3-12个月婴儿食谱,月子餐.doc

3-12个月婴儿食谱,月子餐,(新增)宝宝小药箱3至12个月婴儿食谱3-4个月婴儿 人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁母乳喂养要在4个月以后.先添加菜汁后添加果汁每种吃3天后再换另一种.果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜.6个月内的婴儿不加盐和糖。菜汁果汁用勺子喂。（注：一周岁儿童不易喝牛奶、酸奶） 番茄汁 原料:番茄半个 制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟取出剥皮; 将去皮的西红柿切碎; 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水也可用榨汁机. 注:西红柿的底部用小刀浅划十字后再放入沸水中烫这样皮易剥离. 胡萝卜汁 原料:胡萝卜1根 制法:胡萝卜洗净切小块; 放入小锅内加30-50毫升水煮沸小火煮10分钟; 过滤后将汁倒小碗. 注:胡萝卜直接生长在土壤中易受到污染建议皮削厚一点只留下心作为原料. 油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸; 将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内煮1分钟后关火; 晾温后.过滤倒入小碗. 注:油菜叶洗净后再在清水中泡20分钟以除去残农药. 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮; 用檫菜板檫好; 用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来也用榨汁机. 苹果汁 原料:苹果半个 制法:将苹果削去皮和核; 用擦菜板擦出丝; 用干净纱布包住苹果丝挤出汁. 注:苹果汁分为熟制和生制两种熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱消化不良的小儿生苹果汁适合消化功能好大便正常的婴儿. 草莓汁 原料:草莓3-4个 水1勺 制法:将草莓洗净; 切碎放入小碗用勺碾碎; 倒入过滤漏勺用勺挤出汁加水拌匀. 注:用榨汁机制成的汁会有一层沫用小勺舀去再加水调和. 猕猴桃汁 原料:猕猴桃半个 水1勺 制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半; 切碎放入小碗用勺碾碎; 倒入过滤漏勺中挤出汁加水拌匀. 枣汁 原料:红枣10-20枚 制法:干红枣泡入水中1小时新鲜红枣只需洗净; 捞出放入碗内放入蒸锅内上汽后再蒸15-20分钟; 将碗内红枣汁倒入小杯. 4-6个月 在吃奶的基础上每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天用勺喂量就由少到多由稀到稠由淡到浓仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器既可节约时间又能作出细腻的食品. 米汤 原料:大米1勺 水1杯 制法:将米洗净后泡2小时再入锅加水煮沸; 文火煮至水减半时将火关掉; 将煮好的米粥过滤只留米汤. 注:开始喂米汤也可以加在奶里喂量要逐渐增加. 米糊 原料:营养米粉1勺 奶/水6勺 制法:先将奶/水加热至沸腾倒入碗中略晾温; 将营养米粉慢慢倒入一边倒一边搅直至粘稠. 在宝宝习惯了米糊的基础上可以将菜泥加入米糊. 青菜粥：大米2小勺、水120毫升、切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。把米洗干净加适量水泡12小时，然后用微火煮4050分钟，停火前加入碎菜，然后再煮10分钟左右。胡萝卜粥：大米2小匙、水120毫升、切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡12小时，然后放锅内用微火煮4050分钟，停火前不久加入过滤的胡萝卜汁，再煮10分钟左右。牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡12小时，上火煮，开锅后用小火再煮4050分钟，在停火前将牛奶放入粥锅内，再煮片刻。蛋黄粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净后加适量水泡12小时，然后用微火煮4050分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内再煮10分钟左右。蛋糊：过滤蛋黄1/2个，肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。蛋黄酱：过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止，然后放入锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。