水与健康4.doc

水与健康的关系4我们生活的地球是一颗蓝色的水球，表面履盖着78%的水，大约在35亿年前细胞在水中形成，大约30亿年前在水中孕育了生命开端，后来有了物种的起源，再后来有了我们今天的人类。 今天，人类对水的认知不到千万分之一，水是神奇的，它能听懂世界上所有的语言，能看懂世界上所有的文字。当我们对水赞美时它的结晶体会呈显出美丽的雪花状，当我们对水漫骂时它的结晶体会呈显出无序的混乱状，无论你用哪里的语言其结果都是一样。水是一种可以在液态、气态、固态之间转化的物质，水不服从热胀冷缩的规律。水侵蚀岩石土壤，冲淤河道，搬运泥沙，营造平原，改变地表形态。 人体70%是水，血液83%是水，心脏80%是水，脑液75%是水，肝脏68%是水，水在人体中起到体温的调节，营养和氧气的输送，食物的消化吸收，废物的排泄，血液的循环，细胞的代谢，关节的润滑等等都是靠水的帮助来完成。所以人可以三天不吃饭，不能三天不喝水，民以食为天，食以水为先。胎儿90%是水，婴儿80%是水，成人70%是水，老人60%是水，因此生命的衰老过程也是水份流失的过程。水的现状 据世界卫生组织报道：人类对水的污染速度已经快于地球对水的自洁速度。在无人类活动的南极洲，企鹅和北极熊身上都有农药的残存物。如今，养育我们人类的水反过来成了人类最无形的“杀手”。 在中国，水污染更加触目惊心，全国532条江河有82%，共计436条被污染，没有污染的河流都在西藏、新壃的无人区。 中国在改革开放20多年来，不计其数的工厂排放到空气中的废气使雨水通通变成了酸雨。酸雨严重地破坏着土壤和地下水源。工厂排出来的废水数量惊人。中国环保局调查发现，我国未经处理的工业废水一年达350多亿吨。越大的城市，水污染越严重，特别是化工厂、造纸厂、印染厂，电镀厂等排出的废水毒性最大。我们会常常看到整段河流的水或红、或蓝、或绿、或黄，大量鱼虾集体死亡此景并不少见（出示报纸）中国环保局的环境公报显示，2001-2004年中国具有灾难性的水污染事件共3988起，平均每天3起。农民们为了喜迎丰收，不惜对养育他们的土地痛下“杀手“，大量的化肥，农药不仅使土地越发贫脊，严重的是对地下水源的污染。因此，告戒农民兄弟们，不要以为生活在乡下，吃的是井水而“心中暗喜”。 中国城镇居民猛烈的增长，对水的污染正“加快脚步，赶工超农”，每年排放的洗衣粉、洗发水、洗济剂、大小粪便、医用垃圾、中保局一调查，出来一数据-310亿吨以上，平均每人一年排20多吨。所以我们看到城市中的河道过去是水清柳绿，而现在柳绿依然，但水黑且臭，在这样的河边漫步，谈情说爱应该“别有一番风味”。自来水的现状 我国的饮用水源如此严重污染，但是受国家财政，加工技术的限制，延用至今的传统水处理对当今的污染显得无能为力，使得自来水水质不断下降。 到目前为止，我国在饮用水中发现化学污染物2221种，其中已确定致癌和怀疑致癌的物质有97种，致突、致肿瘤物质有133种。 氯作为自来水的主要杀菌剂，随着水源污染的加重而不断加大剂量，氯有强氧化性，严重破坏食物中的营养物质，氯与水中的有机物反应生成强烈致癌物三氯甲烷。三氯甲烷在水烧开时致癌性提高上百倍。把水烧开只能杀灭水中的微生物，但无法去除化学污染物，和重金属，用铝锅或铁锅煮水时，水中的另一种致癌物亚硝酸氨明显增加，水烧开后水中含氧量急剧下降，日本科学证明，喝蒸锅水一个月将减少3年以上寿命。用烧开过的水浇花花会死，用烧开过的水养鱼，鱼会死，国为开水是死水。 自来水经过漫长的管道送到用户，特别是屋顶的水箱，水箱中97种藻毒类不仅使水色度，臭味增加，还会诱发肝癌，有时还出现淹死的老鼠泡在水箱里腐烂。 案例：2001年重庆市渝中区轰动一时的社区水塔腐尸案。 人体自身是一部设计完美的净化系统，对水过滤的器官主要是胃肠滤膜，血管壁、肝脏、肾脏、细胞壁等，人体细胞外液（血液）的水每七天换完一遍，但是污染严重的饮用水使人体净化系统早已不堪重负。在90年代初，有些家庭开始安装滤水器。但也只能滤掉一部分泥沙，铁锈，根本滤不掉化学污染物，重金属，细菌，病毒。到90年代中初，人们开始用桶装纯净水，以为把水处理到只剩下H2O是最干净的水，但是不到5年灾难纷纷出现。案例：2000年，上海一对高学历夫妇把娃哈哈纯净水告上法庭，轰动上海。上海市教委下达文件，禁止在中小学让学生饮用纯净水。纯净水都是酸性水，只能使人体体液不断变酸，由于所有水中的微量元素矿物质都没有了，科学界称其为“穷水”。人体对钙的补充不完全来自于食物，30%来自水，水中矿物质是食物中不能代替的。 水生理学家金日光教授指出：喝纯净水不但不能补充微量元素矿物质，体内已有的矿物质反而被纯净水带走，引发三致-致癌、致畸、致突。（当今发达国家把纯净水列为医用用水，官司过后致使上海市政府下达命令不许让中小学生饮用纯净水，315前段时间苏单红、致癌的毛巾、水桶）病态水的论述：有人意识到纯净水的危害后，转而饮用桶装矿泉水。 1995年全国矿泉水质量统检，其合格率仅为65% 2000年夏季杭州检验70个批次，58个批次不合格，其中包括一些世界品牌。用自来水过滤后冒充矿泉水消费者无法鉴别。即便是桶装，瓶装矿泉水在灌装24小时后其矿物质活性开始丧失，水分子团开始变大，科学界称其为病态水。 “让人民群众喝上干净健康的水，呼吸清新的空气，有更好的工作环境”，这是国务院总理温家宝在第十界全国人大代表三次会议