芹菜怎么样吃更好吃.docx

芹菜怎么样吃更好吃 芹菜有很多营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。尤其是年老的人特别喜欢吃，现在年轻人也越来越喜欢芹菜了。那么，怎么样做芹菜更好吃？下面我们就来学习下吧1.芹菜肉丝材料：猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜做法：1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。2.芹菜切段。3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。5.关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。2.白果炒芹菜原料：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。做法：1、西芹洗净切成段，红椒切片。2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出，立即捞入凉水中降温。3、起油锅，爆蒜姜末。4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。5、最后加入红椒和味精炒匀即可。3.蜂蜜芹菜汁原料：鲜芹菜150g、蜂蜜一小勺、温开水约300g。 做法：1、把洗净的芹菜叶放入料理机，倒入适量的蜂蜜。2、往料理机里注入凉开水。3、用高速搅打10秒钟。4、搅打好后用筛网把搅打好的芹菜汁过滤，滤出渣子不要。5、芹菜汁滤好后便可直接饮用。4.芹菜猪肉馅包子原料：普通面粉500克、酵母粉5克、温水250克、猪肉250克、芹菜500克、葱花半碗、生姜末1勺、酱油30克、调料油50克、盐适量、花椒30粒做法：1、 将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净； 2、将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到微软关火捞出，放入凉水中过凉； 3、将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁不要倒掉，要放到一个干净的碗中备用；4、将猪肉剁碎或绞成肉馅备用； 5、还要准备半碗细葱花；6、将酱油、盐、葱花、花椒水姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲； 7、然后放入芹菜末和调料油拌匀，就是芹菜馅了。8.发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮9、将皮放在手上，放入适量的馅； 10、另一只手顺着面皮的边打细摺；11、将细摺边捏边向中间收拢，最后全部收紧不能露出里面的馅； 12、将蒸锅放上凉水，将蒸帘上抹上一层植物油，将包好的包子摆入，包子之间要留大约1-2厘米的空隙； 13、盖上锅盖，饧15分钟后，中火烧开锅中火蒸15分钟即可。5.凉拌芹菜海带主料：芹菜(梗)200克 海带100克 黑木耳50克 食盐适量 鸡精少许 做法： 1.把黑木耳和海带用水洗净发透 2.黑木耳、海带洗净切丝 3.嫩芹菜梗洗净切成3厘米长 4.黑木耳、海带丝用水炒熟 5.芹菜用沸水煮3分钟捞起 6.原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用6.芝麻芹菜炒腊肉材料：芹菜适量 腊肉适量 油适量 鸡精适量做法：1，腊肉切片;芹菜去老筋切段。2，将芹菜焯水后控干水份备用。3，锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。4， 放入芹菜翻炒。5， 加少许鸡精调味即可。7. 芹菜粉 材料:芹菜、粉条、瘦肉、料酒、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、酱油、花椒做法： 1.将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用 2.将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀 3.芹菜去掉叶子洗净切成寸段 4.锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色 5.放入葱花、姜末炒出香味 6.放入酱油、花椒粉炒匀 7.放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透 8.放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火8.清口芹菜萝卜丝 食材：芹菜 胡萝卜 食盐 醋 蒜 生抽 香油 芥末油 做法： 1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段3.开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段