物流的基本概念.doc

江 苏 省 盐 城 技 师 学 院教 案 首 页编 号：YJQD-0507-07 版 本：B/O 流水号：编 制： 审 核： 批 准：授课日期班 级课题： 第四章 物流基础教学目的、要求：了解物流管理的基本概念，掌握物流成本管理，掌握物流信息管理的主要内容教学重点、难点：物流成本管理教学方法： 讲授教学参考及教具（含电教设备）： 多媒体授课执行情况及分析： 第四章 物流基础一、物流基本概念1、商物流的概念 2、物流的分类3、第三方物流 4、企业物流二、物流管理基础1、物流管理的概念 2、物流服务管理3、物流成本管理 4、物流信息管理板书或教学设计：I、课前提问：电子商务营销的含义是什么？ 第三方电子商务平台营销的特点是什么？II、导入新课：上次课我们已经学习了网络营销的基础内容，本次可学习的是物流的基础内容。III、教授新课：一、物流基本概念1、物流基本概念，物流的概念,我国国家标准物流术语，对物流的定义是物品从供应地向接收地的实体流动过程，在物流过程中，根据实际需要，将运输，储存，装卸，搬运，包装，流通加工，配送，信息处理等基本功能实施有机结合，例如，粮食物流是指粮食从生产，收购，储存，运输，加工到销售整个过程中的实体运动以及在流通环节的一切增值活动，如图4-2所示是玉米的物流过程，它涉及玉米的生产，收购，储存，加工，配送，交货等一系列环节。家电物流过程包括家电零件，材料采购，集中加工，制造与装配，包装，搬运，装车。运输，配送中心入库，配送，交货等环节，液态牛奶物流过程包括牛奶生产基地取奶，原奶储存，运输，液态奶加工，包装，流通加工，装车，卸车，配送中心入库，配送，交货等环节。物流概念的提出可以追溯到上世纪初，1901年，格罗威尔在美国政府的工业委员会关于农场产品配送的报告中，第一次论述了对农产品配送成本产生影响的各种因素，人们开始认识物流，1918年，英国联合利华公司的电话。利费哈姆勋爵成立了”即时送货股份有限公司,公司的宗旨是。在全国范围内把商品及时送到批发商零售商以及用户的手中，1921年美国经济学家阿齐萧，在市场流通的若干问题一书中提出物流是以创造需求不同的一个问题，销售过程的物流指的是时间和空间的转移，并提到物资经过时间和空间的转移会产生附加价值，此时的物流指的是销售过程中的物流是为了配合销售而进行的相关运输与仓储活动。1935年美国销售协会对当时还称为实体配送的物流进行了定义，实体配送是指包含于销售之中的物质资料和服务在生产地点到消费地点流动过程中所伴随的种种经济活动，这个概念是有关物流的最早定义，他将物流看成销售过程中的一个环节认为其从属于销售强调了产品销售有关的书驻留没有包括输入物流环节，第二次世界大战以后，西方经济的发展进入了大量生产和销售时期后勤管理的理念和方法开始被引入工业部门和商业部门，被人们称为，工业后勤和商业后勤，配送的概念也逐渐被物流取代，在上世纪五十年代到七十年代，由于人们研究的对象主要是与商品销售有关的物流活动，实物流通过程中的商品是实体运动，因此对于物流通常采用批PD一词，直译为物资分配，实际分布过程，1963年美国物流管理协会对物流的定义为，为计划执行和控制原材料，在制品库存及制成品，从起源地到消费地的有效的流动而进行的两种或多种活动的集成，这些活动包括客服服务，需求预测交通，库存控制，物料搬运，订货处理，零件及服务支持，工厂及仓库选址，采购包装退货处理废弃物回收运输仓库管理， 1998年美国物流管理协会对物流的最新定义是，物流是供应链流程的一部分，是为满足客户需求而对货物服务以及相关信息从原产地到消费地的高效率高效益的正向和反向流动及存储进行的计划实施与控制过程，最新定义不仅把物流纳入了企业间相互协作关系的范畴，而且要求企业在更广阔的背景上考虑自身的物流运作。不仅要考虑自己的客户，而且要考虑自己的供应商，不仅要考虑客户的客户，而且要考虑供应商的供应商，不仅要致力于降低某项物流作业的成本，而且要考虑整个供应链运作的总成本最低，这个定义表明随着供应链管理思想的出现，我物流界对物流的认识更加深入，强调物流是供应链的一部分。