蛋菜：蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀；把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。苹果酱：苹果1/8个，白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。鸭犁粥：鸭梨1个洗净切成薄片，去掉梨核放人砂锅内，加入250毫升水，烧开后放人洗净的大米1两，熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。胡萝卜泥 原料:胡萝卜1/8根 水2勺 制法:将胡萝卜蒸/煮软后剥皮; 用勺或研磨器碾成细泥再加水拌匀. 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油不光口感好而且有利于胡萝卜素的吸收. 茄子泥 原料:嫩茄子1/2个 制法:将茄子切成1厘米的细条; 把茄子条蒸10分钟蒸烂; 将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥. 注:茄子一定选择嫩的老茄子的籽不易吞咽还可能造成气管异物. 土豆泥 原料:土豆1/4个 水1勺 制法:将土豆蒸/煮软剥皮; 用勺碾成细泥后加水拌匀. 菜花泥 原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺 制法:将菜花切碎; 菜花蒸/煮软后过滤放入小碗; 用勺碾成细泥后加水/奶调匀. 油菜泥 原料:油菜叶5片 米汤2勺 制法:将油菜洗净后炖烂; 将炖烂的油菜捣碎并过滤; 将油菜和米汤放入小锅中用火煮. 鸡肉汤 原料:鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:将鸡肉切碎放入锅内加水姜片煮沸; 文火10分钟关火加盐; 撇去鸡油过滤. 注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉可以将汤冷却后放入冰箱油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛羊猪肉汤. 鱼泥 原料:鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上) 制法:将鱼块摆在盘内撒上葱段姜蒜盐均匀涂在鱼块上; 大火上汽后放入蒸8-10分钟; 用勺碾成细泥挑出鱼刺. 注:建议大家选用刺少的鱼我个人认为如果不过敏最好选海鱼. 混合类 牛奶米粉 原料:米粉2勺 配方奶1/2杯 制法:将米粉慢慢加入米粉中慢慢搅拌至粘稠. 蛋黄奶 原料:熟蛋黄1个 牛奶1/4杯 婴儿蜂蜜1/2勺 制法:将蛋黄捣碎放入小锅; 加入牛奶混和均匀加热边煮边搅; 煮沸后改文火煮2分钟; 晾温后加蜂蜜调匀. 酸奶 原料:鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺 制法:将鲜奶煮沸冷却放入碗内; 一手滴入柠檬汁另一手快速搅拌; 可放入冰箱冰一下. 蛋黄酸奶 原料:熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺 制法:将蛋黄捣碎; 蛋黄米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅; 呈稀糊状时倒入小碗冷却; 最后倒入酸奶搅匀. 油菜酸奶 原料:油菜叶8片 牛奶2勺 酸奶1勺 制法:将油菜叶煮烂并磨碎; 将熟牛奶和酸奶搅拌均匀; 放入油菜搅匀. 猕猴桃酸奶 原料:猕猴桃1/4个 酸奶3勺 草莓酱1/6小勺 制法:剥去猕猴桃皮取1/4捣碎过滤出汁; 酸奶放入杯子将猕猴桃汁倒入; 最后加一点草莓酱. 双色泥 原料:香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺 制法:将香蕉制成泥状; 将番茄用开水烫一下剥皮取1/8碾碎; 两种果泥混合后倒入酸奶搅匀. 奶酪菜花泥 原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 制法:将胡萝卜菜花煮烂后碾成泥; 加牛奶清汤煮开; 加入奶酪煮开. 粥类 蛋黄粥 原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 制法:将蛋黄捣碎香蕉碾成泥; 将蛋黄香蕉米饭水一起煮烂即可. 蛋黄肉汤 原料:熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺 制法:将蛋黄捣碎; 一点一点加肉汤搅匀; 再加米粉调匀边煮边搅至煮沸. 注:一定要按顺序加. 水果麦片粥 原料:麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根 制法:将苹果和胡萝卜擦成丝; 将麦片胡萝卜丝牛奶水放入锅内用文火煮; 煮开后加苹果丝直至煮烂. 