氨基酸说课.doc

有机物教学的情境创设 浅谈氨基酸的教学设计普通高中化学课程标准提出：“教师在引导学生学习化学的核心概念、重要物质以及基本的技能和方法，应加强化学与生活、社会的联系，创设能促使学生主动学习的教学情境，引导学生积极参与探究活动，激发学生学习化学的兴趣。” 由此可见，化学学习如果缺失了情境，知识的学习就势必是被动的，课堂效率自然高耗低效。情境创设是一个提供各种形式的刺激信息，引起心理反应或活动的过程，它不是教学过程的自然伴随物，而是教师主动设计的产物。情境之于知识，犹如汤之于盐；盐需要溶入汤中，才能显出汤的美味；同样化学知识在特定的情境更能显现出特有的魅力与活力。那么如何创设有效教学情境呢？下面我将结合氨基酸一课的教学设计从教学情境创设的原则和策略两个方面来谈谈自己的体会：首先就化学教学情境创设的原则，我认为主要有以下几点：1目标性原则 每节课教学都有一定的目标，目标是教学的起点亦是归宿，对于化学教学亦不能外，为此，我们的情境创设首先必须具有目标性，情境应指向于三维教学目标，通过情境的创设来优化学生的认知结构，促进学生的化学知识、科学素养和身心和谐地发展。教师在进行情境创设时必须站在学生的角度，做到心中有学生，从学生的最近发展水平出发，关注学生的活动与发展需求，让学生感受到化学的美与智慧，继而激发学生内在的、强烈的学习动机，同时目标性还表现在情境要能够给学生传递信息，即我将学习的重点知识是什么？如何去学习？等等，保证学生在情境的指引下学习有的放矢。2真实性原则 我们在教学过程中给学生创设的情境必须是真实的，可以是源自于生活的真实化学现象，亦可以是课堂上和学生一起探究的真实实验，或是前人真实的探究过程和史实。实践证明，当我们给学生创设真实的情境时，学生会感觉到化学学习的价值性和效能感，尤其当我们给学生创设生活中的实际问题更能激发学生解决问题的欲望。生活即教育，我们的教学切忌脱离了学生的实际，无法构成有意义的学习。3层次性原则 化学是一门系统性很强的学科，从高中化学的知识内容来看，前后知识存在着千丝万缕的联系，为此我们的情境创设应注重从基础的开始逐渐深化，同时有些知识在多个章节中会用到，我们要控制好各阶段问题设置的难度，同时不同的学生还存在个体学习差异，因此，我们在教学情境的创设上要从学生的现有发展水平出发，多层次激励学生的思维；同一个知识点的问题设置应该注意分层，确保不同层次的学生都能沿着情境进行深入地、由简到繁地思考。4多样性原则 单调的情境容易使人学习疲劳，丰富的、多元化的教学情境。能够充分刺激学生的学习神经，长时间地维持学生的学习注意力，教学实践表明，多样化的情境创设让学生对每一节化学课都充满着期待，学习始终能处于亢奋状态。接下来我们对氨基酸的教学要求进行深入分析：教材和学情分析：氨基酸和糖类、油脂等均属于生命中的基础有机化学物质，无论是人教版还是苏教版教材，均将本专题放在烃和烃的衍生物后面，从知识的内在联系来看，本章是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团化合物，从小分子延续发展到高分子。同时本章又是有机合成的前期知识准备。从学生层面，他们已经掌握了一定的有机化学基础知识，了解了常见有机物的结构特征，各种基团的性质特点等知识以后才作介绍的，学生已经具备了学好本专题所必需的基础。通过本专题学习，可使学生了解这些物质的组成、结构、性质和变化，从化学的角度了解物质与生命活动的关系，提高学生对生命现象的科学认识，为部分学生进一步在生命科学领域的深造奠定一定的基础，同时也有利于学生了解生命化学研究的热点和前景，能够关注生活、关注科技、提高科学素质，丰富生活常识。三维目标和重难点分析：知识技能：能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。过程与方法：通过查阅资料信息了解氨基酸与人体健康的关系，学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。情感态度与价值观：了解生命化学研究的热点和前景，能够关注生活、关注科技、提高科学素质，丰富生活常识。教学重点：氨基酸的结构、化学性质和应用。教学难点：氨基酸的性质。纵观氨基酸一课的教学，从教学的需要出发，我们通过以下几种方式创设教学情境，帮助学生掌握教学重点，化解教学难点，较好地达成教学目标。1 运用化学问题创设情境人的思维都是由问题引起的。学生学习的过程就是发现问题、分析问题、解决问题的过程。所以我们应该在教学中创设合适的问题、营造良好的研究氛围，让学生带着问题去学习和探究，激发他们的创新意识和实践能力。