专题2营养均衡与人体健康.doc

高二年级化学学案：选修化学与生活羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁蚄膁薃薄肃膀芃袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈螁膈薀蚁肀膇芀蒄羆芆莂虿袂芅蒄蒂螇芄膄蚇螃芄莆薀肂芃葿螆羈节薁蕿袄芁芀螄螀莀莃薇聿荿蒅螂羅莈薇薅袁莈芇螁袇羄葿蚃螃羃薂衿肁羂芁蚂羇羂莄袇袃羁蒆蚀蝿肀薈蒃肈聿芈蚈羄肈蒀蒁羀肇薃螇袆肆节蕿螂肆莅螅肀肅蒇薈羆肄蕿螃袂膃艿薆 专题2营养均衡与人体健康第一单元 摄取人体必须的化学元素班级_ 姓名_ 成绩_【学习目标】1、知道人体的必需元素。 2、了解人体中的常量元素和微量元素，并知道它们各自的生理功能。3、通过学习，认识合理摄取人体必需元素的重要性，养成健康良好生活习惯。 【课前预习导引】1、人的生命活动不可缺少的元素被称为 共有 种。根据这些元素在人体中的含量高低可分为 （ 种）， （ 种）。2、钙、磷、碘、铁和锌等五种必需元素的生理功能：钙： ，磷： ，碘： ，铁： ，锌： 。3、成人每天需碘量为 ， 人们需食用 以补充碘元素。国家规定每千克加碘盐中含碘元素量为 ，加碘盐中的存在形式 。缺碘 ， 碘过量 。4、国家推广 以补铁。缺铁 ，铁过量 。CO中毒中毒原因 。5、成人每天需摄入钙约 ，需摄入磷约 ，人体内钙和磷以 形式存在于 。吃糖过多出现龋齿的原因： 。适当使用含氟牙膏防止龋齿的原因（用离子方程式表示）： 。6、含锌丰富的食物有 。【智慧课堂、课堂笔记】人体必需元素加碘盐铁强化酱油补钙、磷含氟牙膏【跟踪训练】1、根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是 （ ）AH BN CO DCu2、某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是（ ）ACa BI CFe DP3、下面是小王在医院做的血常检查报告单的部分内容。小王应补充的微量元素是（ ）No项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.551012/L2血红蛋白75110150g/L3血小板计数205.0100300109/LA硒B锌 C铁 D碘4、国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府现已启动“酱油补铁工程”。这里的铁指的是 （ ） A硫酸铁 B铁单质 C四氧化三铁 D铁元素5、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 （ ）AK BCa CNa DFe6、人体中因缺少或过多会患甲状腺疾病的元素是 （ ）ANa BCl CF e DI7、铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝“确定为食品污染之一”而加以控制。铝在下列场合须加以控制的是 （ ）制铝锭制易拉罐制电线电缆制牙膏皮用明矾净水制炊具用明矾和小苏打作出食物膨化剂用Al(OH)3制成胃药制防锈油漆A、 B C D8、日常饮食可补充多种人体所需的元素。下列说法正确的是 （ ）A乳制品中富含钙元素，蔬菜和动物内脏中富含磷元素B鱼类中富含镁元素，茶叶中富含氟元素C紫菜中富含铜元素，葡萄干中富含铁元素 D肉类食品中富含硒元素9、下列说法，不正确的是 （ ）A人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 B缺铁性贫血可通过食用铁强化酱油预防C为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏 D锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血10、血红蛋白的相对分子质量为68000，已知其中含铁0.33%，则平均每个血红蛋白分子中铁原子数为 （ ）A6 B5 C4 D3 【你使用本学案的感受】【金点子】专题2营养均衡与人体健康第二单元 提供能量与营养的食物班级_ 姓名_ 成绩_【学习目标】1、了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,2、结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯；3、认识蛋白质、氨基酸的结构和性质特点；4、了解维生素的分类、性质特点和主要来源，认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能； 【课前预习导引】1、食物中能够被人体 、 和 的各种营养物质被称为 。人体需要的营养素主要有 。2、属于单糖的有 、 ；属于二糖的有 、 、 ；属于多糖的有 、 。淀粉的水解方程式： ，检验淀粉已经开始水解的方法： ，检验淀粉已经完全水解的方法： 。蔗糖和麦芽糖的水解方程式； ， 。3、葡萄糖与新制氢氧化铜反应的现象 ，这个反应用来检验有机物中是否含有_ 。葡萄糖在人体内的氧化方程式 。4、油脂是由 和 反应所生成的酯，常温下植物油一般呈 态，习惯上称为 ，一般是 （饱和或不饱和）；动物油脂一般呈 态，习惯上称为 ，一般是 （饱和或不饱和）。一般食用_ _比较健康。5、油脂的结构简式： 。油脂的水解方程式 。油脂在人体内的转化：一部分 ，另一部分 。