在我国孙中山曾经主张货畅其流，这可以说是我国物流思想的起源，使用物流一词始于1979年，1979年6月我国物资工作者代表团赴日本参加第三届国际物流会议，回国后在调查报告中第一次引用和使用物流这一术语，曾有人主张把物流中心称为储运中心，其实储运和运输虽然是物流的主体，但物流有更广泛的外延，物流作为实物流通的简称既合理又确切易懂。2、物流的分类物流的分类方法很多，从空间来分，可以分为国际物流区域物流国内物流和地区物流，从性质来分可以分为社会物流行业物流和企业物流，从物流在社会再生产中的作用来分，可以分为宏观物流和微观物流，从物流过程来分，可分为供应物流生产物流销售物流回收物流和废弃物物流，按物流过程分类主要是对企业物流进行分类，企业物流是以购进生产所需的原材料，设备为起点，经过劳动加工，形成新的产品，然后供应给社会需要部门的全过程1）供应物流，提供原材料，零部件或其他物品时所发生的物流活动，包括原材料等一切生产资料的采购，进货，运输。仓库，库存管理和用料管理，如烟草烘烤，采购，入库，储存。2）生产物流。企业生产过程中原材料，在制品，半成品，产成品等物流活动，包括生产计划与控制，厂内运输，在制品仓库与管理等活动，如原料烟丝准备，搬运。烟在制品储存，搬运。3）销售物流。企业出售商品过程中所发生的物流活动，包括产成品的库存管理，仓储发货运输，订货处理与客户服务等活动，如成品烟包装，搬运，储存，装车，发货，运输，卸车，交货。4）废弃物物流，将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集，分类，加工，包装，搬运，储存等，并分送到专门处理场所的物流活动。3、第三方物流我国国家标准物流术语，对第三方物流的定义是，独立于供需双方，为客户提供专项或全面的物流系统设计以及系统运行的物流服务模式，第三方物流的主要作用有以下几点1）提高企业竞争力，企业能够实现资源优化配置，将有限的人力，技术等资源集中于核心业务，进行重点研究，努力开发出新产品参与市场竞争。2）减少库存，企业原料的库存时间不能无限拉长，尤其是高价值的部件要及时送往装配点保证库存量的最小，第三方物流提供者借助精心策划的物流计划和适时运送手段，可最大限度得调配库存。改善企业的现金流。3）降低成本，提高效率，第三方物流不仅可以提供专业的服务，还可以实现规模经济所带来的低成本和高效率，第三方物流提供者相对于客户，不是竞争对手，而是战略伙伴，他们为客户着想，通过信息网络是客户的供应链管理完全透明化，客户可随时通过internet了解供应链的情况，第三方物流提供者是物流专家，他们利用完备的设施和训练有素的员工对整个供应链实现完全的控制，减少物流的复杂性，他们通过遍布各地的运送网络和服务提供者大大缩短交货期，帮助客户改进服务，树立自己的品牌形象。4、企业物流我国国家标准物流术语对企业物流的定义是，生产和流通企业围绕其经营活动所发生的物流，本节讲述生产企业的物流及典型的流通企业商业企业的物流，在商品社会中，只要有商品和服务的交易，就会有物流存在，因此，物流活动涉及的领域和范围是很广的，包括社会的方方面面，各个行业和各种企业，虽然物流在各个部，的功能和作用均是完成商品从生产者或商品的据点向消费者的转移，但是，不同的行业，不同类型的企业所进行的物流活动的运作方法和重点也是不同的。1.生产企业物流，生产企业物流是与企业生产经营管理有关的物流活动，这是物流活动的一个具体的，微观的典型领域，生产企业物流围绕企业产品生产而展开，包括从原材料和零部件的采购，生产直到所生产的商品销售出厂以及售后服务的一切物的活动，被生产企业物流的进一步研究又可以将之细分为采购物流，生产物流，销售物流，退货物流和废弃物物流等物流活动1）采购物流。将为生产所需从供应商处采购的原材料，零部件从供应商处运回厂内，采购物流还包括从销售店回收或采购产品包装用的容器，以及可以重复使用的材料和回收物流。