水生动物 问卷空白.doc

北京地区进境食用水生动物检验检疫知识问卷申请单位（公章）： 专业人员姓名： 成 绩： 答题须知:1.每个申请单位须至少有两名专业人员通过考核方可备案，此外，同一专业人员不得同时作为两个及两个以上收货人单位的备案人员；2.申请备案企业的专业人员须认真完成知识问卷并作为备案材料提交；3.须用黑色/蓝黑钢笔或者签字笔答卷，要求字迹清晰、书写规范。一、单选题（每题1分，共15分）1. 在进口食用水生动物之前，进口企业必须到检验检疫机构办理：（ ）A. 卫生证书B. 原产地证书C. 进境动植物检疫许可证D. 入境货物检验检疫证明2. 收货人、经销商必须在取得检验检疫机构出具的（ ）之后，方可销售、使用进口食用水生动物。A. 检验检疫处理通知书B. 入境货物检验检疫证明C. 进境动植物检疫许可证D. 入境货物卫生证书3. 在口岸现场检疫过程中，检验检疫人员发现货物有（ ）以上不明原因死亡时，将对货物做不得卸货，全部退运或销毁处理。代理或收货人在遇到类似情况时，需积极主动上报并配合。A. 10%B. 20%C. 30%D. 50%4. 当前，珍宝蟹最主要来源于的国家是（ ），其英文品名是（）。A. 美国和加拿大 Brown CrabB. 美国和英国 Dungeness CrabC. 美国和加拿大 Dungeness CrabD. 美国和英国 Brown Crab5. 依据北京地区进境食用水生动物收货人备案管理，每个申请单位须至少有（ ）专业人员通过考核方可备案，此外，同一专业人员不得同时作为（）个及（）个以上收货人单位的备案人员。A. 3、2、2B. 2、3、3C. 3、3、3D. 2、2、26. 依据北京地区进境食用水生动物收货人备案管理，经书面审核、现场考核及专业人员资质考核合格的，颁发北京地区进境食用水生动物收货人备案证书，证书有效期（ ）年。A. 四B. 三C. 二D. 一7. 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定中第三条明确指出，（ ）应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。A. 生产经营者B. 政府机构C. 代理企业D. 中间商8. 依据北京地区进境食用水生动物收货人备案管理，备案收货人应建立完整的进境食用水生动物管理档案并自觉接受检验检疫机构的监督检查，档案至少保留（ ）天。A. 40B. 50C. 60D. 709. 检测结果不合格的，备案收货人应积极配合口岸检验检疫机构在（ ）个工作日内对相关货物进行溯源、召回。A. 1B. 2C. 3D. 410. 依照要求，进境食用水生动物包装用水或冰必须达到（ ）标准。A. 中国饮用水水质标准B. 中国工业用水水质标准C. 中国河流水质标准D. 中国渔业水质标准11. 按照一般划分，龙虾、象拔蚌、鲍鱼分别属于（ ）A. 甲壳类、腹足类、贝类B. 贝类、甲壳类、腹足类C. 甲壳类、贝类、腹足类D. 贝类、腹足类、甲壳类12. 北京检验检疫出入境检验检疫局网站地址及质检总局网站地址分别是（ ）A. ; B. ; C. ; D. ; 13. 进境检疫物超过许可数量（ ）以上的，申请单位应当重新办理中华人民共和国进境动植物检疫许可证A. 5%B. 10%C. 15%D. 20%14. 依据北京地区进境食用水生动物收货人备案管理，北京局动植处对备案收货人实施年审管理，备案收货人须于每年（ ）月申请年审，并提交年度总结。A. 9 B. 10 C.11 D.12 15. 对于检验检疫机构出具处理通知书要求销毁的货物，需由收货人提供一份加盖公章的（ ）。A. 销毁声明B. 销毁证明C. 销毁申请D. 销毁通知二、多选题（每题2分，共30分，多选、漏选、错选均不得分）1.收货人、经销商在未取得检验检疫机构出具的（ ）或（ ）之前，不得销售、使用进口食用水生动物。A. 检验检疫处理通知书B. 入境货物检验检疫证明C. 进境动植物检疫许可证D. 入境货物卫生证书2. 依据北京地区进境食用水生动物收货人备案管理，备案收货人应建立完整的进境食用水生动物管理档案并自觉接受检验检疫机构的监督检查，档案内容应包括（ ）。A. 进境食用水生动物的报检号、品名、数/重量B. 