关于健康饮食的健康调查报告.doc

关注自我，从健康开始大学生饮食营养健康调查报告 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。调查时间：2010.10.20-2010.11.25调查地点：宁夏医科大学动力中心广场调查对象：当今大学生问题：当今大学生身体素质下降的根本原因是什么？大学生是国家的栋梁，其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体素质的提高。于是，为了解大学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理营养健康”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个院部,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下: 关于饮食健康的调查报告占用你一点点时间完成这个关于校园食堂和大学生饮食健康状况的问卷调查，谢谢你的填写奥！1.您的性别：*男 女 2.你是否通常在学校食堂就餐：*是 经常去 偶尔去 一般不去 3.你对学校食堂提供的饭食的质量、服务态度总体感觉：*非常满意 满意 一般 不满意 4.在你看来，我们学校食堂餐饮质量最高、服务态度最好的是哪个食堂：*食堂一楼 食堂二楼 食堂三楼 5.你的日常饮食符合：*注重营养，合理搭配 一般吃饱就行 喜欢吃什么就吃什么 偶尔会注意营养搭配 6.你的饮食偏向于：*肉多菜少 菜多肉少 荤素均衡 全是素食7.您会以方便面替代正餐吗？*经常 偶尔 从不8.你平时吃早餐嘛？*每天都吃 想吃就吃 赶时间就不吃了 经常不吃 9.你认为在三餐中哪餐最重要呢？*早餐 午餐 晚餐 10.您的一日三餐会定时定量吗？*定时且定量 定时不定量 定量不定时 不定量也不定时 11.你会吃夜宵吗？*每天吃 经常吃 偶尔会吃 一般不吃 12.作为一名大学生，你感觉是不是应该有意识的为自己以后的健康做点准备？*一直这样认为，并切实做到了 应该是这样的，但一直未实行 没这么想过 不需要 13.你经常吃水果嘛？*每天吃 经常吃 偶尔吃 基本不吃 14.您是否会因为心情而影响饮食？*经常会 有时会 不会 因心情好坏程度而定 15.您在就餐时会边喝水或饮料吗？*经常 偶尔 从不 16.你是否会为了减肥而减少食量？*会 不会 偶尔会 17.你认为大学生养成不健康的饮食习惯的原因一般有哪些？*为了减肥 省时时间 现在的人追求潮流，越是不能吃的东西，他们越是要去“尝试 18.经常去街边小吃吃麻辣烫、烧烤或者油炸食品嘛？*经常吃 偶尔路过会吃 从来不吃 19.关于减肥，你认为你最想选择的方式是：*只减少食量不运动 减少食量适量运动 不减少食量只靠运动 完全不吃饭只吃水果 只吃饭不吃菜 我不减肥 20.你有过喝酒的经历嘛？*每天喝 经常跟同学出去喝 偶尔跟同学出去喝 从来不会喝 21.你所在的学校对大学生饮食健康教育的重视程度如何？*很重视，经常开设有关课程和讲座 一般，较少开设相关课程和讲座，但有相关宣传 没有开设相关课程和讲座，但有相关宣传 不重视，没有涉及这方面的任何措施 22.你一般通过以下哪些途径获取健康饮食知识？多选*学校教育 公益广告 阅读相关书籍 家庭教育 与朋友同学讨论 上网查询 23.对于改进我校大学生的饮食健康，有什么建议嘛？据统计： （一）健康饮食在校生对一些营养食物的摄取状况如下：种类 每日 偶尔 无规律 几乎不吃或喝 牛奶 25.4% 53.2% 22.4% 鸡蛋 48.3% 47.4% 4.3% 水果 37.2% 58.2% 4.6% 其实，一杯牛奶，一个鸡蛋，一个水果是蛋白质和维生素等营养的合理搭配，但从表中可以看出：同学们对营养还没有形成合理的搭配意识。“一杯牛奶可以强壮一个民族”不无道理，对于它的营养价值，95.4%的同学表示了解其含有优质蛋白和丰富的钙等元素，但每日规律性饮用牛奶的人却不到一半，原因何在？据统计显示，主要原因是消费水平的制约，近一半的同学认为每天喝牛奶的支出在生活费用中回占去很大比例，故只作为一种营养品偶尔补充一下而已。对于水果、鸡蛋，调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视，但是2/5左右的人没有形成一个生活规律，只是想起来才吃。 另外，水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一，但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚，只有27.9%的被调查者认为日饮水量应在1000ml以上。其实，人要保证每天新陈代谢的正常需要，维持体内水分出入量平衡日饮水量应在1000ml-1300ml之间才为合理。水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，不可忽视。 （二）饮食习惯 良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下： 每日按时吃61.8% 从不吃6.6% 吃，但无规律30.7%， （三）健康知识的学习 在校生获得健康知识的途径，调查显示如下： 对饮食健康知识讲座的态度 很必要 83.1 无所谓 5.4% 完全没有必要 11.5% 对报刊、书籍关于健康知识的态度 很重视 24.1% 稍浏览 68.2% 不关心 7.7% 从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利于我们更好的把握健康，但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性和重要性，而只有24.1%的人愿意去认真学习这方面知识，大多数人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高，人们将对健康问题也越来越重视。 另外，调查统计，有85%以上的人意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关，其中生活环境也体现了现代人对健康新的认识。 （四）对健康饮食的分析：三餐的品质要各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。1.饮食规律（时间、量）很重要2.不挑食、营养搭配均衡3.多喝水4.确保食物干净卫生5.菜的口味不要太咸，清淡比较好 注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的