餐厅开店筹备活动进度安排表

餐厅开店筹备活动进度安排表 (1) 店名： S.V: 年 月 日 项目 作业日期 工作内容 说明及方法 执行者 确认者 备注 起 讫 装修工程 1、现场丈量 1、 现场丈量工作由设计师主导完成，分公司工程组协助，加盟者、房东参加。同时房东提供建筑物之外观图、结构图、平面图、水电图、管道图、消防图和 其他有关与建筑物的图文资料： 2、 厨房机器设备平面图的规划必须在设备购销合同签署完备、各设备型号规格确定以后，由设计师按照具体设备、特定店型规格和予估之营业额来完成，分公司主管、督导和加盟者来确认：。 3、 餐厅平面图的设计是由设计师参考房东提供的资料在分公司工程组的协助下完成： 4、 餐厅设计图由设计师完成，确认则由分公司主管、督导和加盟者完成。 5、 设计图确认以后送至政府相关管理部门（消防部门）审核。 6、 工程表单由分公司工程组提供标准表单。 7、 加盟者在分公司工程组的协助下确定发包范围，制定标底、设计招标文件并发。 8、 加盟者在 分公司工程组的协助下按工程发包作业流程进行评标和开标，并督促施工者按计莉执行。 9、 分公司工程组委派合格人员担当工程辅导职务，按餐厅工程监理工作流程和餐厅工程项目监理作业指导书对工程施工和质量进行监督考核。 设计师 分公司工程组 2、厨房机器设备平面图规划与确认 设计师 分公司主管、督导和加盟者 3、餐厅平面图设计规划 设计师 4、餐厅设计图绘制与确认 设计师 分公司主管、督导和加盟者 5、设计图送审 加盟者 6、工程表单制作 分公司工程组 7、工程招标 8、工程发包施工 加盟者 加盟者 餐厅开店筹备活动进度安排表（ 2） 项目 作业日期 工作内容 说明与方法 执行者 确认者 备注 起 讫 一、装修工程 9、工程监理委派 10、工程完工验收 1.1工程完工验收由承包商、分公司和加盟者三方共同参与， 按照餐厅工程验收制度手册逐项验收，三方会签方算 验收完成。附：装修工程规划流程表。 分公司工程组 分公司主管 承包者加盟者和分公司共同执行、确认 二、机器设备 1、签定设备购销合同 2.1设备购销合同由分公司主管在总部工程组的协助下与加盟 者签定。 2.2设备的运送与进场由总部工程组组织完成 ,具体时间安排由 总部工程组根据加盟店与库房的远近以及相应的作业来完 成 . 2.3设备安装由总部工程组组织 ,协力厂家派人完成设备的试作 与验收由分公司 ,加盟者和厂家三方参加完成 . 分公司、加盟者 总公司工程组 总公司工程组、加盟者 加盟者 2、设备运送与进场 3、设备安装 设备厂家 4、设备试作与验收 设备厂家 分公司主管、加盟者 三、人员训练 1、受训人员招募 3.1受训人员的招募由加盟者在分公司营训组的指导下完成， 要招募到满足各岗位基本素质要求的人员。 3.2人员的体检由加盟者在分公司管理组的指导下完成，体检 的医疗机构必须是能够提供合法体检证明的医疗机构。 3.3人员的教育训练由分公司营训组组织完成，三类人员受训 的时间安排要协调 3.4受训人员的结训考试及授证由分公司组织完成 附：人员训练规划流程表 加盟者 督导 2、人员体检 加盟者 分公司管理组 3、人员教育训练 分公司营训组 督导 4、受训人员结训考试及授证 分公司营训组 分公司主管、督导 餐厅开店筹备活动进度安排表（ 3） 项目 作业日期 工作内容 说明与方法 执行者 确认者 备注 起 讫 四公司申请 1、决定公司名称 4.1公司名称的决定由加盟者独立完成，为避免法律纠纷分司 名称中不应有“德克士“字样。 4.2公司执照的申请由加盟者在分公司管理组的协且下到当地 工商部门申请 4.3税务登记证是由加盟者在分公司管理组的协 助下到当地税 务部门申请登记领取的。 4.4物价证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地物价部 门申请领取。 4.5卫生许可证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地卫 生部门申请领取 4.6法人代表代码证是由加盟者在分公司管理组的协助下到当 地技术监督部门部门审请领取。 