进境时间、输出国家/地区、境外出口商信息C. 进境食用水生动物销售流向D. 入境货物检验检疫证明原件或复印件3. 收货人有下列哪种情况之一的，需办理备案证书信息变更手续：（ ）A. 单位地址、法定代表人、联系方式等备案信息发生变化B. 暂存场所备案信息发生变化C. 备案专业人员信息发生变化D. 进境产品信息发生变化4.备案人应按照要求申请年审，并提交年度总结，年度总结的内容包括：（ ）A. 本年度业务情况B内部管理体系运行情况C. 不合格产品溯源召回情况D. 下年度的工作计划5. 以下哪些是进口食用水生动物的包装要求？（ ）A. 包装必须是全新的或者经过消毒，符合中国卫生防疫要求，并能够防止渗漏的。B. 外包装应当标明养殖场注册编号、水生动物品种和数（重）量。C. 内包装袋透明，便于检查。D. 对水生动物的每一个包装容器，可以承装多种水生动物，但数量需适当，能够满足动物生存和福利等需要。6. 进口食用水生动物包装的铺垫材料应当经过消毒处理，不得带有以下哪些物质（ ）？A. 泡沫塑料制品B. 土壤C. 水生动物传染病病菌D. 人体传染病病菌7. 中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例中明确规定，有以下哪些行为之一的，由口岸动植物检疫机关处元以上万元以下的罚款。（ ）A. 未经口岸动植物检疫机关许可擅自将进境、过境动植物、动植物产品和其他检疫物卸离运输工具或者运递的。B. 擅自调离或者处理在口岸动植物检疫机关指定的隔离场所中隔离检疫的动植物的。C. 擅自开拆过境动植物、动植物产品和其他检疫的包装，或者擅自开拆、损毁动植物检疫封识或者标志的。D. 擅自抛弃过境动物的尸体、排泄物、铺垫材料或者其他废弃物，或者未按规定处理运输工具上的泔水、动植物性废弃物的。8. 目前，口岸上执行对食用水生动物的年度安全风险监控计划，监测项目包含多种类型，其中，做为海洋捕捞的品种，重金属是需要大家重点关注的项目，下列哪些是重金属类项目：（ ）A. 镉B. 氯霉素C. 铅D. 汞9. 贝类中毒是由一些浮游藻类合成的多种毒素而引起的，这些藻类是贝类的食物。这些毒素在贝类中蓄积，人一旦食用了被污染的贝类可以产生各种症状。这也是检验检疫机构对贝类安全风险检测的重点项目。其中有四类最常见的贝类毒素类型为：（ ）A. 麻痹性贝类毒素B. 腹泻性贝类毒素C. 晕厥性贝类毒素D. 失忆性贝类毒素E. 致幻性贝类毒素F. 神经性贝类毒素10. 对违反中华人民共和国进出境动植物检疫法有关规定的，检疫机关可针对违法行为实施处罚的种类包括（ ）A. 警告B. 吊销注册证、检疫单证C. 移交司法机关，追究其刑事责任D. 罚款11. 2013年5月，“两高”（最高法院、最高检察院）出台了关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释，第一条明确规定，生产、销售属于（ ）的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”。A. 病死B. 死因不明C. 检验检疫不合格D. 非正常渠道进货12. 2013年5月，“两高”（最高法院、最高检察院）出台了关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释，第一条明确规定，生产、销售含有含有严重超出标准限量的（ ），应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”。A. 致病性微生物B. 农药残留C. 兽药残留D. 重金属E. 污染物质F. 其他危害人体健康的物质13. 按照北京地区进境食用水生动物收货人备案管理中的规定，下列哪些是进境食用水生动物暂存场所的基本要求（ ）A. 须配备专业技术人员B. 四周须有与外界环境隔离的设施C. 排水系统完全独立，并具有无害化处理设施D. 具有防逃逸设施14. 按照北京地区进境食用水生动物收货人备案管理中的要求，下列哪些是进境食用水生动物流向记录档案内应包含的信息（ ）。A. 报检号B. 合同号C. 进境时间D. 境外出口商15. 北京地区进境食用水生动物收货人备案管理中明确要求，备案企业要有完善的管理