2）生产物流，将所采购的原材料和零部件等放入仓库并加以妥善保管，在生产需要时及时出库送到生产现场，将工厂生产的商品运送到物流中心，厂内或其他工厂的仓库入库，物流中心或工厂的仓库对商品进行必要的运输包装和流通加工等。3）销售物流，将生产的商品从工厂，物流中心或外单位的仓库送到批发商。零售商或消费者手中的运输或配送，包括将生产的商品送到外单位仓库的运输或配送。4）退货物流，对于采购单验收不合格的原材料和零部件的退货，以及已售出商品的退货有关的运输，验收和保管等物流活动。5）废弃物物流，工厂生产过程中有关的废弃包装容器和材料，生产过程中产生的其他废弃物的运输，验收，保管和出库，以及企业对在生产过程中排放的无用物包装有害物质进行运输，装卸，处理等活动，二，商业企业物流，生产企业所进行的主要是商品的生产，虽然生产企业的物流包含了销售物流的内容，而且在市场经济中生产企业对本企业生产的商品进行销售，但是社会商品的流通主要还是由商业企业来完成的，商业企业的物流活动围绕企业所经营的商品的进，销，调，存，退进行，包括从采购所经营的商品，通过营销策划出售商品满足消费者的需求到商品的售后服务等等一切物流活动，商品企业的物流活动具体包括采购物流，企业内部物流，销售物流和商品退货物流，一，采购物流，采购物流将本企业所经营的商品以及销售商品所需的其他物品从生产厂家或其他商品据点运回企业，企业采购的商品有时由商品的生产厂商或配送中心负责运输，当商品运到时，企业的有关人员需要对所采购的商品进行验收，合格的商品入库，不合格的则需组织退货，二，企业内部物流，商业企业的内部物流包括商品出库运输到本店的销售现场上轨或各分店及连锁店近进行销售，你从本店向其他商业企业的调拨运输，另外，企业的内部物流还包括对库存的商品进行合理的保管，以及对采购来的商品进行必要的拆包，分档和再包装等加工。三，销售物流，商业企业的销售物流活动包括通过零售，批发等将商品发送到消费者或购货单位的运输和配送，四。商品退货物流，商业企业的退货物流包括在商品采购的进货验收时发现商品不合格，以及在商品销售后客户发现所购商品有质量问题所引发的退货，退货的商品由商业企业暂存并运到生产厂家或其他的进货点。 二、物流管理基础1、 物流管理的概念我国国家标准物流术语对物流管理的定义是，为达到既定的目标。对物流的全过程进行的计划，组织，协调与控制，物流过程中的配送，运输，储存，装卸搬运，包装，流通加工与信息处理，物流管理所包含的内容一般主要有物流服务管理。物流成本管理及物流信息管理。2、物流服务管理物流服务管理客户满意为首要目标，在物流企业经营战略中确立客户服务的标准，通过物流服务差异化途径保证物流服务的高水平，物流基本服务实现物品的空间效用，时间效用和形式效用。因据可靠性和及时性。1）空间效用服务，空间效用主要通过运输方式实现，物流服务应选择满足客户需要的最经济的运输方式，在规定的时间内将物品送达客户的收货地，并实时监控运输过程，合理调配运输工具，减少回程车辆放空，在为客户提供满意服务的同时提高自身的经济效益，美国最大的百货公司沃尔玛，在美国日处理二十多万个纸箱，该公司货物暂存区或仓库中，工人用扫描仪分别时别运单和货物上的条形码，之后将货物存入或拣出，大大提高了效率，保证了沃尔玛零售店的顺利运营，在我国，红河烟厂，红塔集团。五粮液集团等再利用现代的仓储软硬件工具后都节约了人力物力，提高了公司的竞争力。2）时间效用服务，时间效用主要通过仓储方式实现，物品在生产经营过程中的暂时停滞，对货主来说是资源的被动浪费，而储存功能可在其中发挥积极的调节作用。生产和消费不可能完全同步，当市场上物品供应过多。价格下降时，将一部分物品储存起来，减少供应。可导致价格回升，当市场上物品供应减少，价格上升时，将储存物品尽快输送到市场保证供应，可稳定价格，在物流服务的过程中，可将分散货源集中到集货中心，然后进入快速干线运输，或者将集中货源从干线运输分散到配送中心，再配送到终极客户。