消化和吸收课件PPT.ppt

学习目标,说出消化、吸收的概念说出胃肠激素及其生理作用说出唾液、胃液、胰液和胆汁主要成分及作用比较胃、小肠、大肠的运动形式综述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程说出主要营养物质的吸收形式、主要部位和转运途径。,下一页,第一节概述,第六章消化和吸收,第二节口腔内消化,第三节胃内消化,第四节小肠内消化,第五节大肠内消化,第六节吸收,下一页,(F),消化道,消化腺,第一节概述,第六章消化和吸收,章目录,下一页,上一页,消化：食物在消化道内被加工、分解的过程.机械性消化：通过消化道的运动化学性消化：通过消化液中消化酶作用吸收：已消化物质以及水、维生素和无机盐进入血液和淋巴的过程.,章目录,上一页,下一页,章目录,上一页,下一页,第二节口腔内消化,一.唾液及其作用,章目录,上一页,下一页,（一）唾液的性质及成分,章目录,上一页,下一页,（二）唾液的作用,1.湿润食物利于消化2.清除食物残渣，润滑保护口腔3.分解淀粉为麦芽糖4.杀菌作用,口（2）,章目录,上一页,下一页,二.咀嚼与吞咽,口（3）-2,3(m),（一）咀嚼：随意性的反射动作机械性消化食物并使食物与唾液混合。（二）吞咽：三期第一期：口腔胃随意性第二期：咽食管上端反射第三期：食管下端胃蠕动蠕动是消化管共有的一种运动形式,章目录,上一页,下一页,胃（1）-1,2(s),一.胃液的分泌,章目录,第三节胃内消化,上一页,下一页,胃腺,（一）胃液的性质、成分和作用,粘液细胞：粘液壁细胞：胃酸、内因子主细胞：胃蛋白酶原,胃液：无色、无味、酸性(pH0.9-1.5),章目录,上一页,下一页,1、盐酸：,（二）胃液的生理作用,杀灭进入胃内的细菌,促胰液、胆汁、小肠液分泌,促Fe2+和Ca2+的吸收,激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境,使蛋白质变性易于消化,章目录,上一页,下一页,2、胃蛋白酶原,胃（4）-4,5(s),章目录,上一页,下一页,3、粘液粘液-碳酸氢盐屏障防止酸和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀,章目录,上一页,下一页,章目录,上一页,下一页,二.胃的运动,（一）胃运动主要形式,1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大,1胃的容受性舒张,2）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备容纳食物,胃（9）-8,9(s),章目录,上一页,下一页,2.紧张性收缩3蠕动：食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。,作用：使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化磨碎食物(即机械性消化)推进食糜(胃排空),章目录,上一页,下一页,（二）胃排空及其控制,1定义：食物由胃排入12指肠的过程。,2基本动力,章目录,上一页,下一页,3、影响胃排空的因素,1）食物的理化性质：决定排空速度,2）促进胃排空,章目录,上一页,下一页,3）抑制胃排空,章目录,上一页,下一页,呕吐,催吐,呕吐对人的影响,喷射性呕吐,第四节小肠内消化,一.胰液的分泌,二.胆汁的分泌与排出,三.小肠液的分泌,四.小肠的运动,章目录,上一页,下一页,一.胰液,（一）胰腺的分泌及性质,章目录,上一页,下一页,2、胰淀粉酶,3、胰脂肪酶,（二）胰液的主要成分及其作用,1.HCO3-,1）中和HCl，保护胃黏膜,2）为各种胰酶的活动提供最适环境,章目录,上一页,下一页,4、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,章目录,上一页,下一页,（二）胆汁的成分,1H2O,3有机物:胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素,2无机盐,（一）胆汁的分泌,二.胆汁,章目录,上一页,下一页,（三）胆汁的作用（胆盐）,1促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积,3促脂溶性VitA、D、E、K的吸收,2促脂肪吸收:与脂肪代谢产物形成混合微胶粒促其转运,胆汁对脂肪消化吸收，是通过胆盐完成的，缺乏时不仅影响脂肪消化吸收，还引起脂溶性Vit吸收障碍。,章目录,上一页,下一页,三.小肠液,1、小肠腺分泌肠致活酶,2、小肠上皮内多种酶如：多肽酶、二肽酶、三肽酶、麦芽糖酶、蔗糖酶等。多肽和双糖在相应酶的作用下分解成最终代谢产物-氨基酸和单糖，便于吸收。,章目录,上一页,下一页,四.小肠的运动,（一）小肠的运动形式,1紧张性收缩,2分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。,使食糜与消化液充分混合，便于对食物进行化学性消化；,使食糜与小肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；,作用,章目录,上一页,下一页,3蠕动,蠕动：0.5-2.0cm/s近端蠕动速度远端通常进行几厘米后消失将食糜向消化道下端推送,蠕动冲：进食、吞咽出现逆蠕动：增加食物在小肠内停留时间肠鸣音以及肠鸣音异常回盲部括约肌的功能,章目录,上一页,下一页,一.大肠的功能,1、吸收水和电解质,2、大肠内细菌产生维生素B和维生素K,3、形成并暂时贮存粪便,章目录,上一页,下一页,第五节大肠内消化,二.大肠液的分泌,章目录,上一页,下一页,三.大肠的运动和排便,1、袋状往返运动,2、分节或多袋推进运动,3、蠕动,章目录,上一页,下一页,（一）大肠的运动,（二）排便反射及大便失禁,章目录,上一页,下一页,大便失禁,一、吸收的部位,1口腔：不吸收,2胃：吸收少量的H2O和酒精,3小肠,第六节吸收,章目录,上一页,下一页,二、小肠是食物吸收主要部位的原因,1吸收面积大,2食物停留时间长,3毛细血管和淋巴管丰富,4食物已被充分消化,章目录,上一页,下一页,5分节运动有利于营养充分接触吸收面,三、主要营养物质的吸收,1糖：单糖形式、继发性主动转运、经血液途径,（一）有机物的吸收,2蛋白质：AA形式、继发主动转运、经血液途径,章目录,上一页,下一页,3脂肪：转运方式较复杂长链脂肪酸、甘油一酯经淋巴途径短链脂肪酸经血液途径。,章目录,上一页,下一页,4.胆固醇:吸收过程和吸收途径与长链脂肪酸相同,1、H2O的吸收：8-10L/日，被动吸收，以渗透方式进行,2Na+的吸收：主动、Na+泵供能,（二）水、无机盐和维生素的吸收,3铁的吸收：1mg/日，必须是2+，VitC、HCl促其吸收,4Ca2+的吸收：离子钙易吸收。VitD、HCl促其吸收,章目录,上一页,下一页,章目录,上一页,局部,CNS,肌间N丛,粘膜下N丛,R,平滑肌分泌细胞内分泌细胞血管,交感神经,副交感神经,交感神经,副交感神经,胃肠的神经支配及其作用,副交感神经支配,1）分布：横结肠以上是称迷走N，以下称盆N2）节后纤维末梢释放Ach3）极少数为非胆碱非肾上腺素能神经，释放肽类物质4）作用副交感神经兴奋通常引起胃肠道运动增强，腺体分泌增加,括约肌舒张。,交感神经支配,1）起源：T1-L2，32）支配：内在神经元、胃肠平滑肌、消化腺、血管平滑肌3）末梢释放去甲肾上腺素4）作用交感神经兴奋抑制胃肠道运动，抑制腺体分泌,括约肌收缩。,1分类,2作用：调节胃肠运动和腺体分泌,1）粘膜下神经丛,2）肌间神经丛,概（4）-3(I),内在神经丛：,内在神经系统,消化器官活动