各种水果蔬菜的功效和养生.doc

1、甘蔗：具有清热润肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，对反胃、呕吐、宿醉不醒者有改善。2、西瓜：饱含水分、果糖、多种维生素、矿物质、氨基酸，除了可改善中暑、发烧、汗多、口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。3、金桔：具有理气、止咳化痰、消食等功效。金桔连皮吃富含膳食纤维，能镇咳、消痰、健胃、助消化，还可治食积胀满、胸闷郁结、解酒醒神。4、香蕉：富含纯果糖或蔗糖，可增殖大肠里的乳酸杆菌，增加促进肠道蠕动，有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒，安定神经，改善热病、烦渴、痔疮与便秘。5、草莓：富含有机酸，能促进人体新陈代谢，加速排毒，尤其可排除尼古丁的毒素，减轻烟草对人体的危害。中医认为草莓具有强固肝肾、清热润肺、益气养血、利尿解酒的功效。6、甜瓜：含有叶酸盐以及多种核糖酸，有助于人体的消化功能，可促进新陈代谢，使体内废物与毒素尽快排出，富含可溶性纤维，经过消化道时会不断吸收水分，使排泄物增量，通便效果特佳，而且还能降低血中胆固醇，有助于血液净化。7、枣子：中医处方常用到大枣，因为它是一种安中益气的中药材，能样胃健脾、益气壮神，能调和百药，降低某些药物的刺激与毒性。8、杨桃：具有清热解毒、生津利尿的功效，适于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等，尤其对正在进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可以吃。9、葡萄柚：含丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，有通便清肠的特殊功效并且还能降低坏的胆固醇、预防感冒、去除胃肠中的恶气、解酒精中毒。10、菠萝：富含菠萝蛋白，能分解肠道内腐化物，因具有丰富的纤维质，常吃能将肠道里的秽物排泄出来，改善便秘，疗效特佳。11、番茄：乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，因富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。12、柠檬：含有黄铜，能杀灭多种病原菌，富含柠檬酸及柠檬精油，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。13、苹果：含丰富的纤维与有机酸类，有机酸类有收敛性质，可以吸附细菌与病毒，可透过纤维，促进肠道蠕动，可尽除体内的废物与毒素，苹果原汁更富含果胶、单宁与钾，可显著带动新陈代谢对排除胆结石十分有效。14、梅子：富含枸缘酸与柠檬酸及多种矿物质，食用后在体内呈强碱，可中和鱼肉等酸性物质，快速消除疲劳并有效解毒，自古流传梅年解三毒（食物中的毒，水中的毒，血液中的毒）。15、李子：具有清肝生津利尿等功效，有助于改善津少易渴、小便不利、食欲不振、肝硬化、肝腹水、酒精中毒等。16、梨：有润肺凉心、消痰降火、解疮毒的食疗功效。可改善肺热咳嗽、音哑失声、宿醉不醒等。17、柿子：中医认为柿子属于凉性滋养药物，有止血、止泻、降血压、解热毒等功效，可改善大便干结、口疮、高血压、慢性支气管炎等。18、橄榄：是清热解毒的良药，据本草纲目所载，可治咽喉痛，嘴嚼咽汁法能解一切鳖毒，对于细菌性下痢、河豚毒、酒精中毒等均具显著的食疗效果。 利尿食物诸如： 冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜 红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜，石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草，葱、洋葱、柠檬.等利尿食物 ：罗布麻、车前草、籽、白茅根、绿茶纤维素 海藻、海带、小麦夫、米糠、甲壳质 红豆-红豆主要的功能包括有：补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等黄瓜-性凉，可除热，利尿、解毒薏米-能利尿清除体内毒素和多余的水分冬瓜-冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。附注：冬瓜利尿消水肿的功能主要在于 瓜皮中，故需连皮熬煮西红柿-西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿 的问题，如果是生吃的话，效果就更好绿豆-绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品， 可以防署降温咖啡，茶-茶含有咖啡因、茶碱等的而这些就是利尿的主要因子海带-表面有一层略带甜味的白色 粉末甘露醇，具有良好的利尿作用山查-新鲜山楂洗净拍扁，用热水冲饮，有利尿、消滞除腻等功效。桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化 痰散淤、利尿消肿西瓜-拥有利尿元素基、酸柠檬黄 素，使盐顺利随尿排出玉米须-玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效玉米-具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞 衰老、防癌抗癌等富维生素B群及矿物质，可利尿、消水肿，使下半身纤细通便食物诸如：白开水通便法：每天早晨起来,喝几杯白开水即可顺利通便。多喝白开水不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。萝卜：生吃萝卜能通便，每天吃半斤左右。香蕉：香蕉500克，饭前一次吃完，每日12次，连服数日，主治便秘。