云南省绿色食品认证申报材料规范.doc

云南省绿色食品认证申报材料规范【发稿时间：2008-7-25 10:38:30】 【作 者：】 【主 题 词：】 【责任编辑：陈曦】 【稿件来源：云南省绿色食品发展中心】 【审核发布：桂嘉鸿】第一条 为规范绿色食品认证申报材料，进一步提高认证效率和认证质量，根据绿色食品认证程序、绿色食品检查员工作手册（试行）和有关规定要求，制定本规范。第二条 本规范所指的申报材料，是指符合绿色食品申报要求的企业及产品，经有资质的检查员完成现场检查，由定点（监、检测）机构出具符合要求的产地环境质量监测和产品质量检测材料，进行初次产品认证的申报材料。第三条 申报材料及装订顺序（一）企业申请材料1、绿色食品标志使用申请书及企业生产情况调查表；2、保证执行绿色食品标准和规范的声明；3、生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程）；4、公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度）；5、产品执行标准；6、注册商标文本复印件；7、企业营业执照复印件；8、要求提供的其它材料；9、企业质量管理手册；10、产品包装标签；11、申请认证基本情况调查表（二）现场检查材料1、文审意见通知单；2、现场检查员绿色食品检查员证书复印件；3、现场检查评估报告；4、产地环境质量现状调查报告（环境质量现状调查表）；5、环境监测任务通知书；（三）产地环境质量及产品质量材料1、产地环境质量定点监测机构或有资质的监测机构出具的报告（1） 产地环境质量现状监测报告；（2） 产地环境质量现状评价报告（做过监测的不需要）；（3） 产地环境质量监测情况表；2、产品定点检测机构出具的报告及产品抽样单（1）产品抽样单；（2）产品检验报告原件；（3）产品检测情况表；（四）省绿办认证情况表（五）现场检查照片第四条 申报材料按上述材料装订顺序编制目录和页码，装订成册。第五条 对于不同类型的申请企业，依据产品质量控制关键点和生产中投入品的使用情况，目录内容可进行调整，但是目录顺序不能发生改变。第六条 申报材料内容需要编写的部份，如生产操作规程、管理制度、企业质量管理手册、产地环境质量现状调查报告四项材料，要求内容齐全，重点突出，篇幅简捷。具体内容及篇幅作如下要求：（一）生产操作规程1、种植规程 种植规程的制定要体现绿色食品生产特点。内容主要包括：立地条件，品种和茬口（包括轮作方式），育苗与移栽，种植密度，田间管理（肥、水），病虫草鼠害的防治，收获及亩产量。病虫鼠害防治使用的农药、鼠药应注明名称、剂型规格、用量、使用方法、使用次数及安全间隔期等。篇幅不得超过4页。2、养殖规程 养殖规程内容应详细，主要包括：养殖场所卫生环境条件、环境消毒、饲料及饲料加工、饲料添加剂、防疫、体内外寄生虫及疾病防治、屠宰、检疫、仓储、运输、包装及生产管理等环节。篇幅不得超过4页。3、加工规程 加工规程的制定应包括：原辅料来源、验收储藏及预处理方法；生产加工工艺及主要技术参数，如温度、浓度、杀菌方法、添加剂的使用（添加剂应注明品种、用途、使用量），原辅料比例；主要设备及清洗方法；包装、仓储及成品检验员、制度等几个方面的内容。篇幅不得超过4页。种植规程、养殖规程、加工规程应加盖申请人公章。（二）管理制度管理制度是确保基地（农户）能严格按绿色食品生产要求进行生产的重要措施之一。主要包括以下内容：1、公司应建立一套科学合理的组织机构。组织机构设置全面，人员明确，所设机构应包括基地管理、技术指导、生资供应、监督、收购、加工、仓储、运输、销售等各个环节的部门。2、公司应建立一套详细的培训制度。培训制度要加强对干部、主要技术人员、基地农户进行有关绿色食品知识的培训。3、要求对公司基地和农户进行统一管理（即统一供应品种及生产资料、统一技术规程、统一指导及监督管理、统一收购、统一加工、统一销售），各管理措施要求详细，符合实际情况，并具有可操作性。篇幅不得超过4页（三）企业质量管理手册主要包括以下内容：1、机构设置图；2、各机构职能；3、为确保申报产品质量所采取的管理制度及措施；篇幅不得超过8页。（四）产地环境质量现状调查报告产地环境质量现状调查报告应按绿色食品 产地环境质量现状调查技术规范要求进行编写，主要突出申报产品产地基本情况和产地环境质量现状调查结论两个方面的内容。在完成调查报告的同时，还应认真填写好两个附件（绿色食品产地环境质量现状调查表、绿色食品产地环境质量现状调查人员明细表）。篇幅不得超过5页（含附件）。第七条 申报材料内容需要填写的部份，如绿色食品标志使用申请书及企业生产情况调查表、现场检查评估报告、产品抽样单等材料，要按绿色食品材料填写要求进行认真填报。具体要求如下：（一）绿色食品标志使用申请书及企业生产情况调查表1、绿色食品标志使用申请书及企业生产情况调查表表格式样不允许随意改变，要求申请人用钢笔、签字笔正楷如实填写，或用A4纸打印，字迹整洁、术语规范、印章清晰。2、一份绿色食品标志使用申请书和企业生产情况调查表只能填报一个产品。如果是同一类型多个产品申报时，可填写一份申请书和调查表，但是要附申报产品情况清单，申报产品根据生产情况的不同应分别填写表二、表三、表四。申报产品情况清单应加盖公章。3、所有表格栏目不得空缺，如不涉及本项目，应在表格栏目内注明“无”；如表格栏目不够，可附页，但附页必须加盖公章。4、绿色食品标志使用申请书及企业生产情况调查表中的每一栏目，应参照填写规范要求进行如实填写。（二）现场检查评估报告1、现场检查评估报告填写时，要求按照现场检查所发现的“事实”进行描述，并举证，不能用“是、否、有、无”等简单的字眼进行填写。2、现场检查评估报告可用钢笔或签字笔填写，也可打印。3、现场检查评估报告应当场填写检查结果，签字的地方必须由双方当事人用签字笔签名，不可打印或由他人代签。（三）产品抽样单1、产品抽样单要按要求进行认真填写，栏目不得有空缺。2、抽样单要有双方当事人进行签字，并加盖双方公章。第八条 产品标准执行国家标准、行业标准的产品，申报材料中不需要提供执行标准文本，但是要说明执行的国家标准、行业标准的具体名称及标准号。产品标准执行企业标准的产品，申报材料中要提供经中国绿色食品发展中心备案后的审批通知单，并附产品执行标准。第九条 特殊产品（如胶囊类）申报时，要提供产品包装材料供应合同及检验报告。第十条 定点监测和检测机构出具的产地环境质量和产品质量材料应符合绿色食品 产地环境质量现状评价技术导则和产品执行标准中的各项目要求。第十一条 现场检查照片应包括生产情况和检查员现场检查（首次会议、实地检查、随机访问、查阅文件及记录、总结会）5个步骤的内容。现场检查各个步骤照片中应有检查员在场，画面要清晰。第十二条 在申报材料中，对涉及有申报主体、产品名称、产品产量、产品执行标准、原料生产规模、生产方式、投入品使用