面包粥 原料:面包1片 肉汤3勺 制法:将面包切去烤糊的边切成小块; 将面包块和肉汤放入锅内煮; 煮至面包变软即可. 蔬菜粥 菠菜粥 原料:菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 制法:将用开水烫过的菠菜切碎; 将鸡汤米饭放入锅内煮煮开后文火煮10分钟; 最后加菠菜煮1分钟. 菜花粥 原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯 制法:将菜花切碎煮烂; 将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶; 文火煮至米烂. 胡萝卜粥 原料:胡萝卜1/4根 排骨清汤1杯 米饭2勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:胡萝卜切碎; 将排骨清汤米饭胡萝卜放在锅内煮; 煮至粘稠最后加盐. 注:可加入奶酪或奶油口感好促进胡萝卜素吸收. 7-9个月 这个时期有宝宝可以吃少量的盐了食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食肝泥最艰每周1-2次;8个月可以吃全蛋给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶养成终身饮奶的习惯. 宝宝每日食盐量 公斤体重-4公斤)*100mgmg每日 蛋羹 鸡蛋羹 原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克 制法:将鸡蛋打入碗中搅打加盐; 加等量水搅打; 放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹. 注:要用凉开水调鸡蛋糊这样不会出现蜂窝. 番茄蛋羹 原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克 制法:将鸡蛋搅成糊; 将番茄挤出汁过滤; 将蛋糊番茄汁水盐搅匀; 放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟. 注:可以分别选用鸡汤牛奶果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹. 蔬菜蛋羹 原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊; 菠菜胡萝卜切碎放入开水中煮; 将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌; 加盐后入蒸锅蒸熟. 肉泥蛋羹 原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊; 加肉泥和盐搅拌; 放入锅内蒸熟. 酸奶蛋羹 原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量 制法:将鸡蛋搅成糊; 加入牛奶搅拌均匀加盐; 放入锅内蒸熟; 倒上酸奶. 注:可以在上面放个樱桃做点缀. 三鲜蛋羹 原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末姜末少许 盐200毫克 油少许 制法:将虾剥壳取出沙线剁烂; 虾泥肉泥葱末姜末搅拌; 锅内放油炒熟; 鸡蛋搅成糊加水加盐蒸熟; 放入虾泥切碎的蘑菇搅拌后再蒸5-8分钟. 奶油水果蛋羹 原料:鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺 制法:鸡蛋搅成糊加等量的水搅拌后蒸熟; 将水果切成碎块倒入; 奶油糖搅拌后倒在上面. 蛋花汤 原料:鸡蛋1个 鸡汤1/2杯 制法:鸡汤煮开; 鸡蛋搅成糊; 将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤边倒边搅; 最后加糖或盐. 蛋花鸡汤烂面 原料:鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许 制法:将鸡汤煮开后下面条煮软; 鸡蛋搅成糊; 将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤; 放入切碎的豌豆尖煮烂再加盐即可. 蛋花藕粉 原料:鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许 制法:将藕粉加水搅成水淀粉加水牛奶搅拌; 放入锅内边煮边搅; 将鸡蛋搅成糊; 煮沸后淋入鸡蛋糊边煮边搅; 最后加糖. 双花稀粥 原料:鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克 制法:将菜花西兰花木耳切成碎块; 鸡蛋搅成糊; 将米饭和水放入锅中煮沸后小火煮稠; 缓慢加入蛋糊边加边搅.再加入菜花西兰花木耳继续煮烂; 最后加盐. 