梨：梨有润肠通便，利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更大。加水做汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服后效果较好。黑木耳白菜汤：白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒之功。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用。白开水通便法：每天早晨起来,喝几杯白开水即可顺利通便。多喝白开水不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。萝卜：生吃萝卜能通便，每天吃半斤左右。香蕉：香蕉500克，饭前一次吃完，每日12次，连服数日，主治便秘。梨：梨有润肠通便，利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更大。加水做汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服后效果较好。黑木耳白菜汤：白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒之功。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用。消水肿：脑血栓、脑栓塞等均为缺血性脑血管病：脑部动脉硬化、血压过低、脑血流缓慢或血脂过高，形成血栓。危害:相应支配区的脑组织由于缺氧缺血而坏死，出现偏瘫等症状，甚至死亡。足底反射区按摩：按摩肾、输尿管、膀胱、肾上腺等反射区。饮食注意：特别应忌食高脂肪、高胆固醇食物。脑血管病的发病因素很多，可分为两大类：一类是能改变的危险因素，另一类是不能改变的危险因素。能够改变的危险因素，只要认真对待就能防患于未然。这些因素是：高血压、吸烟、糖尿病、高血脂、嗜酒和药物滥用、肥胖、久坐不动的生活习惯。有些脑血管病的危险因素是不能或不容易控制的，这些因素是：年龄、性别、种族、地理环境、遗传因素等，如高龄、男性、黄黑种族、寒冷环境、有遗传家族史的发病率相对较高。控制危险因素，合理膳食、适量运动、心理平衡是预防脑卒中的有效方法。近日北方地区气温变化大，正是脑血管病的高发期，老年人及既往脑血管病患者要注意适时增添衣物，且要在医生的指导下依据个人具体情况寻找和驱除危险因素。一旦出现头痛、头晕，面部、肢体麻木无力等症状要及时到神经科就诊，做到早发现、早预防、早治疗、早康复。药师提示据北京天坛医院药剂科副主任赵志刚介绍，目前患者预防性输液主要是一些活血化淤、降低血黏度、抗自由基及抗血小板聚集的药物，这些药物从理论上讲可能对防治脑血管病有一定作用。但是目前“常规”输液预防方法尚没有得到科学、严谨、大规模的临床验证。另外，即使最好的输液药其纯度也并不是百分之百的，因此，输液预防本身可以增加感染机会和输液反应（如发热、肺水肿、静脉炎、空气栓塞等）。输液过程中，进入血管内的杂物可引发血液感染，造成血管内皮损伤，损伤之处可导致脂肪沉积，使动脉粥样硬化，久而久之形成新的梗塞。合理的临床用药原则应该是：能口服治疗的就不注射给药，能少输液的就尽量少输液芦笋： 含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。红薯： 具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。芹菜： 嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。芥菜： 煮粥可以高免疫力，冲茶降压。大白菜：含微量元素硒-是心脏不可或缺的微量元素。大蒜： 预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。蕨菜： 含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。大葱： 有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。番茄： 含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。黄瓜： 丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。苦瓜： 富含VB1，维持心脏正常功能。内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。菠菜： 含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。南瓜： 含多种微量元素，对高血压有一定效果。木瓜： 含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。草莓： 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。杏： 食用杏仁对心脏有保护作用。西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。柿子： 柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。核桃： 生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。石榴： 软化血管。枣： 辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。苹果： 每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。