，增加清明节、端午节、中秋节等传统节日假期，即增加了5个短假期。2、特征（1）旅游产业发展：以经济基础条件较好的中心城市和东南沿海地区为先导，然后向中心城市以外地区和中西部地区逐渐推进。（2）旅游产品结构：以观光旅游为主向多种旅游产品推进。（3）旅游活动组织形式：以团队旅游为主，向散客旅游居优势、团队旅游与散客旅游相结合的方向演进。（4）旅游设施建设：以高等级为主，向中、低等级推进，最终形成以中等级为主体的高、中、低等级结合的设施体系。（5）政府作用：政府的引导作用由主要进行微观支持和管理向宏观的调控和管理演进3、基本国情（1）大国（2）古国（3）发展中国家（4）距离世界客源市场较远5）人口众多的多民族国家（6）社会主义国家必须首先明确以下问题：1、现代旅游活动呈现多样化的发展趋势。2、每一种类型的旅游活动都代表着一个重要的细分市场。3、一个有效的旅游活动类型是旅游者、旅游资源和旅游业经营者共同作用的产物。 团队旅游团队旅游：指旅游经营者根据市场需求和供给的可能性，规划设计出旅游产品并综合各项价格出售给旅游者，组成团队而行，即以集体的方式进行的旅游活动。团队旅游特点组织方式简便人数较多一次购买逐步消费较为便宜、安全和方便缺乏自主性和灵活性散客旅游散客旅游：指个人、家庭或结伴不经旅行社或只办理委托手续，并按零星价格承办，以非团体方式进行的旅游活动。散客旅游特点人数较少，具有明显的分散性和随意性活动自由灵活，自主性和选择性较强更能体现旅游者的个性和满足旅游者日趋多样化的旅游动机服务项目分散，服务内容有特殊供给目前，世界散客旅游人数超过团队旅游，且呈上升趋势。从旅游者角度划分（一）活动的地域范围1、国际旅游 2、国内旅游（1）入境旅游（1）地方性旅游（2）出境旅游（2）区域性旅游 （3）全国性旅游国内旅游是旅游业的基础，国际旅游是国内旅游的延伸和发展。中国：国际旅游的发展先于国内旅（二）交通工具1、徒步旅游（背包旅游者）2、畜力、人力交通工具旅游（特殊兴趣旅游者）3、火车旅游（国内大众旅游者）4、邮轮旅游（豪华团、航海旅游者）5、汽车旅游（欧美大众旅游者，自驾车旅游者）6、飞机旅游（豪华团、商务客人）7、太空旅游（极少数太空旅游者）（三）消费水平1、豪华等2、标准等3、经济等（四）费用来源1、自费旅游2、公费旅游3、奖励旅游观光旅游定义：观光旅游指旅游者以观赏游览异国异乡的风景名胜、文物古迹、风土人情为主要目的，从而获得美的享受，以及愉悦身心和增长知识的旅游活动类型特点：（1）以静态观赏为主，缺乏参与性和交流性。重游率低。（2）偏好知名度高的旅游（3）活动空间大、流动性大、逗留时间短。（4）消费量不大。文化知识型旅