物品从分散到集中的过程中，储存功能发挥保障和调节作用，物流服务商选择连贯的运输方式，在储存，配备高效的分拣，传送保管设备，多种物流作用同时交叉进行，可减少货主企业的库存量和库存时间，物流服务商还可以采用准时供应方式。利用信息网络的虚拟库存代替实物库存，在不降低物流服务水平的前提下尽可能减少实物库存。3）形式效用有流通加工业务来实现，流通加工是在流通过程中应客户要求对物品进行的外形和包装加工，流通加工的作用是促进销售，维护产品质量功能要素，在提供上述空间效用，时间效用服务时，通过包装运输带储藏功能，可保证物品无货损货低货损，除物流基本服务外，还有物流增值服务，增值服务是针对特定客户或特定物物流活动的定制化服务，他是基本服务范围之外的附加性服务，物流增值服务的内容包括以客户为核心的服务，以促销为核心的服务，以制造为核心的服务，和以时间为核心的服务。3、物流成本管理我国国家标准物流术语，对物流成本管理的定义是，对物流活动发生的相关费用的计划，协调与控制。物流成本是指与物流相关的开支，花费，货物流活动最基本的。物流成本管理是一种价值管理，涉及企业物流价值活动的各个方面，物流成本管理不单是一项具体的可操作的任务，也不仅仅是管理物流成本。而是通过成本去管理物流，可以说是以成本为手段的物流管理方法，通过对物流活动的管理在既定的服务水平下达到降低物流成本的目的不。物流成本管理的基本内容可以分为物流成本分析，物流成本决策和物流成本控制三个部分，物流成本分析是进行物流成本决策与物流成本控制的基础其主要包括物流成本核算和物流成本分析两方面的内容，物流成本核算是指计划值，根据企业确定的成本计算对象，对产生的生产耗用进行归纳，同时采用商适应的成本计算方法，按规定的成本项目，通过一系列的物流费用汇集与分配，计算出各物流活动成本计算对象的，实际总成本和单位成本。常用的方法主要有指标对比分析法和因素分析法等，具体采用哪种方法，要根据物流特点和所掌握的资料的性质与内容来确定，物流成本分析的过程同时也是对前一段，物流成本管理业绩评估的过程。物流成本决策包括物流成本预测，物流成本计划的制定是。企业根据自身的发展情况，利用已有的成本信息对未来的物流成本做预测，然后从若干个方案中选择一个满意的方案做决策，在此基础上根据检测的结果来制定物流成本计划，物流成本预测是在对本年度物流成本进行分析后，根据有关物流成本数据和企业具体的发展情况。运用一定的技术方法，对未来物流的成本水平及其变动趋势作出科学的估计，物流成本预测可以提高物流成本管理的科学性和预见性，在物流成本管理的许多环节中都存在成本预测问题，如仓储环节中的，库存预测。流通环节的加工预测，运输环节的货物周转量预测等，物流成本决策是在物流成本分析，与决策的基础上，结合其他技术，经济因素等，运用一定的科学方法进行研究，分析，然后从若干个方案方案中选择一个满意的方案的过程，从整个物流流程来说，有配送中心新建，改建，扩建的决策，装卸搬运设备，设施的决策，从加工合理下料的决策等，进行物流成本决策是编制成本计划的前提，物流成本计划是根据成本决策所确定的方案，计划期的生产任务，降低成本的要求以及其他有关资料，通过一定的程序。运用一定的方法，以货币形式规定计划期物流各环节的耗费水平和成本水平，并提出保证成本计划顺利实现，所采取的措施，实行成本计划管理，可以在降低物流各环节成本方面给企业提出明确的目标，推动企业加强成本管理责任制，增强企业的成本意识，控制物流环节费用，挖掘降低成本的潜力，物流成本控制阶段也是对物流计划实施和监督的阶段，物流成本控制主要包括物流成本控制物流成本信息反馈两个方面，物流成本控制是根据计划目标，对成本发生和形成过程以及影响成本的各种因素和条件施加主动的影响，以保证实现物流成本计划的一种行为，通过成本控制，可以及时发现存在的问题，并采取纠正措施，保证降低成本目标的实现，物流成本控制包含以下基本内容，一，运输费用控制，如加强运输的经济核算，防止运输过程中，小的差错，做到安全运输等。