脑血管病患者食谱早餐：玉米面粥一碗 25克玉米面果酱包1个（面粉25克，果酱15克）炝黄瓜条一小盘 黄瓜150克 250毫升加餐：牛奶一杯 250毫升 大米100克午餐：米饭一碗 大米100克熘鸡肉片木耳莴笋1盘（鸡肉75克、莴笋150克、木耳适量)油菜豆腐汤1碗（油菜50克，豆腐50克）加餐：香蕉1根 150克晚餐：馄钝一碗（面50克，肉25克，西红柿50 克）注：鸡蛋每周不宜超过3个。花卷1个 面粉50克瘦肉丝炒柿椒苦瓜1盘（肉50克、柿椒50克、苦瓜100克）加餐：苹果1个 200克 世界卫生组织公布的最佳食品榜最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。最佳护脑食物： 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。最佳汤食： 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。最佳食油： 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按105的比例调配食用更好 南瓜 支气管哮喘病、慢性支气管炎、糖尿病？吃南瓜吧，南瓜含有人体所需的17种氨基酸，如果嚼食生南瓜籽，还能治疗前列腺增生。梨 梨有“百果之宗”，“天然矿泉水”之称。饭后吃梨促进胃酸分泌，帮助消化和增进食欲。尤其适合于肝、肾功能不佳者食用。小油菜 小油菜能活血化瘀，特别适宜口腔溃疡、齿龈出血者食用，并且是蔬菜中含钙量最高的。不过吃剩的熟油菜就不要再吃，易引发癌症西兰花西兰花最显著的功效就是防癌抗癌，尤其是胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。草莓草莓明目养肝，具有贫血滋补调理作用，草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水浸泡分钟既能杀菌又较易清洗。玉米多食玉米，特别是老玉米，可抑制肿瘤生长，肥胖症、脂肪肝者食用最好。注意：玉米和田螺不能同食，否则会中毒；与牡蛎同食会阻碍锌的吸收。红萝卜改善血液循环，具有抗衰老和防癌作用，又能抑制吃甜品及油腻食物的欲望，每天喝一点红萝卜汁，在八个月的时间内就减肥公斤。猕猴桃被誉为水果之王，预防老年骨质疏松，对白内障、糖尿病有疗效。一次吃个即可，不能空腹吃，食用后不要马上喝牛奶，否则会出现腹胀。花菜经常食用可减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等发病几率，减少中风的危险；可防止感冒和坏血病的发生。佛手瓜心脏病者的保健菜，特别适合胸闷胀、肝胃气痛以及气管炎、多痰者食用，但阴虚体热和体质虚弱的人应少食。橙子吃橙子可避免皮肤被日光伤害，可防治高血压、动脉硬化，长期饮用橙籽粉能治疗风湿，特别提醒：吸烟者多吃橙子，胃炎和胆囊患者慎吃橙子。黑色水果营养专家介绍，水果颜色越深，营养价值越高，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，大多以有机酸盐的形式存在防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老功效更好。葱感冒的改善、四肢冰冷症的改善、肩膀酸硬的改善醋预防肥胖、消除疲劳、贫血的预防及改善、麦预防脚气病并改善，消除便秘、美肌、防止肥胖、改善糖尿病、滋补强壮作用菠菜贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风的改善、感冒的预防南瓜感冒的预防、体力增进、四肢冰冷症、贫血的改善洋葱强化体力、安眼效果、肌肉疼痛的治疗、便秘的改善青椒消除疲劳、预防感冒、美肌、高血压、动脤硬化的预防及改善番茄整肠、健胃作用、消除便秘、高血压的改善、美肌、增进食欲莴苣预防贫血、美肌、神过敏症的改善甘薯改善便秘、预防感冒、预防动脉硬化、美肌、预防夜盲症 牛蒡整肠作用、消除便秘、预防癌症、美肌、消除浮肿 茄子头昏眼花症的预防和改善、高血压症的改善、防止醉酒 芹菜增进食欲、消除疲劳、失眠症的改善、强壮效果、促进消化、便秘的改善、解毒作用 莲藕黑斑、雀斑的预防、美肌、感冒的预防、止咳、止血作用 生姜不快症状的改善、整肠作用、感冒的缓和、肩膀酸硬、神经痛、风湿症、腰痛、四肢冰冷症的改善紫苏精神安定、安眠、健胃作用、胃肠的保护、贫血的改善、利尿作用、镇痛作用 大蒜消除疲劳、增进精力、预防、感冒、制癌作用、健胃、整肠 核桃预防肥胖、动脤硬化的预防及改善、防止老化、强壮作用、美肌 蜂蜜消除疲劳、喉咙疼痛的缓和、下痢的改善 糙米增强体力、脚气病的预防及改善、消除便秘、肥胖的预防及改善 味增强肝作用、肝脏的保护、癌症的预防 芝麻预防动脤硬化、滋补强壮作用、消炎作用、杀菌作用 大豆预防肥胖、预防成人病、消除疲劳、增进体力 马铃薯预防成人病、胃肠病的改善、高血压的改善、肾脏病、浮肿的改善 豆芽菜贫血的预防及改善、便秘、感冒的预防及改善、滋补强化作用 高丽菜预防感冒、改善贫血、解除便秘、美肌、胃、十二指肠溃疡的预防和改善 红萝卜贫血的改善、高血压的改善、夜盲症的治疗、便秘的消除、美肌、感冒的预防 白萝卜促进消化、改善胃的不快症状、改善便秘 红辣椒增进食欲、四肢冰冷症的改善、肩膀酸硬的改善、冻伤的改善 落花生动脤硬化的预防及改善、防止老化、高血压、四肢冰冷的改善瘦身不一定非要靠药物支撑才行，科学而合理的饮食就会免去药物的副作用，让我们在轻松中便能有效减肥。尤其是一些特定的水果蔬菜，它们对我们日常的健康和塑身可是“功不可没”。下面，就为大家介绍一些瘦身功效各异的水果蔬菜，它们其中的每一种都有自己独特的瘦身功能，只要我们在日常饮食中平衡这些饮食，在不久的将来，你就可以达到全身减肥的功效。1、西瓜：瘦小腿冠军想要瘦小腿，为什么要吃西瓜呢？因为它的酸柠檬黄素富含排毒元素，能使让人浮肿的盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰双腿线条，塑造腿部肌肉的作用。双管齐下，不想小腿曲线玲珑都难。2、白萝卜：瘦大腿冠军大腿是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，所以