肝泥 猪肝泥 原料:鲜猪肝30克 姜末少许 葱天少许 盐少许 制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤; 加姜末葱末盐拌匀; 上屉蒸熟. 注:鸡鸭牛羊的肝都可以一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟. 肝泥酸奶 原料:肝泥1勺 酸奶2勺 制法:将酸奶放在碗中; 肝泥放在酸奶之上吃时拌匀. 番茄猪肝泥 原料:猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许 制法:将番茄用开水烫后剥皮切碎; 将米粉用水调和加碎番茄肝泥水搅拌; 放入锅中边煮边搅至煮沸; 最后加盐. 肝泥烂面 原料:肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许 制法:水煮沸下面条煮沸; B 乳酪粥 原料:粥1小碗 乳酪5克 制法:将乳酪切成小块; 粥煮开放入乳酪块; 融化后关火. 豆腐 豆腐脑 原料:南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许 制法:将水煮沸; 加入碾碎的豆腐; 煮沸后加盐/糖. 果汁豆腐脑 原料:西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许 制法:用榨汁机将西瓜榨出汁; 将南豆腐捣碎并加水煮沸; 将糖加入西瓜汁搅拌; 将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁. 豆腐粥 原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克 制法:将豆腐切成5毫米块状; 将米饭肉汤豆腐水加入锅内煮; 煮至粘稠加一点盐. 奶汁豆腐 原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许 制法:将豆腐切成小碎块; 牛奶煮沸; 把豆腐块放入牛奶中煮沸; 加糖/盐. 酸奶豆腐 原料:豆腐1/10块 酸奶1勺 草莓1/2勺 制法:将豆腐切成均匀的片; 放入开水中煮沸后冷却; 将豆腐片捞出摆盘; 淋上酸奶和草莓酱 水果豆腐 原料:豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许 制法:将豆腐放入开水中煮沸; 捞出放入盘中; 将香蕉草莓分别切碎拌一点糖; 将水果碎块放在豆腐上. 番茄豆腐 原料:豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许 制法:将豆腐放入开水煮沸; 捞出放入盘内; 将芹菜煮熟后切成末; 把番茄酱肉汤淀粉糖放入锅中边煮边搅至煮沸; 撒上芹菜末再淋上番茄汁. 翡翠豆腐 原料:黄瓜1根 豆腐1/10块 土豆粉1勺 盐少许 制法:将黄瓜少洗净后用研磨挤出汁来装入碗内; 将豆腐碾碎加黄瓜汁盐土豆粉搅拌; 放入锅内蒸5-10分钟. 蒸鱼泥豆腐 原料:豆腐1/10块 鱼泥1/2勺 葱末少许 盐少许 制法:将豆腐碾碎; 加入鱼泥葱末盐拌匀; 倒入小碗蒸15分钟. 10-12个月这个时期的宝宝要一日三餐可以吃丁块固体食物以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了妈妈们可以大显身手了. 主食 软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴. 枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥. 豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块胡萝卜芹菜心切碎; 豆腐肉汤米饭胡萝卜芹菜心盐一起放入焖饭锅; 焖熟后加一点紫菜搅拌即可. 什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜土豆削皮切碎; 将米碎牛肉胡萝卜土豆肉汤青豆盐放入焖饭锅; 焖熟后加熟鸡蛋黄搅拌即可. 面食 酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味. 担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热放豌豆尖; 面条放入汤中加盐香油撒上肉末. 鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐. 土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮捣成泥; 加面粉牛奶洋葱末拌匀做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟入盘; 西兰花煮熟摆盘. 