本节课情境导入选择的是一道高考题一个分子球棍模型的判断： 设计意图一：检验同学们对于前面学习过的有机物结构特点的掌握情况，二：由此引出氨基酸，并从形象的球棍模型出发，为后续氨基酸分子的结构学习埋下伏笔，情境设计的目标性原则非常清晰。在后面对氨基酸性质之成肽反应这一核心知识的学习中，多次设计了问题情境， 从二肽的形成到多肽的形成再到环状脱水方式，这些问题的设计也是逐步深入，逐步拓宽，符合情景创设的层次性原则。通过问题的引导和探讨，学生对氨基酸分子间的各种脱水方式加深了理解，在一定程度上深化了对有机物“结构决定性质”这一核心观念的体验。应当注意当我们的问题情境处于学生的“最近发展区”时，最具有启发性，学生最能够积极投入问题探索中。2 运用课本已有或学生展示素材创设情境为了将氨基酸这一多官能团的结构特点讲透，课堂上我们采取了学生板演氨基酸结构简式和书写分子式的教学方式： 接着以学生展示的这两种式子为情境素材，进行氨基酸和硝基化合物互为同分异构体的教学引导。向学生传递有机物教学中“同分异构”现象的普遍性和重要性这一信息。氨基酸化学性质之两性的教学中，在学生学会分别表达酸碱性方程式的基础上，直接运用了课本情境素材对氨基酸物理性质的描述：这一情境素材的运用一方面加深同学们对氨基酸两性的认识，因为有酸碱官能团同时存在，所以可以形成内盐，而内盐作为一种盐，它所具备的物理性质特点可以使学生们能更好地理解，而不是单纯的死记硬背了。3 运用史实故事和化学实验创设情境化学是一门实验科学，化学发展的历史是人类物质文明进步的历史，也是教学情境创设的优质素材，在教学中插入一些科普故事、化学家的故事或者物质发现的小故事，设计一些引人入胜的实验情境，都会激发起学生的强烈兴趣，也能促使他们积极思考，主动探究。在进行氨基酸同分异构教学中，为了突出氨基酸的结构特点，我们运用了以下科技之光中的一段视频：视频中涵盖了名侦探柯南的故事，现代侦破中指纹检验的原理以及用茚三酮检验氨基酸的实验，相信这一情境素材的应用定会给学生留下深刻的印象。无论是课本已有的或是学生展示的情景素材，还是化学史实和化学实验等情景素材，都因为其具有足够的真实性，而让学生会感觉到化学学习的价值性和效能感。真实的情境不仅拥有认知上的价值，也更有利于培养学生的观察、思维和应用能力，有利于培养学生真实的本领、真实的情感、态度和价值观。4 运用社会生活经验和新闻热点创设情境化学与社会、生活紧密相连，生活中处处涉及化学知识，我们可以利用社会生活中的热点提取素材、创设情境。在化学教学中，我们应关注学生的生活世界，打通学生的书本世界与生活世界的界限。新闻无疑是书本世界与生活世界之间的最佳桥梁。利用和学生的学习紧密相连的新闻能够使教学更有时代性。在氨基酸与人体健康的应用教学环节中，我们向学生展示了超市琳琅满目的氨基酸营养品，同时播放了“湖北吊瓶高考班”这一新闻素材：通过现场专家调查，让学生了解氨基酸的应用，理性看待氨基酸与人体健康的关系。真正体会到化学确实与人类的生产和生活实际密切关联，感到学有所得、学有所用。在短短的40分钟课堂教学中，我们通过以上丰富的、多元化的教学情境创设使学生充满着期待，始终能以积极亢奋的状态，保持长时间的学习专注力主动思考、主动参与，收到了较好的教学效果。最后谈谈实践中的几点思考创设教学情境存在的问题与思考：1.仅把创设教学情境当作激发学生学习情趣的导入环节，情境属于没有思维价值的问题或不能引发学生思考的问题。目前许多教师认为创设教学情境就是设计一个导入，主要是为了激发学生学习兴趣，顺利进入后面的教学环节罢了，那是片面的认识。因此，不少教师设计的教学情境缺少对全课教学环境的整体考虑和设计。所以，我们创设情境时要站在全局的高度，从创造和经营良好的教学情境的角度设计教学情境。这个教学情境也许是一个问题情景，也许是几个问题情景有机相连，构成利于达到全部教学目标的问题背景，形成一种有利于学生建构性学习的教学环境，而不是仅仅为活跃课堂气氛，引起学生注意，这种理解是片面的。2.教学情境与教学目标相关性差。教学情境是实现教学目标的学习环境，因此，教学情境的实际问题背景必须与教学目标相一致。教学情境必须针对教学目标、教学内容有针对性的创设，创设的教学情境必须与主题相关，达到教学内容与教学情境的和谐统一。而且情境必须有趣味性，有利于引起学生的共鸣，从而产生探究的兴趣，调动学生为解决问题而形成一个合适的思维意向。实现学生有效的学习，获得最佳的教学效果。因此，教学要有效，要高效，教学情境就必须包含教学内容信息、学生学习的背景、知识建构的环境和组织形式等。3.教学情境中所包含的知识要素不能与学生认知现状相适应。教学情境的创设要与学生的智力和知识水平相适应。过易的问题背景学生不感兴趣，反之会使学生感到不知所措，高不可攀。现代教育理论认为，在学生的“最近发展区”提出问题，能促进学生最大限度的调动相关旧知识来积极探究，找到新知识的“生长点”，从而实现学生的