4.7银行开户是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地最方 便的银行办理。 4.8购买发票是由加盟者在分公司管理组的协助下到当地税务 部门申请购买。 4.9承诺书为加盟者对德克士作出的履约承诺，由加盟者与分 公司之间在加盟者取得合法工商营业执照 10日内签定。 加盟者 加盟者 提供复印件与分公司 加盟者 2、申请分司执照 加盟者 3、申办税务登记证 4、申办物价证 加盟者 5、申办卫生许可证 加盟者 6、申办代码证 加盟者 7、银行开户 加盟者 8、发票购买 加盟者 9、签定承诺书 加盟者 分公司主管 餐厅开店筹备活动进度安排表（ 4） 项目 作业日期 工作内容 说明与方法 执行者 确认者 备注 起 讫 五、物料采购 1、第一批原物料采购需求规划 5.1第一批原物料采购规划由分公司采购组根据预估之营 业额 ,产品组合和采购周期来进行采购规划 . 5.2委托采购合同和购销合同是加盟者与分公司之间就分 公司供应的原物料和分公司代为采购的原物料的有关 事宜而签定的合同。 5.3第一批原物料的出货、进货、验收与定位由分公司采 购组根据营运定位安排，在营运组的协助下完成的。 5.4自购品厂商的开发以加盟者为主，分公司采购组协 助 完成，品保检验则是由分公司品保组来确认的。 5.5自购品定货、进货验收与定位是由加盟者在分公司采 购组的协助下，按照营运定位安排完成。 5.6制服的订购与进货是由加盟者在分公司管理组的协助 下完成。 5.7货架需求由分公司采购组按照预估之营业额和营运定 位设计来进行规划。 5.8货架之定货、进货和定位由加盟者在分公司采购组的 指导下完成。 5.9生财器具，杂项物品需求规划秘采购由加盟者在分公 司采购组的指导下完成 5.10总盘点由加盟者 、辅导经理共同完成 分公司采购组 督导、加盟者 加盟者、分公司主管 2、签定委托采购合同与购销合同 分公司采购组 加盟者、督导 3、原物料出货、进货、验收与定位 加盟者、 分公司采购组、品保组 4、自购品厂商开发与品保检验确认 5、自购品定货、进货、验收、定位 加盟者 分公司采购组 6、制服订购与进货 加盟者 分公司管理组 7、货架需求规划 8、货架定货、进货定位 分公司采购组 督导 9、生财器具、杂项物品需求规划与采购 加盟者 加盟者 10、总盘点 加盟者、辅导经理 餐厅开店筹备活动进度安排表（ 5） 项目 作业日期 工作内容 说明与方法 执行者 确认者 备注 起 讫 六、行政规划 1、办公室办公用品规划与采购 6.1办公用品根据餐厅业务需要进行规划，采购则由加盟者自 行完成 6.2日常管理报表的规划由分公司管理组来完成，加盟者准备 6.3电话申请由加盟者完成，为保证业务通畅，至少申请两部 （传真机） 6.4员工休息室依实际情况进行规划、加盟者自行 采购 6.5各种标示牌的规划依实际情况由企划组协助进行，加盟者 完成采购活。 加盟者 督导 2、日常管理报表规划与准备 分公司管理组 督导 3、电话申请 加盟者 督导 4、员工休息室规划与采购 加盟者 督导 5、各种标示牌规划与采购 采购组 督导 餐厅开店筹备活动进度安排表（ 6） 项目 作业日期 工作内容 说明与方法 执行者 确认者 备注 起 讫 七、SO准备 1、施工期宣传布旗制作与悬挂 7.1施工期间宣传布旗 的设计由分公司企划组来完成 ,制作与悬 挂则由加盟者来完成 7.2驻店辅导经理协议书是由加盟者与分公司签定的，以文书 的形式明确在辅导经理事宜上双方的权利与义务 7.3分公司开店支援人员的确定由分公司督导与加盟者协调完 成 7.4SO活动企划与准备由分公司企划组完成 7.5加盟者在分公司企划组的指导下完成 VIP 之夜邀请亲友名 单的确定 7.6加盟者在分公司企划组的指导下完成 SO邀请贵宾名单确 定并发出邀请函 7.7加盟者在分公司企划组的指导下完成商圈拜访 7.8加盟者在分公司企划 组的指导下完成公关拜访 7.9门市布置由加盟者在分公司企划组的指导下完成 7.10贵宾之夜由加盟者在分公司督导指导下完成 7.11SO活动宣传的执行由加盟者在分公司企划组的指导下完 成 7.12SO由加盟者在辅导经理和督导的辅导下进行 分公司企划组、加盟者 督导 2、