南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥面粉糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油加热后放入小饼煎熟. 鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥面粉水盐葱末搅拌成糊状; 在锅内放油加热后用大勺舀糊摊成小饼; 将小饼放入盘内; 最后加香菜樱桃西红柿点缀. 肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末面粉水盐葱末搅拌均匀成糊状; 锅内放入油烧热后将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花香菜摆盘. 葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉水葱末盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入将饼锅顺时针摇使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中用黄瓜片点缀. 鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉水盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘. 肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许 制法:将肉末盐葱末调和成肉馅炒熟; 将鸡蛋搅打成糊; 饼锅内加油适量加热倒入鸡蛋糊转动饼锅摊成蛋饼; 把肉馅放入蛋饼中将蛋饼两边盖在馅上; 把熟肉馅饼放在盘中在饼上撒上香菜末. 甜发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 制法:将鸡蛋用力打泡边打边加白糖; 将面粉发粉牛奶一起加入搅拌均匀; 在蒸笼中铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上; 上汽后大火蒸30分钟; 取出略冷后切块. 水果发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块 制法:将鸡蛋用力打泡边打边加糖; 再加入面粉发粉牛奶搅拌均匀; 将葡萄干水果切成小碎块; 在蒸锅内铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上再撒上葡萄干和水果碎块; 上汽后大火蒸30分钟. 白玉土豆凉糕 原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张 制法:将土豆削皮切成薄片用清水浸泡几分钟; 将洗净的土豆片放入蒸笼蒸半小时后制成土豆泥; 将面粉装盘上屉蒸30分钟凉后擀成细粉; 取蛋清加糖熟面粉发粉土豆泥搅拌均匀; 在小笼屉内铺一张蜡纸; 将原料倒入笼屉蒸15分钟. 玲珑馒头 原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺 制法:将面粉发粉牛奶和在一起揉匀放入冰箱15分钟取出; 将面团切成3份揉成小馒头; 将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟. 小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺 制法:将面粉发粉牛奶揉匀成面团; 将面团分成3份压扁卷上肉松; 上笼屉蒸熟. 小笼包子 原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许 制法:将肉馅葱末盐调和均匀; 将面粉水盐和在一起揉匀; 把面团分成3 份擀成包子皮; 将肉馅包在包妇皮内; 上屉将包子蒸熟. 鲜肉馄饨 原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许 制法:将肉末盐葱末拌成肉馅; 把肉馅包在馄饨皮内; 用肉汤煮馄饨; 最后撒上紫菜. 其它 鸡血羹 原料:鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 制法:将鸡血切成小块; 将鸡汤加淀粉盐搅拌匀; 将鸡汤加热边加热边搅; 加鸡血块煮沸后继续边煮边搅5分钟. 两色豆腐 原料:豆腐1/10块 红豆腐(猪血)25克 鸡汤1/2杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许 制法:将红白豆腐切成小块放入开水中煮沸捞出入锅; 加肉汤淀粉葱末放入锅内边煮边搅; 煮至粘稠状后加盐. 豆腐肉丝羹 原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺 制法:将豆腐切成细条黑木耳撕小块; 将猪肉切成细丝用淀粉浆一浆加葱末; 将肉汤豆腐条盐淀粉放入锅内边煮边搅; 煮沸后放细肉丝黑木耳搅拌; 煮沸后再继续煮3分钟. 