食品召回及停止经营制度.doc

食品召回及停止经营制度 不符合食品安全标准食品召回及停止经营制度 第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定等法律法规，制定本制度。 第二条本制度所称的不符合食品安全标准食品包括： (一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品; (二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品; (三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品; (四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品; (五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; (六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品; (七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品; (八)超过保质期的食品; (九)无标签的预包装食品; (十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; (十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。 第三条发现所销售的食品属本制度第二条所列的食品，应停止销售，并采取下列措施： （一）立即清点不合格食品并登记造册； （二）将标识不合格食品撤出市场，退回供货方 （三）将质量不合格食品追回和销毁。对有毒有害、腐烂变质的食品应交由市场开办者或者有关部门进行无害化处理或销毁 （四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关的质检、卫生行政管理部门报告 （五）食品经营者对不合格食品的召回信息应当选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知消费者退货。 第四条对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品经营者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。 第五条坚决杜绝未按照规定采取退市措施、在责令退市后仍不退市或者名义上退市实际改头换面继续销售的行为。 单位名称（盖章）： 年月日 食品召回及停止经营制度 第一条为加强食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，维护广大消费者合法权益，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法及其他相关法律法规规定，制定本制度。 第二条对不合格食品实施退市制度是指对销售不符合国家、地方或者行业标准，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，并在经营场所或市场公示栏上公告召回、退出市场的管理制度。 第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出市场： （一）腐烂变质、污秽不洁的； （二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的； （三）超过安全使用期或者保质日期的； （四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的； （五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的； （六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的； （七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的； （八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的； （九）其他违反法律、法规规定的。 第四条发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即下架停止销售该食品，召回已售出的食品，并按有关规定进行处理。 第五条本单位员工发现不合格食品时要立即停止销售，退出市场，并向有关行政管理部门报告。 第六条本单位在出售食品时向消费者提供商品质量信誉卡。 食品召回及停止经营制度 1目的 为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体监控和生命安全，更具食品召回管理规定，制定本制度。2适用范围 本制度适用于本公司所有产品的售后管理。 3职责 总经理负责本制度的管理工作。 4工作程序 4.1不安全食品的规定 不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括： （）已经诱发食品污染，食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； （二）可能引发食品污染，食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； （三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全，不明确的食品； （四）有关法律，法律规定的其他不安全食品。 4.2食品召回的分级 根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级： （一）一级召回：已经或可能诱发食品污染，食源性疾 病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者 流通范围广，社会影响大的不安全食品的召回; （二）二级召回：已经或可能引发食品污染，食源性疾 病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的，或者属于本规定第三条第（三）项规定的不安全食品的召回。 4.3食品召回的管理规定 4.3.1自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。 4.3.2自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，食品生产通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回计划。 4.3.3自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回阶段性进展报告。 4.4召回计划主要内容包括： （一）停止生产不安全食品的情况; (二)通知销售者停止销售不安全食品的情况； （三）通知消费者停止消费不安全食品的情况： （四）食品安全危害的种类，产生的原因，可能受影响的人群，严重和紧急程度； （五）召回措施的内容，包括实施组织，联系方式以召回鹅具体措施，范围和时限等；