6、天然蛋白质水解可得到 ，氨基酸分子中存在 和 。7、蛋白质溶液遇到 等无机盐溶液，会 ；再加适量_后，蛋白质重新 ，仍然具有原来 ，这个过程称为 ，可用于 蛋白质。蛋白质溶液遇到 等化学物质或 时发生 ，失去原来的 ，这个变化称为 。因此误服重金属盐会中毒，常服用 解毒。8、常见的脂溶性维生素主要有： ，又称为 ，它与 系统关系密切。常见的水溶性维生素主要有： _，又称为 ，它能防治 ，性质： 。【智慧课堂、课堂笔记】营养素糖油脂蛋白质维生素【跟踪训练】1、下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是 ( )A苹果 B黄瓜 C蛋糕 D鸡蛋2、下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是 （ ）A凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭 B排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜C酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉 D凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋 3、生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 （ ）A棉花的主要成分是纤维素 B过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质4、纤维素被称为第七营养素食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质从纤维素的化学成分看，它是一种 （ ）A二糖 B多糖 C氨基酸 D脂肪5、在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是 （ ）A加甲醛溶液 B加浓硝酸 C加硫酸铵的浓溶液 D加硫酸铜溶液6、人体最主要的供能物质是 （ ）A糖类 B脂肪 C蛋白质 D无机盐7、下列说法，不正确的是 （ ）A糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高C蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称谓变性D人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。8、将维生素C加入氯化铁溶液中，观察到氯化铁溶液的黄色褪去，说明维生素C（ ）A有较强氧化性 B有较强还原性 C既有氧化性，又有还原性 D遇热易分解9、市场上出现了各种各样的营养食盐，如锌营养盐、钙营养盐、硒营养盐、低钠营养盐、加碘营养盐等十多种营养保健盐。下列说法正确的是 （ ）A加碘食盐是在食盐中加入了单质碘 B钙营养盐是在食盐中加入了氯化钙、碳酸钙等含钙物质C低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带负电的物质D这几类营养盐的主要成分都氯化物10、下列物质中，互为同分异构体的是 （ ）A淀粉和纤维素 B果糖和葡萄糖 C蛋白质和氨基酸 D蔗糖和葡萄糖11、下列物质属于天然高分子化合物的是 （ ）A油脂 B葡萄糖 C纤维素 D乙酸12、诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是 （ ）A纤维素、脂肪 B蛋白质、高级烃 C淀粉、油脂 D蛋白质、硬化油13、维生素A(见右图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。(1)一定条件下，维生素A 被酸性KMnO4溶液氧化(填“能”或“不能”)。(2)维生素A 使溴水褪色(填“能”或“不能”)。(3)1mol维生素A分子最多可跟 mol H2发生加成反应。(4)维生素A属于 维生素(填“脂溶性”或“水溶性”)14、下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上品 名配 料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等保 质 期240天生产日期标于包装袋封口上富含蛋白质的物质是_ _；富含糖类的物质是_；富含油脂的物质是_ _；富含维生素的物质是_。【你使用本学案的感受】【金点子】专题2营养均衡与人体健康第三单元 优化食物品质的添加剂班级_ 姓名_ 成绩_【学习目标】1、知道食品添加剂的种类，了解食品添加剂的作用2、知道常见的调味剂，了解食醋、味精的化学成分及主要作用等3、知道常见的疏松剂，了解食品疏松的作用原理4、知道常见的防腐剂，了解苯甲酸防腐原理【课前预习导引】1、常见的食品填加剂有： 。2、着色剂包括 （如 、 、 等）和_(如 、 、等)。发色剂中亚硝酸盐的发色原理（用化学方程式表示）_ 。 分离天然色素的常用方法： 。3、调味剂的种类： 。味精的主要成分： ，长时间加热味精会生成有毒的 。4、 常见的疏松剂有： 。碳酸氢钠和碳酸氢氨产生疏松作用的原理, 油条松脆可口的原因：（用化学方程式表示）： ， 。5、常见的防腐剂有： 。苯甲酸防腐的条件 （酸性或碱性），用平衡移动原理解释： 。【课前预习导引】食品填