三鲜豆腐 原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许 制法:将虾仁背脊剪开取出虾线; 将虾仁蘑菇切碎加鸡肉泥葱末盐拌匀; 将豆腐切成小块摆在盘内; 混合后放蒸屉蒸熟 太阳豆腐 原料:豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺 油3滴 盐200毫克 制法:把豆腐放入盘中用剜器剜一小坑把鹌鹑蛋打入小坑中; 将胡萝卜泥围在豆腐旁; 放入蒸锅蒸10分钟取出; 油加热后将葱末炒香加盐加水淀粉搅成稀稠汁淋在盘中. 按月龄给宝宝添加辅食母乳只够供给13个月宝宝的营养，因此，4个月后除母乳外，必须增加其它食物，用来保证小孩长身体的需要。同时，训练宝宝熟悉咀嚼的动作，对宝宝的饮食习惯也有好处。通常增加一顿食物代替一顿母乳对6个月的宝宝来说是适宜的，但往往在宝宝4-6个月时，就应给他增加一些食物，以便使他熟悉增加的食物，当他熟悉后再逐渐地给他增加食物量，直到够一顿为止。婴儿一天食谱范例 月龄 母乳辅助食物 出生后 母乳 3个月母乳 4个月母乳 5个月母乳米糊、乳儿糕、营养米粉、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜汁、菜泥、水果汁、水果泥 6个月母乳水果、烂米饭4-6大汤匙、煮熟的蛋黄1个、鱼泥、菜汤、菜泥 7个月母乳水果、烂米饭、蛋、鱼、肉末、菜泥、清汤 8-10个月 母乳水果、烂米饭、蛋、鱼、肉末、鸡肉、菜泥、清汤 10-12个月母乳水果、米饭煮到松软、蛋、鱼、肉末、牛肉末、菜汤让宝宝适应吃辅食的妙点子1、开始时应该逐样喂食，不应同时喂食多种食物，这样，如发生过敏症时就容易查出由什么食物引起的。开始喂食新食物时，应该间隔1-2周。2、逐样喂食时每次要少量，如开始1茶匙，逐渐增加到2-3大汤匙或半碗，这要由食物的种类而定。在46个月期间，每天应喂一顿其它食物，并加喂母乳。3、特别注意卫生以防备发生腹泻，煮食物的器皿要干净，食物应注意清洁，各类食物必须熟透、磨细，待凉后再喂食。4、如果宝宝初次不愿吃，如用嘴抿、掉头逃避、闭口或喷出来表示拒绝，不要强迫吃，因为这可能对将来喂食方面产生不良影响。应给宝宝时间尝试，或暂停3-4天后再试，通常，最终是会接受喂食的。但宝宝拒绝吃时，父母不能让他放任自流，应不断地试着喂，直到他愿吃为止，那怕是吃得不多。否则养成不好的饮食习惯，今后可能发生营养不足。5、34个月的宝宝应吃磨得很细的食物；56个月孩子，可吃磨得中等细的食物，67个月的孩子，应吃柔软的食物。因为这时，宝宝已开始用牙齿咀嚼食物；910个月的宝宝可吃粗糙的食物。6、当宝宝能吃饭时，应让他吃肉、蛋、菜及烂饭，不应让他只吃一样，或重复吃曾经吃过的食物，这样，将会养成他不愿吃别的食物。 一天中什么时间吃辅食1、最好定时，以便宝宝的消化系统得到调节；2、小于5个月的宝宝在吃母乳前加喂其他食品，接着吃母乳到饱为止，一天吃一顿其他食品； 3、6个月以上的宝宝让他吃饱一顿，以代替一顿母乳； 4、8个月时一天吃2顿，912个月一天吃3顿完全可以代替吃母乳，这时母乳成为添加品； 5、1岁以后一天可喝2-3杯牛奶，每次1杯(150毫升左右)，这样，可促使小孩的身体健康成长。-产后月子餐第一周建议食谱第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物。生化汤生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的”填腹补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。做法（一天份）药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃十四帖。自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。炒猪肝产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。做法（一天份）材料：猪肝体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。）带皮老姜体重每10公斤需6克纯胡麻油体重每10公斤需6cc米酒水体重每10公斤需60cc1.猪肝用米酒洗净，切成1公分厚片。2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。甜糯米粥因为糯米有“黏肠子”的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。做法（三日量）材料：糯米150克福圆（龙眼）肉100克米酒水2000cc黑糖200克1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。3.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。