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文档简介
卓越现场管理法(6T实务),酒店,什么是6T管理法,6T管理法的诞生: 日本5S法 香港5常法 6T管理法的目标: 找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。,什么是6T管理法,6T管理法的宗旨: 让管理者和第一线员工都行动起来,一起找出问题、制订办法、坚持执行。,什么是6T管理法,6T的组成 T代表“天(Tian)”字拼音的第一个字母 六T是指六个天天要做到 天天处理,天天整合,天天清扫, 天天规范,天天检查,天天改进。,天天处理,定 义: 区别工作现场中,必要与不必要的东西, 工作 现场中只保留必要的东西。 要有丢的勇气! 目 标: 适物、适所、适位、适量。 执行重点: 使用价值 / 购买价值,需要 / 想要。 改善重点:,2.天天整合,定 义:将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示,保 持随时可取用的状态,养成物归原位的习惯。 目 标:三定:定名、定位、定量 执行重点:现场物品的整理:先进现出的原则 改善重点:,3.天天清扫,定 义:维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、 无油渍、无生锈的状态,打扫用具定位、清洁。 目 标:还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光 亮,看得到的与看不到的地方都清理。 执行重点:每个人 马上清理东西不会使东西变脏 改善重点:,4.天天规范,定 义:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求 实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。 目 标:将前3T实施的成果制度化、规范化。 建立经常性的激励制度。 全面推行颜色和视觉管理法。 执行重点:透明度、颜色和视觉管理、看板管理 改善重点:,5. 天天检查,定 义:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续地、自律地执行 规范标准。 目 标:交叉管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。 执行重点:承诺的事一定完成 看到就做 率先行动 下班前做6T 问责守时 改善重点:为了应付检查而制定的制度,定 义:管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化,能 提升自我品质与效率。 目 标:自我突破与追求卓越。 执行重点:集中精力,目标清晰、唯一。 改善重点:,什么是6T管理法,6T管理法的运作原理: 天天处理 天天整合 天天改进 天天清扫 天天检查 天天规范,螺旋向上,不断改进不断上升,产生的效果,一:提高效率 将长期无用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使 用量的大小分高、中、低分别存放,所有物品有清楚的标 签,“有名有家”,保证需要的东西在30秒内找到。在设 备上表明操作规程,维持透明度、视觉及颜色管理,即使 该岗位员工离开,临时换一个来也能准确操作,管理者与 员工的效率大为提高。,产生的效果,二:降低成本 通过执行物料先进先出、设置物料库存标准和控制量 表的方法,使库存保证不超过37天的量,减少由于一时 找不到物品而重复采购的成本浪费,减少了流动资金,提 高资金周转率。,产生的效果,三:工作的自觉性 每一个岗位、区域都有专门的负责人,并将负责人的名 字及照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推诿的情况发 生,且通过不断鼓励与进步,增强员工荣誉感与上进心,即 使主管与经理不在,员工也知道该怎么做及自己要负的责任。 坚持每天收工前五分钟行6T。,产生的效果,四:提升环境的整洁度 通过对店内所有范围死角的彻底清扫,使各处看起来井 井有条、光洁明亮,给顾客以信任感。 使清洁和检查更容易。,产生的效果,五:提高员工素质 员工在工作过程中通过反复执行正确的操作要求而形成 良好的行为规范,使员工养成讲秩序、爱清洁、负责任的习 惯,员工在不知不觉中将这种好的习惯带到了家中、生活 中,行为举止变得更加文明。,管理者的坚持力,专业的坚持做该做的事情,绝不动摇 管理者的第一步並非提出愿景、而是带领员工面对现实、采取行动 坚持第一的信念 亲自检查细节细节决定成败,细节决定成败,全员共识 从小处着手 三心 两“意” 荣誉感 / 使命感,细心、责任心、关心,意识、毅念,创意的展現,创意的源泉,员工的智慧 经验的分享 追求卓越的理念,先进先出,先进先出的执行要点: 左进右出 最高和最低用量的确定,先进先出,最高及最低用量,视觉管理增加透明度,改变
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