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中国的饮食文化作文600字 中国饮食文化的内涵寓于传统的思想的内涵中是一种追求和谐天人合一的思想内涵他可以在人们享受美食过程中沉静下来慢慢恢复人类最原始的人与自然和谐统一的境界接下来小编搜集了中国的饮食文化作文600字欢迎查看 在中国这片富饶的土地上中国人运用独特的地理环境演绎出风味的美食为中国增添了几分神秘色彩他们去发现去创造去品味这就是神奇的中国味 中国南高北低而在中国的西南地区有着麻辣的美味火锅是一种麻和辣的兼和品驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”如果要说起火锅的起源那我们要追溯到富饶的四川去那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料花椒学名：百里香色艳肉厚油重质佳麻香味浓是它的主要特点味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果它与辣椒在高温下释放芳香素产生扑鼻的香这就是底料在火锅中加入山珍海味这才是直正的美味 在距离四川约二千公里的地方北京一个古老的城市是明清两朝的首都这里有悠久的文化气息而最让人向往的是北京的烤鸭烤鸭外香内嫩首先用鲜鸭抹上秘制香料放入烤炉中烤熟透沾上酱汁就可以供人们享用了北京虽说不美食之城但也有它独特风味 对于北京人来说美食就是甜对于四川人来说美食就是辣两者虽说不同但对美食而言酸甜苦辣则是一种追求美好的方式不管东西南北不同的地理不同的家不同的味不同的思想不同的经历但我们都是中国人传奇的中国美味 相传马可波罗在中国当官的那段时期对中国的饮食文化十分感兴趣他在回国时把中国随处可见的大饼和面食带回了意大利这两种食品经过改良后就成为了我们熟知的意大利面和披萨而其中我最喜爱的就是披萨 如今的披萨真可谓是风靡全球据统计全球有超过200万家披萨店意大利家庭每周也会吃一次披萨难怪披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味吸引着无数消费者的目光 披萨的表面是芝士馅料和各种配料有香肠、鸡肉、牛肉等肉类也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈无论是素食比萨还是肉食披萨它的独特风味都会让你着迷 面饼和普通大饼一样但是无论你怎样吃都会发现芝士的余香留在了舌尖各种地区的面饼风味意大利原味的面饼柔软带着一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口更适合喜欢快餐的人们；还有一种芝士卷边披萨让面饼的边缘的奶香更加浓郁 这么“中国”的西餐还真在中国“创”出了一片“天地”现在披萨也成为了“快餐”所以无论大街小巷都有喜欢吃披萨的人可是作为快餐的它却也成为了高雅的代名词你看这“西式大饼”是不是很有魔力 中西合璧的披萨深受人们的喜爱它既保留了中国的传统风味又让西方文化完美地展现与此难怪披萨是我最喜欢的美食 近些年来中式快餐风靡全国并取得一定成就但我认为推陈出新更应继承传统 无可否认的是新式中餐的出现及发展的确对中餐在市场份额竞争中起到积极作用一定程度上冲击了洋快餐独大的局面因此有人认为中式快餐是饮食文化的创新 但是如果我们仔细思考一下就会发现其中的一些不妥之处 首先创新应该系推陈出新是在原有文化基础上的超越和进步；而中式快餐更似是走回头路它只是一种新的事物而不是创新中国的饮食文化博大精深源远流长历经数千年的发展和创新形成以苏鲁川粤菜为代表的众多菜系中国美食名扬海内外但无论一个菜系都要讲究食材精良工序精细菜式精致品味精美非慢功不可出细活食语之云：靓材精艺美食之本说的就是这个道理反观时下所谓之“中式快餐”它一味追求速度其用料之粗工序之简流程之快一点能体现出中国饮食文化之精髓呢只不过是味精、香料、食材的杂烩罢了除了消除人们的饥饿感之外有美食更罔谈饮食文化继承 其实不只是美食文化所有文化的创新都应基于传统以时俱进只有这样才能在相互激荡的文化碰撞中愈加强盛又保留个性邓小平说“只有吸收而不继承就等于自我毁灭”的确如果学习外来文化时不继承自身的传统那就犯了“拿来主义”的毛病鲁迅先生对此也作过批判苏联被和平演变前车可鉴！关个各个文化创新的成功案例无一不是以传统为本以时代为体但中式快餐对传统厨艺只取其皮毛而去其精髓实在可惜 这种内涵思想是一种文化存在之基本何以为要判断一种文化是否一脉相承最重要的是看它的基本内涵是否改变正所谓万变不离其宗如中华文化之所以说他是源远流长就是因为基本内涵不变如儒家思想贯穿中国历史千年以上；周易经历数千年而不衰形成五行、八卦、梅花术数、奇门遁甲等数十流派而印度文化就不能说是一脉相承因为它的基本内涵数易其源故其文化种类虽繁多而缺乏厚重就连起源于印度的佛教也不为现代的印度人所继承 所以说中式快餐只不过是披着传统美食外衣的伪传统饮食文化与外国人非常不同的是：就餐于中国人来说本该是一项休闲的享受加上一个“快”字就令到这种休闲及享受荡然无存这种本身就自相矛盾的、由快节奏社会崔生出来的产物注定不是文化的精品 故言之创新应建立在继承传统的基础上而这才是创新的成功之道！ 世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果中国有着悠久历史中国人创造了无数的灿烂文明在这种文化蕴藏中中国人自古至今创造出彪炳史册的中国烹饪技艺技术的高超菜式的多样造型的精致形成博大精深的中国饮食文化 中国饮食文化从沿革看绵延170多万年分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派获得“烹饪王国”的美誉 中国饮食文化从内涵上看涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等深厚广博 中国饮食文化从外延看可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类展示出不同的文化品味体现出不同的使用价值异彩纷呈 中国饮食文化从特质看突出养助益充的营卫论（素食为主重视药膳和进补）五味调和的境界说（风味鲜明适口者珍有“舌头菜”之誉）奇正互变的烹调法（厨规为本灵活变通）畅神怡情的美食观（文质彬彬寓教于食）等4大属性有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质 中国饮食文化从影响看直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家是东方饮食文化圈的轴心；与此同时它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大