红豆汤红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。做法（三日量）材料：红豆200克带皮老姜30克米酒水3000cc黑糖150克1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。4.转小火再煮1小时。5.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减，若能接受甜食，则建议稍甜一些较好。第二周食谱第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。生化汤剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。红豆汤与第一周相同。乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼与第一周相同。米酒水与第一周相同。养肝汤喝至产后第14天，吃法与第一周相同，做法请参考第111页。杜仲杜仲有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃23周。白饭或糙薏仁饭一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。炒猪腰产后第814天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。做法（一天份）材料：猪腰子一付（即两个）老姜体重每10公斤需6克麻油体重每10公斤需6cc米酒水体重每10公斤需60cc1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。油饭关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。做法（45人份）材料：糯米300克去柄香菇30克猪肚尖100克带皮红萝卜30克大蒜30克带皮的五花肉160克虾米30克米酒水4又1/3杯纯麻油适量带皮老姜适量做法：1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。9.放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。红萝卜或红苋菜第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为2小盘。特效催乳膳食母乳是宝宝最珍贵的营养食品，有的妈妈产后缺乳，一定非常着急，这里列举了一些民间常用的比较有效的催乳食谱，以供参考。- 将章鱼3两洗净，切成鱼片；将猪蹄一只切成6-8块，与章鱼片一起放入锅中。加水淹没，用旺火炖至熟透。肉汤同吃，服5-7次可见明显效果。- 将鲫鱼一尾去鳞、内脏，猪蹄一只切成6-8块，一起放入锅中，加水炖至熟透，肉汤同吃。- 取鲶鱼净肉，鸡蛋两只煮熟剥壳。将鱼、蛋放入清水中同煮至鱼熟透，吃鱼肉、鸡蛋，喝汤。服3-5次见效。- 将鲜虾3两洗净去壳，猪蹄一只切成6-8块，放入砂锅内用清水旺火炖熟，加入黄酒，肉汤同吃，服5-7次见效。注意：皮肤过敏者忌用此方。- 取花生仁2两煮汤喝，每日1-2次，连服3-5日可见效。- 将胎盘一个(健康人胎盘)洗净，切成小片。将甲鱼肉3两切成小片。砂锅置旺火上，倒油，炒胎盘、甲鱼肉半分钟，加清水两碗烧煮片刻，一起装入碗内。放入蒸锅用旺火蒸半小时即可服用。一般服5-7次可见明显效果。- 木瓜一斤、米姜半两洗净，加入米醋50毫升，放入砂锅炖40分钟后即可食用。- 取猪蹄两只加当归5钱，旺火煮开，文火炖至肉烂，肉汤同吃。- 取猪蹄两只，加花生仁、黄豆各一两，清炖熟烂后食用。- 取鸡爪10对，花生米2两。鸡爪剪去爪尖，洗净下锅，加水、黄酒、姜片。煮半小时后，放入花生米、精盐，用文火闷煮2个小时，淋入鸡油即可食用。-宝宝小药箱轻微感冒打喷嚏、流清鼻涕 珠珀猴枣散（保和堂）牛磺酸感冒颗粒 小儿金丹（中药）、板兰根小儿宝泰康馥感琳 小儿清热解毒口服液宝婴丹治风寒引起的感冒小儿感冒颗粒（同仁堂）臣功再欣 好娃娃羚羊感冒口服液护彤感冒好后流鼻涕:香菊颗粒博宁冲剂我觉得如果老流鼻涕，总是不好，吃药并没有太大作用，很多时候都是因为穿得太多或者睡觉盖得太厚。平时不能让他出汗，穿得越多流得越多刚感冒，用姜末炒干，包在孩子脚心，晚上睡觉，孩子鼻子通窍，好得快。感冒初起：健儿清解液、泰瑞宁牛黄酸颗粒小宝宝鼻塞用KARVOL清鼻塞药水最好拉。不是滴鼻剂，是滴在枕头或手帕上让宝宝闻着通气的。非常好用感冒带喷嚏 小儿新感冒颗粒 小儿宝泰康 馥感林口服液感冒伴咳嗽 小儿清肺口服液（同仁堂）库克 双黄连+川贝 煮梨喝水吃梨沐舒坦安奇 七厘散 小儿止咳糖浆 清宣止咳颗粒小儿消积止咳口服液 枇杷糖浆（苏州），沐舒坦 小儿百部止咳糖浆小儿羚贝止咳糖浆小儿喧肺止咳颗粒重度咳嗽：小儿平喘止咳露（医院自配的）中药+猴枣散轻度咳嗽： 罗汉果泡开水喝汁咳克止咳糖浆甘草合剂感冒发烧 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