二，储存费用的控制，如何合理选用储存的时间空间等，三，装卸搬运费用的控制，如何合理选择装卸搬运设备，防止机械的无效作业，合理规划装卸方式和装卸作业过程，减少装卸次数，缩短操作距离，提高被装卸物资程度等，四，包装费用控制，如选择包装材料时进行经济分析，运用成本核算降低包装费用，包装的回收和旧包装的再利用，实现包装尺寸的标准化，包装作业的机械化，有条件时组织散装物流等，五，流通加工费用的控制，如合理确定流通加工的方式，合理确定加工能力，加强流通加工的生产管理，制定反映流通加工特征的经济指标等，物流成本信息反馈是指对物流过程中成本方面的各种资料和数据进行搜集，整理，加强对物流成本的控制，保证物流成本控制目标的实现，根据物流成本信息反馈的结果，应及时调整方案，以指导，物流成本控制工作，更好地进行物流成本管理，不物流成本决策，物流成本分析，物流成本控制在物流成本管理活动中是互相配合，相互依存的一个有机整体。成本分析与决策是成本决策的前提，成本计划是成本决策所确定目标的具体化，成本控制是对成本计划的实施进行监督，以保证目标的实现，成本核算与分析是对目标是否实现的检验和评估。其中，成本决策和成本控制是针对企业在确定的竞争战略下如何建立与竞争战略相适应的物流成本管理战略所所需实施的两个关键程序，物流成本管理的最后步骤，是进行物流成本管理绩效的检验和评估，对物流成本决策的正确性和控制的。有效性，进行评估。发现问题，肯定成绩。以利于新的决策的制定和实施.4、物流信息管理我国家标准物流术语，对物流信息的定义是，反映物流各种活动内容的知识，资料，图像，数据，文件的总称，物流信息管理是指运用计划，组织，指挥，协调，控制，等基本职能对物流信息搜集检索。研究，报道，交流和提供服务的过程，是有效运用人力物力和财力，等基本要素，达到物留管理总体，目标的活动，作为一个动态的发展的概念，物流信息管理的内涵和外延随着物流实践的深化和物流管理的发展而不断发展，在物流信息管理的早期。主要是采用人工方式进行管理，当计算机出现之后，随着信息技术的发展出现了基于信息技术的物流信息系统，物流信息系统是利用计算机技术和通信技术，对物流信息进行搜集，整理，加工，储蓄，服务等一机系统，企业的物流信息处理最初主要限于销售管理，和采购生产管理，自二十世纪六十年代后半期以来。为适应市场竞争的激化，销售渠道的扩大和降低流通成本的需要，在物流系统化的同时，物流信息处理体系也得到了较大的完善，特别是电子计算机和数据通信系统的进步，显著地提高了物流信息的处理能力，电子计算机和数据通信系统的利用，使物流信息系统能够迅速地进行远距离信息交换并处理大量的信息，物流信息系统对双流会计处理，经济管理也起着非常重要的作用，物流信息管理的主要内容包括政策制定，信息规划，信息收集，信息处理，信息传递，信息服务与应用，一信息政策制定，为了实现不同区域，不同国度，不同企业，不同部门间物流信息的相互识别和利用，实现物流供应链信息的通畅传递共享，必须确定一系列共同遵守的物流信息规则或规范，如信息的格式与精确度，信息传递协议，信息共享规则，信息安全标准，信息存储要求等，相应规则或规范的确定就是物流信息政策的制定，这是实现物流信息管理的基础，二信息规划，信息规划即从企业或行业战略高度出发，对信息资源的管理，开发，利用进行长远的计划，确定信息管理工作的目标与方向，制定出不同阶级的任务，指导数据库系统的建立和信息的开发，保证管理工作有条不紊的进行，三，信息收集，信息搜集即运用各种手段，通过各种渠道进行物流信息的采集，以反映物流信息系统及其所处环境的情况，为物流信息管理提供素材和原料，信息搜集是整个物流信息管理中工作量最大，最费时间，最占能力的环节。操作时要注意把握以下要点，一，进行搜集工作前要做信息的需求分析，要明确了解企业各级管理人员在进行管理决策和开展日常管理活动的过程中何时何处需要信息以及需要哪些信息确定信息需求的层次，目的。范